Opis pasme piščancev Ayam Cemani: njene značilnosti in vzdrževalne lastnosti

Ayam Cemani je najbolj eksotična in skrivnostna pasma kokoši na svetu. Edinstvenost te ptice je v njeni popolni črni barvi. Ugotovimo, od kod izvira ta pasma, kako jo vzrejati in ali je njena vzreja donosna.

Zgodovinske informacije o pasmi

Ta nenavadna modro-črna kokoš je najstarejša udomačena ptica. Znanstveniki verjamejo, da so jo ljudje vzredili pred nekaj tisoč leti. Črne kokoši izvirajo z indonezijskih otokov; celo določen otok ima ime: Srednja Java. Domneva se, da se je ajam cemani prvič pojavil na obrobju mesta Solo.

Domneva se, da je ajam cemani nastal s križanjem divjih kokoši – domačih ali rdečih kraljevih rib – z zelenimi divjimi petelini. Možno je tudi, da ne obstaja čista pasma ajam cemani; vsi njeni predstavniki so mešanci.

Cemani svojo popolno črnino dolgujejo genetski mutaciji, ki povzroča fibromelanozo. Dominantni gen, odgovoren za proizvodnjo encima melanin, je pri črnih piščancih 10-krat bolj aktiven.

Zunanjost ptic

Do danes ni enotnega, standardnega opisa pasme v njeni prvotni obliki. Informacije o njenem izvoru in videzu se med Indonezijci prenašajo iz roda v rod. Glavna značilnost pasme, zaradi katere je edinstvena, je njena popolnoma črna barva. Poleg tega ni črno le perje teh kokoši, temveč tudi vsi drugi deli njihovega telesa – oči, koža, noge, kljun, glavnik in podbradki.

Posamezniki, ki imajo vsaj kanček svetle barve, se ne smejo vzrejati, da ne bi pokvarili "črnine" pasme.

Glavne zunanje značilnosti:

• glava je majhna;
• telo je kompaktno, trapezoidne oblike;
• oči so majhne, ​​črne;
• glavnik – raven, listnat, nazobčan;
• kljun je skrajšan, črn, z odebelitvijo na koncu;
• uhani so okrogli ali ovalni;
• obraz in ušesne mečice - črne;
• vrat srednje dolžine;
• prsni koš - rahlo štrleč;
• noge so dolge, s štirimi razprtimi prsti;
• krila se tesno prilegajo telesu, rahlo dvignjena;
• Petelinji repi imajo zelo dolge kitke, medtem ko so kokošji repi bolj skromni, a tudi precej razkošni.

V Javi se pri branju besede »ayam cemani« glas »s« sliši kot »ch«, zato se drugi del imena pasme včasih zapiše na dva načina: »cemani« ali »cemani«.

Priljubljeni miti o pasmi

Črne kokoši pasme Ayam Cemani so izjemno redke. V Rusiji jih je izjemno težko najti in so neverjetno drage. Ni čudno, da je ta nenavadna pasma zavita v mit. V Indoneziji verjamejo, da imajo kokoši Ayam Cemani mistične lastnosti. Tam jih žrtvujejo za povečanje plodnosti. Domačini te ptice imajo tudi za simbol sreče.

Piščanci pasme Ayam Cemani niso povsem črni, kot trdijo mnogi "strokovnjaki". Prvič, njihova kri je rdeča zaradi hemoglobina. Drugič, njihova jajca. Številne fotografije črnih jajc Ayam Cemani na spletu so prevara. Pravzaprav so jajca teh piščancev svetle barve, tako zunaj kot znotraj.

Črni piščančji trupi so redki, če pa jih vidite na policah, so skoraj zagotovo kitajske svilnate kokoši. Za razliko od indonezijskih kokoši Cemani imajo le črno kožo, medtem ko so meso, kosti in notranji organi normalni.

Širjenje

Evropejci so se s črnimi kokošmi prvič srečali v dvajsetih letih 20. stoletja, ko so jih začeli preučevati priseljenci iz Nizozemske. Črne kokoši so v Evropo prispele šele leta 1998, ko jih je prinesel nizozemski rejec.

To je redka pasma, vendar jo danes najdemo med kmeti na Nizozemskem, Slovaškem, v Nemčiji, Češki republiki, Belorusiji, Ukrajini, ZDA, Veliki Britaniji in v zelo majhni meri v Rusiji.

