Mesni golobi: pasme in značilnosti vzdrževanja

Mesni golobi se vzrejajo in redijo za hrano. Za razliko od drugih pasem domačih golobov so večji, tehtajo povprečno 650 g. Ta skupina ptic vključuje več kot 50 pasem, od katerih jih veliko komercialno vzrejajo v Združenih državah Amerike, na Madžarskem, v Franciji in Italiji. Kaj so te pasme, kako jih vzrejati in kako skrbeti zanje, bomo obravnavali v nadaljevanju.

Priljubljene pasme

Pasme mesnih golobov se razlikujejo po teži, perju in plodnosti, zato je vredno podrobneje preučiti njihove opise.

Strasser

Pasma je bila vzrejena v 19. stoletju v provinci Mahrischer Strasser, od tod tudi ime. Zunanje značilnosti strasserja so naslednje:

• glava je velika s konveksnim širokim čelom;
• vrat je srednje dolg in rahlo ukrivljen;
• kljun je močan, srednje velik in z majhno cerejo;
• telo je močno in masivno, dolgo približno 40 cm;
• hrbet je raven in širok;
• krila so široka in srednje dolga;
• šape so svetlo škrlatne;
• Rep je ozek, srednje velik.

Posebej je treba omeniti edinstveno barvo te pasme golobov: njihova stegna, spodnji del telesa in vrat so beli, preostali del telesa pa je obarvan, torej je barva lahko modra, siva, rumena, rdeča ali črna.

Nekateri rejci perutnine opisujejo golobe pasme Strasser kot debele: samci lahko tehtajo do 1,2 kg, samice pa 800 g. Običajno piščanci do 30. dne tehtajo 600–700 g. V eni sezoni lahko par golobov skoti do 12 piščancev, ki dajo do 7 kg fino vlaknatega mesa. Tako je klavnica te ptice 58–62 % (ta številka se lahko razlikuje in je odvisna od pogojev).

Za dosego največje mase potomcev je vredno odstraniti ptice, starejše od 5 let, iz golobnjaka.

Kralj

Pasmo so leta 1890 v Združenih državah Amerike vzgojili kalifornijski rejci perutnine s križanjem več vrst – malteških in rimskih golobov, pri čemer je rimski velikan pasma, iz katere izvirajo mesne lastnosti. Cilj rejcev je bil vzgojiti velikega goloba, ki bi hitro rasel in bil zelo ploden. Zato ima ta ptica dvojni namen, saj se uporablja tako za proizvodnjo mesa kot za razstave.

King ima kompaktno in lito karoserijo z naslednjimi zunanjimi značilnostmi:

• postava je visoka in dostojanstvena;
• glava je velika in ponosno nošena (to golobu doda impresiven videz, zato je dobil kraljevsko ime);
• vrat je debel in skoraj navpičen;
• kljun je srednje velik, močan in močan;
• prsni koš je širok in obsežen, rahlo štrli naprej;
• raven hrbet;
• krila so kratka in ravna;
• Rep je majhen in dvignjen (gleda navzgor).

Kraljevo perje je lahko v različnih barvah. V klasični obliki so ti golobi enobarvni – beli, črni, rdeči ali rjavi. Bolj edinstvene različice pa imajo pasove različnih barv – rjavo, modro, srebrno, pepelnato rdečo in pepelnato rumeno. Najbolj priljubljena barva je čisto bela. V tem primeru imajo golobi pogosto črne oči. Če je perje obarvano, so oči pogosteje rumene.

Te ptice imajo živahno in borbeno naravo, pogosto kažejo agresijo. Sposobne so leteti, vendar imajo slabo razvite sposobnosti jadralnega letenja.

Odrasli razstavni kralji lahko tehtajo do 1,5 kg. Če jih vzrejajo za meso, lahko pri 45 dneh tehtajo okoli 700 g. Ob ustrezni negi in uravnoteženi prehrani lahko samica skoti do 18 mladičev na leto.

Kralje različnih barv si lahko jasno ogledate v naslednjem videoposnetku:

Treba je opozoriti, da so golobi te pasme bolj primerni za vzrejo v toplem podnebju. Zato jih aktivno vzrejajo v Evropi ter južnih in osrednjih regijah Rusije, vključno s Krasnodarskim krajem in Rostovsko oblastjo.

