Proizvodnja prepeličjih jajc: koliko jajc znese prepelica?

Prepeličja jajca so prehranski izdelek, priljubljen med zdravimi jedci. Zaradi visoke proizvodnje jajc postaja reja prepelic donosen posel. Poglejmo, kaj vpliva na proizvodnjo prepeličjih jajc in kako jo izboljšati.

Koliko jajc znese prepelica v divjini?

Udomačene prepelice ležejo veliko jajc, ker si ljudje to želijo. V divjini pa ima samica posebno nalogo: vzgojiti svoje potomce. Divje prepelice ležejo jajca enkrat letno, spomladi. Mlade samice ležejo do 10 jajc, odrasle samice pa do 20.

Koliko jajc znese prepelica, ko jo vzrejajo doma?

Mlada, zdrava prepelica lahko znese od 250 do 300 jajc na leto. To je povprečni razpon proizvodnje jajc. Na število znesenih jajc vplivajo:

• letni čas;
• pasma prepelic;
• starost ptice.

Skrivnost visoke donosnosti prepelic je njihova zgodnja reproduktivna sposobnost. Samice začnejo odlagati jajca, ko so stare 35–40 dni.

Pri izbiri pasme prepelic za vzrejo je pomembno, da pretehtate njene zmogljivosti glede na svoje cilje. Število jajc, znesenih v določenem obdobju, je odvisno predvsem od pasme, sledijo pa ji razmere in letni čas. Povprečno število jajc, znesenih na mesec, je 25.

Število jajc, ki jih prepelica znese v določenem časovnem obdobju:

1. Na dan. Obstajajo pasme prepelic, katerih samice lahko znesejo jajca večkrat na dan. Na primer, japonska prepelica lahko znese dve jajci na dan, medtem ko druge, manj produktivne pasme znesejo jajca vsakih nekaj dni. Povprečna količina jajca na dan za prepelico je eno jajce na dan.
2. Na mesec. Število jajc, ki jih samica znese na mesec, ni odvisno le od pasme in letnega časa, temveč tudi od starosti samice. Produktivnost niha približno takole:
   • začetek nesnosti – 8-10 jajc na mesec;
   • Pri nekaterih pasmah se do desetega meseca število znesenih jajc poveča na 13 na mesec, pri drugih pa se zmanjša na 7-8.
3. Na leto. Visoko produktivne pasme nesnic – japonske, estonske in druge – znesejo 280–320 jajc na leto. Mesne pasme nesnic znesejo 260–280 jajc na leto, mesne pasme pa 200–220 jajc na leto.

Kdaj prepelice začnejo in kdaj prenehajo leči jajca?

Divje prepelice živijo do pet let, medtem ko udomačene vrste živijo še krajše – le dve do tri leta. Zaradi tako kratke življenjske dobe so ptice prisiljene zgodaj odrasti. Prepelice so sposobne nesti jajc, ko:

• stara bo 35–40 dni;
• Pridobila bo 100 g teže.

Divje prepelice veliko kasneje ležejo jajca. Rejci, ki so razvijali udomačene pasme, so si prizadevali čim bolj pospešiti zorenje in to jim je uspelo. Če so izpolnjeni potrebni pogoji, bodo ptice začele dosledno leči jajca od drugega meseca življenja.

Najvišja produktivnost je opazna en teden po začetku nesenja jajc. Po treh mesecih se nesenje jajc zmanjša, nato pa ptica preneha nesiti jajca – to se zgodi po nadaljnjih petih do sedmih mesecih. To dinamiko je mogoče pojasniti s kratko življenjsko dobo prepelic. Priporočeno:

• zamenjajte živino, ko dopolnite 8 mesecev starosti;
• Za inkubacijo vzemite jajca dvomesečnih samic - potem bodo piščanci močnejši in bolj zdravi.

Menijo, da so prepeličja jajca, ki jih samice znesejo po enem letu starosti, slabšega okusa kot jajca mlajših prepelic.

