Na naši dachi raste kovačnik. Je najzgodnejša jagoda, ki obrodi sadove. Rastlina raste kompaktno, ni visoka in lepo, z majhnimi, podolgovatimi listi.
Cvetenje se začne, še preden vsa drevesa in grmičevje poženejo; tudi na samem grmu se najprej pojavijo cvetovi, nato pa listi. Cvetovi kovačnika so svetlo rumeni in so priljubljeni med čmrlji. Za boljše opraševanje in obilno letino je priporočljivo, da v bližini posadite več različnih sort kovačnika.
Kovačnik dozori junija, letos so se prve jagode pojavile konec maja.
Zorijo neenakomerno, jagode na zgornjih poganjkih dozorijo najprej, spodnji pa se obarvajo modro zadnji. Razlikujejo se po obliki – ovalne, podolgovato jajčaste, okrogle – in po barvi – svetlo modre, modre in vijolične. Imajo sladko-kisel okus, nekatere sorte pa imajo rahlo grenkobo. Jagode so majhne, 1–3 cm, sočne in okusne.
Ko kovačnik dozori, odpade; če se z obiranjem zavleče, večina konča na tleh. Tudi ptice rade jagode; lahko v hipu olupijo celoten grm.
Imamo pet grmov – trije rastejo že pet let, sorte – Stojkaja, Narimskaja in Goluboe Vereteno. En grm smo kupili pred tremi leti – sorte Berel – in enega smo presadili lansko jesen s starih grmov kovačnika, ki so rasli na dači pred nami, sorte neznane. Stare grme smo odstranili; rodili so zelo malo jagod, le zavzemali so prostor. Vsi grmi že rodijo, jagode pa so različnega okusa – Goluboe Vereteno je najbolj okusen; to je prvi kovačnik, ki ga jemo.
Naš kovačnik raste za rastlinjakom, blizu mrežaste ograje, kjer je deležen veliko sonca. Grmi se razlikujejo: petletniki so višji, tisti, ki so bili posajeni kasneje, pa so še vedno nizki. To pomlad so vsi grmi pognali nove poganjke. En grm je že postal precej gost. Jeseni boste morali odstraniti vse odvečne tanke poganjke in obrezati vse stare, debele veje.
Kovačnik je zimsko odporna rastlina, ki zahteva malo nege. Jeseni pod grmovje dodajte humus, pepel in malo superfosfata. Zgodaj spomladi za boljšo rast pod grmovje raztresite sečnino, ga nagnite in zemljo grabite do korenin. Poleti ga zalivajte, zrahljajte zemljo in odstranite travo. Ni posebej težko ga je vzgajati.
Nismo naleteli na nobene bolezni kovačnika. Med škodljivci so gosenice, ki jedo liste in jih prepoznamo po zvitih listih, ki vsebujejo majhne črve. Na nežnih zgornjih poganjkih se lahko pojavijo tudi zelene listne uši. Če gosenice in listne uši pravočasno odkrijemo in uničimo, ne bodo povzročile večje škode. Če je škodljivcev malo, jih lahko zatiramo ročno z puljenjem listov ali škropljenjem s Fitovermom.
Kaj naredimo z jagodami: jemo jih sveže, ker so prve jagode, ki jih naberemo, bogate z vitamini in imajo zdravilne lastnosti. Naredimo marmelado – le malo, dva majhna kozarčka, in jo jem samo jaz.
Cele jagode zamrznemo v plastičnih kozarcih, zavite v prozorno folijo. Jagode so pozimi okusne, saj ohranijo svoje vitamine in obliko.
Vsi deli rastline – cvetovi, listi, vejice, lubje in jagode – imajo zdravilne lastnosti. Jagode, decokcije in poparki iz kovačnika pomagajo pri zdravljenju gripe, akutnih respiratornih virusnih okužb in vnetnih stanj. Prav tako krepijo imunski sistem, pomirjajo živčni sistem, blagodejno vplivajo na krvne žile in srce ter zdravijo gastritis, razjede in težave z želodcem.