Katere prepelice bi morali vzrejati za meso? Pasme ptic in njihove značilnosti

Divje prepeličje meso velja za delikateso zaradi svojega neprimerljivega okusa, koristi za zdravje, sočnosti in mehkobe. Povpraševanje po prepeličjem mesu je mnoge kmete spodbudilo k razvoju podjetij za vzrejo prepelic. Značilnosti domačih pasem prepelic in njihovih sort bodo obravnavane v nadaljevanju.

Značilnosti pasem mesnih prepelic

Prepelice so bile prvotno udomačene za proizvodnjo jajc, ki so bolj zdrava od kokošjih jajc. Ko so ljudje izkusili meso teh ptic, so se domislili ideje o vzreji prepelic za proizvodnjo mesa. Vendar pa je trenutno manj mesnih pasem kot pasem za proizvodnjo jajc.

Prepelice so majhne ptice. Za proizvodnjo zadostne količine mesa jih je treba pitati. Zato je pitanje ključnega pomena za vzrejo ptic za proizvodnjo mesa. Pri tem je pomembno oblikovati prehrano, ki prepelicam zagotavlja vitamine in minerale, vključno z zelenjavo. To ne bo le pomagalo pticam pridobiti teže, temveč bo tudi preprečilo bolezni.

Ena od edinstvenih lastnosti prepelic je, da je njihovo meso prehransko. Zaradi njega ljudje težko pridobijo prekomerno telesno težo. Poleg tega meso krepi imunski sistem in lajša nekatere bolezni.

Prav tako so značilnosti mesnih pasem naslednje:

• Teža trupa je bistveno večja kot pri običajnih vrstah divjih ptic. Nekatere pasme dosežejo 300–400 gramov.
• Pridobivanje teže je bistveno intenzivnejše. To je odvisno od rednosti in kakovosti hranjenja.
• Mesne pasme zahtevajo pogosto hranjenje v velikih količinah.
• Za te vrste prepelic je značilna nizka proizvodnja jajc, zaradi česar je težko imeti potomce.

V vseh drugih pogledih se mesne prepelice ne razlikujejo od drugih vrst teh ptic.

Vrste pasem mesnih prepelic in njihove značilnosti

Vzreja prepelic za proizvodnjo mesa je privedla do razvoja široke palete vrst. Te prepelice se razlikujejo na več načinov, zato je pred začetkom vzreje pomembno izbrati določeno pasmo.

Na voljo so naslednje vrste prepelic za meso:

• Teksaška bela
• Faraon
• Virginija
• Mandžurija
• Kalifornijski

Teksaški bel (albino)

Ena najpogosteje vzrejenih pasem je teksaška bela prepelica. Ime vrste izhaja iz njenega izvora v Teksasu v ZDA.

Posebnost teh prepelic, ki kaže na njihovo čistokrvnost, je belo perje, brez drugih barv. Izjema so črne pike na belem tilniku.

Kar zadeva videz teksaškega albina, ima naslednje značilnosti:

• gosta postava s širokim hrbtom in štrlečim prsnim košem;
• telo je podolgovato s kratkim vratom in majhno ovalno glavo;
• oči - črne kroglice;
• kljun je sorazmeren z velikostjo glave, njegova barva je enakomerno bledo rožnata ali s temno liso na konici;
• barva perja je izključno bela, na zadnji strani glave pa je lahko nekaj črnih pik;
• Noge teksaške bele prepelice so dobro razvite za tek, spodnji del nog pa je rožnate barve;
• mirna razpoloženje.

Poleg videza se ta mesna pasma ponaša tudi z odlično produktivnostjo. To se odraža v naslednjih številkah:

• teža: samci – 350 gramov, samice – 450 gramov, največja možna številka – 550 gramov;
• količina mesa na izhodu: od samic - do 350 gramov, od samcev - do 250 gramov;
• zorenje reproduktivne funkcije – 60 dni;
• število jajc, položenih na leto – 200 kosov;
• teža 1 jajca je 12 gramov, lahko pa tudi 20 gramov;
• Stopnja preživetja piščancev je 80%.

Faraon

Egiptovsko ime te pasme prepelic za proizvodnjo mesa ne odraža njenega izvora. Vzgojena je bila v Združenih državah Amerike v šestdesetih letih prejšnjega stoletja. "Ustvarjalec" te pasme prepelic je bil ameriški znanstvenik in rejec A. Marsh. Znanstvenik je to dosegel z zmanjšanjem proizvodnja jajc Dobiček od perutninskega mesa je povečal za 40 %.