Nesnice veljajo za neproduktivne po enem letu starosti. Vrhunska produktivnost se konča po 10–12 mesecih. V drugem letu življenja se proizvodnja jajc zmanjša za 50 %, zaradi česar je nedonosna. Po dveh letih se proizvodnja jajc znatno zmanjša.

Kako pasma vpliva na proizvodnjo jajc?

Pasme prepelic se delijo na mesne, jajčne in mesno-jajčne pasme. Jajčne pasme so pasme z najvišjo stopnjo nesnosti jajc.

Japonska prepelica

Ta pasma je merilo za proizvodnjo jajc, pridelek mesa in druge značilnosti. Značilnosti proizvodnje jajc japonske pasme vključujejo:

• število jajc na leto – 250-300 kosov;
• teža enega jajca je 9-12 g;
• začetek odlaganja jajčec je 35-40 dni.

Japonske prepelice imajo visoko stopnjo plodnosti – do 90 %. V ugodnih pogojih lahko samice izležejo do 320 jajc.

Visoka plodnost pri tej pasmi traja približno eno leto, nato pa se proizvodnja jajc zmanjša za 50 % ali več.

Prednosti japonske pasme:

• nezahtevne glede pogojev vzdrževanja;
• upreti se boleznim;
• hitro pridobivanje teže – teža odrasle ptice se doseže na 40. dan življenja;
• Spolne značilnosti se pojavijo 20. dan – ptice lahko že zgodaj ločite v različne kletke.

Faraon

To je mesna pasma, vendar njihova proizvodnja jajc ni dosti slabša od proizvodnje jajc japonske pasme. V povprečju znesejo 220 jajc na leto. Jajca tehtajo 12–16 g. Faraonske prepelice imajo enako visoko stopnjo plodnosti kot japonska pasma, in sicer 80–90 %. Faraonske prepelice uspešno združujejo visoko proizvodnjo jajc z veliko telesno težo – so dvakrat težje od prepelic nesnic. Faraonske samice tehtajo 300 g, medtem ko prepelice nesnice tehtajo povprečno 140–180 g.

Prepeličja jajca so bistveno bolj hranljiva kot kokošja jajca, saj vsebujejo več vitaminov, aminokislin in mikroelementov.

Angleščina

Pasma je bila vzrejena v Angliji, v Rusiji pa jo vzrejajo od osemdesetih let prejšnjega stoletja. Obstajata dve podvrsti angleške prepelice: bela in črna. Razen barve perja se te prepelice ne razlikujejo med seboj. Njihova stopnja proizvodnje jajc je podobna, saj znese 270–280 jajc na leto. Vsako jajce tehta 10–11 g.

Vendar je stopnja plodnosti "angleških" piščancev nižja kot pri prejšnjih pasmah, in sicer 75 %. Bela pasma je še posebej obetavna za komercialno vzrejo – ne le, da ležejo veliko jajc, ampak imajo tudi privlačna, nežno rožnata telesa.

Estonščina

Estonske prepelice, rekordna pasma pri nesnosti jajc, znesejo do 320 jajc na leto. Teža jajc: 12 g. Stopnja plodnosti: 95 %. Najboljša izbira za donosno vzrejo prepelic.

Estonci so cenjeni zaradi svoje vsestranskosti; so stroškovno učinkoviti za vsako uporabo – za jajca ali meso. Ptice hitro pridobivajo na teži in ležejo veliko jajc. Pasmo so leta 1989 vzgojili estonski rejci s križanjem japonskih prepelic s faraonskimi in angleškimi belimi prepelicami. Nastala pasma se je razlikovala od vseh prejšnjih sort:

• kombinacija visoke proizvodnje jajc in dobrega pridobivanja teže;
• visoka pričakovana življenjska doba;
• trajanje ovipozicije;
• dobra stopnja preživetja.

