Značilnosti mesnih pasem piščancev

Za vzrejo je na voljo veliko vrst mesnih piščancev, vsaka s svojimi edinstvenimi značilnostmi. Na primer, rejci, ki imajo raje mesno usmerjene piščance, imajo raje hitro rastoče, močno oblikovane piščance, za katere je enostavno skrbeti.

Značilnosti mesnih pasem

Pasme piščancev za meso se bistveno razlikujejo od pasem nesnic. So večje, imajo težjo postavo, močno konstitucijo in bolj ohlapno perje kot kokoši nesnice. Odlikujejo jih ne le videz, temveč tudi temperament. Piščanci za meso so manj agresivni, manj plašni in se bolje prilagajajo spremembam v okolju.

Katere lastnosti lahko dobimo z razvojem mesnih piščancev:

• Za mesne pasme je značilna nizka proizvodnja jajc;
• Pri starosti 2 mesecev mladiči pridobijo težo do 1,5 kg, odrasla oseba pri 5-6 mesecih pa lahko tehta do 4,5 kg.
• Najbolj intenzivno se razvijajo in pridobivajo na teži v prvih dveh mesecih življenja;
• Mesne pasme niso nagnjene k nizkim temperaturam, piščanci pa za normalen razvoj potrebujejo stabilno temperaturo 19-25 stopinj.

Mesne kokoši potrebujejo manj svetlobe kot nesnice. Stabilna temperatura v hlevu in pravilna prehrana, zlasti v prvih dveh mesecih življenja, lahko pripomoreta k hitri rasti. Sicer pa je skrb za mesne kokoši praktično enaka skrbi za nesnice.

Kokošnjak mora biti opremljen z gredmi in gnezdi, zalogami hrane in vode ter steljo iz slame in žagovine. Na kvadratni meter se ne sme namestiti več kot 10–15 enomesečnih piščancev. Odrasli piščanci potrebujejo veliko prostora.

Seznam najboljših pasem

V samo eni sezoni lahko velike, hitro rastoče kokoši ustvarijo dobiček za rejce s prodajo zdravega in sočnega mesa. Poleg zagotavljanja mesa so kokoši dragocene tudi kot proizvajalke jajc. Te ptice imajo robustno zgradbo. Zgodaj odrastejo, so precej odporne in se zlahka prilagodijo življenju v poletnih kokošnjakih.

Značilnosti perutnine, vzrejene za meso, vključujejo veliko velikost in močne kosti. Za izboljšanje produktivnosti večina rejcev perutnine uporablja križance – hibride znanih pasem, ki vključujejo le najboljše lastnosti obeh staršev. Na primer, veliko križancev brojlerjev je bilo vzrejenih z uporabo predstavnikov znanih ruskih pasem – belih plimouth rock piščancev in korniških mesnih piščancev.

Maran

To so francoske mesno-jajčne kokoši, ki so dobro znane perutninarjem. V Evropi so postale priljubljene zaradi zgodnje zrelosti, lepe barve perja, svetlih, skoraj čokoladnih jajc in odlične kakovosti mesa.

Pasma Marans je znana po izjemno lepih pticah, ki se ponašajo z različnimi privlačnimi barvami. Ptice so bele, srebrne in črne barve z bakrenimi oznakami. Kokoši imajo črno perje z zlato ovratnico okoli vratu. Petelini se odlikujejo po zlatih lisah na prsih in rdečkastem perju na hrbtu. Te ptice se odlikujejo po črnih repih z modrim leskom.

Obstajajo marani s srebrno-kukavičjo barvo. Redkeje se vzrejajo ptice z zlato-kukavičjo barvo, ki jih rejci zelo cenijo zaradi izmenično črnega in zlatega perja – te ptice dosegajo visoke cene. Prav tako priljubljene so ptice pšenične barve. Petelini s to barvo imajo na prsih in vratu svetlo zlato perje. Kokoši imajo običajno rumene, zlato-rdeče in včasih rjavkaste odtenke.

Odrasle ptice so precej velike. Petelini lahko dosežejo do 4 kg, kokoši pa do 3 kg žive teže. Kokoši znesejo do 150 velikih jajc, ki tehtajo do 80 g. Pasma je edinstvena po svoji obarvanosti. Te ptice imajo lahko zlato kukavično, pšenično, črno, kukavično, belo ali pisano perje.

Brojlerji

Znani brojlerji niso mesna pasma, kot verjamejo mnogi začetniki pri reji perutnine. So križanci – potomci križanih parov kornijskih in plimouth skalnih ptic. Občasno se v programih proizvodnje brojlerjev uporabljajo tudi druge mesne pasme, kot so jubilejne kučinske, brahma ali kočinske. Te kokoši so znane po dobri proizvodnji mesa, vendar teh lastnosti ne morejo prenesti na svoje potomce, zato jih hranijo, dokler ne dosežejo tržne teže, nato pa jih pošljejo v zakol.