Faraona lahko ločite od drugih predstavnikov družine prepelic po zunanjih značilnostih:

• Prva je obarvanost, čeprav se ne razlikuje veliko od drugih divjih ptic. Perje je lisasto sivo-rjavo s številnimi belimi, črnimi in sivimi lisami.
• Glava je majhna, ovalne oblike.
• Oči so okrogle, majhne, ​​črne barve s temno sivim robom.
• Kljun je sorazmeren z velikostjo glave in je temno siv ali črn. Rožnat kljun je redek, čeprav se pri tej vrsti pojavlja.
• Noge so močne, sivo-rožnate barve.
• Teža trupa samcev in samic se razlikuje: prvi doseže 200-250 gramov, drugi pa 300-350 gramov.

Proizvodnja jajc je v primerjavi s pasmami, ki ležejo jajca, nizka: le 200–250 jajc na leto.

Mnogi podjetniki se odločijo za vzrejo pasme faraon, ker ima naslednje lastnosti:

• dober prirast mesa na trup;
• ogromne koristi za človeško telo: oskrba z vsemi potrebnimi vitamini in mikroelementi;
• število jajčec je lahko majhno, vendar so velike (v primerjavi s standardnimi parametri) in zelo koristne;
• potomci imajo visoko stopnjo preživetja in hitro spolno dozorevanje;
• visoka rodnost.

Prisotnost pomanjkljivosti ne vpliva na priljubljenost te pasme. Slabosti vključujejo:

• visoke zahteve glede vsebine;
• nizka odnašanje jajc (čeprav za mesno pasmo to ni tako pomembno);
• Podobnost barve z barvo divjih ptic zmanjšuje vrednost udomačenih primerkov med kmeti-kupci.

Virginijska prepelica

Za razliko od svojih sorodnikov, ki se ukvarjajo z mesom, virginijska pasma ni široko gojena. Nekateri evropski kmetje jih gojijo kot okrasne živali. Vendar pa obstaja zanimanje za pasmo kot vir mesa, saj vsak posameznik da 200–300 gramov čistega proizvoda.

Videza virginijske pasme ni mogoče imenovati posebnega:

• velikost telesa je majhna, zaobljena;
• barva perja je rjava z veliko temnimi in svetlimi vključki;
• črne in bele črte potekajo od čela do vratu;
• kljun je temno siv ali siv z nazobčanim robom;
• dolžina repa – 5-7 cm.

Predstavniki te pasme so enostavni za nego. Ne potrebujejo prostornih kletk ali posebne hrane. Vendar pa raje živijo v parih.

Mandžurska prepelica

Mandžurska prepelica je ena najbolj priljubljenih mesnih pasem teh ptic. Vzgojena je bila na severovzhodu Kitajske, njeni predniki pa so bile običajne divje ptice. Prvotna funkcija mandžurske pasme je bila odlaganje jajc. To velja še danes, vendar se te prepelice vzrejajo tudi za meso.

Le izurjeno oko lahko zlahka loči pasmo mandžurske prepelice, saj je njen videz zelo podoben japonski ali faraonski prepelici. Vendar pa lahko za prepoznavanje te pasme prepelice uporabimo naslednje značilnosti:

• Pisana obarvanost je rdečkasta, svetlo rjava ali lešnikovo rjava. Samice imajo več pisanih oznak kot samci.
• Miniaturno okroglo telo.
• Majhna glava na kratkem vratu. Perje na glavi je temnejše kot na telesu.
• Oči so majhne črne kroglice.
• Kljun je tudi majhen in sivo-rjave barve.
• Noge so tanke, a močne in sivo-rožnate barve.
• Za lik so značilni impulzivnost, muhavost in plahost.

Številčni kazalniki mandžurijske pasme so naslednji:

• teža samice – 300-350 gramov, samca – 250 gramov;
• količina mesa, pridobljenega iz 1 trupa samice, je 200 gramov, samca pa 150 gramov;
• Prepelice znesejo do 200-220 jajc na leto, teža enega jajca pa se giblje med 13-16 grami.

Posebnost te pasme, pa tudi njena prednost, je njena nezahtevnost pri hrani. Ptice hitro pridobivajo na teži tako s posebno hrano kot z domačo prehrano.

