Posebnosti inkubacije piščančjih jajc doma

Inkubator je edinstvena škatla, katere glavna funkcija je vzdrževanje posebnih pogojev za valjenje jajc. Inkubacija je fascinanten in izjemno delovno intenziven proces, ki zahteva posebne spretnosti in znanje. Brez teh ni mogoče pričakovati dobrih rezultatov in visoke valilnosti.

Kako izbrati in pripraviti jajca?

Za dobre rezultate morate vedeti vse o pravilni izbiri in shranjevanju inkubacijskega materiala ter o tem, koliko dni traja, da se piščanci izležejo. Pri izbiri jajc upoštevajte ta navodila:

• Izbirajo produktivne in zdrave piščance, saj se slaba dednost lahko prenese na njihove potomce.
• Optimalna teža je med 56 in 63 grami. Jajca, ki tehtajo več ali manj, se zavrnejo. Pomembno je tudi upoštevati, da je treba jajca enakomerno razporediti v inkubator, saj vsak gram podaljša razvoj piščanca za od pol ure do 40 minut.
• Prehrana naj bo naravna.
• Če kokoši ležejo jajca, jih lahko nabirate od 7 mesecev, če pa so mesne kokoši, pa od 8 do 9 mesecev.
• Oblika jajc mora biti pravilna - jasno definirani konci, gladki prehodi.
• Jajca lahko naberete od 7. do 8. ure zjutraj.
• Za inkubacijo se uporabljajo samo sveža jajca, ki niso starejša od 3-4 dni.

Prevelika jajca niso primerna za inkubacijo iz naslednjih razlogov:

• slabše prezračevanje;
• lupina je veliko tanjša;
• nizka stopnja valilnosti.

Ovocandling

Ovoskopija velja za zanesljivo metodo za pregled jajčec – pomaga odkriti nepravilnosti, ki jih je s prostim očesom težko videti. Vključuje presejanje jajčec s posebnim instrumentom, imenovanim ovoskop. Ta test je potreben za odkrivanje morebitnih razvojnih nepravilnosti pri zarodkih.

Vsa jajca s temi napakami je treba odstraniti. Na primer, razpokanih jajc ne smemo puščati v inkubatorju, saj lahko že majhna razpoka spodbudi rast bakterij in kontaminacijo jajc.

Napravo je mogoče kupiti ali izdelati doma, kar pa ne preprečuje njene učinkovite uporabe v gospodinjstvu.

Postopek se izvaja v posebnem prostoru na naslednji način. Jajce se drži v desni roki in se po prinosu k ovoskopu zavrti vzdolž njegove vzdolžne osi. Jajca, ki prestanejo test, se nato položijo na pladnje in v transporterju za jajca pošljejo v inkubator na razkuževanje.

Napake, na katere morate biti pozorni pri pregledu z ovoskopom:

• svetle proge zaradi poškodb;
• temne lise;
• lisasta marmorirana struktura lupine, ki kaže na pomanjkanje ali presežek kalcija;
• krvni strdki;
• tujki, kot so perje ali pesek;
• dvojni rumenjak;
• rumenjak se je razbil in pomešal z beljakom;
• rumenjak se je zataknil (pritrdil na enem mestu).
• razpoke in izrastki;
• jamice in mozolji.

Shranjevanje jajc

Pri shranjevanju jajc upoštevajte nekaj odtenkov:

• Prisotnost petelina v kokošnjaku je zaželena.
• Jajca shranjujte s tupim koncem navzgor.
• Vsake tri dni jajca obrnemo, da preprečimo, da bi se rumenjak prilepil na lupino in se premaknil, ter da se zmanjša verjetnost raztezanja in trganja beljakovinskih pramenov, ki držijo rumenjak v središču jajca:
  • ko je postavljeno navpično, se jajce obrne z ostrega na topi konec;
  • Ko so vodoravna, so jajca obrnjena za 180 stopinj.
• Če inkubator nima funkcije samodejnega obračanja, je priporočljivo označiti zgornji in spodnji del za lažje nadaljnje obračanje med inkubacijo.
• Če so jajca shranjena manj kot tri dni, mora biti temperatura shranjevanja do 18 stopinj Celzija. Če so shranjena dlje, se mora temperatura znižati na 8–12 stopinj Celzija.
• Najdaljši rok uporabnosti je 6 dni.

Če je treba jajca shranjevati dlje časa, jih damo v posebno embalažo, odporno proti vlagi in neprepustno za pline (hermetične vrečke iz poliestra ali polietilena-poliestra). Shranjujemo jih v prostorih s temperaturo 10–12 stopinj Celzija. To podaljša rok uporabnosti na 14 dni.

