Alpske koze so edinstvene živali, ki zlahka preživijo v ostrem podnebju. Ta pasma ponuja številne prednosti, vključno z nizko stopnjo vzdrževanja, nizkimi zahtevami pri vzreji in mirnim značajem.
Zgodovina in izvor
Domneva se, da alpske koze izvirajo iz francoske regije Savoja, ki leži ob vznožju Alp in delno znotraj njih. Vendar pa ta regija meji na tri države – Francijo, Italijo in Švico – kar nekatere znanstvenike navaja k prepričanju, da so pri razvoju pasme pomembno vlogo igrali tudi švicarski rejci.
Francoski kmetje aktivno gojijo to pasmo že od začetka 20. stoletja. Nekateri menijo, da so pasmo pred tem gojili le v regiji Savoja ali v sosednjih kantonih Švice. Šele leta 1930 je bila v Franciji ustanovljena prva rodovniška knjiga alpskih koz, ki je dokumentirala videz in proizvodne značilnosti živali. Vendar pa je deset let prej v Severno Ameriko prispelo prvih 22 koz, kjer so jih uporabili za razvoj ameriškega tipa znotraj pasme. Vse alpske koze, ki se danes vzrejajo v Združenih državah, veljajo za potomce teh 22 posameznikov.
V naslednjih desetletjih so alpske koze postale priljubljene v Evropi in Severni Ameriki. Danes plemenske živali predstavljajo več kot 90 % populacije koz.
Alpske koze v Rusiji
Alpske koze so v Rusiji postale znane po svoji visoki produktivnosti in enostavni negi. Z minimalnimi naložbami lahko kmetje s prodajo mlečnih in mesnih izdelkov dosežejo lep dobiček.
Pri nakupu živali morate k nakupu pristopiti previdno in najprej poiskati rejca ali kmetijo s pozitivnimi ocenami. Prav tako morate vzorčiti mleko, oceniti splošno stanje kmetije ter preučiti pogoje bivanja in velikost črede.
Značilnosti in zunanjost
Alpske koze, ki ustrezajo ameriškim in francoskim opisom pasme, so najpogostejše v Rusiji. Te živali imajo sorazmerno, podolgovato, ozko telo z močnim okostjem. Telo počiva na kratkih, čvrstih nogah z izrazitim vihrom. Imajo izrazito hrbtenico in polne, globoke prsi. Samice tehtajo med 60 in 63 kg, v vihru pa dosežejo 75–85 cm. Samci tehtajo 75–78 kg in so visoki 80–90 cm.
Za alpske koze je značilen raven hrbet, poševna, ozka in kratka križnica ter veliko vime z pravilno oblikovanimi seski. Živali imajo majhno glavo, postavljeno na kratek vrat. Imajo sploščen gobec in pokončna, kratka ušesa. Glavo krasijo kratki, trdi, ovalni rogovi, postavljeni navpično in ukrivljeni proti hrbtu. Alpske koze imajo dolge, dlakave repe in masivna kopita. Njihova telesa so prekrita s kratko, gladko dlako.
Alpske koze so različnih barv; eno leglo lahko vsebuje bele, sive in rjave kozličke. Standardi v različnih državah opisujejo več osnovnih barvnih različic:
- Kunavar. Sprednji del koze je črn, zadnji del pa bel.
- Beli vrat. Te primerke najpogosteje najdemo v Rusiji. Te koze imajo bel vrat in ramena. Črna ali siva dlaka prekriva glavni del telesa in glavo. Posebnost je temna ali črna črta, ki poteka vzdolž zunanjih nog od kolen do kopit.
- Plačano. To so živali s pisanim ali lisastim kožuhom.
- Rdeč vrat. Barva vratu in ramen se postopoma spreminja iz rjavo-rdeče v črno ali temno rjavo na križu.
- Sandgo. Na glavnem črnem ozadju so bele oznake.
- Zaliv ali gams. Primarna barva je rdeča, opečnata ali oker. Glava in vrat sta posuta s črnimi oznakami. Noge so črne. Vzdolž hrbtenice poteka temna črta.
- Sraka ali štirideset. Živali s to barvo imajo belo glavo in barvne oznake na glavnem ozadju.
