Česen je najbolj zdrava zelenjava; vsebuje veliko vitaminov in snovi, ki lahko človeško telo zaščitijo pred virusi in bakterijami.
Zimski česen
Občasno imam težave z gojenjem zimskega česna na svoji dachi. So leta, ko česen spomladi dobro vzklije, lepo raste in obrodi obilno letino.
In v drugih letih sploh ni poganjkov.
Zdi se, da so jeseni upoštevali vsa pravila in roke sajenja, spomladi pa ne vzklije; ko odpreš gredico, odkriješ gnil strok; ni jasno, ali je česen zmrznil ali se je zmočil.
Pozno jeseni zasaditve zastiramo s humusom in jih za zimo pokrijemo ter jih sadimo na najbolj sončna mesta, vendar česen po zimi ne vzkali.
Naš lokalni vrtnar mi je nekoč na televiziji povedal, da je treba zimski česen saditi zgodaj, konec avgusta, da se lahko ukorenini in dobro preživi zimo. To sem tudi storil in do konca septembra je ves moj česen vzklil, nato pa je oktobra udarila zmrzal in vse sadike so propadle. Ostal sem brez pridelka.
Leta 2019 je ves česen izginil, spomladi se ni pojavil niti en sam kalček, in ne le na naši parceli, ampak tudi na vseh dačah naših sosedov in v drugih predelih Krasnojarska je česen rasel.
Jeseni so mi sorodniki podarili nekaj zimskega česna, celo nekaj majhnih čebulic, in spet sem naredil vse po pričakovanjih: pravočasno sem ga posadil, gredico napolnil s humusom in nestrpno pričakoval pomlad.
Zima ni bila zmrznjena, z malo snega. Do konca februarja se je ves sneg stopil. Marec je bil topel, brez dežja in zemlja se je hitro posušila. Do konca aprila česen še ni vzklil, zato sem zrahljal gredico in ugotovil, da so nekateri stroki mehki in gnili, drugi pa so razvili bele korenine in so bili trdi.
Zemlja je bila zelo suha. Odstranil sem plast humusa, gredico temeljito zalil in počakal, da poženejo prvi poganjki česna. Vendar ni ves česen vzklil; del gredice je bil gol.
Jeseni sem v isto gredico posadila majhne čebulice. Nastanejo, če pustiš stebla, dokler česen ne dozori. Nikoli prej jih nisem sadila, ampak so tudi vzklile, tako tanke in drobne.
Spomladanski ali poletni česen
Mnogi moji sosedje na moji dachi so že obupali nad zimskim česnom in sadijo samo še spomladanski česen. Tudi z možem sva se odločila, da ne bova več gojila zimskega česna in bova gojila več spomladanskega.
Poletni česen sadimo vsako leto, vendar le v majhnih količinah. Njegove glave niso tako velike kot pri zimskem česnu, stroki pa so manjši, zlasti notranji, vendar se ne izsuši in se dobro ohrani vso zimo v omari.
Takoj po izkopu in sušenju spomladanskega česna izberem največje glave za spomladansko sajenje. Spomladi česen shranim v hladilniku do dneva pred sajenjem, ločim glave na stroke in izberem največje, zunanje stroke. Vse s pikami ali posušene stroke zavržem.
Česen razkužim tako, da ga za 30 minut potopim v raztopino kalijevega permanganata ali fitosporina.
Gredico postavim na sončno mesto, jo pripravim vnaprej, pognojim s humusom, dodam pepel, če sadim v revna tla, raztresem mineralna gnojila, običajno azofosko, in prekopljem zemljo.
Na dan sajenja naredim brazde, jih zalijem z vodo (po želji s kalijevim permanganatom ali fitosporinom) in položim česen, ki ga prekrijem z zemljo. Spomladanski česen sadim gosteje kot zimski česen.
V zadnjem času brazdo posipam z gorčično pogačo in jo prekrijem z zemljo. Gorčica zavira rast plesni in drugih bolezni, spodbuja rast koristne mikroflore, odganja žičnate črve in sovke ter bogati zemljo s hranili. Skratka, gorčična pogača je naravno gnojilo in zatiranje škodljivcev.
Letos sem se odločil za eksperiment: nekaj česna sem zavil v mokro krpo in ga za nekaj dni dal v hladilnik, da so se razvile korenine.
Prijateljica mi je povedala, da na ta način kali česen in ko razvije močne korenine, ga posadi v zemljo. Ta postopek pomaga, da poletni česen hitreje zraste zelena masa, glave pa postanejo večje od strokov, posajenih v zemljo brez korenin. Bom poskusila, da vidim, ali je to res.
Odločil sem se, da bom majhne notranje stroke posadil ločeno, da vidim, kakšen česen bodo obrodili. Nekaj majhnih strokov bom posadil tudi v gredice z jagodami. Česen bo jagode zaščitil pred pršicami.