Če je načrtovano kratkotrajno skladiščenje, se surovine lahko shranjujejo v prostorih, kjer temperatura doseže do 20 stopinj Celzija. Vendar je treba upoštevati, da se surovine tam ne smejo shranjevati več kot 5 dni. Vlažnost je treba vzdrževati na dovolj visoki ravni – optimalno velja za 75 %.

Za razumevanje, kako se stopnja valilnosti spreminja med skladiščenjem v standardnih pogojih, odvisno od trajanja skladiščenja materiala, lahko uporabite naslednjo tabelo:

Dezinfekcija jajc

Umazanijo z jajc speremo s krpo, namočeno v raztopino kalijevega permanganata. Nato se začne dezinfekcija. Za večje serije uporabimo formaldehidne pare: 2530 ml snovi razredčimo z enako količino vode in dodamo dodatnih 30 mg kalijevega permanganata.

V dezinfekcijsko komoro, ki vsebuje jajca, se postavi posoda z raztopino, ki zadostuje za en kubični meter inkubatorja. Za komoro se lahko uporabi tesno zaprta škatla. Dezinfekcija traja do pol ure.

Možna je tudi mokra dezinfekcija. Uporablja se 25-30 % belilo. 15-20 g raztopine se doda litru vode. Nekaj ​​ur pred odlaganjem jajc se jajčeca za 3 minute postavijo v to raztopino.

Obstaja veliko nasprotujočih si mnenj o tem, ali je treba jajca oprati, preden jih damo v inkubator. Preberite več. tukaj.

Izbira inkubatorja

Za zagotovitev kakovostne valjenja piščancev je pomembno izbrati pravilno in zanesljivo napravo.

Glede na kapaciteto so inkubatorji razdeljeni na:

• Strokovno – do pol tisoč jajc.
• Industrijsko – število jajc ni omejeno, vse je odvisno od velikosti prostora. Slaba stran teh inkubatorjev je, da v primeru okvare ali izpada električne energije pogine celotna zalega.
• Domače (kmečko) – vsebuje od nekaj deset do sto in pol jajčec.

Merila za izbiro inkubatorja so naslednja:

• ročno ali samodejno vzdrževanje ravni vlažnosti ali temperaturnih pogojev;
• material telesa;
• zmogljivost;
• način obračanja pladnjev;
• ali obstaja izolacija;
• Ali je mogoče priključiti rezervno napajanje?

Glavne funkcije kakovostnega inkubatorja so:

• vzdržujte zahtevano raven vlažnosti zraka z napako največ 5%;
• vzdrževanje programirane temperature znotraj dovoljenega območja nihanja – ne več kot 0,1 stopinje;
• vrtenje jajc ob določenem času;
• zagotavljanje hlajenja v primeru pregrevanja;
• prezračevanje v skladu z ustaljenim programom;
• zvočni signal, če pride do tehnične okvare inkubatorja.

Priprava za uporabo

Vsaj 12 ur pred začetkom inkubacije mora naprava:

• čisto;
• pranje;
• razkužiti;
• segrejte na želeno temperaturo;
• namestite elemente, ki bodo vzdrževali zahtevano raven vlažnosti;
• preverite delovanje prezračevanja.

Za inkubatorje v ohišju je primerna dezinfekcija s formaldehidno paro. Tik pred uporabo se temperatura v ohišju preveri s standardnim kliničnim termometrom. Tehnike in načini inkubacije so opisani v navodilih za uporabo.

Polaganje jajc

Jajca lahko začnete odlagati, ne da bi upoštevali določen čas dneva, vendar večina kmetov še vedno odlaga jajca zvečer (okoli 6. ure, saj se v tem primeru valjenje začne zjutraj 21. dan, do večera istega dne pa se skoti večina piščancev).

Jajca, izbrana za inkubacijo, je treba pred vstavitvijo v inkubator hraniti v zaprtih prostorih. To je zato, ker lahko vstavljanje jajc v ogrevano komoro povzroči kondenzacijo, ki moti klimo v inkubatorju in vodi do rasti plesni, ki je usodna za zarodek. Zato jajca 8–12 ur pred inkubacijo hranimo v prostoru, odpornem proti prepihu, pri temperaturi 25 °C.

Najbolje jih je položiti vodoravno. To zagotavlja enakomerno segrevanje. Možno je tudi navpično odlaganje – jajca odlagajte v skupinah v rednih presledkih (4 ure). Najprej velika, nato srednje velika in na koncu majhna.

Od samega začetka inkubacije do 19. dneva inkubacije je treba jajca obračati za 180 stopinj vsaki dve uri. Le na valilnih pladnjih obračanje ne bi smelo biti več potrebno.

To pomeni, da je postopek zaznamovanja na splošno videti takole:

• inkubator se segreje na zahtevano temperaturo;
• jajca se obdelajo z antiseptikom ali razkužijo z ultravijolično svetlobo;
• so razporejeni po pladnju s koničastim koncem obrnjenim navzgor;
• pladenj je potopljen v inkubator;
• vrata naprave se tesno zaprejo.

