Pregled najboljših pasem mlečnih koz: opis značilnosti in primerjalne značilnosti

Pri načrtovanju reje mlečnih koz je izbira pasme ključnega pomena. Koza mora biti prilagojena lokalnemu podnebju, mora biti enostavna za nego in mora imeti stalno mlečnost. Poleg tega je pomembno vedeti, kako pravilno skrbeti za mlečno kozo. O tem boste izvedeli več v članku.

Značilnosti proizvodnje mleka

Rejci si prizadevajo za dober dobiček pri vzreji teh živali. Posebej pomembni so mlečnost, vsebnost mlečne maščobe, vsebnost beljakovin, vitamini in mikrohranila.

Prednost imajo živali "brez vonja", saj se njihovo mleko po okusu malo razlikuje od kravjega mleka, vendar je bolj hranljivo. Molzne koze v povprečju proizvedejo od 2 do 5 litrov na dan, z vsebnostjo maščobe od 3 do 8 %, odvisno od pasme.

Proizvodnja mleka je odvisna od prehrane. Živalim zagotovite dovolj sena za zimo in jih poleti dnevno pasite.

Genetski kazalniki visokorodnih staršev

Čistokrvno vzrejo je treba dokumentirati. Koze znotraj iste genetske linije se lahko razlikujejo po velikosti in barvi zaradi reje, oskrbe in podnebnih razmer.

Čistokrvne živali imajo starše iste pasme, standard pa je enak za vse generacije. Selekcijske lastnosti vzreje so označene s številkami in kodami, ki jih razumejo izkušeni rejci.

Značilna telesna zgradba posameznika

Produktivnost odraslih krav ni mogoče oceniti le po pasmskih značilnostih, temveč tudi po videzu živali. Na proizvodnjo mleka vplivajo naslednje značilnosti:

• široko postavljene, ravne noge, masivna kopita;
• majhna glava na tankem vratu;
• tanka koža;
• širok, a ne povešen trebuh;
• vizualizacija reber na prsih;
• jasno vidne lopatice in ramena;
• širjenje telesa od prsnega koša do medenice;
• impresivne dimenzije;
• ravna hrbtenica brez povešenosti.

Izberite mlečne koze, ki že generacije živijo v določeni regiji in so navajene na določeno prehrano in načine reje. Eksperimentiranje ni vedno koristno.

Velikost in oblika vimena, njegovo splošno stanje

Pri izbiri živali bodite pozorni na obliko vimena. Vime molzne koze je razdeljeno na dva režnja, hruškaste oblike in ima razvite, a ne dolge seske. Ohlapno vime je znak nizke proizvodnje mleka. Dolgi, podolgovati seski otežujejo molžo.

Pri palpaciji je vime molzne živali čvrsto in brez sumljivih grudic. Če poskušate pomolsti kozo, se bo vime med praznjenjem povesilo in pojavilo se bo več opaznih gub. Če se to ne zgodi, je najbolje, da z nakupom živali počakate.

Za visoko proizvodnjo mleka natančno preglejte žile na kozjem vimenu in njihovo stičišče (vodnjak). Bolj kot je obsežen in viden vodnjak, več mleka se bo proizvedlo.

Značilni znaki usmerjenosti v mleko so trikotna oblika telesa in zmerna gibljivost vimena.

Najboljša starost za proizvodnjo mleka

Molznih koz se ne sme pariti zgodaj, saj to poveča tveganje za ciste in mastitis. Molža se začne po jagnjitvi. Priporočena starost živali je 12–18 mesecev. Mlade koze imajo večje tveganje za prirojene okvare, veterinarji pa ne izključujejo poporodnih zapletov.

Najboljše pasme mlečnih koz

Glavna merila za izbiro molzne živali so odsotnost neprijetnega vonja po mleku in visoka mlečnost. Upoštevajte tudi zahteve glede nege in vzdrževanja živali. Predstavljene pasme z dobro prilagodljivostjo zagotavljajo visoko produktivnost.