Smoking

To je pasma za meso in jajca, vzrejena s križanjem bele in črne "angleške" prepelice. Pasma je dobila ime po svoji značilni obarvanosti: prepelica v smokingu ima temen hrbet, krila in rep, vrat in trebuh pa sta bela.

Prepelice vrste Tuxedo se pogosto gojijo zaradi njihove lepote, vendar so tudi odlične nesnice – le nekoliko slabše od japonskih in estonskih pasem. Samice izležejo prva jajca pri 6–7 tednih.

Samcev in samic je nemogoče ločiti po barvi. Samce lahko ločimo šele, ko dosežejo spolno zrelost – s pregledom kloakalne žleze pod repom samcev.

Mandžurija

Te lepotice so odlične nesnice. Težko je celo ugotoviti, ali so bolj mesne ali ležeče. Zlato obarvane ptice so zelo lepe in jih pogosto gojijo v okrasne namene. Pasma izvira iz Kitajske. Posebnost mandžurske pasme je vzorec na glavi.

Zlate prepelice tehtajo manj kot pasme brojlerjev, vendar več kot pasme nesnic. Vendar pa po količini jajc zaostajajo za vodilnimi – japonskimi in estonskimi prepelicami.

Marmor

Hibrid japonske pasme, ki ga odlikuje dimljena obarvanost. Perje spominja na marmorirano teksturo. Barva se razlikuje – prepelice imajo lahko svetlo sivo, zlato, belo in drugo perje. Nega jajc in druge značilnosti so podobne kot pri japonski pasmi. Nega jajc je zelo visoka in imajo relativno velika jajca – do 10 g. Idealna pasma za okrasne namene.

Za primerjalne značilnosti proizvodnje jajc teh in drugih priljubljenih pasem glejte tabelo 1:

Tabela 1

Ime pasme	Smer	Proizvodnja jajc, kosov/leto	Teža jajc, g	Teža samice/samca, g	Plodnost, %
Japonščina	Jajce	250–300	9–11	140/120	80–90
Faraon	Meso	220	12–16	300/200	80–90
Beli angleški	Jajce	280	10–11	190/160	75
Črna angleščina	Jajce	280	10–11	200/170	75
Smoking	Jajce in meso	280	10–11	170/150	80–90
Marmor	Jajce	260–280	9–10	140/110	70
Mandžurija	Jajce in meso	220	16	300/175	80
Estonščina	Jajce	300–320	12	200/170	95

Teža in sestava jajc

Povprečna teža prepeličjih jajc je 10 g. Tehtajo od 7 do 12 g. Nekatere pasme imajo večja jajca. Lupine so lisaste. Glavna pomanjkljivost je visoka vsebnost holesterola.

Nekateri menijo, da doma kuhana jajca ne morejo biti vir salmonele in jih je zato mogoče uživati ​​surova. To je napačno. Večina bakterij ubije visoka telesna temperatura ptice, ne pa vseh. Surova jajca lahko zlasti povzročijo bolezen pullorum.

Prepeličja jajca veljajo za prehranski izdelek. Vsebujejo le 168 kalorij na 100 g. V tabeli 2 sta predstavljeni kemična sestava in hranilna vrednost prepeličjih jajc.

Tabela 2

Ime	Količina v 100 g
beljakovine	11,9 g
maščobe	13,1 g
ogljikovi hidrati	0,6 g
voda	73,2 g
holesterol	600 mg
kalcij	54 mg
železo	3,2 mg
baker	112 mcg
fosfor	218 mg
kobalt	62 mg
kalij	144 mg
natrij	115 mg
mangan	0,03 mg
žveplo	124 mg
magnezij	32 mg
vitamina A in B1	13,7 mcg
karotenoidi	67 mg
vitamin PP	11 mcg
vitamin B2	110 mcg

Zahvaljujoč rednemu uživanju prepeličjih jajc:

• telo si opomore po hudem duševnem ali fizičnem stresu;
• imunost se poveča;
• hemoglobin se poveča;
• delovanje živčnega sistema se normalizira.

