Pozdravljeni, dragi bralci!
Nisem čebelar, ampak obožujem med. Poleti smo pri čebelarjih kupovali med v trilitrskih kozarcih: lipov, ajdov in mešanih zelišč. Uživali smo ga vse leto, do naslednje sezone medenja. Toda po treh ali štirih mesecih je med postal moten in se je kristaliziral. Spomladi pa smo si k čaju zaželeli kristalno čistega karamelnega medu, a edini med, ki smo ga imeli, je bil sladki.
Tukaj je naš preostali medeni sladkor:
Lani smo se pogovarjali z našim rednim prodajalcem in rekel je: "Zakaj ne kupite celega bloka satja? Seveda je povoskan, ampak bo ostal kristalno čist, dokler bo zaprt." Poslušali smo in poleg trilitrskih kozarcev kupili tudi blok satja.
Prišli smo domov, ga narezali na porcije in dali v majhne posodice za enkratno uporabo.
Zdaj bom z vami delil svoje objektivno mnenje z vsemi prednostmi in slabostmi te metode priprave medu.
Torej, prednosti:
- Priročno razdeljeno na porcije.
- Vedno svež med.
- 100% garancija naravnosti (brez možnosti ponarejanja).
- Dolga življenjska doba.
- Okus medu se ne spremeni.
- Raznolikost - zabavno je žvečiti žvečilni gumi z medom.
- Postopek žvečenja satja je zelo koristen za zdravljenje dlesni in vnetij v ustni votlini.
- Med lahko iz satja iztisnete kadar koli in ga postrežete gostom s čajem.
- Primerno je pogostiti goste, podariti kot darilo (sosedom, sorodnikom, prijateljem) - niso vsi, še posebej mestni prebivalci, poskusili satovja.
Zdaj pa o slabostih:
- Satje je dražje in vsebuje veliko manj medu.
- Žvečenje satja ni všeč vsem (vosek se vam zatakne v zobe in ga morate izpljuniti). Spodnja fotografija prikazuje, kaj ostane po iztisnjenju ene čajne žličke satja. To je približno količina voska, ki bo ostala na vaših zobeh. Še huje je, če imate veliko kariesa – vosek zamaši vse luknjice in po »pitju čaja« boste potrebovali zobotrebec.
- Delitev satja je nekoliko zapleten postopek. Lažje je preprosto kupiti kozarec medu in se izogniti neredu.
- Opozoril bom tudi na pogosto potencialno pomanjkljivost (tako medu iz kozarcev kot satja): obstaja možnost, da niti satjasti med ni čisto pravi. Čebele pogosto preprosto hranijo s sladkornim sirupom, namesto da bi jih izpustili, da bi "lovile" nektar iz cvetov. Okus takega medu ni posebej bogat.
To so zgolj moji osebni vtisi in ocena.
Do pomladi bomo imeli med skoraj izključno v kozarcih. Tukaj je tisto, kar je ostalo:
In zdaj je čas, da pojemo satovje. Na splošno sem zadovoljen s to metodo nabiranja medu; zagotovo bomo kupili še več in več različnih vrst ploščic.
1. Med je treba kupovati le od zaupanja vrednih čebelarjev.
2. Satovni med vsebuje (poleg medu) propolis, čebelji kruh, vosek in cvetni prah.
3. Med v satovju je treba kupiti v mini okvirjih.
4. Med iz satovja je treba žvečiti s črnim kruhom in ga nato pogoltniti.
5. Medu v satovju ne shranjujte in ne kupujte v plastičnih posodah.