Ayrshire krava: značilnosti pasme in pravila vzdrževanja

Ayrshirske krave so zasluženo med vodilnimi v mlečni proizvodnji. Ta pasma velja za eno najboljših glede mlečnosti in kakovosti mleka. Ayrshirske krave so priljubljene in jim zaupajo rejci po vsem svetu.

Zgodovina krav pasme Ayrshire

Ayrshirsko govedo kot posebna pasma izvira iz poznega 18. stoletja. Njihova domovina je škotska grofija Ayrshire. Lokalni kmetje so jih vzredili iz avtohtonih krav, ki so jih križali z nizozemskimi, teeswaterskimi in alderneyjskimi biki. Vendar natančne pasme, ki so bile vključene, niso znane. Morda so bile vključene kratkoroge, jerseyjske in druge vrste goveda – obstaja veliko teorij.

Pasma Ayrshire je bila uradno registrirana leta 1814. Zaradi svoje nezahtevnosti, visoke mlečnosti in okusnega mleka je hitro postala priljubljena po vsem svetu. V začetku 19. stoletja so ayrshirske krave pripeljali v Združene države Amerike. V 20. stoletju pa se je začel zmagoslavni pohod ayrshirske pasme po vsem svetu. Ayrshirske krave so v Rusijo pripeljali iz Finske konec 19. stoletja.

Značilnosti pasme

Pasma se uvršča med srednje velike goveda. Zunanje značilnosti ayrshireskega goveda:

• Teža. Samice tehtajo 400–500 kg, največja teža pa je 540 kg. Biki tehtajo 600–800 kg. Enoletni teleti tehtajo 250–300 kg.
• Višina. Samice in samci dosežejo višino 125-130 cm.
• Barva. Rdeča in bela ali bela z rjavimi pikami. Biki imajo intenzivnejšo pikasto barvo, od svetlo rdeče do rjave.
• Postava. Močno, mišičasto telo. Dolžina – do 154 cm. Prsni koš je širok, vrat je raven, gladko prehaja v ramena in glavo. Hrbet je raven. Noge so kratke in pravilno postavljene. Glava je majhna, podolgovata. Rogovi so veliki.
• Vime. Skodelice, dobro oblikovane. Bradavičke so široke, stožčaste ali valjaste.

Ayrshirsko govedo ima zelo močna kopita. Uspešno ga vzrejajo ne le na ravnicah, temveč tudi v gorskih območjih. Pasmi ne odstranijo rogov od rojstva. Ayrshirskemu govedu se rogovje odstrani s pridobitvijo – rogovi telet se takoj po rojstvu kavterizirajo. Če se to ne stori, bo krava/bik sčasoma zrasel z dolgimi in lepimi rogovi.

Prednosti in slabosti pasme

Pozitivne lastnosti ayrshirskih terierjev:

Pasma ima nekaj pomanjkljivosti:

Produktivnost

Ayrshirske krave lahko proizvedejo do 7000 litrov mleka na leto. Povprečna mlečnost je 4000 litrov na laktacijo. Po kakovosti mleka ayrshirske krave prekašajo holštajnske krave, vodilne proizvajalke mleka. Značilnosti ayrshirskega mleka:

• Idealna surovina za proizvodnjo sira in masla.
• Vsebnost maščobe – 2,3–4,2 %.
• Vsebnost beljakovin: 3,4–3,5 %.

Za proizvodnjo otroške hrane se uporablja visokokakovostno mleko Ayrshire.

Rekordne krave lahko proizvedejo do 11.000 litrov mleka na laktacijo. Molža traja 305 dni na leto.

Zaradi svojih produktivnostnih lastnosti je ayrshirska pasma najbolj donosna pasma za prirejo mleka. Proizvodnja mesa pri tej pasmi je zadovoljiva. Govedo hitro pridobiva na teži, njihov klavni donos pa presega 50 %. Preberite več o reji bikov za meso. tukaj.

Kako izbrati pravo kravo?

Glavni razlog, zakaj ljudje kupujejo krave pasme Ayrshire, je proizvodnja mleka. Pri izbiri krave je njihova proizvodnja mleka glavni dejavnik. Zunanji znaki, ki kažejo na visoko mlečnost, ne zagotavljajo visoke mlečnosti, vendar povečajo verjetnost.