Pri enem mesecu piščanci tehtajo približno 1,5 kg. To je starost, pri kateri jih najpogosteje zakoljejo. Če lahko malo počakate, je najbolje, da si vzamete čas, saj bo po enem mesecu živa teža ptice približno 3 kg. Gojenje brojlerjev dlje od tega nima smisla – njihova teža se ne bo povečala, vendar se bo njihov apetit. Zato brojlerji redko živijo dlje kot tri mesece.

Vrata

Ta sorta je bila vzgojena s križanjem z azijskimi bojnimi kokošmi, čičinki in drugimi sortami. Ta ptica je znana po svoji veliki velikosti. Po vsem svetu vzrejajo več sort brahma kokoši, ki se razlikujejo po obarvanosti in nenavadnih lastnostih, značilnih za to pasmo, zaradi česar je to okrasna in mesna pasma.

Petelini te pasme lahko pridobijo do 5 kg žive teže, kokoši pa okoli 4,5 kg. Kokoši so odlične legalke, saj znesejo približno 120 rjavih jajc na leto, vsako tehta 60 g.

Brahma piščanci Hitro se prilagodijo vsem življenjskim razmeram, so nezahtevne in dobro prenašajo zime. Ne potrebujejo velikih površin za opuščanje, ne morejo leteti in dobro sobivajo z drugimi pasmami piščancev.

Kočinci

To je kitajska pasma piščancev, ki je v zadnjem času postala priljubljena v Rusiji. Te ptice so znane po svojem bujnem perju in izjemno veliki velikosti. Ta pasma za proizvodnjo mesa hitro in agresivno pridobiva na teži. Petelini lahko dosežejo do 6 kg, kokoši pa okoli 4 kg. Na leto lahko znesejo približno 120 rjavih jajc s svetlimi rumenjaki.

Medtem ko sta bili nekoč prevladujoča barva te pasme modri ali črni piščanci, danes najdemo tudi bele in lepe rumenkaste ptice. Te kokoši, ki neso jajca, so lahkotne, mirne in se dobro razumejo z drugimi pticami. Vendar pa morajo biti rejci perutnine previdni, da ne prenajedajo košinov, saj lahko to povzroči debelost.

Obletnica Kučinske

Za vzrejo te pasme so rejci uporabili najboljše pasme za nesnost jajc in proizvodnjo mesa. Rezultat je ptica, ki jo odlikuje odlična nesnost jajc in donosnost mesa. Te vsestranske kokoši so postale pravi dar za lastnike majhnih zasebnih kmetij in dvorišč. Kokoši lahko znesejo do 240 jajc na leto, odrasle kokoši pa lahko dosežejo 3-4 kg žive teže.

Kakovost mesa piščanca pasme Kuchin Jubilee je bistveno boljša od kakovosti mesa komercialno vzrejenih brojlerjev. Ptica ni izbirčna, prenaša tako mraz kot vročino, je nezahtevna pri prehrani in zgodaj odraste. Posebnost te pasme je izrazita obarvanost samcev in samic, kar omogoča enostavno ločevanje jate že pri 24 urah starosti.

Faverolles

Ta sorta je v Franciji pogosta že od začetka 20. stoletja. Znana je po svojem značilnem videzu in izjemni kakovosti mesa. Njene odlične potrošniške lastnosti so še danes cenjene. Te kokoši za rejo mesa in jajc hitro rastejo in dosežejo 3-4 kg žive teže. Kokoši znesejo do 180 jajc, vsako tehta 60 g. Jajčne lupine so rjave.

Kljub odlični proizvodnji mesa se kokoši pasme Faverolles, za razliko od drugih pasem mesa in jajc, odlikujejo po finih kosteh. Sposobne so se hitro prilagoditi sezonskim temperaturnim nihanjem in imajo miren značaj, vendar so nagnjene k debelosti.

Puškinove kokoši

Puškinove kokoši se odlikujejo po črno-belih oznakah. Nekateri rejci perutnine menijo, da je ta pasma mesa in jajc ena najboljših za majhne zasebne kmetije. Te kokoši so odporne in se hitro prilagodijo vsem razmeram, tudi najtežjim. So nezahtevne, sposobne najti svojo hrano na prostem, zgodaj odrastejo in ležejo veliko število jajc.

Petelin lahko tehta do 3 kg, kokoš pa do 2 kg. Kokoš lahko znese približno 220 belih jajc na leto. Lepota te pasme je v tem, da kljub skromni teži lahko razvijejo okroglo, privlačno telo.

Adler

To so čudovite mesno-jajčne ptice z privlačno srebrno barvo. Ta pasma je bila vzrejena v južni Rusiji. Adlerjeve kokoši začnejo nesiti jajca pri šestih mesecih starosti. Ptice, vzrejene za proizvodnjo mesa, so seveda slabše od tradicionalnih mesnih pasem, vendar so še vedno precej težke. Petelin lahko tehta do 4 kg, kokoš pa do 2,8 kg.