Alpske koze

Ta žival francoskega rodu tehta do 70 kg in je najbolj primerna za rejo v južnih regijah, kjer prosta paša omogoča molžo skozi vse leto. Letna proizvodnja mleka znaša do 700–800 litrov s 3,5 % vsebnostjo maščobe. Posebnost je visoka plodnost (do 4–5 jagnjet na leglo) in različne barvne različice.

Živali so enostavne za oskrbo. Na proizvodnjo mleka vplivajo vremenske razmere. Zagotovite Alpske koze Topel hlev brez prepiha, čist in urejen. Hranite s senom ali svežo travo (odvisno od letnega časa), grobo zrnato krmo in mineralnimi dodatki.

Prednosti:

• odlični zunanji podatki;
• dobra prilagoditvena zmogljivost;
• krotka narava;
• visoka produktivnost;
• veliko potomstvo.

Napake:

• občutljivost na kakovost vode;
• visoka cena.

Belgijski beli (Campine)

To je potomec sanske koze. Žival je kratkodlaka, brez rogov in s kratkimi ušesi, težka do 65 kg. Ima raven profil in višino vihra do 75 cm. Med laktacijo proizvede 500–700 kg mleka z vsebnostjo maščobe 4 %.

Prednosti:

• visoka mlečnost;
• okusno mleko;
• krotka narava;
• enostavnost nege;
• plodnost.

Napake:

• visoka cena;
• težavnost nakupa.

Berberija

To je indijska pasma koz, pogostejša v sušnih regijah. Žival je kompaktne velikosti z majhno glavo, majhnimi ušesi in rogovi. Posebnost je kratka, bela dlaka z majhnimi rdečimi pikami po vsem telesu.

Odrasle živali tehtajo 35–47 kg. Mlečnost na laktacijo se giblje med 150 in 228 kg z vsebnostjo maščobe 4–4,7 %. Barbarske koze so zelo plodne, saj skotijo ​​do 3 kozličke na jagnje. Za doseganje visoke produktivnosti potrebujejo topel hlev, čisto vodo in sveže seno. Pozimi se je najbolje izogibati gibanju na prostem.

Prednosti:

• čistoča;
• krotka narava;
• visoka produktivnost;
• plodnost.

Napake:

• gojenje v zmernem podnebju;
• nizka odpornost proti zmrzali;
• visoki stroški živine.

Bionda

Te dolgodlake koze izvirajo iz italijanskih Alp. Imajo svetlo rjavo dlako in masivno, mišičasto telo. Samci tehtajo do 75 kg, samice pa do 60 kg. Dosežejo višino do 80 cm.

Odrasli samci imajo rogove in brade; samice so brez dlake. Proizvodnja mleka med laktacijo se giblje od 105 do 168 litrov z vsebnostjo maščobe 3,98 %.

Prednosti:

• originalna barva;
• visoka produktivnost;
• enostavnost nege;
• polnomastno mleko.

Slabosti: visoka cena.

Beetal

Ta pasma izvira iz indijskih koz in jo vzrejajo v Radžastanu in Pandžabu. Koze tehtajo do 74 kg, samice pa največ 35 kg. Zabeležena mlečnost je 835 kg. V povprečju koza med laktacijo proizvede do 200 litrov mleka s 5 % vsebnostjo maščobe.

Beetal koze imajo kompaktno postavo, dobro razvite mišice, raven rimski profil in spiralne rogove. Njihova dlaka je kratka, a gosta, na soncu se obarva bogato rdeče. Jedo suho krmo, seno in korenovke, poleti pa imajo raje svežo travo. So čiste živali, zato je treba hlev vzdrževati v rednem stanju.

Prednosti:

• polnomastno mleko;
• visoka produktivnost;
• dragocena volna;
• enostavnost nege.

Napake:

• redka pasma;
• nestrpnost do ekstremnega mraza;
• visoki stroški.

Westland (norveščina)

Te modrikasto bele živali veljajo za "težkokategornike". Samci tehtajo do 90 kg, samice pa največ 65 kg. Pasma Westland se nahaja na jugozahodni obali in izvira iz Norveške.

