Kako doma strojeti ovčjo kožo?

Obdelava ovčjih kož je večstopenjski postopek, ki zahteva skrbnost in celo fizično moč. To obrt običajno opravljajo strokovnjaki, vendar jo lahko z malo truda obvlada vsak začetnik. Naučimo se, kako sami obdelovati in ohranjati ovčje kože.

Posebnosti obdelave kože

Kože so pomemben vir dohodka za ovčerejce. Vendar pa mnogi rejci kože preprosto zavržejo, ker se ne želijo ukvarjati s postopkom usnja. To je resnično dolgočasen postopek. Nekateri ovčerejci raje odpeljejo surove kože na posebna zbirna mesta. Če pa je razdalja med kmetijo in zbirnim mestom dolga in je le nekaj kož, so takšna potovanja nedonosna.

Najboljša rešitev je, da kožo strojete sami, namesto da zavržete dragocene surovine. Tukaj je tisto, kar je pomembno vedeti o strojenju:

• Postopek je razdeljen na več faz:
  • mesnatost;
  • vlaganje;
  • pranje;
  • strojenje;
  • sušenje.
• Če se kože pripravljajo za krznene plašče, jih je treba vzeti od ovc iste starosti in barve. Odvzete morajo biti v isti sezoni. Na majhni kmetiji se kože lahko nabirajo postopoma, ko se ovce zakoljejo. Za krzneni plašč je potrebnih 7-8 ovčjih kož.
• Celoten postopek izdelave traja približno mesec dni.
• Kože je najbolje sušiti na prostem v suhem vremenu. Kože je najbolje porjaveti poleti.
• Za izdelavo boste potrebovali najpreprostejše materiale:
  • pralni prašek;
  • sol;
  • kis;
  • žagovina.
• Pripravite toliko raztopine, da ovčja koža plava v njej in je prekrita do vrha.

Mesnata stran je usnjat del kože. Kakovost strojenja določa videz in življenjsko dobo izdelka.

Kdo bi moral to storiti?

Obdelavo kož izvajajo specialisti, imenovani krznarji. Poleg znanja tehnologije obdelave potrebujejo krznarji tudi fizično moč, saj morajo ravnati z mokrimi surovinami. Ena sama koža tehta približno 10 kg, ko je mokra. Dvigovanje in drobljenje surovih ovčjih kož zahteva precejšnjo mišično moč.

Postopek obdelave ovčje kože je dolgotrajen in delovno intenziven. Za izdelavo brezhibno obdelane kože morate biti usposobljen strokovnjak. Visokokakovostno obdelavo je lažje doseči v tovarniškem okolju. Obrtna obdelava daje nižjo kakovost – lahko pride do napak v mesu, neprijetnega vonja in teže. Nastali izdelki niso primerni za nič drugega kot za talne obloge.

Surovine

Obstajajo tri vrste surovin:

• krzno;
• usnjarna;
• krznen plašč.

Vsaka vrsta zahteva posebno tehnologijo strojenja. Značilnosti proizvodnje ovčje kože:

• Ovčja koža se pridobiva iz tankovlnnih in poltanovlnnih ovc. Dlaka teh pasem je nenavadno gosta in enakomerna, sestavljena iz puhastih vlaken. Koža teh živali vsebuje visoko vsebnost maščob – 20–30 %. Izdelki iz ovčje kože se nosijo s dlako navzven.
• Ovčja koža se odlikuje po svoji vzdržljivosti in odpornosti na vlago. Ta surovina se pridobiva iz grobovlnnih ovc. Kožno tkivo je manj mastno kot krzno. Postopek obdelave ovčjih kož zahteva bolj skrbno ravnanje z usnjenimi tkivi.
• Surove kože niso primerne za krznene plašče ali druge krznene izdelke. Ovčja koža se uporablja za izdelavo usnjenih in semiških izdelkov.

Vzorci oblačenja za različne vrste ovčje kože se razlikujejo:

• Ovčje krzno. V proizvodnji postopek poteka 24 ur na dan v naslednjem zaporedju: namakanje, stiskanje, striženje, mesnatost, razmaščevanje, pranje, vlaganje, soljenje, strojenje, soljenje, barvanje, pranje, mastitev, sušenje in valjanje. Pri obrtni proizvodnji se število faz zmanjša, vendar je tudi kakovost nižja.
• Ovčji krzneni plašč. Postopek strojenja je sestavljen iz naslednjih faz: namakanje, usnjanje, razmaščevanje, luženje, strojenje, mokro brušenje, nevtralizacija, barvanje, razmaščevanje usnjenega tkiva in končna obdelava. Postopek je neprekinjen.

