Vsak dan smo zaposleni s pripravo paradižnika. Sezona paradižnika je in pridelek je odličen. Paradižnik pripravljamo za zimo po različnih receptih. Delamo sok, izdelujemo pikantno začimbo z imenom "Eye-Crusher" in v naslednjih nekaj dneh nameravam narediti kečap.
In na jabolka so popolnoma pozabili.
Čez vikend smo z dače prinesli vedro jabolk borovinke. Nekaj sadja sem oprala in ga dala v vazo, preostanek pa sem pokrila s plastično vrečko in ga dala pod mizo v kuhinji.
In danes sem se spomnil na jabolka, vzel ven vedro in odkril, da so se na nekaterih sadežih pojavile temne lise in razpoke.
Ta jabolka niso za shranjevanje, še posebej ne v stanovanju.
Najmočnejše sem dala v hladilnik, iz mehkih in pikčastih pa sem se odločila, da naredim jabolčno marmelado; nisem jih mogla zavreči.
Pripravila sem dva majhna kozarca po najpreprostejšem receptu.
Za 1 kg jabolk potrebujete pol kilograma sladkorja in en kozarec vode.
Jabolka je treba oprati in naribati na grobem ribežu skupaj z lupino.
V globoko ponev ali skledo stresite sladkor in dodajte vodo.
Zavrite sladkorni sirup in v ponev dodajte naribana jabolka, premešajte zmes.
Ko zavre, zmanjšajte ogenj in kuhajte na srednji temperaturi približno eno uro, občasno mešajte. Ne pobirajte pene.
Ko je marmelada pripravljena, jo prelijte v čiste kozarce in zaprite s pokrovi.
Marmelada je bila gosta in okusna. Takoj sem si zaželela pite z jabolčno marmelado in spomnila sem se na babico Marusjo. Pogosto je pekla te pite in vsi vnuki so jih oboževali.