Obstaja veliko več barvnih različic, kjer so prisotne ena, dve ali tri barve.
O značaju živali
Alpske koze imajo miren značaj. So neodvisne, dobrodušne živali, zato se rejcu ni treba vmešavati v njihov življenjski slog. Dobro se razumejo z drugimi živalmi, vključno s kozami drugih pasem. Vendar je v tem primeru pomembno, da ti "sosedje" niso agresivni.
Alpske koze so aktivne, vzdržljive živali, ki so sposobne prepotovati precejšnje razdalje v iskanju hrane. Rade tečejo in se igrajo na pašniku. Te lastnosti jih ščitijo pred težavami, kot je debelost.
Kakšna je produktivnost koz?
Alpske koze so mlečna pasma. Te živali so cenjene zaradi visoke mlečnosti, odsotnost neprijetnega vonja, dolgega obdobja laktacije, visokokakovostne proizvodnje mleka in enostavne molže.
Ena samica letno proizvede približno tono in pol mlečnih izdelkov. Največja letna mlečnost za rekordne živali je 2,2 tone. Povprečna dnevna mlečnost je 4,5 litra. Mleko se odlikuje po visoki vsebnosti hranil: 3,5 % maščob, 3,1 % beljakovin.
Mlečni izdelki imajo pretežno sladek okus, zaradi česar so odobreni za uporabo v otroški hrani. Sir in skuto izdelujejo tudi iz mleka doma.
Pogoji pridržanja
Čeprav alpske koze dobro prenašajo hladno podnebje, je priporočljivo, da jih pozimi zadržujete v izoliranem objektu, da ohranite produktivnost. Vlažnost v objektu se vzdržuje na 40–60 %. Vsaki kozi so dodeljeni 4 kvadratni metri prostora. Za svinjo in njeno leglo je potreben ograjen boksi.
- × Kljub odpornosti na mraz alpske koze potrebujejo dodatno izolacijo prostorov pri temperaturah pod -20 °C, da se prepreči zmanjšanje produktivnosti.
- × Za preprečevanje ozeblin kopit je nujno imeti suho steljo iz slame ali žagovine, debelo vsaj 10 cm.
Prav tako pomembno je, da hlev ostane čist. Moral bi biti suh, tla pa izolirana, saj so kozje noge šibka točka. Za dodatno udobje namestite nizke gredi, na katere se bodo živali lahko povzpele. Alpske koze nimajo značilnega vonja, vendar je plemenske koze najbolje imeti v ločenem prostoru.
Poleti je koze najbolje spustiti na pašo. Če pa to ni mogoče, je dovoljeno hraniti jih s svežo zelenjavo v hlevu.
Hranjenje
Poleti se koze prosto sprehajajo po pašniku, pašnik pa velja za idealen zanje. V tem času je treba alpske koze hraniti z zeleno krmo, občasno z ostanki. Če kmet goji zelenjavo in druge rastline, je povsem sprejemljivo, da živali hrani s plevelom. Koze so nagnjene k grizljanju drevesnih vej. Izkušeni rejci priporočajo, da v svojo prehrano vključijo kuhinjsko sol – v divjini jo koze iščejo na skalah.
Pozimi se koze te pasme hranijo s senom. Živali z veseljem uživajo zelenjavo in korenovke. V hladnem obdobju je treba v prehrano vključiti tudi mineralne dodatke in kredo. Priporočljivo je hraniti trikrat na dan ob istem času. Najprej koze hranimo s krmno mešanico, nato s sočno krmo in nato z grobo krmo. Krmno mešanico lahko zmešamo z gosto ali redko kašo, vendar je ne kuhamo, saj bomo s tem iz krme izčrpali vse potrebne vitamine in koristne dodatke.
- • Vključitev krme z visoko vsebnostjo beljakovin (lucerna, detelja) v prehrano za povečanje mlečnosti za 10–15 %.
- • Uporaba mineralnih dodatkov, ki vsebujejo fosfor in kalcij v razmerju 2:1, za krepitev skeletnega sistema in izboljšanje kakovosti mleka.
Živinorejeci morajo v svojo prehrano vključiti kombinirano in koncentrirano krmo ter žita. Vodo je treba menjati čim pogosteje, da je vedno čista in sveža – to neposredno vpliva na kakovost molže. Posode za krmo in napajanje morajo biti vedno čiste.