Priprava na postopek

Za uspešno porjavitev kože jo je treba najprej pravilno odirati.

Postopek priprave:

1. Prvi rez naredite na vratu, čez trebuh in proti dnu repa. Nato naredite krožne reze blizu zapestnega in skočnega sklepa na sprednjih oziroma zadnjih nogah. Z nožem odstranite kožo, pri čemer pazite, da ne pustite poškodb, kot so raztrganine ali ureznine.
2. Ko odstranite večje ostanke iz ovčje kože, jo položite z mesnato stranjo navzgor.
3. Previdno preglejte površino usnja; če so na notranji strani ostanki mesa, maščobe ali kit, jih postrgajte z nožem.
4. Ko ovčjo kožo prepognete na pol, jo pustite nekaj ur, da se ohladi v hladnem prostoru.
5. Po dveh urah se začnejo oblačiti. Ne moreš čakati več kot dve uri.

Sveže surovine so lažje za obdelavo kot konzervirane. Če pa kože ni mogoče obdelati takoj, jo konzerviramo.

Orodja in oprema

Za fazo obdelave kože je potrebna specializirana oprema. Kože se obdelujejo ročno ali s specializiranimi stroji, ki se uporabljajo na dvoriščih za obdelavo in na velikih živinorejskih farmah.

Kaj boste potrebovali za mesnarjenje:

• Paluba – trdna deska, na kateri so razgrnjene kože. Imeti mora konveksno in gladko površino.
• Paleta - v njem se zbira mesna stran.
• Mezdrjak – ukrivljen, oster nož z dvema ročajema. Uporablja se za odstranjevanje preostale maščobe in mesa.
• Stroj za meso – Učinkovito odstranjuje maščobo. Stroji so opremljeni z eno ali dvema gredema rezil. Gred rezil se krmili hidravlično ali pnevmatsko.

Za ročno obrezovanje mesa je na voljo tudi cela vrsta ostrih rezalnih orodij. Kože se obdelujejo z različnimi vrstami rezalnikov mesa:

• nož za rezanje mesa;
• ravno meso;
• nazobčana mesnina;
• razstavljiv nož za rezanje mesa;
• zajec - za razhod;
• pletenica;
• nož za rezanje.

Obdelava kož zahteva tudi velike posode, ki lahko sprejmejo popolnoma zravnane kože. V proizvodnih obratih, kjer se obdelava izvaja redno, se poleg strojev za mesenje uporabljajo tudi posebne centrifuge za sušenje kož.

Ohranjanje kože

Da bi preprečili kvarjenje, se surovina konzervira. Konzerviranje vključuje dehidracijo kož in njihovo namakanje s soljo. Surovina se šteje za konzervirano, če vsebuje vsaj 12 % soli in največ 48 % vode.

Soljenje uniči večino mikroorganizmov v svežih kožah. Konzerviranje ne povzroči opaznih sprememb kolagena, ki zagotavlja elastičnost usnja in krzna. Zamrzovanje ali sušenje surovine ni mogoče uporabiti za njeno konzerviranje; neizogibno se bo pokvarila.

Koristni nasveti:

• Da preprečite izgubo trdnosti kože, je ne raztegujte.
• Ko posipate sol, jo enakomerno porazdelite po celotni površini.
• Soljene ovčje kože shranjujte v temnem prostoru, da preprečite, da bi se strdile in razpokale.
• Občasno preverjajte stanje kože – prezračite jo, potegnite za dlako.

Če konzervirana ovčja koža začne izgubljati dlako, se bo kmalu pokvarila – postopek soljenja je treba ponoviti.

Metoda mokrega soljenja

Ta metoda konzerviranja se uporablja samo v hladni sezoni. Soljenje se izvaja brez naknadnega sušenja. Postopek soljenja je naslednji:

• Na suhem, senčnem in hladnem mestu položite kožo z mesom navzgor.
• Po ravnanju ovčje kože jo potresemo s soljo. Količina soli znaša 30–40 % teže surovine, ki jo solimo. Običajno je potrebnih 800 g soli na kožo.
• Soljenje traja 7-8 dni.