Produktivnost in proizvodnja jajc

Dobra nesnica znese približno 200–250 jajc na leto, medtem ko indonezijske kokoši znesejo največ sto. Črne kokoši znesejo kremna ali svetlo rjava jajca. Njihova jajca imajo enak okus kot jajca navadnih nesnic. Tradicionalni barvi sta rumenjak in beljak. Indonezijske kokoši imajo črno meso, ki je okusno in mehko, z nizko vsebnostjo maščob in velja za prehransko. Tudi kosti in notranji organi te pasme so črni.

Za doseganje največje proizvodnje jajc je priporočljivo, da krmi kokoši dodate vitaminski in mineralni dodatek, na primerRjabuška".

Kazalniki uspešnosti Ayama Cemanija:

Proizvodnja jajc doseže vrhunec v prvem letu nesnosti, nato pa se število znesenih jajc zmanjša. Kakovost mesa se poslabša do četrtega leta življenja.

Stopnja preživetja mladih živali je 95%. Glede na visoke stroške pasme je ta številka še posebej pomembna za rejce.

Značilnosti Ayama Cemanija

Indonezijske črnoglave veverice niso posebej produktivne, njihova vzreja pa je drag in zahteven podvig. Druge značilnosti pasme, ki jih je vredno poznati, vključujejo:

• Počasno pridobivanje teže. Menijo, da je ta počasna rast odgovorna za visokokakovostne lastnosti mesa.
• Brez nagnjenosti k debelosti.
• Prva sklopka – pri 6-8 mesecih.
• Sposobnost petelinov za razmnoževanje je 10 mesecev.

Prednosti in slabosti

Piščanci so običajno cenjeni zaradi svojih ekonomskih koristi – proizvodnje mesa in jajc ter sposobnosti valjenja jajc. V Ayam Cemaniju cenijo samo ptico, njen videz in čistost pasme. Videz je glavno bogastvo pasme.

Indonezijski piščanec nima analogov nikjer na svetu. To pojasnjuje neverjetno ceno črnih piščancev – privoščijo si jih lahko le bogati rejci perutnine in zbiralci redkih pasem.

Poleg edinstvenega videza ima Ayam Cemani še druge prednosti:

Napake:

Priporočila za vsebino

Ayam Cemani izvirajo iz toplih podnebij, zato je glavni izziv pri njihovi vzreji mrzle zime. Za zagotovitev zdravih in produktivnih ptic potrebujejo topel in udoben kurnik ter pravilen režim hranjenja.

Pogoji pridržanja

Piščanci Ayam Cemani veljajo za "izbirčno" pasmo. So zelo toplotno ljubeči in zahtevni pri negi:

• Temperaturni pogoji. Piščanci pasme Cemani ne prenašajo temperatur pod ničlo, zato je glavna zahteva za njihovo oskrbo vzdrževanje toplega kokošnjaka. Ko nastopi hladno vreme, piščancev ne smemo pustiti zunaj. Temperatura v prostoru ne sme pasti pod 15 °C.
• Zračni način. Piščanci potrebujejo svež zrak, zato mora biti prostor dobro prezračen, vendar brez prepiha.
• Psihološka klima. Črne kokoši so sramežljive, zato v bližini njihovega doma ne sme biti glasnih zvokov. Približevati se jim je treba zelo previdno, da jih ne prestrašite. Med poskusom pobega se lahko poškodujejo.
• Razsvetljava. Za površino 20 kvadratnih metrov zadostuje 40-vatna žarnica ali varčna žarnica enake moči. Svetla svetloba ni potrebna, saj lahko pri pticah spodbudi agresijo. Za podaljšanje obdobja leženja jajc pozimi osvetljujte kokošnjak 12–14 ur.
• Soseska. Ayam Cemani ne sme priti v stik s pticami drugih vrst - so neprijazne in lahko pride do konfliktov, ki se bodo za drage ptice končali usodno.

Mlade in odrasle ptice Ayam Cemani goji ločeno. Da bi preprečili pretepe med odraslimi pticami, uporabljajo zaščitna očala ali obroč za kljun. Zaščitna očala preprečujejo kokošem, da bi usmerile svoje napade, obroč pa jim preprečuje, da bi zaprle kljune za poln udarec. Vendar imajo te naprave pomanjkljivosti: kokoši lahko zavržejo očala, obroč pa jim lahko poškoduje kljune.

Kakšen naj bi bil kokošnjak?