Kalifornijska prepelica

Kalifornijske prepelice so najpogostejše v Severni Ameriki. Vzrejajo jih tako za meso kot tudi kot okrasne hišne ljubljenčke. Slednja razlika je mogoča zaradi njihovega čudovitega perja. Zato kalifornijske prepelice veljajo za najlepšo mesno pasmo.

Lepota teh ptic je v njihovem perju: ima mavrično rjavo ali sivo barvo. Mavrični prelivi se raztezajo od glave do telesa. Na straneh, predvsem na krilih, so svetle proge. Prsni koš ima barvne lise. Na vrhu glave je greben, sestavljen iz 3-4 peres. Samice niso le večje teže, ampak imajo tudi svetlejše perje.

En trup kalifornijske prepelice da 200-300 gramov čistega, zdravega mesa.

Pri vzreji takšnih prepelic morajo biti kletke prostorne, saj v utesnjenih kletkah ptice ovenijo, slabo pridobivajo na teži in ležejo veliko praznih jajc.

Katere mesne pasme prepelic se vzrejajo v Rusiji?

Reja prepelic v Rusiji je relativno nova, a hitro rastoča panoga. Po vsej državi je že ustanovljenih več velikih prepeličjih farm, ki gojijo ptice ne le za domačo porabo, temveč tudi za izvoz.

Najbolj priljubljene mesne pasme v Rusiji vključujejo:

• Faraon
• Teksaški albino
• Mandžurija

Kalifornijske prepelice se prav tako vzrejajo v majhnih količinah, vendar za dekorativne namene.

Naštete mesne pasme ptic so zelo dobro prilagojene spremenljivim razmeram ruskega podnebja, čeprav jih vzrejajo v zaprtih drevesnicah.

Pogoji za gojenje in vzrejo prepelic za meso

Za vzrejo prepelic za mesne namene jim je treba zagotoviti vse, kar potrebujejo: habitat in hrano.

Habitat

Izpolnjevati mora naslednje pogoje:

• Ptice je treba hraniti v celice;
• Da se prepelice ne bi počutile utesnjene, je treba upoštevati pravilo: na ptico mora biti 20 kvadratnih cm prostora v kletki;
• velikost celice 90×40×20 cm;
• Sprednja stran kletke mora imeti luknje, v katere lahko ptice zlahka vtaknejo glave;
• Zunaj kletk, pod celicami, so krmilnice in napajalniki, da lahko ptice jedo, ne da bi zapustile svoj dom;
• na dnu kletk naj bodo pladnji za jajca in za organske odpadke;
• temperatura v kraju zadrževanja se giblje od +18 do +22 stopinj;
• Osvetlitev v kletkah mora biti zagotovljena - ne svetla, ampak konstantna čez dan;
• vlažnost v celicah mora biti visoka – vsaj 70 %;
• čiščenje prepeličjega doma mora biti redno;
• Morajo biti prezračevalne luknje, vendar takšne, da ne ustvarjajo prepiha;
• Ptice, izbrane za zakol, se hranijo ločeno od glavne mase, potem ko so bile predhodno razdeljene na samce in samice.

Potrebna krma

Hranjenje vpliva na pridobivanje teže prepelic. Uporabiti je mogoče dve vrsti krme:

• kupljeno za prepelice ali piščance;
• domače.

Če je druga možnost izbrana kot prednostna, mora vključevati:

• žitni pridelki;
• zelenjava;
• zelena;
• kreda;
• sol;
• ribja kostna moka;
• nerafinirano olje.

Ta sestava bo pomagala nasičiti prepelice z vsemi potrebnimi elementi.

Pri zasledovanju dobička je pomembno vedeti, da lahko prekomerno hranjenje ptic škodljivo vpliva ne le na njihovo stanje, temveč tudi na število jajc, ki jih ležejo.

Vzreja prepelic

Vzreja prepelic v ujetništvu je enostavna. Izberite enega samca in dve do štiri samice. Vse izbrane ptice se namestijo v skupno kletko. Po zbiranju jajc se dajo v inkubator, ki je lahko doma narejen ali komercialno dostopen.

Inkubacijska doba traja 17 dni. Če so vsi pogoji pravilno izpolnjeni, se potomci pojavijo 18. dan.

Prepelice za pridelavo mesa so donosna naložba za kmetijska podjetja. Stroški vzreje so nizki, vendar je ustrezna oskrba bistvenega pomena: redno hranjenje, čistoča kletk, preprečevanje bolezni itd. Rezultat je zdravo, dietno meso, ki dosega visoko tržno ceno.

Pogosto zastavljena vprašanja