Kako izbrati molzno kravo:

• Produktivna krava ima dobro razvito vime v obliki skodelice. Je široko, visoko zadaj pritrjeno in štrli daleč naprej ter se gladko zliva v trebušno votlino. Spodnji del vimena je skoraj vodoraven, nameščen v višini skočnih sklepov.
• Prevelik vime je slabost. Če vime visi prenizko – pod skočnim sklepom – se bo zataknilo in poškodovalo ob grmovje, suho, trdo travo in druge stvari.
• Živali s "kozjim" vimenom so značilne po nizki produktivnosti. "Kozje" vime ima trikotno obliko, seski pa so dolgi, debeli in tesno razporejeni.
• Zanesljiv znak visoke mlečnosti je dobro razvita mlečna žila.

Če zunanjost kupljene krave izpolnjuje merila za visoko mlečno produktivnost, se nadaljuje z ocenjevanjem drugih meril:

• Zdravje. Dlaka mora biti gladka in mehka. Hoja mora biti čvrsta, oči pa bistre. Bolno žival lahko prepoznamo po njenem vedenju – stala bo potrta in se slabo odzivala na dražljaje.
• Starost. Za oceno starosti preglejte rogove ali zobe. Ni priporočljivo kupiti krave, starejše od desetih let, saj se po tej starosti mlečnost zmanjša.

Značaj goveda

Kmetje priznavajo, da imajo ayrshirske krave težaven temperament. Mnogi jih celo zavračajo zaradi njihove nemirne narave. Te krave so agresivne in izjemno sramežljive. Pogosto je strah tisti, ki izzove njihovo agresijo. Zaradi povečane aktivnosti so ayrshirske krave težko namestiti in molži.

V primerjavi z drugimi pasmami so ayrshirski terierji zelo aktivni. Ne marajo stati na enem mestu in postanejo živčni, ko so zaprti. Ta pasma potrebuje odprte ograde, kjer se lahko prosto gibljejo in pretegujejo noge.

Vzreja pasme v Rusiji

Največja čreda ayrshirskih goved je na Finskem. Krave tukaj živijo dolgo – desetletja – in pri tem stalno proizvedejo 11.000 litrov mleka. Danes to pasmo pogosto vzrejajo na kmetijah v Rusiji.

Vzrejno območje je skoncentrirano predvsem v zahodnih regijah Ruske federacije. Ayrshire terierje vzrejajo v naslednjih regijah:

• Karelija;
• Komi;
• Moskovska regija;
• Novgorodska regija;
• Leningradska regija;
• Krasnodarsko ozemlje.

V naši državi se hkrati vzreja približno 90.000 glav goveda pasme Ayrshire. Mlečna količina na plemenskih kmetijah znaša 7.000–8.000 litrov na leto. Živa teža na kg stane 200–260 rubljev. Odrasla žival stane 80.000–100.000 rubljev. Plemenski samci in samice so dražji.

Funkcije vsebine

Ayrshire pasma je enostavna za upravljanje in se zlahka prilagodi različnim sistemom reje. Te krave so robustne in enako dobro molzejo, ne glede na to, ali so na pašniku ali v hlevih. Vendar pa jim je treba zagotoviti dovolj gibanja, saj ne marajo dolgo stati na enem mestu.

Nega

Pogoji vzdrževanja in nege:

• Čeprav so ayrshirske sorte odporne, pozimi zahtevajo dodatno nego, saj jim je treba zagotoviti ugodne življenjske pogoje – temperaturo +15…+17 °C, brez prepiha in dobro prezračevanje.
• Poleti je za krave na voljo pašnik. Za zaščito pred soncem in dežjem je nad pašnikom nameščena nadstrešnica.

Krave pasme Ayrshire prenašajo mraz in visoko vlažnost, vendar se slabo odzivajo na vročino – ta je škodljiva za telo krav, mlečnost pa se zmanjša.

Nianse opremljanja hlevov za krave:

• Svetloba. Hlev mora biti dobro osvetljen. Osvetlitev mora biti šibka.
• Izmenjava zraka. Zunanji zrak je bistvenega pomena.
• Nadstropje. Položijo ga z lesenimi deskami, na vrhu pa plast slame.
• Stojnica. Zgrajena je glede na velikost živali. Prostor za privezovanje je običajno izdelan iz cevi s premerom 10 cm.
• Podajalniki. Lahko zgradite korito za hranjenje – postavite ga pred hlevom, da bodo živali lahko lažje jedle. Če se živali lahko prosto gibljejo po hlevu, lahko krmilnice namestite na steno.

