Obožujem vložene lubenice in jih vedno konzerviram na standarden način. Letos pa sem se odločila, da bom rezine vlagala brez lupine in celo s suhimi gorčičnimi semeni. Naj vam povem, izkazalo se je za slastno!
Delo je preprosto:
- Lubenice sem olupila in narezala na velike kose.
- Kozarce sem sterilizirala in vanje dala lubenico.
- V velik lonec sem postavil vodo na štedilnik.
- Do vrha sem nalila vrelo vodo in pokrila s pokrovko.
- Po 15 minutah sem vodo vlil v ponev. To je bila slanica.
- Dodala sem sol (1 žlico), sladkor (3 žlice), citronsko kislino (1 čajno žličko). Vse to na 1 liter vode.
- Zakuhala sem ga, ponovno vlila v kozarce z lubenicami, pustila stati in ponovno odcedila.
- Zdaj sem na lubenice v vsakem kozarcu stresla 1 žlico (brez diapozitiva) suhih gorčičnih semen.
- Prelila sem z vrelo slanico in zvila.
Izkazalo se je res okusno in precej nenavadno. Ampak moja družina mi je rekla, naj lubenice konzerviram samo po tem receptu!