Satanska goba: opis, kje raste, kako nevarna je?

Satanova goba (latinsko: Boletus satanas) si je svoje zveneče in zlovešče ime prislužila z razlogom. Njena zahrbtnost je v redki sposobnosti posnemanja svojih užitnih sorodnikov. Izkušen gobar bi "hudičevo gobo" težko zamenjal z užitni jurčki, v javnosti znana kot "bela goba". Tega navdušenca nad mimikrijo lahko od "kralja gob" ločite po rdečkasti barvi stebla.

Strupeni jurčki

Po videzu ta pretvarjalec sploh ni podoben strupeni gobi. Neizkušeni nabiralci gob ga pogosto zamenjajo za užiten plen. Je velik in debel ter je videti kot jurček – zakaj ga ne bi dodali v svojo košarico? Spada v skupino rdeče obarvanih jurčkov iz družine Boletaceae. Ti jurčki so malo raziskani. Poleg hudičeve gobe obstaja še veliko drugih. Njeni enako strupeni sorodniki, jurčki, so:

• filc;
• rožnate polti,
• vijolična;
• lepa;
• Mraz;
• Burroughs in drugi.

Strupeni filcasti jurčki

Strupena goba z rožnato kožo

Vijolični strupeni jurčki

Lepa strupena goba

Frostova strupena goba

Burrowsova goba je strupena vrsta jurčkov.

Značilnosti satanske gobe

Tipičen predstavnik družine jurčkov. Njegov videz:

• Klobuk. Zanj je značilna ogromna velikost. V premeru doseže 20–30 cm. Klobuk je mat in umirjene barve. Je blazinaste oblike. Klobuk je lahko nekoliko poškodovan ali hrapav. Klobuk, prekrit z žametno, gosto kožo, je lahko siv, olivno, bež ali krem ​​barve.
• Cevasti delNjegova debelina ne presega 2 cm. Odlikuje ga bogata barvna shema. Cevčice so sprva rumene, preidejo v krvavo rdečo in nato postanejo olivne. Ko so poškodovane, postanejo modre.
• Spori. Barva se spreminja od zelene do olivno rjave. Velikost: 10-16 x 5-7 µm. Imajo vretenasto elipsoidno obliko.
• Noga. Tako kot klobuk je precej masiven. Povprečna dolžina zrelega primerka je 15–17 cm, širina pa 10 cm. Steblo je ovalno ali skoraj okroglo. Na stičišču klobuka ima značilno zoženje. Barva je lahko zelo živahna – rdeča, rdeče pese ali oranžno-škrlatna. Posebnost je mrežast vzorec.
• Pulpa. Ko je razlomljen, ima rumeno, krem ​​ali bež barvo. Ko je razlomljen, počasi postane moder. Ima vodeno teksturo. Barva je odvisna od rastnih razmer. Vzorci, vzgojeni v senci, imajo običajno temne in dolgočasne odtenke. Tisti, vzgojeni na soncu, imajo svetlejšo in bolj nasičeno paleto.

V tem videoposnetku bo izkušeni nabiral gob pokazal, kako izgleda satanski jurček in kako se razlikuje od užitnega jurčka:

Razlikovalne značilnosti

S staranjem ta goba iz družine jurčkov razvije značilen vonj, ki spominja na mrhovino ali pokvarjeno hrano. Mlade gobe pa imajo veliko prijetnejši vonj – mešanico prijetnih gobjih in pikantnih not.

Za to vrsto jurčka je značilna osupljiva sposobnost prilagajanja, mutacije in posnemanja. Lahko posnema široko paleto svojih sorodnikov – tako užitnih kot polužitnih. Ker je ta pretvarjalec v naših gozdovih redek, so zastrupitve z njim redke.

Kje raste?

Goba ima raje svetle listopadne gozdove. Uspeva v leskovih grmovjih, pod gabrom in bukvami ter med lipami in kostanji. Pogosta je v južni Rusiji, na Kavkazu, Bližnjem vzhodu in v južni Evropi. Raste od zgodnjega poletja do oktobra.

Najljubša tla: apnenec.

Na srečo je Satanov jurček redek prebivalec ruskih gozdov. To potrjuje tudi pomanjkanje številnih imen. Pogoste vrste imajo običajno na desetine ljudskih imen. Med redkimi imeni za to gobo je Satanov jurček. Iz latinščine "bolete" pomeni "jurček".

Kako jih ločiti od užitnih hrastovih gob?

Izkušeni gobarji gozdnega hudiča nikoli ne bodo zamenjali s pravim užitnim jurčkom, ga pa zlahka zamenjajo z njegovo sorto, olivno rjavim hrastovim gobom.

Razlike, ki vam lahko pomagajo razlikovati dve podobni gobi. Olivno rjav hrastov jurček:

• klobukŽametna. Barva – temno olivna ali rumenkasto rjava.
• Pulpa. Limonaste barve. Ko se zlomi, takoj postane moder, ne pa postopoma, kot satanski jurček.