Teksašanin

Tudi ta pasma ima ameriški izvor, saj so jo v prejšnjem stoletju vzgojili v Teksasu. Glavna odlika teksaških ovčarjev je visoka plodnost. V ugodnih pogojih lahko en par skoti do 22 mladičev na leto. Povprečna velikost legla je med 16 in 20 mladiči.

Zunanje značilnosti teksaškega psa so naslednje:

• glava srednje velikosti;
• vrat je kratek, postavljen navpično;
• telo je močno z majhnim trebuhom;
• prsni koš je mesnat, širok in štrli naprej;
• krila srednje dolžine in tesno pritisnjena ob telo;
• rep je kratek (do 15 cm) in dvignjen navzgor;
• Noge so kratke, močne in široko narazen postavljene, kar je skupna značilnost vseh mesnih pasem golobov.

Omeniti velja, da je spol mladičev te pasme mogoče prepoznati zelo zgodaj. Samci so po izvalitvi goli, samice pa so prekrite z dolgim, rumenkastim puhom. Po nekaj dneh se jim na kljunu pojavi rjava lisa. Odrasli samci so svetle barve, samice pa temnejše. Njihova krila so rjave ali krem ​​barve s progami, prsi pa so modre, dimljeno sive ali rjave.

Teksašani dobro prebavljajo hrano, hitro rastejo in pridobivajo na teži. V povprečju tehtajo 700–900 g, do enega meseca starosti pa že okoli 600–750 g. Dobro letijo, vendar se večina raje giblje po tleh.

Teksašani so znani po svojem mirnem temperamentu in nezahtevnih življenjskih razmerah, zaradi česar so priljubljena izbira za rejce perutnine, ki želijo svojim jatam nameniti minimalno pozornost, a si vseeno želijo dober pridelek mesa.

Rimski velikan

Izvor pasme leži v današnji Italiji, saj se je pojavila v času vladavine antičnega Rima. Domneva se, da je podoba rimskega velikana vklesana v notranje stebre bazilike svetega Petra v Vatikanu. Pasma se aktivno vzreja v Španiji, južni Franciji in Združenih državah Amerike.

Rimski golob je velika ptica, ki tehta do 1,3 kg. Znani so tudi večji primerki. Leta 1906 je bil Ameriškemu klubu rimskih golobov predstavljen ptica, ki je tehtala natanko 1,8 kg. Povprečna dolžina rimskega goloba je 50 cm, vendar lahko dolžina njegovih kril doseže 100 cm.

Ti golobi so po zgradbi podobni navadnim golobom, vendar so dvakrat večji, od tod tudi vzdevek "velikan". Ameriški predstavniki te pasme se od svojih evropskih kolegov zunanjosti nekoliko razlikujejo. So nekoliko nižji in bolj okrogli, s krajšimi krili in repom. Evropski predstavniki imajo manjšo glavo, daljši vrat in vitko telo. Rimski velikan je lahko v različnih barvah:

• rdeča;
• rumena;
• srebrnkast;
• bela;
• črna;
• modra;
• rdeče-pepelnato;
• z ali brez pasu.

Rimski golobi imajo kljub svoji impresivni velikosti miren in spokojni značaj. Redko se borijo in jih je enostavno ukrotiti. Te ptice praktično ne letijo. Ena od pomanjkljivosti je njihova nizka plodnost – do 4-5 mladičev na sezono. Zaradi tega se ta pasma redi v manjšem številu kot bolj produktivne sodobne pasme, kot je Strasser.

Carnot

Za to pasmo velja, da izvira iz Francije, v ZSSR pa so jo v šestdesetih letih prejšnjega stoletja prinesli iz Združenih držav Amerike. Golobi pasme Carnot so bili vzrejeni v času, ko je postajala priljubljena reja mesnih golobov v volierah z maksimalno mehanizacijo vseh procesov, saj je to rejcem omogočilo zmanjšanje stroškov proizvodnje mesa. Zato so golobi pasme Carnot najbolj primerni za rejo v volierah.

