Danes bi se rad dotaknil teme sodobnega življenja v vasi in pokazal klet svojih staršev.
Naša vas je imela približno 30–35 let približno 1000 prebivalcev. Vsi odrasli so delali, otroci pa so hodili v šolo in vrtec. Hočem povedati, da je bilo življenje vseh družin zelo podobno. Dohodek je bil skromen, a so se z zelenjavnimi vrtovi in kmetijami uspeli zmerno preživeti.
Poletni meseci so bili še posebej težki – poleg žetve na državni kmetiji se je doma začel čas za zimsko konzerviranje. In naredili smo ga veliko! Za našo tričlansko družino smo konzervirali do 100 kozarcev kompota, 30–40 kozarcev kumar in paradižnika, pa še solate, marmelado, mast, meso …
Vse to bogastvo je bilo shranjeno v kleti. Ni bilo druge poti! Tam je bila shranjena tudi vsa letina svežega sadja in zelenjave, prav tako šunke in posode kislega zelja.
Življenje danes je drugačno – lenobno. Vsaka druga hiša je zapuščena; mladi po šoli odhajajo v mesta in se trudijo, da se nikoli več ne vrnejo v vas. Nočejo obdelovati zemlje. Zdaj je vse na voljo za nakup, zato v novih hišah niti ne delajo kleti, stare pa so že zdavnaj propadle.
Moja starša sta še mlada, stara nekaj več kot 50 let. Živita sama, vendar ne upočasnjujeta tempa in obsega dela v vasi. Ali sta se navadila, ali pa razumeta, da ne bosta mogla kupiti vsega – ni dela, upokojitev pa je še daleč. Tudi midva raje hodiva pomagat, vendar večino živil kupiva v vasi, ne v trgovini.
Pred sedmimi leti so pod letno kuhinjo zgradili novo, prostorno in priročno klet. Globoka je 2,3 metra in velika 3 krat 3 metre. Stene drži betonski estrih, tla so zemeljska, strop pa betonske plošče.
Vhod v klet je sestavljen iz 10 stopnic. Ob eni strani tega hodnika so shranjeni različni potrebni in nepotrebni predmeti.
Pod pragom so drugi dvojni leseni vrati. Fotografija prikazuje njihov notranji videz. V toplejših mesecih jih pustimo odprta, vendar odprtino prekrijemo z drobno kovinsko mrežo, da preprečimo vstop mišim.
In za vrati se skriva neizmerno bogastvo. Resda še ne vsa, saj je zunaj poletje.
Tukaj je kotiček za krompir. Tla so prekrita z deskami.
Tukaj shranimo ves izkopan krompir, v bližini pa postavimo tudi zaboje s semenskim krompirjem. Medtem krompir čaka na svoj čas, da ga spravimo v zimsko skladišče.
V notranjosti bodo obešene pletenice iz česna in čebule.
Vsako leto na začetku poletja pregledamo in očistimo klet: pregledamo kozarce z vloženo hrano in odstranimo ostanke sadja in zelenjave za živino. Po čiščenju stene očistimo z gorilnikom in pobelimo z gašenim apnom. Tla pregledamo glede glodalcev – še nikoli se ni pojavil niti en sam. Ti ukrepi pomagajo zaščititi pridelek pred glivicami in drugimi boleznimi ter škodljivci.
Ne moremo si predstavljati življenja naše družine brez kleti. Ne glede na to, ali je bila v sovjetskih časih ali v današnjih vaseh, je to rešitev in nas hrani vse leto. Najbolj zanimivo je, da mnogi v vasi klet smatrajo za znak bogastva. Jaz pa njeno odsotnost smatram za znak lenobe.
Zgradite kleti! V njih shranite svoje naravne pridelke, namesto da kupujete nezdrave plastične prehrambene izdelke v trgovinah.
Pogledal sem priprave - bile so dobre, da si boš prste obliznil!
Včasih smo imeli dačo zunaj mesta (v mojih šolskih letih, v začetku 2000-ih). Imeli smo tudi veliko letine in nekaj smo konzervirali. Vse pa smo shranili v mestu, v našem stanovanju. Živeli smo v pritličju, naš balkon pa je imel podstrešje. In vse smo shranili pod balkonom. Zdaj pa, kot je avtor pravilno opazil, so vsi postali leni, saj lahko vse zlahka kupiš v trgovini. Tako je bila dača prodana. ((Pogrešam zemljo.
Klet je na podeželju nujna. Čeprav je postalo modno kupovati zamrzovalnike in tam shranjevati vse, zamrzovanje še vedno ne bo nadomestilo vloženih paradižnikov, kumar, kompotov, marmelade ali lastnega krompirja!