Prepeličja jajca so koristna za aterosklerozo, astmo, sladkorno bolezen, hipertenzijo, debelost, migrene in kronični holecistitis. Za terapevtske koristi je dovolj, da zaužijete 2-3 jajca na dan.

Kakšna je razlika med prepeličjimi jajci in kokošjimi jajci?

Vsi so že slišali za zdravstvene koristi prepeličjih jajc. Primerjalna analiza je podana v tabeli 3. Vrednosti so podane za eno jajce.

Tabela 3

Kazalnik	Količina v enem jajcu, g
	prepelica	piščanec
teža	7–13	48–56
beljakovine	13	12
maščobe	11	11,5
ogljikovi hidrati	0,5	0,7

Prepeličja jajca vsebujejo več mineralov kot kokošja jajca in dvakrat več vitaminov.

Odvisnost proizvodnje jajc od sezone

Da bi samice lahko odlagale jajca vse leto, potrebujejo posebne pogoje:

• Zagotovite minimalno količino prostora. Za eno prepelico 180–220 kvadratnih centimetrov. Preveč prostega prostora ima prav tako negativen vpliv na produktivnost kot premalo.
• Brez prepiha ali stresa, prezračevanje in čistoča prostorov.
• Temperatura v območju +20…+22 °C.
• Vlažnost je treba vzdrževati na 70–75 %. Vlažnost lahko uravnavate z namestitvijo vlažilnikov zraka. Če ti niso na voljo, preprosto postavite posode z vodo.
• Dnevna svetloba traja 14–15 ur. Da bi prepelice pozimi lahko nesle jajca, boste morali dan umetno "podaljšati" z vklopom zatemnjene osvetlitve.

Svetla osvetlitev je prepelicam kontraindicirana - izzvala bo pretepe med pticami.

V življenjskem ciklu udomačene prepelice obstaja le eno obdobje, v katerem lahko preneha leženje jajc: levitev. To neugodno obdobje traja tri tedne. V tem času je pomembno, da so ptice na toplem – temperatura ne sme pasti pod 18 °C.

Kako ohraniti proizvodnjo jajc pozimi?

Priporočljivo je, da mlade ptice obdržite za zimo – imajo gostejšo plast puha, zato bolje prenašajo mraz in potrebujejo manj dodatnega ogrevanja. Pozimi je pomembno zagotoviti:

• Normalna temperatura. Kletke so izolirane. Način izolacije se izbere glede na material – obstajajo lesene in kovinske rešetkaste kletke.
• Prostor s kletkami mora imeti okna in odprtine za prezračevanje.
• Vlažnost se vzdržuje na 50 % z vlažilniki zraka ali navadnimi mokrimi krpami, obešenimi po prostoru. Če je vlažnost nizka, ptice prekomerno pijejo, malo jedo, slabo pridobivajo na teži in ležejo manj jajc.
• Pozimi se dnevna svetloba umetno podaljšuje. Za osvetlitev in ogrevanje se lahko uporabljajo različne infrardeče svetilke, ki ne zagotavljajo le svetlobe, temveč tudi toploto. Ena sama 40-vatna svetilka zadostuje za ogrevanje prostora, v katerem je 500 ptic.
• Pozimi je svetloba prižgana 15 ur na dan. Morala bi biti zatemnjena. Nekateri rejci perutnine vztrajajo pri 17–18 urah svetlobe, vendar so takrat potrebna izmenična obdobja svetlobe in teme.

Zakaj prepelice ne ležejo jajc?