Zunanje značilnosti posameznika so naslednje:

• glava je majhna, ni sorazmerna s telesom;
• kljun je dolg, rožnate barve, rahlo ukrivljen navzdol;
• vrat je debel in kratek;
• prsni predel je pretirano izbočen;
• šape brez perja, majhne;
• perje je gosto in široko;
• rep je kratek, visi do tal.

Golobi pasme Carnot so lahko enobarvni (rjavi, beli ali črni) ali pisani (beli z modro-sivim ali rdečim perjem ali rjavi z belim perjem). V vsakem primeru so ti golobi relativno majhni, tehtajo približno 600-650 g. Poleg tega je ta pasma najhitreje zreli mesni golob, ki pridobi na teži v dveh mesecih. Perutninarstvo ima raje mlade ptice, ker je njihovo meso bolj mehko.

Monden

Pasmo so vzredili francoski rejci v mestu Mont-de-Marsan, od tod tudi ime. Golobi pasme Mondain se odlikujejo po naslednjih značilnostih:

• visok donos mesa, ki v povprečju znaša 60 %;
• visok indeks masivnosti – približno 28,7 %;
• visok indeks užitnih delov (82,6 % za samce, 81,3 % za samice), zato se lahko poje skoraj celotna ptica.

Vizualno je Monden videti takole:

• glava je majhna;
• oči so majhne in rjave;
• kljun je srednje velik in doseže 0,3 cm;
• vrat je debel in kratek, skoraj neviden;
• telo je močno s širokim in izbočenim prsnim košem;
• krila so majhna in tesno pritisnjena ob telo, skoraj niso vidna;
• srebrno perje;
• noge so kratke, temno rdeče, skoraj črne;
• rep je kratek in dvignjen navzgor.

Mondenski golobi se lahko pitajo do največ 1,1 kg, pri enem mesecu starosti pa tehtajo povprečno 500-700 g. Najmanjša teža odraslih je 700 g. Izkoristek mesa med hitrim pridobivanjem teže je 60 %, večina trupa pa se lahko uporabi za hrano.

Te ptice so odporne na različne bolezni, hitro rastejo in pridobivajo na teži, zato se pogosto uporabljajo za križanje in vzrejo visoko produktivnih hibridov.

Prachensky Canic

Starodavna češka pasma golobov, ki jo najdemo tudi na Krimu. Nastala je s križanjem več vrst golobov – češkega pripca in talnega goloba (domačega, florentinskega in dunajskega). Po videzu spominja na modrega kanika, od tod tudi njegovo splošno ime »kanja«. Značilnosti prašnega kanika so naslednje:

• glava je majhna;
• oranžne oči;
• kljun je močan in oranžno rdeče barve;
• srednje velik vrat;
• telo je majhno in graciozno;
• prsni koš je izbočen in širok;
• krila so dobro razvita;
• šape so srednje velike, brez perja;
• rep usmerjen navzgor in nadaljuje linijo hrbta.

Predstavniki te pasme hitro rastejo, pridobivajo na teži in so odporni na številne bolezni. Za razliko od drugih mesnih golobov dobro letijo. Samci tehtajo povprečno 550-750 g, samice pa do 600 g. V enem letu se lahko izleže veliko število piščancev te pasme, ki bodo dobro hranjeni in mesnati.

Poljski ris

Ta pasma je poljskega izvora in se pogosto vzreja v industrijskem obsegu za proizvodnjo odličnega mesa. Ne sme se križati z drugimi vrstami, saj to prinaša veliko tveganje za izgubo kakovosti mesa.

Za razliko od mnogih svojih sorodnikov ima ta golob veliko glavo in dolg kljun. Njegove noge niso kratke, temveč srednje dolge in so tradicionalno široko razmaknjene. Običajno so ti posamezniki enotne barve – črne, bele, sive, rjave ali modre – nekateri pa imajo na vratu, krilih in repu proge ali lise drugačne barve.

Poljski ris je enostaven za nego in hitro raste. Odrasel ris tehta povprečno 800 g. Plodnost je relativno nizka, s približno osmimi mladiči na leto. Ti mladiči so mirni in sposobni leteti.