Norveške koze so dolgodlake, na voljo pa so tudi rogate in brezdlake sorte. Njihova proizvodnja mleka v 270-dnevnem obdobju laktacije se giblje od 600 do 750 kg mleka s 3-4 % vsebnostjo maščobe.

Prednosti:

• koristne lastnosti kozjega mleka;
• hitro prilagajanje podnebnim razmeram;
• visoka produktivnost.

Napake:

• nestrpnost do zmrzali;
• potreba po česanju;
• nevarnost škodljivih žuželk.

Garganica

To je srednje velika žival, ki tehta do 65 kg. Koze imajo impresiven videz: dolge, spiralne rogove, povešeno rjavo dlako, pokončno držo in ponosen profil. V vihru dosežejo 85 cm.

Ta pasma je odporna in se dobro prilagaja vsem vremenskim razmeram. Koze jedo suho krmo in seno ter uživajo v sveži travi, korenovki in sadju. Proizvodnja mleka med laktacijo doseže 200–250 kg.

Prednosti:

• visoka produktivnost;
• enostavnost nege;
• vsestranskost hranjenja;
• stabilna imunost.

Napake:

• potreba po česanju živali;
• nestrpnost do ekstremne vročine.

Guadarrama (guadarrama)

To so mlečne koze španskega izvora. Najdemo tudi rogate in brez dlake. Ta pasma ima dolgo, rjavo dlako, samci pa dosežejo vihrsko višino do 86 cm, samice pa največ 75 cm. Odrasli samci tehtajo do 70 kg, samice pa do 55 kg.

Obdobje laktacije traja 210 dni. Proizvodnja mleka je 250-300 kg z vsebnostjo maščobe do 5 %. Obstajata dve vrsti koz: mesne in mlečne, kar je pomembno upoštevati pri nakupu pasme.

Prednosti:

• hranljivo mleko;
• visoka mlečnost;
• močna imunost;
• enostavnost nege;
• univerzalnost prehrane.

Napake:

• malo informacij o oskrbi;
• težave pri nakupu;
• visoka cena.

Gorke koze

Predniki pasme so ruske koze. Te živali se vzrejajo v Čuvašiji, Tatarstanu in osrednji Rusiji. Obdobje laktacije traja devet mesecev, mlečnost pa se giblje od 500 do 700 kg, odvisno od reje.

Te koze so srednje velike, bele ali rumenkaste barve, s pokončnimi ušesi in majhnimi rogovi. Samice tehtajo do 50 kg, samci pa do 75 kg. Imajo kratko, volnato dlako, ki je zelo cenjena tudi v kmetijstvu. Njihova prehrana naj bi vključevala suho krmo in čisto vodo.

Prednosti:

• enostavnost nege;
• odpornost proti zmrzali;
• univerzalnost napajanja;
• visoka produktivnost.

Napake:

• nestrpnost do vročine;
• odsotnost podlanke;
• nevarnost ugrizov krvosesnih žuželk.

Damask (Damask ali Šami)

Kratkodlake koze so pogostejše na Cipru in v Siriji, zanje pa je značilna visoka mlečnost. Posebnost pasme so rogovi. Samci imajo spiralno oblikovane rogove, samice pa srpasto oblikovane. Te živali imajo dolga, viseča ušesa, masiven vrat in mišičasto telo. Odrasli tehtajo do 90 kg, kozliči pa 27 kg.

Pasma Damas (Shami) Koza je velika mlečna žival. Mlečnost med laktacijo se giblje od 450 do 600 kg s 4-5 % maščobe. Ena koza proizvede od 5 do 10 litrov mleka na dan. Tudi meso domačih živali je zelo cenjeno.

Prednosti:

• nezahtevnost pri vzdrževanju in negi;
• prvotni videz;
• odlična možnost za izbiro;
• visoke prilagoditvene lastnosti;
• miren značaj;
• visoka produktivnost.

Napake:

• težave pri nakupu;
• visoka cena.

Saanske koze

Pri izbiri koze za proizvodnjo mleka Saanenska pasma – najboljša možnost. Ta žival se molze vse leto. Proizvodnja mleka v obdobju laktacije je do 1000 kg. Mleko ima vsebnost maščobe od 3,7 do 4,5 % in vsebuje vitamine ter dragocene mikroelemente.