Kmetje morajo skrbno spremljati svojo prehrano. Alpskim kozam je prepovedano dajati brezove veje, saj lahko povzročajo različne bolezni. Pomembno je zagotoviti uravnoteženo prehrano za breje samice, saj je prehrana bistvena za zdrave potomce.
Vzreja
Prednost te pasme je, da med porodom ni potrebna človeška prisotnost – koze skotijo brez zapletov. Križanje te pasme z drugimi pasmami rodi močne, odporne kozliče z odlično prihodnjo uspešnostjo in značilno obarvanostjo. Koza samostojno doji in vzgaja kozliče.
Brejost in jagnjenje
Brejost alpskih koz traja približno 5 mesecev (145–155 dni). Šest tednov pred rojstvom koze prenehajo molziti, da se zagotovi intenzivna prehrana ploda. Deset do petnajst dni pred predvidenim rokom kotitve mora kmet materinski hlev obdelati s 5-odstotnim kreolinom ali apnenim mlekom. Hlev je obložen tudi s slamo in zaščiten pred prepihom. V lepem vremenu je dovoljeno, da so breje koze zunaj na ograjenem območju.
Pred jagnjitvijo breja koza postane nemirna, pogosto se uleže in prebuja ter žalostno bleji. Opazno povečano vime kaže na bližajoči se porod. Jagnjitev poteka hitro in enostavno. Drugi in naslednji kozlički se skotijo takoj po prvem kozličku ali po kratkem presledku.
Skrb za mlade živali
Novorojenemu kozličku je treba očistiti sinuse, usta in oči sluzi, nato pa ga položiti poleg matere, da ga poliže ali obriše s čistimi robčki. Popkovino prerežemo, konec namažemo z jodom in kozlička položimo na toplo, suho steljo v isti hlevu kot kozo mati.
Po kotitvi je treba alpske koze molsti, da se prepreči vnetje. Eno do eno uro in pol po rojstvu zadnjega kozliča se kozli mati da topla voda. Prvih nekaj dni kozo mati hranijo izključno s kakovostnim senom, toplo mešanico otrobov ali moke in svežo travo. Po treh dneh se lahko prehrana popestri s silažo, korenovkami in otrobi. Prve tri dni koze molzejo štirikrat na dan, preden se dajo kozliči. V drugem mesecu se koze molzejo trikrat na dan.
Po rojstvu so kozliči sposobni preživetja in redko zbolijo. Stopnja preživetja mladih alpskih koz je visoka. Alpske koze so dobre matere, ki skrbijo za svoje potomce.
Bolezni in njihovo preprečevanje
Alpske koze so cenjene zaradi svojega močnega zdravja in povečane odpornosti na različne bolezni. Čeprav redko zbolijo, lahko kljub temu doživijo naslednje resne težave:
- moniezijaza;
- antraks;
- modrice, rane, poškodbe;
- cenuroza;
- timpanija;
- fascioliaza;
- vnetje bronhijev v pljučih;
- dermatitis, garje;
- bruceloza;
- anaerobna griža pri mladih živalih ali driska pri otrocih;
- bradžot;
- paratifus;
- enterotoksemija;
- infekcijski mastitis;
- kopito.
Akutne oblike bolezni spremlja vročina, ki presega 39,5 stopinj Celzija. Koze običajno izgubijo apetit in imajo hitro dihanje. Bolne koze je treba izolirati in poklicati veterinarja. Cepljenje lahko pomaga preprečiti antraks, črne koze in slinavko in parkljevko. Pomembno je redno razkuževanje prostorov ter čiščenje posod za vodo in opreme.
Kje kupiti?
V Rusiji ni državnih rejskih kmetij za alpsko pasmo koz. Vsi predstavniki pasme se gojijo na zasebnih kmetijah. Rodovniške knjige in evidence vodijo navdušeni rejci koz. Pri nakupu čistokrvne živali je priporočljivo obiskati rejce, ki vas zanimajo, si ogledati čredo in preveriti pogoje, v katerih se koze redijo. Pred odločitvijo o nakupu je priporočljivo, da izdelek preizkusite.
- ✓ Razpoložljivost rodovniške knjige ali dokumentacije, ki potrjuje čistokrvnost.