Pasma piščancev Adler je priljubljena zaradi odlične proizvodnje jajc, saj lahko jajca ležejo 3-4 leta, kar odpravlja potrebo po vsakoletni menjavi jate, hkrati pa še vedno zberejo veliko število jajc.

kornijski

Korniška ali korniška mesna pasma je starodavna sorta piščancev, vzrejena v prvi polovici 19. stoletja. Ta ptica je sposobna dati odlične mesne križance. Danes se bele korniške kokoši vzrejajo za visokokakovostno meso v industrijskem obsegu. Na zasebnih kmetijah dozorijo precej zgodaj, vendar tako kot vse mesne pasme ležejo malo jajc.

Odrasla samica tehta do 3,5 kg. Odrasel petelin tehta do 4,5 kg. Obstajajo pritlikave sorte kornijske pasme. Kokoš tehta 0,85-1,3 kg, petelin pa 1-1,6 kg.

Ena bela samica izleže približno 100–130 velikih rjavih jajc na leto. Barvita ptica izleže jajca s pretežno rjavimi ali lisastimi lupinami.

Amrox

Piščančja sorta Amrox ima kukavično barvo, pri čemer se vsako pero konča s temno črto. Petelini te pasme so močni, visoki in masivni. So precej veliki, z veliko glavo, sorazmerno s telesom. Ptice imajo kratek, močan, rahlo ukrivljen, rumen kljun. Poleg barve so značilne velike, izrazne, rdečkasto rjave oči. Imajo poln, rdeč obraz, ovalne, podolgovate podbradke in ušesne mečice.

Te kokoši za meso in jajca so odlične nesnice, saj znesejo do 220 jajc na leto. Ta pasma je znana tudi po svoji dobri teži. Petelini zrastejo do 4,5 kg, kokoši pa do 3,5 kg. Piščanci Amrox imajo miren značaj, se hitro prilagodijo novim življenjskim razmeram in hitro rastejo.

Plymouth Rock

Predniki sodobnih mesnorejskih piščancev so Langash, Brahma, Cochin in druge manj priljubljene pasme. Te kokoši so lahko v eni od osmih barv. Pogosto se izbirajo komercialno vzrejene bele kokoši, zasebni rejci pa imajo raje tudi pisane primerke te mesnorejske pasme. Plymouth Rock je pasma kokoši, znana po enostavni negi, hitri rasti in okusnem, hranljivem mesu. Po samo dveh mesecih lahko ta pasma pridobi na teži do 1,8 kg.

Odrasli petelini lahko tehtajo do 4,5 kg, kokoši pa okoli 3,5 kg. Kokoši znesejo več kot 170 velikih, svetlo rjavih jajc na leto.

Mini piščanci

Ta pasma piščancev ima več prednosti, ki jo bistveno ločijo od druge perutnine. Te vključujejo:

• vsestranskost vzreje;
• hitra rast;
• okusno in nežno meso;
• odsotnost navade trganja tal, kar je pomembno pri hoji;
• nezahtevnost v hrani;
• pridobivanje velikih jajc;
• Možnost gojenja v kletkah in ograjenih prostorih.

Hkrati pa imajo ptice tudi nekaj pomanjkljivosti:

• potreba po ločenem gojenju piščancev različnih barv, saj je križanje nesprejemljivo;
• Ptice ni mogoče sprehajati v deževnem vremenu, saj so njene noge kratke, zato se na njenem trebuhu nabira umazanija, kar lahko povzroči različne bolezni;
• Če piščancem dajete neuravnoteženo krmo, lahko to povzroči težave z nogami, kar je za piščance nevarno.

Te kokoši dobro rastejo, vendar potrebujejo toploto. Temperatura zraka mora biti vsaj 35 stopinj Celzija. To zagotavlja preživetje skoraj vseh piščancev. Z vsakim naslednjim tednom je treba temperaturo znižati za nekaj stopinj.

Povprečna teža petelinov je 3 kg, kokoši pa 2,7 kg. Miniaturne kokoši se odlikujejo po okusnem mesu, ki je tudi sočno, ker je maščoba porazdeljena med mišicami. Te kokoši znesejo do 180 jajc na leto, vsako tehta 60 g.

Pogosto se vzrejajo miniaturne mesne kokoši pasme Roy Island in Leghorn. Te kokoši dobro ležejo jajca ne glede na letni čas.

Zaradi svoje kompaktne velikosti jata ne potrebuje veliko prostora. Na enem kvadratnem metru se lahko namesti ducat kokoši. Petelini so mirni in neagresivni. Rastejo precej hitro in začnejo nesiti jajca že pri 5-6 mesecih.

Obstaja veliko vrst piščancev za proizvodnjo mesa. S toliko vrstami je enostavno izbrati pasme, ki hitro rastejo, pridobivajo težo in proizvajajo jajca. To olajša vzrejo teh živali zase ali prodajo njihovih trupov in jajc.

Pogosto zastavljena vprašanja