Koze so velike, čokate in imajo kratko dlako. Imajo ozek gobec, pokončna ušesa, podolgovat vrat, brado in velike rogove (pri odraslih). Obstajajo tudi brezdlake različice.

Prednosti:

• krotka narava;
• najvišja produktivnost;
• dietno meso;
• dobra plodnost;
• koristne lastnosti mleka;
• enostavnost nege.

Napake:

• nestrpnost do vlage, prepiha, zmrzali;
• grožnja škodljivih žuželk;
• tveganje za bolezen.

Zlati Guernsey

Pasma se je prvič pojavila v Združenem kraljestvu. Njena posebnost je zlata barva dlake, ki jo rejci zelo cenijo. Koze so kratkodlake in dolgodlake, z rogovi in ​​brez njih.

Živali so graciozne, majhne ter mirne in umirjene narave. Letna mlečnost doseže 700 kg z vsebnostjo maščobe 3,8 %. Koze se hranijo s senom, suho krmo, sadjem in zelenjavo ter uživajo v sveži paši.

Prednosti:

• okusno mleko;
• enostavnost nege;
• krotka narava;
• visoka rodnost.

Napake:

• škoda zaradi krvosesnih žuželk;
• nestrpnost do vlage in prepiha;
• potreba po čisti vodi in hrani.

Kamerunske koze

To so majhne koze, težke do 21 kg. Živali so različnih barv, od svetlo sive do temno črne. Njihova dlaka je kratka, a gosta, s podlanko, ki ščiti pred nizkimi temperaturami. Kamerunske koze imajo rogove, brado in dolga, pokončna ušesa.

Dnevno se da do 2 kg svežega mleka s 6 % vsebnostjo maščobe. Ta naravni proizvod nima posebnega vonja in ima zdravilne lastnosti.

Prednosti:

• enostavnost vzreje;
• miniaturna velikost;
• odpornost na bolezni;
• miren značaj;
• možnost usposabljanja;
• dolgotrajno skladiščenje mleka, visoka vsebnost maščob;
• plodnost.

Napake:

• slaba toleranca na vlago in prepih;
• lahko pokaže agresijo v stresni situaciji;
• Obdobje laktacije traja 4-5 mesecev.

Kamori

To so mlečne koze iz Pakistana. Vzrejene so v sušnih regijah in so odporne na ostro podnebje. So črne barve z rjavimi pikami po vsem telesu. Imajo robustno postavo, močan vrat in dolga ušesa, ki visijo ob straneh. Kamori Privabljajo s svojim prvotnim videzom in okrasijo kmetijska zemljišča.

Kamori ima dobro razvito vime in visoko mlečnost. Na dan proizvede od 2 do 4 kg mleka z vsebnostjo maščobe 3–5 %. Kakovost proizvoda je odvisna od njene nege in prehrane. Sveže seno in čista voda sta bistvenega pomena; uživa v sveži travi in ​​čistem hlevu.

Prednosti:

• dekorativni videz;
• visoka produktivnost;
• enostavnost nege;
• krotka narava;
• močna imunost.

Napake:

• tveganje okužbe s krvosesami zaradi kratkih las;
• nestrpnost do mraza.

La Mancha

Ta pasma mlečnih koz je razširjena na jugu države. Njena posebnost so skrajšana ušesa, ki dajejo živali edinstven videz. Te koze imajo kratko dlako in so različnih barv, od nežno bež do temno rjave s pikami po vsem telesu.

La Mancha Ta pasma koz, ki tehta do 70 kg, ima masivno telo, višino ramen do 95 cm (samci), raven gobec in grbast nos. La Mancha koze imajo dobro razvita vime, mlečnost pa doseže 5 litrov na dan.

Prednosti:

• visoke prilagoditvene lastnosti;
• krotka narava;
• dekorativni videz;
• odsotnost neprijetnega vonja;
• enostavnost nege.

Napake:

• Rimski nos;
• majhna ušesa (nezmožnost označevanja).