Modena ali modenski golob

Pasma je bila vzrejena v Italiji v začetku leta 1327 in poimenovana po mestu Modena. Velja za praktično edino resnično evropsko pasmo. Njene zunanje značilnosti so naslednje:

• glava je majhna;
• vrat je velik in skoraj ne štrli;
• prsni koš je izbočen, širok in mesnat;
• hrbet je kratek in širok;
• krila so kratka in rahlo dvignjena;
• Rep je kratek, ozek in dvignjen navzgor (nahaja se v višini vratu).

Perje modenskega goloba je lahko v različnih barvah, rejci pa so prepoznali več kot 200 različic. Najbolj priljubljene so modra, bronasta, črna, srebrna, rdeča, kremna in rumena. Možne so tudi potovalne različice in kombinacije teh barv. Golob je lahko enobarven ali večbarven, luskast ali progast.

Modena je srednje velikosti: višina - do 23 cm, dolžina - približno 18 cm. Teža posameznikov je relativno majhna - približno 350-500 g.

Posebnosti gojenja mesnih golobov

Mnogi rejci perutnine gojijo golobe na podstrešjih svojih poletnih hiš ali pa jim zgradijo ločene kurnike. V vsakem primeru mora biti kurnik pokrit, zaščiten pred temperaturnimi nihanji in primeren tako za poletno kot zimsko uporabo. Dobro prezračevanje in ogrevanje sta prav tako pomembna.

Za zagotovitev sprejemljivih pogojev za gojenje ptic je vredno opremiti golobnjak na naslednji način:

• naredite okna, ki so obrnjena proti južni strani;
• Gnezda postavite na tla ali na majhno vzvišenost, saj večina mesnih pasem zelo slabo leti;
• gnezdam zagotoviti poti, po katerih se lahko posamezniki vzpenjajo;
• razgrnite tla in nenehno spremljajte njihovo čistočo (posteljnino je treba razkužiti vsaj dvakrat letno);
• namestite posode za pitje in podajalnike, ki jih je treba pravočasno napolniti.

Temperatura zraka v golobnjaku mora biti vedno nad 0°C.

Golobe, ki jih je pregledal veterinar, lahko namestimo v pripravljen kokošnjak. Hraniti jih je treba predvsem z žiti, rž, oves in volčji bob pa je treba popolnoma izključiti iz prehrane. Mešanico krme lahko pripravimo iz naslednjih sestavin:

• koruza (35%);
• ječmen (20%);
• grah (20%);
• ovsena kaša (15%);
• zelenjava (5 %).

Prehrana mora nujno vsebovati vitaminske in mineralne dodatke (5%), ki jih je mogoče dodati krmi:

• apno;
• rečni pesek;
• rdeči opečni čipi;
• glina;
• oglje;
• jajčne lupine.

Mesne pasme naj bi zaužile približno 50-55 gramov mešanice žit na dan. Seveda jih ne smemo hraniti s pokvarjeno ali plesnivo hrano, saj jo bodo težko prebavile.

Prav tako je pomembno zagotoviti, da ima kokošnjak vedno svežo vodo sobne temperature, saj ptice ne morejo preživeti niti dneva brez te življenjsko pomembne tekočine. Če v vodo pride perje, ptičji iztrebki ali majhni odpadki, jo je treba takoj izliti in napolniti napajalce.

Da bi zagotovili popolno zdravje vaših golobov in močan imunski sistem, jih je treba dvakrat letno cepiti pri pooblaščenem veterinarju.

Vzreja

Za vzrejo golobov v kokošnjaku je potrebno enako število samcev in samic, da si vsak posameznik lahko najde partnerja. V naravnih razmerah golobi vsako leto izležejo tri legla po dve do tri jajca. Z ustrezno osvetlitvijo in ogrevanjem se lahko to število poveča za več kot šestkrat.

Samice se lahko parijo od 8 mesecev starosti, vendar veljajo za najbolj plodne osebke tiste, stare od 1 do 1,5 leta. Parjenje poteka naravno, ko so golobi nastanjeni skupaj v isti volieri. Lahko pa se uporabi tudi prisilno parjenje, če so pri mladičih zaželene posebne lastnosti. V tem primeru je treba par začasno ločiti v ločeno voliero.

