Rad bi delil svoje izkušnje z gojenjem grozdja Isabella. Obožujemo to sorto, ki izvira iz Amerike in je hibrid. Za njeno ustvarjanje so žlahtnitelji uporabili Vitis vinifera in Vitis lambrusca, torej sorto in divjo grozdje.
Izabelo uporabljamo za pripravo sokov in vina za zimo, pijemo pa jo svežo. Seveda ima značilen okus, a je precej prijeten.
Kratek opis
Najprej vam bom povedala, da ta sorta izvira iz leta 1816. Lahko si predstavljate, kako starodavna je! Isabella dozori v približno 150–180 dneh (odvisno od vremena – če ni dovolj sonca, morda sploh ne bo dozorela). Druga stvar, ki mi je pri tej sorti všeč, je, da jo lahko poberemo šele novembra, ko skoraj ni drugih vrtnarskih del.
Zdaj pa o značilnostih:
- trta hitro raste in zapolni celoten lok, zato je, če to ni potrebno, bolje opraviti poletno obrezovanje, tako rekoč oblikovanje grma;
- grozdi so stožčaste oblike, niso preveliki, a tudi ne majhni;
- gostota jagod je dobra, zato plodovi ne odpadajo, ko se grozdi režejo;
- jagode niso zelo velike, še posebej, če je grozdov preveč;
- oblika ploda je okrogla, barva je modrikasto-temna;
- površina jagod je vedno prekrita z voskasto prevleko;
- pulpa je sluzaste vrste, vendar jo je prav to enostavno ločiti od goste kože;
- ni veliko semen – največ 2 kos.;
- okus – je zelo izrazit in ima note muškatnega oreščka (in meni daje tudi okus po črnem ribezu);
- Aroma – rekla bi, da ni ravno dobra, spominja me na vonj mokre volne, čeprav ni preveč odvratna.
To so čudovite, goste grozde, ki rastejo na mojem vrtu:
Kaj ti je všeč pri Isabelli?
Ne morem se upreti, da ne bi napisal o prednostih te čudovite sorte. Kaj še posebej poudarjamo:
- odličen okus, z muškatom, zato vino izpade zelo prijetno;
- dober pridelek - en poganjek da približno 4-5 grozdov, na grmu pa je veliko poganjkov (kilogramov nisem meril, vendar je pridelek vedno obilen);
- Grma ne pokrivam za zimo (živim v regiji Voronež);
- jagode, če je zmrzal, se ne pokvarijo, ampak jo zlahka preživijo;
- Za grm komaj skrbim in ga ne škropim, ker je njegova imunost zelo visoka (če moje druge sorte zbolijo za pepelasto plesnijo in plesnijo, potem Isabella nikoli ne);
- Tla redko gnojim, ker sorta ni zahtevna glede sestave (včasih se mi zdi, da bo Isabella obrodila sadove tudi na skalnjaku);
- odlična prenosljivost (včasih jo dam sorodnikom v drugi regiji);
- skrb ne traja veliko časa;
- vsestranskost jagodičevja – mislim na uporabo;
- enostavnost razmnoževanja in pristanki – Še nikoli nisem srečal sorte grozdja, katere potaknjenci se ukoreninijo 100 %, nikoli ni bilo nobenih neuspehov;
- dekorativnost - tudi ko je veliko jagod, grm zraste visoko, se dobro vzpenja vzdolž ustvarjene ograje in izgleda veličastno;
- nizka kalorična vsebnost - 100 g jagod vsebuje le 65 kcal;
- shranjeno več mesecev.
Mimogrede, vedno uporabljam suho metodo shranjevanja. Natančneje, grozdov ne nabiram ali perem, ampak jih dam v škatlo z lesnimi ostružki in jih postavim v klet. Lahko pa mednje vstavite tudi papir, poskusil sem.
Shranjujem jih v šopih, kot so ti, edino, kar počnem, je, da pobiram neuporabne jagode:
Kaj mi ni všeč pri Isabelli?
Obstajajo tudi nekatere pomanjkljivosti, ki smo jih osebno opazili. Našteval jih bom, da bodo tisti, ki želijo gojiti to sorto, pripravljeni na "težave":
- Semen je malo, vendar so velika - zame je to minus, saj v jagodah ostane manj pulpe;
- dozori pozno – jeseni, čeprav je to po drugi strani precejšnja prednost, včasih pa si želiš okus muškata uživati prej;
- zalivanje je potrebno - brez njega se grm izsuši;
- Če so tla preveč zalita ali če je vreme značilno za dolgotrajno deževje, se lahko pojavi antraknoza.
Pravijo tudi, da jagode vsebujejo veliko metilnega alkohola, ki je škodljiv za telo. Nastaja med fermentacijo. Zaradi tega naj bi bilo vinarstvo Isabella v Evropi in drugih državah prepovedano. Vendar mi ne pijemo velikih količin vina, zato nismo nikoli opazili nobene škode.
Veste, vse mora biti zmerno. Poleg tega sem videl tudi poročila, da trditve o metilnem alkoholu niso bile potrjene. Po pravici povedano, moram reči, da je ta alkohol sestavina mnogih močnih alkoholnih pijač.
Če želite vedeti, katere druge sorte grozdja so na voljo za pridelavo vina in kako se razlikujejo od drugih, si oglejte tole. informacije.