Ime "severna čebela" za to pasmo čebel pravzaprav ne označuje njenega habitata. Vendar pa so za vse regije, kjer gojijo severne čebele, značilne hladne in dolge zime. Prej se je pasma imenovala srednjeevropska, gozdna in Osrednja ruščinaVeč podrobnosti o pasmi in zakaj njen med velja za edinstvenega, najdete kasneje v članku.
- × Severne čebele izgubijo odpornost proti boleznim, če se gojijo v toplih krajih.
- × Zmanjšanje produktivnosti in kakovosti medu zaradi neupoštevanja podnebnih razmer.
Značilnosti, prednosti in slabosti
Severna čebela naseljuje obsežna območja Sibirije, Daljnega vzhoda, Urala in Altaja. Ta vrsta se imenuje tudi "divja", ker raje živi v svojem naravnem okolju – gozdovih in ostrem podnebju.
Ta pasma ima kar nekaj značilnosti, ki jo kvalitativno ločijo od drugih čebel:
- pasma velja za najbolj produktivno na svetu;
- Čebele odlikujeta vzdržljivost in moč, v kratkem času pa opravijo ogromno dela;
- matica je zelo plodna;
- zbrani nektar je zelo koncentriran;
- čebele pridelujejo med, ki je edinstvenega okusa in zdravilnih lastnosti;
- žuželke dobro preživijo zimo, ne da bi porabile veliko hrane;
- Severne čebele preživijo zimo na odprtih območjih in ne potrebujejo dodatnega zavetja.
Glavna razlika in prednost je odpornost na mraz (hude zmrzali in dolge zime).
Slabosti pasme vključujejo:
- nagnjenost k rojenje – včasih je neželeno rojenje mogoče opaziti v 90 % čebelnjaka;
- grenkoba;
- Če pasmo vzrejajo v toplem podnebju, izgubi svoje edinstvene sposobnosti in začne zbolevati.
Značilnosti medu in zbiranja medu
Čeprav medovite rastline v severnih regijah cvetijo zelo kratko obdobje, to za severne čebele ni problem – takoj ko se vreme otopli in pride pomlad, takoj začnejo biti aktivne. Njihova aktivnost doseže vrhunec v poznem času medenja, ko ima nektar še posebej koristne lastnosti.
Med severnih čebel velja za najboljšega od vseh čebelarskih pridelkov.
Značilnosti izdelka vključujejo naslednje prednosti:
- med se zelo dobro in dolgo shranjuje - ne fermentira in dolgo ne kristalizira;
- Čistost medu se doseže, ker ga žuželke večkrat predelujejo, ga bogatijo z encimi in vsemi vitamini in hranili, ki jih človek potrebuje;
- Sestava vključuje naravne antibiotike in protiglivične snovi;
- Čebele nabirajo nektar iz različnih rastlin, jagodičevja in aromatičnih zelišč, ki rastejo le v severnih regijah, kar določa njegovo edinstveno sestavo in ekološko čistost;
- Bližje kot je regija severu, višja je vsebnost encima diastaze in s tem višja je kakovost medu (na primer v medu južnih čebel je število tega encima 9 enot, v baškirskem medu približno 12, v altajskem medu 18, med severnih čebel pa vsebuje od 30 do 50 enot encima diastaze).
Med, ki vsebuje več kot 30 enot encima, velja za zdravilnega, do 30 enot pa za živila.
Severni čebelji med ima zdravilne lastnosti in se uporablja:
- kot antibakterijsko, protivirusno in protiglivično sredstvo;
- za izboljšanje imunosti;
- kot dodatek vitaminskim kompleksom za pomanjkanje vitaminov, pa tudi med rehabilitacijskim obdobjem po operaciji;
- kot zdravilo proti prehladu in gripi;
- Z redno uporabo pomaga moškim obnoviti potenco.
Zimovanje
Severne čebele prezimujejo v s snegom pokritih panjih. Sneg jih ščiti pred vetrom, zmrzaljo in zunanjimi vplivi, kar jim pomaga ohranjati dobro zdravje in se izogniti boleznim.
Prednosti te vrste prezimovanja:
- pride do procesa utrjevanja, ki pozitivno vpliva na imunost žuželk;
- ni treba kupovati zdravil, kar je prihranek in tudi pomaga izboljšati okoljsko učinkovitost medu (znano je, da bi uvedba kakršnih koli zdravil spremenila izdelek, pridobljen iz čebel);
- V hišicah ni temperaturnih nihanj, mikroklima pa je vedno vzdrževana na isti ravni, udobna za čebele.
Obstajajo pa tudi nekatere slabosti: pri tej metodi prezimovanja čebelar nima načina, da bi preveril stanje čebel. Edino, kar lastnik panja lahko in mora storiti, je, da pripravi dovolj hrane za zimo.
- • Zagotovite zadostno količino hrane za zimo, pri čemer upoštevajte, da je nemogoče preveriti stanje čebel.
- • Poskrbite, da bodo panji postavljeni na območjih, kjer je snežna odeja stabilna in zaščitena pred vetrom.
Vabimo vas, da si ogledate videoposnetek in izveste več o razlikah med to pasmo čebel, njihovi vzreji in vzdrževanju, nabiranju medu ter glavnih značilnostih medu:
Nakup čebel in medu
Cena severnega čebeljega medu v različnih regijah Rusije je približno 2500 rubljev na kilogram. Vendar pa obstaja veliko tveganje, da pod krinko severnega čebeljega medu kupite nekaj povsem drugega.
- ✓ Vsebnost encima diastaze mora biti vsaj 30 enot.
- ✓ Med mora imeti specifično aromo in okus, značilen za severne rastline.
Nakup pristnega severnega medu, na primer v Moskvi, je nemogoč. V vseh vzorcih raven diastaze ni bila večja od 7 enot.
Čebele za vzrejo lahko kupite v Rusiji in drugih državah.
Več kmetij, ki prodajajo čebelje pakete:
- "Kmečka kmetija" - Jaroslavljska regija;
- plemenski razmnoževalec, LLC "Pchela" - regija Volgograd;
- LLC "Nizhnesypovskoye", vzrejna farma - regija Perm, vas Uinskoye;
- LLC "PPH "SEVERNI ČEBELARSKI CENTER" - Arhangelska regija;
- plemenska kmetija, zaprta delniška družba "Gorski nektar" - Altajski kraj;
- Kmetijska proizvodna zadruga "Rdeči prapor", plemenska kmetija – Čuvaška republika.
Cena čebeljih paketov se začne od 3.500 rubljev.
Med severne čebelje pasme ni le okusna poslastica, temveč tudi najboljše naravno zdravilo zaradi visoke vsebnosti hranil in vitaminov ter encimov in antioksidantov. Severne čebele so enostavne za nego, saj imajo močan imunski sistem in redko zbolijo, poleg tega pa dobro prenašajo mraz.