Vratič se imenuje z mnogimi imeni – poljska ali divja jerebika, devetlistni vratič, štiridesetletnik in celo rman (kar je napačno). Iskreno povedano, me je to dejstvo presenetilo, še posebej glede priimka. Navsezadnje gre za popolnoma različne rastline!
Ta zmeda lahko privede do najbolj nepredvidljivih stranskih učinkov, zato sem se odločil, da vsem povem, kaj je tansy v resnici. Mimogrede, gojim ga na koncu svojega vrta. Je zelo uporabno zelišče v mnogih pogledih.
Kako izgleda tansy?
To je trati podobna rastlina, ki zraste od 50 do 150 cm, v ugodnejših razmerah pa celo višje. Vendar je najbolje, da pridelek poberete z mlade rastline.
Kratek opis:
- korenina je zelo dolga (nisem je meril), se veliko veje in plazi naravnost;
- steblo je ravno, a prožno, dobro se razveja v zgornjih slojih, lahko je golo ali puhasto;
- listje - podolgovato, spominja na podolgovato jajce, vedno ima od 5 do 12 parov majhnih lističev (so nazobčani, koničasti in suličasto-podolgovati);
- barva listov je temno zelena, na spodnjih slojih so pecljati, na zgornjih pa sedeči;
- cvetovi so lepo rumeni, zbrani so v eni košarici, ki tvori korimbozno socvetje;
- plodovi so podolgovati in peterokotni, nabirajo se najkasneje avgusta;
- Cvetenje se pojavi od julija do septembra.
Cvetove oprašujejo škripci (vrsta komarja).
Kje se uporablja zelišče?
Izkazalo se je, da je paleta uporabe tansy tako široka, da sem bil presenečen celo jaz (in vajen sem vsestranskosti mnogih zelišč). V starem Egiptu, Grčiji in Perziji so tansy uporabljali za pripravo napoja za balzamiranje trupel, iz njenih korenin pa so pridobivali zeleno barvilo.
Vratič lahko odganja škodljivce in se bori proti nekaterim boleznim pridelkov, zlasti proti tobačnemu mozaiku. Zelišče se celo uporablja za prehrano živine.
Vratič za kuharje
To zelišče se že stoletja uporablja za pripravo palačink (sam ga še nisem poskusil, ampak imam raje naše tradicionalne). Ta tradicija se najbolj dosledno upošteva v Angliji. Danes se v mnogih državah, vključno z Rusijo, iz tansyja pridobiva eterično olje, ki se uporablja v kuhanju in farmaciji.
Mladi listi se uporabljajo za pripravo solat (poskusil sem - okusne so, a precej specifične), konzerv, dodajajo se pekovskim izdelkom itd. Mimogrede, zelišče lahko nadomesti okus muškatnega oreščka in ingverja.
Na severu naše države se listi tansy uporabljajo za premazovanje mesa jelenov in drugih živali, ker trava preprečuje razpadanje mesa (ni čudno, da so trupla balzamirali z tansy).
Vratič v farmacevtskih izdelkih
Tudi sodobna medicina priznava koristi tansyja. Uporablja se za izdelavo zdravil, kot so:
- proti črvom (zlasti glistam in okroglim črvom);
- za izboljšanje apetita;
- za prebavni trakt;
- proti boleznim jeter;
- zaradi bronhialne astme;
- za revmo;
- kot holeretik.
Znanstveniki za svoje pripravke uporabljajo le cvetove, obrane na samem začetku cvetenja, kar pomeni, da so zelo mladi. Dolžina cvetnega stebla od vrha cvetne glavice ne sme presegati 3-4 cm.
Vratič za zeliščarje
No, uporaba tansy je preprosto neomejena! Z družino ga nismo uporabljali za vsako indikacijo, smo pa ga uporabili za naslednje težave:
- modrice;
- razjeda na želodcu;
- prebavne motnje;
- vreli;
- prhljaj;
- gnojna rana;
- motnje menstrualnega cikla.
Na splošno zeliščarji priporočajo tudi pitje poparka in decokcije v naslednjih primerih:
- holecistitis in hepatitis;
- enterokolitis in angioholitis;
- giardiaza;
- anacidni gastritis;
- protin in revmatizem;
- napenjanje in griža;
- helmintoza;
- migrena;
- histerija;
- epilepsija;
- urolitiaza;
- otekanje;
- malarija;
- pielonefritis;
- zlatenica;
- garje.
Vratič za kmetijstvo
Zelišče ima rahlo kafrov vonj, zaradi česar se pogosto uporablja v kmetijstvu. Iz njega pripravljajo poparke in decokcije, dodaja pa se tudi kompostnim kupom. Svoja priporočila temeljim na lastnih izkušnjah – vedno ga dodam v kompostno jamo in ga nato uporabim kot gnojilo za drevesa, grmičevje in druge pridelke.
Koloradski hrošči, molji, listne uši, muhe, bolhači, metulji kapusa in gosenice se bojijo tansyja.
V severnih regijah Rusije so z tansyjem hranili ovce, veverice, jelene, svizce in navadne jelene. Te živali ga z veseljem jedo. V Rusiji ga lahko dodajajo tudi kravji hrani, vendar z izjemno previdnostjo, saj veliki odmerki sproščajo strupene snovi, ki so lahko smrtno nevarne.
Zanimiva dejstva
Vratič je na voljo v številnih vrstah, pri nas pa je najpogostejši navadni vratič. Mimogrede, uporablja se v farmaciji in ljudskem zdravilstvu. In jaz gojim samo to sorto. V mnogih državah se zaradi privlačne arome in okusa uporablja kot začimba in aromatična rastlina.
Druga priljubljena sorta je tansy (Tanacetum balsamina). V antiki so ga uporabljali za balzamiranje. Statistika kaže, da tansy trenutno ni priljubljen, zlasti v farmaciji, kuhanju in ljudskem zdravilstvu. Ima preveč značilen okus.
Mimogrede, v starih časih so ljudje obešali šopke tega zelišča na vhod v svoje domove. Verjeli so, da odganja zle duhove. V resnici pa je odganjalo le žuželke.
Če povzamem, želim povedati, da je tansy zdravilen in da je o njegovih koristih veliko znanega. Poleg tega ga vrtnarji in vrtnarji aktivno uporabljajo za različne namene. Osebno se nikoli ne bom odpovedal gojenju tega preprostega, a čudovitega zelišča, kot je tansy. Pomaga mi na več načinov!