Našli boste več koristnih informacij o polaganju kokošjih jajc v inkubator Tukaj.

Inkubacijske faze in značilnosti oskrbe

Vakulacija jajčec običajno traja približno tri tedne. Včasih traja dlje, če so temperature pod sprejemljivo ravnjo, vendar se 25 dni šteje za največ. Privzeto so ti trije tedni razdeljeni na štiri obdobja:

• 1. obdobje – od prvega do sedmega dne inkubacije;
• 2. obdobje - od osmega do štirinajstega dne;
• 3. obdobje - od petnajstega do osemnajstega dne (običajno se v tem času sliši cviljenje neizvaljenih piščancev);
• 4. obdobje - od devetnajstega do triindvajsetega dne (to je zadnja faza, ki se konča z izvalitvijo piščanca).

Med inkubacijskimi obdobji je pomembno vzdrževati ustrezne temperaturne pogoje in raven vlažnosti, saj vse to neposredno vpliva na razvoj zarodka.

Da preprečimo pregrevanje zarodka, je treba jajčeca ohladiti. Ohlajanje se izvede šesti in štirinajsti dan ter ko se jajčeca prenesejo v valilne pladnje. Kratkotrajno dnevno hlajenje se izvede tudi tako, da se vrata valilnice rahlo odprejo za pet minut.

Oglejmo si podrobneje faze inkubacije piščančjih jajc:

1. Prvi dan se temperatura v inkubatorju nastavi med 37,8 in 38 stopinj Celzija, vlažnost pa 60 %. Ti parametri naj ostanejo v prvem tednu konstantni, saj so stabilni in udobni pogoji bistveni za razvoj zarodkov. Pomembno je tudi, da jajca obračate 4- do 8-krat na dan.
2. 8.–14. dan. Vlažnost se nekoliko zniža (na 50 %), vendar temperatura ostane nespremenjena. Do takrat bi se moral dihalni sistem zarodka zapreti. Jajca je treba še vedno obračati 4- do 8-krat na dan.
3. Med tretjo fazo inkubacije lahko začnete prezračevati, s čimer nekoliko znižate notranjo temperaturo. Prezračevanje zadostuje le nekajkrat na dan po 10–15 minut. In seveda ne pozabite obračati jajc. Vlažnost se v tem obdobju zniža za nadaljnjih 5 %, na 45 %, temperatura pa ostane pri 37,8–38,0 stopinjah Celzija.
   

   Če razvoj poteka normalno, zračna komora zavzema približno 30 % jajčeca, rob pa je ukrivljen v tuberkul.

4. Ko se začne četrta inkubacijska doba, se notranja temperatura zniža na 37,5–37,7 stopinj Celzija, vlažnost pa se poveča na 70 %. Na tej točki se začne rahlo valjenje. Jajčec se ne sme obračati; razdalja med njimi mora biti čim večja in zagotovljena mora biti dobra cirkulacija zraka.
5. Enaindvajseti dan piščanec začne kljuvati – obrne se v nasprotni smeri urinega kazalca, s svojo težo pritisne ob lupino in jo s približno tremi udarci predre. Ko se piščanec izvali, ga pustijo, da se sam posuši, nato pa ga postavijo na toplo in suho mesto.

Dobro počutje piščancev lahko ugotovimo po zvoku njihovega cviljenja – če je mirno in monotono, je vse v redu. Če je zvok glasen in močan, pomeni, da piščanca zebe.

Zdravega piščanca lahko prepoznate po naslednjih znakih:

• Popkovina mora biti mehka:
• vpet trebuh;
• noge so močne;
• rahlo izbočene bistre oči;
• kaže aktivnost;
• kljun je kratek;
• obstaja reakcija na zvoke.

Naslednje kaže na nepravilnosti v razvoju zarodka:

• luščenje membrane, ki se nahaja pod lupino;
• zamrznitev ploda (določena od sedmega do štirinajstega dne inkubacije);
• krvni obročki (smrt ploda v obdobju od prvega do šestega dne inkubacije);
• neizleganje piščancev po končani inkubaciji, kar je lahko posledica kršitve inkubacijskega režima - temperature, vlažnosti, hipotermije;
• po šestem dnevu inkubacije se niso pojavile nobene krvne žile;
• beljak se je razbil in pomešal z rumenjakom;
• kolonije plesni.