Preden se konzervirane ovčje kože zvijejo, jih prepognemo z mesnato stranjo navznoter:

• zgornji del prepognite na četrtino;
• stranske dele prepognite proti sredini – za četrtino;
• prepognite kožo vzdolž grebena;
• zavijte, začenši od vratu;
• zavežite snop z vrvico.

Metoda suhega soljenja

Prva faza konzerviranja je skoraj enaka metodi mokrega soljenja – koža se soli na popolnoma enak način. Vendar se uporabi nekoliko manj soli, saj se učinek soli okrepi z dodatkom naftalena, ki se uporablja za odganjanje škodljivcev. Priporočena koncentracija naftalena je 0,8 % teže kože.

Kože, posute s soljo, zložijo v kupe. Po 2-3 dneh jih začnejo sušiti, tako da jih zravnane obesijo na drogove. Kože obesijo upognjene vzdolž hrbtenice.

Ovčje kože sušite na obeh straneh, najprej z mesnato stranjo navzgor, nato s krzneno stranjo navzgor. Ko je postopek sušenja končan, mora biti temperatura 30 °C.

Sušenje kož na neposredni sončni svetlobi je prepovedano. Poleti se sušijo v senci, pozimi pa v zaprtih prostorih.

Metoda s kislino in soljo

To je najboljša metoda za obdelavo ovčjih kož. Sestavine za konzervacijsko mešanico:

• kuhinjska sol – 85 %;
• aluminij-kalijev galun - 7,5%;
• amonijev klorid – 7,5 %.

Za enakomerno konzerviranje sestavine dobro premešajte. Za eno ovčjo kožo boste potrebovali približno 1,5 kg mešanice. Mešanico vtrite v mesnato stran in nato obilno potresite po celotni površini. Soljene ovčje kože shranjujte 5–7 dni, tako kot pri konzerviranju z mokro soljo.

Med konzerviranjem pride do reakcije, pri kateri nastane žveplova kislina, ki učinkovito dehidrira surovino in zavira mikroorganizme. Nastali aluminijev sulfat zagotavlja strojenje. Zahvaljujoč kislinsko-solnemu konzerviranju se lahko ovčje kože konzervirajo šest hladnih mesecev ali dva topla meseca.

Sveže in suho konzerviranje

Ta metoda se uporablja poleti, če iz kakršnega koli razloga dostop do soli ni mogoč. Kože se preprosto posušijo v senčnem prostoru. Ta metoda konzerviranja ne more zagotoviti visokokakovostnih izdelkov.

Faze oblačenja – navodila po korakih

Ovčje kože prehajajo skozi enake faze strojenja kot vse druge kože. Najbolje je, da začnete obdelovati kože takoj po odstranitvi. Vsaka izgubljena minuta bo negativno vplivala na kakovost končnega izdelka.

Namakanje

Za namakanje boste potrebovali posodo, ki je dovolj velika, da vanjo udobno spravite ovčjo kožo. Raztopino pripravimo iz:

• namizna sol;
• furatsilin ali formalin;
• ocetna kislina.

Kako pripraviti raztopino za namakanje:

• Furacilin se raztopi v vodi - vzamemo 2 tableti na 1 liter ali 0,1 ml formalina;
• dodajte 30 do 50 g soli na 1 liter;
• za antiseptični učinek se doda kis, 5 g na 1 l;
• Izkušeni krznarji raztopini dodajo hrastove, brezove ali vrbove poparke – narejeni so iz listov teh dreves. Na 10 litrov vode dodajte največ 0,5 litra poparka.

Po namakanju se kože namakajo v pripravljeni raztopini vsaj 12 ur. Če pol dneva ni dovolj, da se koža zmehča, se postopek ponovi. Če želite ugotoviti, ali je koža pripravljena za naslednji korak, z nohtom postrgajte mesnato stran. Če se zlahka odstrani, nadaljujte z odstranjevanjem mesa.

Meso

Namen mesnatosti je odstraniti preostalo maščobo in mast ter odvečno kožo z notranje površine kože. Postopek mesnatosti je naslednji:

• raztegnjeno na posebnem stroju, in če ga ni, potem preprosto na ravni površini;
• postrgajte od znotraj s topim nožem ali posebnim železnim strgalom.
• Najprej obdelajte zadnji del, nato pa se premaknite proti glavi.