Megrelske koze

Ta pasma, ki izvira iz Gruzije, je namenjena vzreji v vročem, sušnem podnebju. Živali so velike: do 60 cm v vihru in tehtajo do 70 kg. Imajo dolgo telo, pokončne okončine, pokončna ušesa in rogove. Njihova dlaka je kratka in svetle barve.

Koze imajo dobro produktivnost. Na leto lahko proizvedejo do 900 kg mleka z vsebnostjo maščobe 3,5–5 %. Ta naravni proizvod nima značilnega vonja in je bogat s koristnimi lastnostmi.

Prednosti:

• krotka narava;
• visoka produktivnost;
• odpornost na bolezni;
• enostavnost nege.

Napaka:

• nestrpnost do zmrzali in vlage;
• visoka cena;
• pogosti napadi škodljivih žuželk.

Nedžske koze

Ta mlečna pasma izvira iz Irana in je primerna za obalna območja. Proizvaja zmerno količino mleka, saj na laktacijo proizvede 350 kg mleka z do 5 % maščobe. Ta pasma je redka, saj obstaja le 5000 posameznikov. Hrani se s krmnimi mešanicami, senom in mineralnimi dodatki, med pašo pa je svežo travo.

Prednosti:

• estetski videz;
• prijaznost;
• nezahtevnost pri vzdrževanju;
• stabilna imunost.

Napake:

• zmerna mlečnost;
• nizka razširjenost.

Nubijske koze

Koze, ki se uporabljajo za proizvodnjo mesa in mleka, so se pojavile pred nekaj stoletji. Po videzu so koze zelo elegantne in graciozne: namesto zastrašujočih rogov imajo na glavi povešena ušesa. Telo Nubijska koza Dolga, a žilava. Okončine so široko narazen in tanke.

Koza proizvede od 3 do 5 litrov mleka na dan, z vsebnostjo maščobe od 4 do 9 %. Je suho krmo in uživa sveže seno, zeleno travo, sadje in korenovke. Čista voda je v njenih napajalnikih bistvenega pomena.

Prednosti:

• krotka narava;
• visoka produktivnost;
• dekorativni videz;
• enostaven za nego;
• odpornost na bolezni.

Napake:

• škoda zaradi krvosesalcev;
• nestrpnost do prepiha.

Orospedana

To je španska pasma, vzrejena leta 1952. V državah s toplim podnebjem obdobje laktacije traja vse leto. Proizvodnja mleka je do 3 litre na dan. Podrobnejših informacij o sodobni pasmi ni. Teh koz v Rusiji ne vzrejajo; pogostejše so v latinskoameriških državah.

Partbatsar

To je indijska pasma koz z visoko mlečnostjo, kar je v Rusiji redko. Koze imajo dolgo dlako, njihova barva pa sega od bledo rjave do čokoladne. Na telesu se lahko pojavijo bele lise, kar bi moralo potrditi čistokrvnost pasme.

Te majhne živali so zelo privlačnega videza. So nezahtevne pri prehranjevanju: uživajo v senu in sveži travi, sprejete pa bodo tudi korenovke, mešano krmo in sadje. V 185-dnevnem obdobju laktacije lahko proizvedejo do 132 litrov mleka z vsebnostjo maščobe 3,5–5 %.

Prednosti:

• čistost pasme;
• visoka mlečnost;
• Če so dobro vzdrževani, redko zbolijo.

Napake:

• potreba po česanju;
• ne prenašajo dobro prepiha;
• težave pri nakupu;
• visoka cena.

Ruska bela koza

To je evropska pasma z visoko stopnjo proizvodnje mleka. Živali imajo kratko, belo dlako, podolgovat gobec, pokončna ušesa in rogove (pri odraslih). Telo je kratko, a masivno; noge so skrajšane. Ruske bele koze čokat z dobro razvitimi mišicami.

Laktacija traja do 9 mesecev (odvisno od podnebja posamezne regije). Mlečnost je do 800 litrov, z vsebnostjo maščobe 5-6 %. Mleko je zdravo in hranljivo ter nima značilnega vonja.