- ✓ Med poskusno molžo ni neprijetnega vonja v mleku.
- ✓ Proporcionalna zgradba in skladnost s pasemskimi standardi glede teže in višine.
Čistokrvnih koz se ne kupuje zaradi privlačnega videza, temveč zaradi visoke produktivnosti, ki je značilna za izbrano pasmo. Čistokrvne alpske koze je v Rusiji zelo težko dobiti. Samice lahko prenesejo svojo barvo na svoje potomce, zaradi česar mnogi brezvestni kmetje s tem profitirajo tako, da križajo navadne koze s čistokrvnim očetom in potomce izdajajo za čistokrvne kozličke.
Nepošteni živinorejci lahko križajo tudi sorodne živali, kar negativno vpliva na potomce. Tisti, ki kupijo takšne živali, se na koncu pritožujejo nad mlekom neprijetnega okusa in nizko mlečnostjo.
Pri nakupu živali je treba upoštevati nekaj dejavnikov:
- Prisotnost več kozličev različnih starosti v čredi kaže na to, da se koza pogosto pari, kar lahko negativno vpliva na zdravje živali. Ugledne kmetije zagotavljajo, da se koze s rodovniškim statusom parijo enkrat letno.
- Ko kmetija nima mleka za prodajo, je čas za skrb. To je pogosto pokazatelj nekakovostnih mlečnih izdelkov.
- Pri reji čistokrvnih in nerodovniških koz na kmetiji bi moral kupec pojasniti namen. Navsezadnje nima smisla rejati nerodovniških koz, ki praktično ne proizvajajo mleka, vendar potrebujejo ustrezno prehrano.
- Pravi rejci čistokrvnih živali bodo vedno imeli odgovore na vsa vaša vprašanja; sami vam bodo povedali vse o svojih hišnih ljubljenčkih, saj so na to ponosni. Brezvestni rejci pa se bodo vprašanjem izogibali, pri čemer se bodo sklicevali na svoj natrpan urnik.
Mnogi kmetje vedo, da je prava čistokrvna alpska koza draga. Če je žival ponujena za polovico cene, bi morali biti potencialni lastniki previdni. Vzreja zahteva precejšnje finančne naložbe: nakup živali, nastanitev in oskrba, hranjenje, veterinarski pregledi, cepljenja itd.
Prednosti in slabosti alpske koze
Alpske koze imajo veliko prednosti. Še posebej so pogoste v Franciji, kjer je industrijska kozjereja precej dobro razvita. Glavne prednosti teh koz, zaradi katerih jih kmetje cenijo, so:
- Mirna narava. Skoraj vsi rejci te pasme trdijo, da imajo živali mirno, prijazno naravo. Koze so krotke, ne povzročajo škode in ne ustvarjajo težav svojim lastnikom.
- Odpornost na mraz. Ker alpska koza izvira iz alpske regije, je naravno prilagojena življenju v ostrem podnebju. To ji omogoča vzrejo v katerem koli gorskem območju, tudi v severnih regijah, kjer bi druge pasme koz lahko zmrznile.
- Visoka mlečnost. Alpska koza proizvede dobre količine mleka, bogatega s hranili. S povprečno mlečnostjo 800 litrov je pasma idealna za komercialno mlečno živinorejo.
Vendar ima ta pasma tudi nekaj pomembnih pomanjkljivosti, ki jih je treba upoštevati pred vzrejo:
- Visoki stroški. Alpske koze v Rusiji še niso zelo priljubljene, zaradi česar so stroški mladih živali na plemenskih kmetijah zelo visoki.
- Občutljivost na kakovost vode. Ta značilnost te pasme koz zahteva skrbno in odgovorno upravljanje s strani lastnika.
Ocene vzrediteljev
Danes na spletu ni veliko ocen, ker je v naši državi težko dobiti čistokrvno kozo. Vendar pa imajo tisti, ki so imeli srečo, da so jo dobili, pozitivne ocene o pasmi.
Alpske koze so živali, ki ne zahtevajo veliko vzdrževanja in nege. Z njimi je enostavno ravnati, so dobro vzgojene in zelo aktivne. Tudi začetnik lahko vzreja to pasmo koz – praktično ni težav.