Kot kokošnjak se lahko uporablja katera koli zgradba, hlev ali perutnina. Če primerna zgradba ni na voljo, se zgradi navaden hlev iz kamna ali lesa. Stene so standardne in visoke 2,5 metra.

Izberite sončno lego – cemani imajo radi toploto. V južnih regijah je kokošnjak postavljen tako, da je poleti v senci. Streha je zgrajena tako, da ni nevarnosti, da bi se pod težo snega podrla. Za južne regije je pomembno, da streha ščiti ptice pred vročino. Kot strešni material se lahko uporabi polikarbonat.

Zahteve za kokošnjak:

• Vsaka kokošja družina ima ločen del. Kokošnjak je razdeljen na dele z navadno žično mrežo, da se zagotovi dobro kroženje zraka.
• Lopa je zgrajena na suhem mestu, ki ni nagnjeno k poplavljanju ali podtalnici. V nasprotnem primeru je konstrukcija postavljena na temelj, potem ko je zemlja izsušena.
• Kokošnjak mora biti izoliran. Tla in stene so izolirane z mineralno volno ali peno. Reže so zatesnjene, na tla pa je položena plast izolacije – vsaj 15 cm. Uporabiti je mogoče slamo ali šoto. Pozimi se kokošnjak ogreva z namestitvijo električnih grelnikov ali načrtovanjem ogrevanja.
• V kokošnjaku so gredi razporejene na razdalji 1,5-2 m od tal.
• V kokošnjakih, zgrajenih v južnih regijah, so vrata dvojna – ena polna in ena mrežasta. Polna vrata so pozimi zaprta, medtem ko mrežasta vrata poleti izboljšujejo prezračevanje.
• Prostori za 1 družino vključujejo enega petelina in 19 kokoši.
• Okna kokošnjaka naj bodo obrnjena proti jugu, da se poveča dnevna svetloba, vrata pa naj bodo obrnjena proti vzhodu ali zahodu, da se prepreči pihanje severnih vetrov.
• V severnih regijah so kokošnjaki opremljeni s prisilnim prezračevanjem, tako da ga je mogoče izklopiti v hudem mrazu.
• Izdelajo se gnezdilnice velikosti 30 x 50 x 20 cm. Dno gnezdilnice je obloženo s senom ali slamo. Žagovina ni primerna, saj se bo razsula, gole deske pa lahko poškodujejo jajca.
• Gredi so izdelane iz okroglega lesa s premerom 5 cm. Les mora biti suh in brez razpok, sicer se v njem zadržujejo zajedavci. Najboljši material za gredi je hrast ali trepetlika.
• Krmilniki so bodisi lijakastega bodisi koritastega tipa, da se prepreči raztresanje krme s strani piščancev. Odprtine za hranjenje so zasnovane tako, da ptice ne morejo zatakniti nog v krmo. Naučite se izdelati svoj krmilnik iz ta članek.
• Za pitje vode se uporabljajo zalivke v obliki bradavic; te zaprte posode ohranjajo vodo vedno čisto in svežo. Če želite zalivke izdelati sami, berite dalje.ta članek.

Ob kokošnjaku se postavi ograda. Cemani so dobri letalci, zato mora biti ograja visoka vsaj 2 metra. Sejanje trave ni potrebno; kokoši jo bodo tako ali tako hitro pojedle. Najbolje je, da zemljo posujete z drobnim gramozom in z njihovo krmo nahranite zelenje.

Ograjen prostor je opremljen s posodami za pitje, krmilnicami in kopelmi, napolnjenimi s peskom in pepelom, ter s krošnjo, da se ptice lahko zavetijo pred vremenskimi vplivi.

Ali ga je mogoče zgraditi sam?

Črne kokoši večino časa preživijo v kokošnjaku, zato bi moral biti udoben tako za ptice kot za vzdrževanje. Gradite ga s hitrostjo 2 kokoši na kvadratni meter.

