Vse o brazilskih oreščkih

Brazilski oreščki imajo številne koristne lastnosti in se pogosto uporabljajo v kuhanju, kozmetiki in za izdelavo zdravilnih olj. Blagodejno vplivajo na več organov in pomagajo izboljšati njihovo delovanje. Vendar pa je pomembno, da se zavedamo slabosti in kontraindikacij tega izdelka.

Opis, sestava in uporabne lastnosti

Brazilski orešček je plod južnoameriškega drevesa Bertholletia. Drevo je dobilo ime po francoskem kemiku Claudu Bertholletu. Za plod je značilna okrogla kapsula, premera do 15 cm in teže do 2 kg. Pod trdo lupino je od 8 do 24 jedrc. Po obliki in razporeditvi spominjajo na pomarančne rezine, dolge največ 5 cm.

Veliko drevo lahko živi do 500 let. Lešnik doseže višino 45 metrov, premer debla pa je 2 metra. Brazilski oreščki so posajeni na plantažah, vendar v takih razmerah drevo skoraj ne obrodi sadov. V naravi drevo oprašujejo orhidejske čebele in čmrlji, saj se le oni lahko s cvetnim prahom na nogah premikajo po zapletenih krivuljah cveta. Teh čebel ni na območjih z motenimi ekosistemi in brez njih drevo skoraj ne obrodi sadov.

Brazilski oreščki so bogati z:

• kalcij;
• polinenasičene maščobe;
• magnezij;
• flavonoidi;
• železo;
• antioksidanti;
• fosfor;
• cink;
• Vitamini skupine B;
• kalij;
• vitamin C;
• selen;
• vitamin E;
• vlaknine;
• aminokisline.

Prednost rastline je v njenih številnih koristnih lastnostih. Učinkovito znižuje raven holesterola, izboljšuje črevesno motiliteto, uravnava strjevanje krvi in ​​čisti telo odpadkov, toksinov in drugih škodljivih snovi.

Brazilski oreh, visok kot 20-nadstropna stavba

Njegova rast je mogoča le v pragozdovih Južne Amerike.

Oreh lahko obrodi sadove šele po oprašitvi cvetov, tega pa so sposobne le nekatere vrste čebel.

Brazilski oreh je podoben kokosu, vendar ima v sebi trikotna semena.

V katerih primerih se uporablja oreh:

• pomaga obnoviti energijo;
• uporablja se za preprečevanje katarakte, ateroskleroze in žilnih bolezni;
• krepi imunski sistem;
• znižuje raven sladkorja v krvi;
• odpravlja proste radikale;
• izboljša metabolizem.

Brazilsko sadje je preventiva proti raku. Vsebuje selen, ki je koristen pri zdravljenju raka, saj upočasni napredovanje bolezni. Rastlina je bogata z aminokislinami, ki kurijo maščobe in pomagajo graditi mišično maso – ni čudno, da ga priporočajo športnikom in ljudem na dieti.

Koristi in škode

Brazilski oreščki so lahko koristni in škodljivi, odvisno od zaužite količine. Vsebujejo visoke ravni barija in radija, obeh radioaktivnih snovi. Prekomerno uživanje ima lahko škodljive učinke na zdravje.

Rastlina vsebuje selen, prekomerne količine pa lahko povzročijo toksičnost jeter. Zastrupitev spremljajo splošna šibkost, bruhanje in slabost.

Uživanje je dovoljeno le popolnoma olupljeno sadje, saj lupina oreščkov vsebuje aflatoksin, snov, ki povzroča raka.

Oreško maslo

Rastlina se pogosto uporablja za pridobivanje olja, ki je priljubljeno na številnih področjih. Ta izdelek je najbolj iskan v kozmetologiji. Olje je bogato z vitaminom E, ki blagodejno vpliva na kožo, jo vlaži in pospešuje proces regeneracije. Uporablja se kot sredstvo za celjenje ran. Olje se pogosto uporablja za boj proti številnim kožnim boleznim.

Izvleček brazilskih oreščkov se pogosto predpisuje nosečnicam – olje preprečuje strije in ohranja tonus kože. Uporaba olja med dojenjem je dovoljena le z odobritvijo zdravnika. Izdelek obnavlja živčni sistem, krepi kosti in zobe ter izboljšuje presnovo.

Kulinarične mojstrovine: kako uporabljati olje?

Orehi se pogosto uporabljajo v kuhanju. Uporabljajo se v različnih solatah, predjedih in sladicah. Orehi vsebujejo beljakovine, ki pomagajo obnoviti energijo, hkrati pa jedem dodajo neverjeten okus in edinstvenost. Izvleček se lahko uživa surov, posušen, soljen ali sladek. Jedrca orehov so še posebej hranljiva.

Za uživanje koristi za zdravje pojejte 2–4 orehe na dan. Za večjo raznolikost oreščke kombinirajte s figami, datlji in rozinami. Jed, ki združuje trde sire in orehe, velja za še posebej okusno.