Nega po telitvi

Krave pasme Ayrshire zgodaj dozorijo in skotijo ​​prvega telička pri 24 mesecih. Novorojenčki tehtajo 25–30 kg. Telitev je skoraj vedno uspešna in novorojenčki imajo visoko stopnjo preživetja. Ko je telitev končana, je treba kravi in ​​teličku zagotoviti naslednjo oskrbo:

• Poporodna sled se odstrani.
• Pol ure po telitvi kravi damo seno in vodo sobne temperature ali nekoliko toplejše.
• Po telitvi kravo molzejo 4-5 krat na dan.

Čiščenje stojnice

Da bi krave in mlade živali ostale zdrave, je treba hleve redno čistiti:

• Pred čiščenjem se živina odpelje iz prostorov.
• Gnoj se odstrani, krmilnice in napajalniki se operejo z vodo.
• Pometli so smeti in zamenjali slamnato steljo.

Prehrana

Poleti je za krave najbolje, da ostanejo na pašnikih, pozimi pa v ogradi, da se lahko gibljejo. Krave pasme Ayrshire se gladko prilagodijo novi prehrani. Hranijo se:

• Osnovno. Seno je glavna zimska prehrana. Daje se tudi druga groba krma, kot so lupina, pleva in lupina. Izkušeni rejci priporočajo, da se ayrshirskim konjem zagotovi prost dostop do krme.
• Uravnoteženje. Za povečanje mlečnosti in kakovosti mleka krave potrebujejo pšenico, oves, oljne pogače in sojino moko.
• Krmna mešanica. Porcija za kravo je 3-4 kg.

Pri hranjenju krav s krmno mešanico ne pozabite, da lahko prevelika količina povzroči prebavne težave. Če krma vsebuje preveč škroba, omejite enkratni odmerek na 2 kg.

Pri hranjenju goveda pasme Ayrshire ni priporočljivo prekomerno uporabljati senaže (posušene trave) ali silaže (fermentiranih rastlin). V prehrano je treba vključiti naslednje:

• kreda;
• sočna krma – pesa, zelje, korenje, buča, krompir.

Za informacije o reji krav Ayrshire si oglejte spodnji videoposnetek:

Približni dnevni obrok za kravo, ki tehta 500 kg, je prikazan v tabeli 1.

Tabela 1

Krava naj bi na dan prejela približno 30-40 litrov vode.

O pravilih hranjenja molznic je bilo napisanega že več. TukajPriporočamo tudi, da si preberete članek o hranjenje telet od rojstva, ker je prehrana odraslih in dojenčkov drugačna.

Kako se vzrejajo ayrshirski terierji?

Vzreja ayrshire goveda je lahko donosen posel, če skrbno preučite in organizirate trajnostni proizvodni proces. Za donosno vzrejo krav za proizvodnjo mleka sledite tem korakom:

• Pridobite znanje o reji, reji in krmljenju krav poleti in pozimi.
• Poiščite zanesljive distribucijske kanale za svoje izdelke. Izdelke je mogoče dostaviti na različne lokacije, vključno s trgovinami, mlekarnami in supermarketi.
• Pripravite poslovni načrt, ki upošteva vsa tveganja in stroške.
• Registrirajte podjetje. Kupite ali najemite zemljišče za kmetijo. Pridobite dovoljenje Rospotrebnadzorja (Zvezne službe za nadzor varstva pravic potrošnikov in človekovega dobrega počutja) za svoje delovanje.
• Zgradite hleve v skladu s standardi za živino. Namestite krmilnice in napajalce. Zgradite hleve.
• Kupite mlade živali. Živali se kupujejo v skladu z njihovim namenom.

Kmetje raje vzrejajo čistokrvne ayrshirske bike, da bi preprečili genetske napake. Za povečanje proizvodnje mleka živinorejci pogosto križajo ayrshirske bike s kravami različnih pasem, kot so holštajnske, rdeče stepske in simentalske.

O bikovski liniji

Danes je glavni poudarek v mlečni reji na razvoju linij iz enega samega prednika. Linija bikov je opredeljena kot samci, ki ne le pripadajo isti pasmi, ampak tudi izvirajo od istega očeta.

Vrste bikovskih linij:

• Genealoški. Ta podskupina bikov ima enega samega vodjo v liniji. Sestavljajo jo biki z različnimi rodovniki.
• Tovarna. Ustvarja se s skrbno selekcijo, ki omogoča ohranjanje edinstvenih značilnosti pasme.

