Mnogi prebivalci mesta so navajeni kupovati zdravila v lekarnah ali na tržnicah, kot pravijo, od babic, naivno verjamejoč, da bo izdelek okolju prijazen.
V bistvu bi tako moralo biti v lekarnah, ampak trg in prostranost interneta ... to je zelo vprašljivo. Osebno, ker imam možnost, da sestavine naberem sama, to tudi počnem.
Ne morem reči, da sem strokovnjakinja za zelišča, vendar sem jih veliko preučila, zlasti tista, ki rastejo v moji regiji. Sem velika ljubiteljica naravnih sestavin, ker so varne, zato bi rada z vami delila nekaj svojih skrivnosti.
Lokacija zbiranja je pomemben dejavnik. Na primer, rastline, nabrane v bližini industrijskih obratov, tovarn, avtocest, občinskih odlagališč itd., so za ta namen absolutno neprimerne. To je zato, ker vse rastline absorbirajo škodljive strupene snovi iz zemlje in celo zraka, zlasti v deževnih obdobjih.
Prosimo, bodite pozorni tudi na naslednje točke:
- Če vam zbirno mesto ni posebej znano, povprašajte domačine, ali je bilo v bližini prej odlagališče odpadkov ali kakšne tovarne.
- Če je mogoče, nabirajte zelišča v gorah in ne na ravnicah. Znanstveniki so že dolgo dokazali, da so zdravilna zelišča v gorah bogatejša s hranili.
- Tla na tem območju morajo biti rodovitna, saj izčrpana tla nimajo hranil. Posledično rastlina ne bo uspevala. Slabo zemljo lahko prepoznate sami, če ste pozorni na količino zelišč. Osebno ne nabiram zelišč, če jih je malo, vendar jih nihče drug ni nabral, kar pomeni, da je območje nedotaknjeno.
- Ključnega pomena je pravilno obiranje rastlin: če ne potrebujete koreninskega dela, preprosto odrežite stebla. Če ga potrebujete, rastline vedno pustite na območju obiranja. In tudi v vseh drugih primerih. Ker če jih ne potrebujete, teh zelišč naslednjo sezono tukaj ne boste več našli.
Ne pozabite, populacije ne morete ustaviti. Mnogi zeliščarji vsako leto poberejo travo z različnih krajev, da ji dajo možnost, da si popolnoma opomore.
Ključni dejavnik je tudi čas obiranja zelišč. Na splošno ima vsaka vrsta svoj čas obiranja, vendar je veliko odvisno tudi od dela rastline. Tukaj so podrobnosti, ki jih zagotovo vem:
- Čas, vreme. Najbolje je, da to storite zgodaj zjutraj ali po 16. uri. Vreme mora biti suho, sicer bo trajalo predolgo, da se popolnoma posuši.
- Ledvice. Idealen čas je zgodnja pomlad, ko se popki šele začenjajo oblikovati. Upoštevajte, da morajo biti nabrekli, vendar še ne popolnoma odprti. Če nekatere trave ponovno zacvetijo, na primer, če se popki še naprej oblikujejo poleti, ta material ne bo več primeren.
- Laja. Koristno bo le, če ga naberete med pretokom soka, kar je spet spomladi. Prenehajte z nabiranjem takoj, ko se začnejo odvijati listi.
- Listje. Najbolje je nabirati liste med cvetenjem in brstenjem, če pa listje prezimi, ga lahko naberete jeseni, ko plodovi dozorijo.
- Rože. Pobirajte šele, ko so popolnoma odcvetele, ne pa ko se oblikujejo popki (še ne bodo vsebovali hranil). Obledela cvetna stebla prav tako niso primerna.
- Nadzemni del zelišč. Optimalni čas je brstenje in cvetenje.
- Plodovi, semenski del. Šele po popolni zrelosti. Če pa so plodovi ob zrelosti zelo mehki (na primer šipek), jih je najbolje pobrati, preden se zmehčajo; sicer se ne bodo pravilno posušili in bodo zgnili. Nekatere jagode (na primer jerebico) je treba pobrati po zmrzali, da se odstrani njihova grenkoba.
Naučili so me tudi, kako pravilno pripraviti zelišča. Natančneje, nekatera nabrati ročno, druga pa narezati. To sem se naučil od izkušenih zeliščarjev:
- Vedno odrežite popke, vendar jih ne trgajte – rastlina bo trpela, koristi takega materiala pa so za 50 % manjše.
- Lubje nabirajte samo z mladih dreves – starih približno štiri leta. Ne sme biti poškodovano ali imeti znakov bolezni. Vendar to velja za kateri koli del rastline. Lubje odstranite tako, da naredite dva reza, oddaljena 20 cm, enega prečno. Nato lubje nežno odtrgajte.
- Liste vedno odstranimo, če pa je to težko, lahko uporabimo vrtne škarje ali škarje. Takoj po rezanju odstranimo tudi peclje – niso primerni za pripravo poparka. Najboljše mesto za rezanje so spodnji ali srednji listi, saj mladi listi še ne vsebujejo potrebne količine hranil.
- Rože so vedno rezane.
- Semena je treba nabirati zelo previdno, saj zlahka odpadejo. Če na vrtu gojite zelišča, lahko pod semenske stroke obesite majhne platnene vrečke ali še bolje najlonske nogavice (so zračne).
In kar je najpomembneje, nabirajte le tisto, kar poznate. Če vam zelišče ni znano, ga prezrite, saj tvegate, da boste nabrali plevel, ki ne bo le neuporaben, ampak bo tudi škodljiv. Pomembno se je tudi naučiti pravilno sušiti zelišča, vendar je to ločena tema, saj ima vsaka rastlina svoje edinstvene zahteve.