Kako zgraditi kokošnjak:

• Fundacija. Za majhen hlev ni potreben temelj – dovolj je, da po obodu izkopljete kovinske stebre, da zaščitite pred spodkopavanjem. Za večjo čredo se zgradi trajnejša konstrukcija. Najboljša možnost temelja je stebričasti.
• Nadstropje. Za ogrevanje je bolje namestiti dvojna tla. Na temelj se položi podlaga, med elementi obloge pa žagovina. Na podlago se položi izolacija, kot je mineralna volna. Nato se glavna tla pritrdijo. Deske so gladke, da se izognemo razpokam in luknjam, skozi katere bi lahko pronical hladen zrak.
• Stene. Višina: 1,8–2,5 m. Najboljša možnost so leseni tramovi. Zbijejo se z žeblji ali vijaki. Tramovi so na obeh straneh obloženi z deskami. Med deskami in tramovi je nameščena toplotna izolacija. Stene so pobarvane za zaščito pred žuželkami in vremenskimi vplivi.
• Streha. Lahko zgradite dvokapnico s podstrešjem. Podstrešje se lahko uporablja za shranjevanje opreme in krme. Najprej položite talno oblogo, na katero položite toplotni izolator – na primer ekspandirano glino ali žlindro. Nato položite strešno lepenko in nato skrilavec ali drug strešni material.
• Ptičja ptica. Njegova površina naj bo dvakrat večja od kokošnjaka. Tla izpusta naj bodo zemeljska, da lahko kokoši iščejo žuželke.
• Ureditev kokošnjaka. Vsaka ptica potrebuje 30 cm veliko gred. Gredi ne smejo biti zložene ena na drugo. Za lažje čiščenje se pod gredi namestijo pladnji.

S čim in kako hraniti Ayam Cemani?

Črne indonezijske kokoši ne potrebujejo posebne prehrane; jedo vsako hrano in ne bodo trpele brez svoje posebne prehrane. Navodila za hranjenje Ayam Cemani:

• Osnova krme je lahko žito ali industrijska krmna mešanica, ki vključuje pšenico, koruzo in druga žita. Pravilno izbrana krmna mešanica – ključ do visoke proizvodnje jajc.
• Za pridobitev okusnega in sočnega mesa ptico hranijo z ostanki mesa in žuželkami.
• Hranite z mokrimi pire krompirji, začinjenimi z vitaminskimi in mineralnimi dodatki. Ti dodatki vključujejo lupine in zdrobljene jajčne lupine – potrebne so tudi za preprečevanje zamašitve pridelka. Pire krompir lahko pripravite z mesnimi in ribjimi juhami.
• Krmi se doda ribje olje. Pozitivno vpliva na lepoto perja in splošno zdravje.
• V hladnem obdobju, ko je zelenjave malo, piščance hranimo s travnato moko, senom, silažo, pulpo in zelenjavo, ki se doda topli kaši. Hranimo jih tudi s kaljenim žitom. Kaši se dodajata kvas in otrobi.

Vzreja indonezijcev

Za vzrejo "čistokrvnih" ptic Ayam Cemani se družina ločuje od drugih pasem. Gen "divji" v rodovniku "indonezijskih" pasem je ugodno vplival na plodnost ptic.

Subtilnosti parjenja

Kokoši in petelini se jemljejo iz nesorodnih družin. Najbolje je, če ptice prihajajo z različnih kmetij. Če se kupita dva petela, se vzreditelj naslednje leto zamenja. Idealno razmerje med spoloma je pet kokoši na enega petelina.

Črnoglave kokoši so svojo visoko plodnost podedovale od divjih zelenih džungelskih kokoši. Oploditev jajc teh "indonezijskih" kokoši je skoraj 100-odstotna.

Inkubacijska doba

Samice imajo nagon po valitvi jajc, vendar to ni nujno. Za valjenje ali valitev jajc je potreben inkubator. Ni jasno, ali bo kokoš do konca sedela na jajcih; če to noče, bo treba leglo takoj rešiti, zato je najbolje, da inkubator pripravite vnaprej.

Inkubacija traja 21 dni. Temperatura je 37,8 °C. Če se temperatura zviša, se bodo piščanci prezgodaj izlegli, kar je nesprejemljivo. Če inkubator nima samodejnega obračanja jajc, jih je treba ročno obračati vsaki dve uri – zelo dolgočasno in zahtevno opravilo. Obračanje se ustavi le dva dni pred izvalitvijo. Temperatura se nato zniža na 37,5 °C.

Priporočamo branje članka o Posebnosti inkubacije piščančjih jajc doma.

Skrb za potomce

Novorojeni piščanci so črni, cvilijo in imajo kratko dlako. Od rojstva imajo močan imunski sistem. Stopnja preživetja je 95–100 %. Za zagotovitev zdravih piščancev in dobre rasti jim je pomembno zagotoviti ugodne pogoje:

• Prva dva tedna se temperatura vzdržuje pri +28-+30°C. Nato se temperatura postopoma zniža na sobno temperaturo.
• Ko piščanci odrastejo, jih premestimo v ločen, vetrovno odporen ograjen prostor. Mladih ptic ne smemo imeti skupaj z odraslimi pticami, saj lahko vsebujejo agresivne osebke, ki bodo mladiče ubili. Mlade ptice namestimo k odraslim pticam pri starosti dveh mesecev.