Ali je mogoče gojiti oreh na lastni parceli?

Da bi vaše telo prejelo koristne vitamine, morate redno uživati ​​oreščke. Nakup oreščkov ni vedno tako enostaven, kot se zdi. Gojenje brazilskih oreščkov je dobra možnost. Vendar je to praktično nemogoče, saj lahko rastlina obrodi sadove le v posebnih pogojih v neokrnjenih gozdovih, kjer uspevajo orhidejske čebele. Brez njih bi bila rastlina ničvredna.

Malo verjetno je, da boste lahko rastlino gojili na mestu brez čebel ali orhidej. Poleg tega traja več kot eno leto, da rastlina popolnoma dozori, vendar le, če jo gojite v posebnih pogojih.

Sajenje orehovega drevesa na gredici, poletni koči ali v bližini hiše je nemogoče. Večina pogumnih duš poskuša gojiti rastlino, vendar le z neuspehom. Gojenje brazilskega orehovega drevesa je možno, vendar le v rastlinjaku, visokem vsaj 50 metrov, in s posebnim tropskim podnebjem.

Kako izbrati in shraniti oreščke?

Pri izbiri izdelka je pomembno poznati nekaj pravil. Za nakup kakovostnega izdelka bodite pozorni na teksturo – mora biti gosta, oreh pa mora biti rjave barve.

Za shranjevanje je primerna katera koli steklena posoda s pokrovom. Oreške shranjujte ločeno od drugih živil in zaščiteno pred neposredno sončno svetlobo. Oreški hitro vpijajo tuje vonjave, kar lahko vpliva na njihov okus.

Sadje shranjujte na suhem, a hladnem mestu.

Edini način, da ta izdelek ohranite, ne da bi izgubil svoje koristne lastnosti, je shranjevanje v hladilniku ali zamrzovalniku. Rok uporabnosti je 1 mesec oziroma 1 leto.

Strokovnjaki priporočajo nakup brazilskih oreščkov v embalaži, saj vakuumsko tesnilo zanesljivo ščiti izdelek pred oksidacijo.

Prednosti za moške, ženske in otroke

Posebnost brazilskega oreha je, da pozitivno vpliva na ljudi vseh spolov in je še posebej koristen za otroke.

Katere lastnosti ima izdelek:

• Za ženske. Brazilski oreščki blagodejno vplivajo na žensko hormonsko ravnovesje, saj pomagajo izboljšati stanje las, nohtov in kože. Rastlina vsebuje antioksidante, ki ohranjajo mladostno kožo. Vitamini jo odlično negujejo in vlažijo.
  Vitamin E je bistvenega pomena za vlaženje kože in pospeševanje regeneracije. Ta izdelek se lahko uživa med nosečnostjo, saj izboljša stanje ženske in zmanjša tveganje za nepravilnosti ploda.
• Za moške. Vsebnost magnezija in selena v sadju spodbuja proizvodnjo sperme in izboljšuje potenco. Koristen je tudi za preprečevanje prostatitisa. Orešek vsebuje veliko količino lahko prebavljivih beljakovin, ki pospešujejo pridobivanje mišic.
• Za otroke. Otrokov oreščkov ni priporočljivo uvajati v prehrano pred dopolnjenim tretjim letom starosti. Sadje lahko povzroči alergijsko reakcijo, zato ga je treba uvajati postopoma v minimalnih količinah, pri čemer je treba spremljati otrokovo reakcijo.
  Zaradi visoke vsebnosti maščob lahko izdelek pogosto močno obremeni prebavni sistem, kar lahko otroku oteži prenašanje in povzroči prebavne motnje. Priporočeni odmerek za otroke ni več kot 2 jedrci na dan.

Skupina	Dnevni vnos	Kritični odmerek
Odrasli	2–4 zrna	Več kot 100 g/dan
Nosečnice	1-2 zrna	Več kot 3 jedra/dan
Otroci, stari 3–7 let	1/2 jedrca	Več kot 1 jedro/dan
Športniki	3–5 jeder	Več kot 150 g/dan

Brazilski oreščki normalizirajo proizvodnjo ščitničnih hormonov, ščitijo pred stresom, depresijo in nihanjem razpoloženja.

Kdaj se izdelka ne sme uživati?

Brazilski oreščki imajo več kontraindikacij. Niso primerni za ljudi s prekomerno telesno težo ali individualno intoleranco na izdelek. Priporočljivo je, da ne zaužijete več kot štirih brazilskih oreščkov, da se izognete nepopravljivi škodi.

Brazilski oreščki se lahko uporabljajo za pripravo številnih zdravilnih učinkovin za različne kožne in lasne težave. Ta izdelek pomaga izboljšati delovanje ščitnice in pospešiti presnovo. Zaradi številnih koristnih lastnosti so cenjeni po vsem svetu.

Pogosto zastavljena vprašanja