Precej enostavno je razumeti, da se je parjenje že zgodilo in da so ptice pripravljene na vrnitev v skupno ptičjo voliero, saj bodo golobi nenehno sedeli drug ob drugem in skrbno prebirali perje drug drugega.

Po 11–16 dneh se jajčeca izležejo. Da zagotovite razvoj zarodkov, jih lahko šesti dan položite na žlice in jih držite proti svetlobi. Če je vidna pika, bodo verjetno izležli jajčeca. Tudi barva jajčne lupine se spreminja z razvojem zarodka – do osmega dne jajce dobi mat siv odtenek.

Golobi izležejo jajca eno za drugim 16–19 dni, pri nekaterih pasmah pa lahko to obdobje traja do 29 dni. Piščanci se rodijo nemočni in slepi, a v nekaj urah bodo lahko sprejemali hrano od staršev. Prva dva tedna jih je treba hraniti samo z mlekom, nato pa jim lahko v prehrano dodamo gnojevko, zmehčano v gobcu staršev. Šele po enem mesecu jim lahko ponudimo polnovredno prehrano.

Metode gojenja

Obstaja jih več, izbira pa je odvisna od ciljev, ki jih zasleduje perutninar.

Obsežno

Od rejca ne zahteva posebnih stroškov ali truda, saj v tem primeru ptice dobijo svojo hrano, perutninar pa jim daje hrano enkrat na dan, da lahko v določenem času pridobijo na teži.

Ta metoda ima več pomanjkljivosti. Na primer, pri iskanju hrane lahko golobi naletijo na divje ptice ali živali, ki lahko prenašajo nevarne bolezni. Poleg tega potrebujejo popolno zaščito pred plenilci. Seveda bo dobro hranjena ptica, ki ne more ali noče leteti, postala lahek plen tudi za domačo mačko.

Intenzivno

To vključuje prisilno hranjenje ptic, da hitro pridobijo 600–800 g ali več teže. V ta namen je najbolje izbrati visoko donosne pasme, kot sta King ali Texan, saj lahko dosežejo ciljno težo v samo 30–38 dneh. Poleg tega se te ptice zaradi visoke plodnosti lahko razmnožujejo 5–10-krat na leto, kar ima za posledico 10–20 mladičev.

Tri tedne stare ptice so primerne za pitanje za zakol, saj ima meso mladih ptic najboljši okus. Izbrane piščance je treba namestiti v temen prostor. Hraniti jih je treba do štirikrat na dan s kašasto mešanico, pri čemer se uporablja posebna oprema ali brizga brez igle, vendar z mehko gumijasto konico.

Za krmo pripravite mešanico žit, zrn in stročnic. Priporočljivo je dodati majhno količino mineralnih dodatkov. Vsaka ptica naj bi na dan pojedla 50-60 g te mešanice, ki jo spere s toplo vodo. Optimalni enkratni odmerek je 15-20 g. Če mlade golobe hranite približno dva tedna, lahko dobite golobe, ki tehtajo približno 800 g.

Obstaja tudi kombinirana ali ekonomsko-dekorativna metoda, vendar je priljubljena predvsem med rejci perutnine domačih okrasnih golobov.

Klanje mesnih golobov

Ptice se zakoljejo pri starosti 29–37 dni. Običajno tehtajo 600–750 g. V zadnjih treh dneh pitanja je dobro, da golobom v krmo dodate majhne količine aromatičnih semen, začimb ali jagodičevja. Ta trik lahko golobjemu mesu da pikanten okus.

Poleg tega je dan pred zakolom dobro dati ptici toplo mleko s soljo, da bo meso bolj sočno in belo. Istega dne je treba prenehati s hranjenjem, da bo drobovje lažje.

Z upoštevanjem vseh ustreznih smernic za nego in vzdrževanje lahko rejci perutnine vzredijo odlično pasmo golobov za proizvodnjo mesa. Te ptice se nato lahko uporabljajo za proizvodnjo mesa, iz katerih se pripravljajo najbolj nežne jedi in dobrote. Obstajajo različne pasme golobov za proizvodnjo mesa, zato se je pri izbiri določene ptice pomembno seznaniti z njihovimi ključnimi značilnostmi in lastnostmi.

Pogosto zastavljena vprašanja