Prehrana od prvih dni do odraslosti

Značilnosti hranjenja:

• Piščanci dobijo začetno krmo – navadno proso in jajce nista dovolj. Krmi se doda sesekljano jajce. Suha krma je prosto dostopna.
• V prvem tednu piščance hranijo s skuto z vsebnostjo maščobe do 15 %. Dajejo jim tudi zdrobljen koruzni zdrob in zelenjavo.
• Vitamine dajemo vsakemu piščancu tako, da mu jih kapljamo v kljun.
• Od enega meseca starosti piščance v celoti prevedemo na uravnoteženo krmo, izbrano glede na njihovo starost. Krma ima veliko beljakovin. Prehrana naj vključuje tudi travnato moko, korenovke in mineralne dodatke. Priporočljivi so ličinke.
• Voda se daje prekuhana v posebnih napajalnikih. Poleg vode piščanci dobijo tudi raztopino glukoze in šibek čaj.

Načrtovana zamenjava črede

Črne kokoši se pogosto kupujejo v dekorativne namene, v tem primeru ni treba hiteti z zamenjavo jate – ptice lahko dolgo časa srečno živijo in krasijo perutninsko dvorišče.

Teoretično se matična populacija vsako leto nadomešča. Ptice se izberejo za vzrejo in oblikuje se nova jata. Ptice, ki niso primerne za vzrejo, se prodajo ali zakoljejo. Pri pasmi Ayam Cemani je načrtovana zamenjava zaradi njene redkosti nemogoča. In takrat postane upad pasme neizogiben.

Da bi čim bolj odložili degeneracijo, se starejše kokoši obdržijo, mlade pa so podvržene strogi selekciji. Z veliko previdnostjo se je mogoče izogniti parjenju v sorodstvu (sorodstvenim povezavam) – vendar takrat ni treba izbrati več kot eno kokoši na 10 piščancev.

Bolezni

Pasma ni znana po svojih boleznih. Glavni sovražniki črnih kokoši so paraziti. Lahko trpijo tudi zaradi nenalezljivih bolezni, ki povzročajo vnetje jajčnikov in jajcevodov. Te bolezni lahko povzročijo pomanjkanje vitaminov, nehigienske razmere v kokošnjaku ali nekakovostna, plesniva krma.

Simptomi in zdravljenje bolezni pri piščancih Cemani:

Preprečevanje bolezni:

• Uporabljajte posebne posode za pitje, da preprečite vdor umazanije v krmo in vodo.
• Redno čiščenje in razkuževanje kokošnjaka in opreme.
• Izogibanje prenatrpanosti, vlagi in slabi prehrani.

Piščanci pasme Cemani se ne bojijo številnih nevarnih virusov, na primer ne zbolijo za ptičjo gripo.

Vrednost perutnine in njeno trženje

Ayam Cemani ne velja za produktivno pasmo. Gojenje za meso ali jajca je nedonosno – je predrago, vzreja pa je polna težav. Visokokakovostna jajca črnih kokoši stanejo vsaj 12 evrov, cena ene ptice pa lahko doseže tudi do 2500 dolarjev.

Danes lahko le najbogatejši kmetje vzrejajo piščance pasme Cemani; povpraševanje po tako dragih piščancih je majhno – ta izjemno redka ptica bo zanimala le ljubitelje eksotike.

Strokovnjaki pravijo, da je skoraj nemogoče najti čistokrvnega Ayama Cemanija – na trgu so mešanci, ki so črno barvo podedovali od "indonezijske" pasme.

Ocene pasme

O obsežni vzreji kokoši Ayam Cemani za meso ali jajca je še prezgodaj govoriti. Ta pasma je preredka in draga. Njihova izjemna ljubezen do toplote prav tako ovira njihovo vzrejo. Morda bodo ruski rejci perutnine razvili svojo lastno pasmo črnoglavih kokoši s križanjem indonezijskih kokoši z lokalnimi nesnicami. Zaenkrat se črne "Indonezijke" uporabljajo predvsem kot dragi in eksotični okraski za dvorišča.

Pogosto zastavljena vprašanja