Prednosti:

• čistost pasme;
• visoka mlečnost;
• koza "poslušna";
• enostavnost nege;
• visoke prilagoditvene lastnosti.

Napake:

• žival, ki ljubi toploto;
• tveganje za nastanek bolezni;
• agresija v trenutku strahu.

Toggenburške koze

Predstavniki te pasme so rjavi, z dolgimi, pokončnimi ušesi. Povprečna žival tehta do 65 kg, njena produktivnost pa je visoka. V obdobju laktacije (270–310 dni) je mlečnost 1100–1300 litrov z vsebnostjo mlečne maščobe 3,6 %. Ob ustrezni negi Toggenburška koza Proizvodnja mleka se pozimi ne zmanjša.

Prednosti:

• hitro prilagajanje na vse vremenske razmere;
• visoka produktivnost;
• estetski videz;
• enostavnost nege;
• polnomastno mleko;
• v leglu – do 3 mladiči.

Napake:

• visoka cena;
• težavnost nakupa.

Češka rjava

To so predstavniki pasme mlečnih koz. Živali so velike: do 80 cm v vihru, samci tehtajo 80 kg, samice pa ne več kot 65 kg. Imajo kratko dlako, bogato rjavo barvo, temen gobec in pokončna ušesa. Češka rjava - živali brez rogov.

Koze se molzejo vse leto. Vsaka žival proizvede do 5-6 litrov svežega mleka s 5,5 % vsebnostjo maščobe na dan, na leto pa do 2000 litrov. Mlade živali hitro pridobivajo na teži, jagnjitve pa lahko prinesejo do 3 kozličke.

Prednosti:

• visoke prilagoditvene lastnosti;
• odpornost proti zmrzali;
• visoka produktivnost;
• enostavnost nege.

Napake:

• nestrpnost do vročine;
• napadi krvosesnih žuželk.

Primerjalna tabela pasem po glavnih merilih

Pri nakupu molzne koze upoštevajte količino in sestavo mleka ter mlečnost. Ta tabela vam bo pomagala razumeti:

Pasma/indikator	Obdobje laktacije, dnevi	Letna mlečnost, l	Vsebnost mlečne maščobe, %	Specifičen vonj
Saanen	330	1120	3.3	+
La Mancha	330	1013	4	+
Nubijski	315	814	3,7	—
Češka rjava	365	950	5,5	—
Gorki	270	450	4,8	+
Ruski belci	225	500	4.2	—
Kamerunec	približno 125	1,5 litra na dan	do 6,0	—

Značilnosti reje in skrbi za mlečne koze

Večina mlečnih koz je enostavnih za nego, vendar vse ne marajo vlage, prepiha in hudih zmrzali. Na to bodite pozorni pri postavljanju hleva. Dragoceni nasveti za načrtovanje hleva:

• Izolirajte tla, sicer bo žival zbolela.
• Zaprite vse razpoke, da preprečite vdor glodalcev.
• Redno razkužujte prostore pred škodljivimi žuželkami
• Hlev naj bo čist in urejen.
• Spremljajte temperaturo zraka; optimalno območje je 3-5 stopinj.
• Vsaki kozi zagotovite individualno napajalnico in krmilnico.

Značilnosti prehrane in nege:

• Vodo v napajalnikih osvežite dvakrat na dan, poleti pogosteje.
• Izračunajte, da 1 koza popije 8-10 litrov vode na dan.
• V podajalniku ne puščajte starega sena.
• Pri izbiri pašnega območja se prepričajte, da na njem ni škodljivih trav.
• Izogibajte se hoji v slabem vremenu ali močnem vetru.
• Ko se prosto giblje, zagotovite pitno vodo in zavetje.
• Za prosto pašo postavite ogrado z visoko ograjo.

Na voljo je veliko pasem mlečnih koz. Pri izbiri upoštevajte ne le letno mlečnost, temveč tudi okus in hranilno vrednost izdelka. Pazite, da se izognete tveganju specifičnega vonja po svežem mleku.

Pogosto zastavljena vprašanja