Zmanjšanje produktivnosti je katastrofa za jajčno farmo. Glavna vzroka za upad proizvodnje jajc sta neustrezna oskrba in slabi življenjski pogoji:

• Dnevne ure so predolge ali prekratke. Luči ne smejo biti prižgane več kot 18 ur na dan v katerem koli letnem času.
• Kršitev temperaturnih pogojev – prevroče, premrzlo ali nenadne temperaturne spremembe.
• Neuravnotežena prehrana. Prepelice potrebujejo beljakovine v svoji prehrani. Slabokakovostne in grobe krmne mešanice negativno vplivajo na produktivnost – ptice trpijo zaradi prebavnih motenj, oslabijo in prenehajo nesiti jajca.
• Utesnjene razmere v jastrebu.
• Hrup – ptice se bojijo glasnih zvokov.
• Stres – ptice slabo prenašajo spremembo prebivališča. Običajno se produktivnost po prevozu za nekaj časa zmanjša.
• Bolezni. Prepelice lahko ugotovite, ali so bolne, ne le po njihovem vedenju, temveč tudi po njihovih oklepih.

Kako veste, če prepelica leže jajca?

Katere kokoši trdo delajo in katere le zaman jedo svojo krmo? To je enostavno ugotoviti:

1. Vzemite ptico in jo položite s trebuhom navzdol na dlan. Glava naj bo obrnjena proti vam. Trebuh naj počiva na vaših prstih.
2. Otipajte kokošji trebuh – začutili boste trdo jajce, premaknjeno na stran. Samica, ki že dolgo ni znesla jajc, bo imela trebuh, ki je pogreznjen navznoter, tako kot samec.
3. Pri preverjanju proizvodnje jajc ne uporabljajte sile, ravnajte previdno - prepelice so zelo sramežljive.

Kako izbrati jajca za inkubacijo?

Ključ do uspešne vzreje prepelic so visokokakovostna jajca. Za zagotovitev dobre nesnosti in hitre rasti je treba jato izvaliti iz najboljših jajc. Merila za izbor:

• Jajce mora imeti pravilno obliko.
• Lupina mora imeti gladko površino, brez neravnin ali hrapavosti.
• Jajce mora biti čisto - brez zobnih oblog.
• Oblika je idealna; podolgovata in okrogla jajca se zavrnejo.
• Teža jajc ne sme presegati optimalnega območja, značilnega za določeno pasmo.
• Če so jajca kupljena, jih lahko shranite 7 dni pred inkubacijo, ne več.

Toda izbiranje jajc na podlagi zunanjih značilnosti je le polovica uspeha. Če potrebujete jajca za vzrejo, jih morate presvetliti. Potrebovali boste ovoskop. Če ga nimate, bo zadostovala svetla svetilka.

Kaj je treba preveriti med rentgenskim pregledom:

• Število rumenjakov – jajca z dvema rumenjakoma se zavrnejo.
• Lokacija rumenjaka - mora biti na sredini, vendar rahlo premaknjen proti topemu robu.
• Tuji vključki – na primer krvni strdki.
• Celovitost lupine – vzorci z razpokami in odkruški se zavrnejo.
• Beljaki in rumenjaki morajo biti čisti – ne sme biti temnih madežev.

Kako povečati proizvodnjo jajc?

• V primeru slabe produktivnosti je priporočljivo, da suhi hrani dodate kredo ali droben gramoz za izboljšanje prebave.
• Ptico hranite trikrat na dan, 30 g krme na ptico. Hranjenje naj poteka ob istem času. Med hranjenji morajo biti krmilnice prazne, da ptica z veseljem je.
• Prepelice je treba hraniti s posebno, uravnoteženo krmo, posebej zasnovano za prepelice. Če krmo pripravljate sami, njene sestave ne spreminjajte drastično.

Strokovnjak pojasnjuje načine za povečanje proizvodnje jajc pri pasmah prepelic nesnic:

Z izbiro prave pasme prepelic in zagotavljanjem pravih pogojev lahko povečate proizvodnjo jajc. Pomembno si je zapomniti, da je visoka proizvodnja jajc pri prepelicah kratkotrajna in da morate svojo jato pravočasno obnoviti.

Pogosto zastavljena vprašanja