Vzreja po linijah:

1. Najdejo bika, s katerim bodo izboljšali lastnosti bodoče živine.
2. Ko ocenijo lastnosti potomcev, iščejo idealnega prednika – ustanovitelja linije.
3. Prednik je predan vzreji. Nato se vzrejajo njegovi potomci, ki zagotavljajo material za naslednjo selekcijo.
4. Po oceni bikov, ki izvirajo od ustanovitelja, se izberejo najboljši. Izbere se en naslednik. Ta postopek se ponavlja znova in znova za vsako naslednjo generacijo.

Bikovske linije so potrebne, dokler ohranjajo svoje zmagovalne lastnosti. Vendar pa do četrte ali pete generacije izginejo.

Izbira teleta

Preden začnete vzrejati ayrshirska teleta, se morate pripraviti na njihovo oskrbo. Če imate ustrezno nastanitev, pašnik, krmo in vse ostalo, kar potrebujete za vzrejo mladih telet, lahko izberete svoja teleta.

Merila za njihovo ocenjevanje:

• Rodovnik. Produktivnost matere krave in bikovo rodovno linijo sta pomembni. Sorodstveno križanje – križanje bližnjih sorodnikov – se ne odsvetuje.
• RazvojOcenijo teletovo telesno stanje, kako hitro raste in ali je njegova konstitucija močna.
• Živa teža. Vsaka pasma ima svoje standarde, ki se uporabljajo za oceno teže posameznikov v različnih starostih. Na primer, znano je, da naj bi enoletniki tehtali okoli 250 kg, in če tehtajo manj, so lahko bolni ali se rodijo šibki.

Kupujte mlado govedo na plemenskih kmetijah. Poslovanje z neznanimi prodajalci lahko privede do nakupa nesposobnih za življenje ali mešancev. Plemenske kmetije, ki vzrejajo krave pasme Ayrshire:

• ONO PPZ "Smena" (Moskovska regija, okrožje Sergiev Posad).
• OJSC Moskovska kobilarna št. 1 (Moskovska regija, Odintsovski okraj).
• Zvezna državna ustanova "Novoladozhsky" (Leningradska regija, okrožje Volkhov).

Bolezni

Ayrshirska pasma, znana po svojem močnem zdravju, je odporna na pogoste goveje bolezni. Vendar pa ni imuna na določene zdravstvene težave, ki lahko nastanejo zaradi nepravilnih rejskih praks:

• Pljučnica. Če je prostor hladen, se živali lahko prehladijo. Če bakterije iz okolja vstopijo v pljuča oslabljene živali, se lahko razvije pljučnica. Simptomi okužbe vključujejo vročino, piskanje, oteženo dihanje in kašelj. Za zdravljenje so potrebni učinkoviti antibiotiki.
• Mastitis. Zdravi se z antimikrobnimi zdravili in homeopatijo. Simptomi mastitisa vključujejo strdke v mleku; bolečino, vnetje in otekanje mlečnih žlez krav. Ne pozabite,edem vimenalahko opazimo tudi iz drugih razlogov.
• Zastrupitev. Krave se lahko zastrupijo s pašo na poljih, kjer rastejo strupene rastline, ali z nepravilnim shranjevanjem krme. Poleg tega je pomembno omejiti njihov dostop do pesticidov, ki se uporabljajo v kmetijstvu in vrtnarjenju.

Za preprečevanje so mladi posamezniki cepljeni proti:

• slinavka in parkljevka;
• steklina;
• črne koze;
• bruceloza.

Mnenja kmetov

Ayrshirsko govedo cenijo in ljubijo kmetje po vsem svetu. Zaradi visokih donosov in visokokakovostnega mleka so kmetje pripravljeni odpustiti njihove muhe in temperament. Kmetje trdijo naslednje:

• Ta pasma je idealna za vzdrževanje pašnikov.
• Pasma je primerna tudi za domačo uporabo.
• Ayrshirsko mleko je zelo okusno in ima odlične lastnosti.
• Meso ima dober okus.

Kaj pravijo navadni lastniki krav v Ayrshiru:

Ayrshirske krave so idealna izbira za mlečno kmetijo. Ta pasma, ne da bi zahtevala razkošne življenjske pogoje, bo družini zagotavljala okusno mleko in kmetu prinesla precejšen dobiček z visoko in dosledno mlečnostjo.

Pogosto zastavljena vprašanja