Presvetljevanje jajc glede na dneve inkubacije se izvede na naslednji način:

• Tretji dan sta vidna rumenjak in zračna celica na tupem koncu.
• Četrti dan lahko vidite zračno komoro na topem koncu, slišite pa lahko tudi lahkoten srčni utrip zarodka in začetek razvoja krvnih žil.
• Peti dan se krvne žile razširijo na več kot polovico jajčeca. To kaže na aktiven embrionalni razvoj.
• Šesti in sedmi dan so vidni premiki zarodka, krvne žile pa zapolnjujejo skoraj celotno jajčece.
• Enajsti dan so krvne žile jasno vidne, jajčece ni več tako prosojno kot sedmi dan in ima temnejši odtenek.
• Petnajsti dan – jajčece je postalo še temnejše, prosojni del ima krvne žile.
• Devetnajsti dan – jajčece je skoraj neprozorno, zarodek je skoraj popolnoma razvit, zračna celica je jasno vidna.

Razvoj zarodka

Pomembno je razumeti, kako poteka razvoj piščanca v zarodku. Vse se začne z razvojem blastodiska – citoplazme, ki se nahaja na rumenjaku. Oplojeni blastodiski se začnejo deliti med nastajanjem jajčeca, še ko so v telesu kokoši. Če je jajčece zneseno in postavljeno v ugodne pogoje, se zarodek razvija v fazah:

1. Začneta se oblikovati amnion (membrana, napolnjena s tekočino, ki ščiti zarodek pred fizičnimi poškodbami ali izsušitvijo z uravnavanjem količine tekočine pod lupino) in alantois (dihalni organ zarodka, ki obdaja celoten notranji prostor).
2. Tretji dan se pojavi glava, četrti dan pa se pojavijo začetki nog in kril.
3. Od osmega do enajstega dne se oblikuje okostje, pojavijo se začetki kljuna in krempljev.
4. Enajsti dan se alantois popolnoma zapre in zarodek se premakne vzdolž svoje dolge osi, tako da je njegova glava obrnjena proti topemu koncu. Ostri konec vsebuje beljak. Zaradi gibanja piščanca v kombinaciji s težo alantoisa beljak vstopi v piščančeva usta, kar posledično olajša hitro rast in razvoj.
5. Od 13. dne naprej alantois iz lupine črpa vsa hranila, ki jih potrebuje za rast.
6. Med 12. in 20. dnem se zarodek začne razvijati navzdol, njegove kremplje pa razvijejo roževino. Beljak se med rastjo popolnoma porabi, rumenjak pa se popolnoma umakne.

Razvoj zarodka po dnevih je predstavljen v naslednji tabeli:

Možne napake in težave

Pri nalogi, kot je inkubacija, se je nemogoče izogniti napakam, še posebej, če ste na tem področju novi. Najpogostejše napake vključujejo:

• Pomanjkanje znanja o delovanju inkubatorja. Nekateri ljudje poskušajo izvaliti piščance, ne da bi popolnoma razumeli, kako deluje določena naprava.
• Ni dnevnika inkubacije jajc. Diagram je videti takole (vrednosti se vnašajo dnevno):
  

  Obdobje	Roki, dnevi	Temperatura, stopinje	Vlažnost, %	Število obratov na dan	Prezračevanje
  1	1–7	38,0–38,2	70	4
  2	od 8 do 14	37,8	60	4–6
  3	od 15 do 25	37,8	60	4–6	2-krat na dan po 15-20 minut
  4	26–28	37,5	do 90

• Neupoštevanje temperaturnih pogojev:
  • Če se piščanci pregrejejo, se lahko prezgodaj izležejo, kar ima za posledico majhne, ​​šibke piščance s slabo celjenimi popkovinami;
  • pri nizkih temperaturah se izvalitev začne kasneje, zato imajo piščanci nizko gibljivost;
  • pri visoki vlažnosti se proces valjenja zavleče;
  • Pri nizki vlažnosti se lahko zračna komora poveča, kar vodi do prezgodnje kalitve.
• Kršitev rokov skladiščenja. Najdaljše obdobje je dva tedna, optimalno obdobje je do 5 dni.
• Heterogeni zaznamek.
• Jajca se ne obračajo (zaradi česar se lahko zarodek prilepi na lupino).
• Slaba priprava. Nihče ne pregleda jajc in v inkubator so nameščena z napakami, ki jih ne bi smelo biti. Inkubator sam ni pripravljen po pravilih.
• Nepravilna postavitev inkubatorja (neravna površina, prepih).

Inkubacija kokošjih jajc (video navodila)

Ta videoposnetek ponuja podrobna navodila za inkubacijo kokošjih jajc, od izbire pravih materialov do valjenja piščancev. Ti nasveti so primerni tako za začetnike kot za izkušene kmete:

Valjenje piščancev ni posebej težko. Vendar pa so ključnega pomena pravilna priprava jajc, izbira in nadzor mikroklime skozi celotno obdobje inkubacije. Če se upoštevajo vsa pravila, se piščanci zlahka izležejo, tudi doma.

Pogosto zastavljena vprašanja