Kože se orežejo samo s topim predmetom; ostrina ni dovoljena, da se material ne prereže.

Razmaščevanje

Po omeletvi se koža opere tako, da se potopi v raztopino, pripravljeno iz:

• kuhinjska sol – 20 g;
• pralni prašek – 3 g.

Navedeni odmerki veljajo za 1 liter vode. Po pranju odstranite ovčjo kožo in jo ožemite. Lahko nadaljujete z naslednjim korakom.

Kisanje

Namen te faze je izboljšati lastnosti surovine. Luženje zmehča ovčjo kožo in jo naredi bolj elastično.

Kako pripraviti slanico za vlaganje:

• voda sobne temperature – 2 l;
• sol – 100-120 g;
• kis 9% – 1 l.

Namesto kisa lahko vzamete ocetno kislino - 30 g ali mravljinčno kislino - 10 g.

Kožo pustimo namakati v raztopini kisa in soli enako dolgo, kot bi jo namakali prej – 12 ur. Za preizkus elastičnosti kože jo stisnemo, medtem ko jo prepognemo na pol. Če je postopek uspešen, bo na zravnani površini jasno vidna guba.

Če se koža uporablja za oblačila ali predmete, ki bodo prišli v neposreden stik z ljudmi, je treba raztopino za dekapiranje nevtralizirati. To storite tako, da kožo za 1 uro namočite v raztopini sode bikarbone (1 gram sode bikarbone na 1 liter vode). Nevtralizacija zmanjša trdnost ovčje kože, vendar postane hipoalergena. Dekapiranje zaključimo s ponovnim pranjem kože pod tekočo vodo.

Porjavitev

Namen strojenja je povečati trdnost ovčje kože. Za 1 liter vode vzemite:

• kuhinjska sol – 50 g;
• kromovo strojenje – 6 g.

Kožo položite v posodo in se prepričajte, da jo raztopina popolnoma prekrije. Pustite 48 ur. Raztopino občasno segrejte, da ostane topla.

Po pregledu reza ocenite rezultate porjavitve s povečevalnim steklom. Če je barva enakomerna, je postopek končan. Za okrepitev učinka porjavitve raztopini dodajte prevretek korenine divje kislice.

Ovčja koža ima neprijeten vonj, ki ga je treba odpraviti. Da bi to dosegli, dodajte raztopini za strojenje galuna v količini 7 g na liter. Galun odstrani vonj, naredi ovčjo kožo prožno, razkuži in pospeši sušenje.

Račun za komunalne storitve

Namen mazanja je, da usnje postane sijoče. Raztopino pripravimo iz:

• kuhinjska sol – 100 g;
• glicerin – 25 g;
• amonijak – 20 g;
• jajčni rumenjak – 70 g.

Mesnata stran se namaže s to raztopino, nato pa se ovčja koža prepogne tako, da se notranje strani dotikajo druga druge.

Sušenje

Pred sušenjem kožo temeljito ožemejo, na primer s centrifugo. Nato ovčjo kožo sušijo v toplotnih komorah pri 40 °C ali na prostem. Med sušenjem kožo gnetejo in raztezajo, da se zmehča. Mesnata stran se očisti s plovcem. Sušenje običajno traja tri dni.

Končna obdelava

Zadnji korak v postopku strojenja je čiščenje dlake. Ovčjo kožo tolčejo s palico, nato pa dlako zgladijo s krtačo za oblačila. Krzno nato podrgnejo z žagovino listavcev. Žagovino se segrejejo na pekaču in nato zmešajo s topilom, kot so terpentin, bencin, aceton itd.

Vročo žagovino, namočeno v topilu, vtrejo v krzno. Nato kožo tolčejo s palico. Končano kožo obesijo, da se posuši, kar traja 1-2 dni. Nato jo lahko za nedoločen čas shranijo kot surovino za krznene izdelke.

Ko se boste naučili usnjati ovčje kože, boste lahko enako storili s katero koli živalsko kožo. Zdaj vam kož ne bo treba zavreči ali iti k usnjarju samo za eno ali dve – vse lahko storite sami.

Pogosto zastavljena vprašanja