Medtem ko zima še traja, mnogi ljudje brskajo po spletnih vrtnarskih trgovinah in nestrpno pričakujejo prihod pomladi ter priložnost, da na svojih vrtovih posadijo nove rastline. Odločila sem se, da delim zgodbo o sorti jerebike, ki sem jo posadila pred nekaj leti. Morda bo to komu pomagalo pri izbiri.
Že dolgo si želim jerebike blizu hiše. Spominjam se šolskega dvorišča z velikimi jerebikami. Jeseni so bile videti čudovito, z rdečimi jagodami in svetlimi listi. Ampak to so bile le navadne jerebike – divje. Lepe, dobre za likerje, ampak jih ne moreš jesti – so grenke. Če bi jih dal v zamrzovalnik, bi jim odvzeli nekaj grenkobe.
Od takrat sem se iz Sibirije preselil na jug, v Krasnodarski kraj. In tukaj ne vidim toliko jerebike. Ali je naključje, da ne raste v bližini, ali pa je podnebje zanje prevroče.
Res sem si želela posaditi takšno lepotico pred hišo, ampak spet obstajajo omejitve – višina, saj je pred hišo daljnovod, električarji pa se vsako pomlad in jesen vozijo mimo in obrezujejo vsa drevesa, ki segajo do žic. Poleg lepote drevesa sem si želela tudi, da bi bilo uporabno, saj je moja površina veliko manjša od števila rastlin, ki jih želim posaditi. Grenkih jagod jerebike ne bomo jedli niti iz njih ne bomo delali tinktur, razen morda za malo razvajanja. Ampak res si želim jagode jerebike na dvorišču ...
In tako sem po preučevanju gojenih sort izbral in posadil sorto jerebike Garnetnaya.
To je križanec navadne jerebike in sibirskega gloga – prav tako dobra jagodičevje, ki sicer ni ravno primerno za majhen vrt, vendar je glog tudi zelo bogat z vitamini in hranili. Torej je to kombinacija dveh rastlin.
Vendar pa granatno jabolko ni tako veliko kot njegov divji sorodnik, ko odraste. Odraslo drevo doseže 3-4 metre, medtem ko lahko navadna jerebika zraste do 8 metrov. Vendar pa obstaja tudi slabost: ta sorta ni dolgoživa, saj živi največ 25 let.
Listi so temno zeleni, zrele jagode pa so temno bordo z modrikastim odtenkom.
Prvo leto se je grm ukoreninil in okrepil. Toda že drugo poletje po sajenju je obrodil prvi pridelek – grozd jagod. Zdaj jerebika rodi obilneje in je zrasla večja.
Rowan drevo cveti s svetlo belimi socvetji:
Tako jagode dozorijo:
Sprva so zelenkaste, a postopoma pridobivajo barvo in sladkost. Ta jerebika popolnoma dozori konec avgusta do začetka septembra.
Če jagode ne obramo, bodo ostale na zemlji do zmrzali. Grozdi so veliki in včasih veje ne morejo prenesti teže jagod in se zlomijo.
Nisem jih tehtal posebej, vendar mislim, da lahko posamezni šopki tehtajo približno kilogram.
Takole izgleda jagoda, ko jo prerežemo. Semen je malo, so majhna in precej mehka.
Jagode so velike – nekatere dosežejo premer do 1,5 cm.
Okus je rahlo kisel, sladek in kisel. Jagode so mehke, sočne in aromatične.
Dobro se shranjuje v hladilniku - preprosto naberemo in posušimo v hermetično zaprtem kozarcu.
Okusno in enostavno je nabrati jagode jerebike z drevesa in iz njih narediti kompot, marmelado ali vloženo.
Ta sorta je samooplodna, če pa so v bližini drugi opraševalci, bo pridelek večji.
Na splošno, če potrebujete jerebico, ki združuje parametre, kot so kompaktnost, dekorativnost in okusni plodovi, potem priporočam Garnetnaya.