Jurček je užiten, če pa ga uživamo surovega, lahko povzroči dispepsijo. V kombinaciji z alkoholom postane strupen.

Užitno ali ne?

V Rusiji gobarji gobo "gozdnega hudiča" smatrajo za nedvoumno strupeno in se ji izogibajo. V Evropi pa se je ne bojijo. Po klasifikaciji gob iz prejšnjega stoletja velja za pogojno užitno. To pomeni, da jo je po ustrezni predelavi mogoče jesti.

Za nevtralizacijo toksinov je potrebno deseturno namakanje. Po tako dolgem namakanju gobje meso postane brez okusa. Če pa ga ne namočimo v hladni vodi, lahko pride do zastrupitve s strupi:

• jetra;
• živčni sistem;
• vranica.

Uživanje surovega mesa satanove gobe je strogo prepovedano, saj lahko povzroči resno zastrupitev. Za nevtralizacijo toksinov je treba gobo kuhati vsaj 10 ur.

V številnih srednjeevropskih državah ekstremni gurmani menijo, da goba hudičevka ni le okusna hrana, ampak tudi "hudičevo" okusna. Vendar je najbolje prisluhniti mikologom – znanstvenikom, ki preučujejo kraljestvo gob. Trdijo, da ta goba, podobna jurčkom, čeprav ni smrtonosna, je izjemno strupena. Z njimi se strinjajo tudi zdravniki urgentnih centrov, katerih strokovnemu znanju je vredno prisluhniti.

Na Češkem in v Franciji nabirajo tega nevarnega člana gobjega kraljestva. Vendar se razprava o njegovi strupenosti nadaljuje.

Znaki zastrupitve

Uživanje surove satanske gobe povzroči hudo zastrupitev. Simptomi:

• zmedenost;
• stalna želja po bruhanju;
• krvava driska;
• paraliza;
• jetrna kolika;
• krči v mečnih mišicah;
• hud glavobol.

Poleg glavnih simptomov lahko zastrupljena oseba doživi tudi:

• vid bo oslabljen;
• padec tlaka;
• lahko se pojavi obilno solzenje;
• zardi si v obraz.

Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) je ugotovila, da je 10 gramov surove pulpe Boletus satanas dovolj, da povzroči srčni zastoj ali paralizo živčnega sistema, kar vodi do zastoja dihanja.

Goba je slabo raziskana, vendar je znano, da vsebuje muskarine in glikoproteine, ki lahko povzročijo strupene učinke. Mikologi spodbujajo nabiralce gob, naj kljub njeni relativni užitnosti ne jedo hudičeve kape. Doma je nemogoče določiti strupenost določenega primerka. Prav tako niso jasne posledice uživanja.

Kako nuditi prvo pomoč?

Če pravočasno sprejmete vrsto preprostih ukrepov, se lahko izognete resnim posledicam uživanja strupene satanske gobe:

1. Pokličite zdravnika. Ne silite se v bolnišnico. Lezite in počakajte na prihod zdravnikov. Sprostite se in ostanite v postelji.
2. Medtem ko so zdravniki na poti, popijte aktivno oglje.
3. Pijte več hladnih tekočin – filtrirane vode in močnega čaja.

Medtem ko čakate na zdravniško pomoč, si lahko želodec izperete z raztopino sode bikarbone. Uporabite 2 čajni žlički sode bikarbone na liter vode.

Če boste upoštevali vse ukrepe prve pomoči in prejeli ustrezno zdravljenje, boste v 24 urah spet na nogah. Resnost zastrupitve je odvisna od toksičnosti posameznega primerka – če v telo vstopi velika količina strupa, lahko zdravljenje traja več tednov.

Praktične koristi

Satanski jurček, ki raste pod svojimi "najljubšimi" drevesi, tvori posebno tkivo – glivično korenino. Znanstveno se to tkivo imenuje mikoriza. Določena oblika mikorize lahko ovije koreninski sistem dreves in tvori nekakšen ovoj. Strupeni jurček, ki se opleta z drevesnimi koreninami, prodre v notranje strukture lesa. Jurček se lahko zlije z drevesom, se razvija in raste znotraj korenin.

Mikoriza je gospodarskega pomena. Znanstveniki so se naučili iz nje izolirati mikrobiološke inokulante. Ti se uporabljajo v kmetijstvu za povečanje pridelka. Zahvaljujoč mikorizi rastline iz zemlje izvlečejo največ hranil in vlage.

V naši državi so stališča do satanske gobe enotna: je strupena in zato ni primerna za nabiranje, kaj šele za gojenje. Njena uporaba v mikrobiologiji je omejena na laboratorije in ni razširjena.

Pogosto zastavljena vprašanja