Opis orehov in njihova uporaba

Orehi so edinstven naravni proizvod, ki po svojih koristnih in hranilnih lastnostih prekaša svoje analoge. Ti oreščki niso le okusni, ampak tudi pomagajo ljudem v boju proti boleznim in staranju.

Opis drevesa

Oreh je visok in razvejan. Pri 50–60 letih doseže višino 25–30 m, s premerom debla ob dnu 1,5 m ali več. Krošnja je gosta in šotorasta. Listi so sestavljeni, liho pernati, pecljati, na vrhu koničasti in dolgi 10–12 cm.

Lubje drevesa je debelo, sivo in razpokano. Njegove korenine so močne, z osrednjo korenino, ki prodira do globine 3 metrov ali več.

Bloom

Cvetovi oreha so enospolni. Cvetijo konec aprila, hkrati z listi. Na enem drevesu najdemo dve vrsti socvetij.

Orehovi cvetovi:

• Staminate - bledo zelene mačice.
  
• Pestilate - okrogle, rastejo v pazduhah listov ali na vrhovih poganjkov.
  

Orehi se oprašujejo navzkrižno, saj je cvetenje na enem drevesu lahko neenakomerno. Obdobje cvetenja traja približno pol meseca.

Drevo prvič zacveti 3-4 leta po sajenju. Število oplojenih jajčnikov je v veliki meri odvisno od oddaljenosti do opraševalca (ki je lahko do 1 km). Gosta krošnja negativno vpliva na opraševanje.

Značilnosti sadja

Celi oreščki tehtajo 6–15 g. Pridelek jedrc se razlikuje glede na sorto in se giblje med 40 in 68 %. Drevo obrodi prve plodove pri 7–9 letih. Polno zrelost doseže pri 20 letih in rodi do 100–200 let.

Produktivnost glede na starost:

• prva žetev - 3-15 kosov;
• 4-6 let - 20-40 kosov;
• 10 let - 3.000 kosov;
• 30 let – 100–200 kg.

Pri 40 letih drevo doseže svoj največji pridelek.

Obstajajo sorte orehov, ki obrodijo grozde s 15–30 orehi. Ta drevesa dajejo dva- do trikrat večji pridelek kot običajne sorte.

Čas zorenja

Orehi dozorijo v začetku do sredine jeseni, 30–40 dni po nastanku jajčnikov. Čas zorenja je v veliki meri odvisen od podnebja v določeni regiji.

Kdaj oreh dozori:

• V srednjem pasu. Oreški začnejo odpadati zgodaj jeseni, vendar se zelene lupine še vedno tesno oprijemajo njih. Oreške je treba položiti v temen prostor, da dozorijo. Ko lupine počijo in odpadejo, jih posušimo na soncu.
• V Krasnodarski regiji. Žetev se začne v prvih desetih dneh septembra. Podnebje v regiji omogoča gojenje orehov v velikem obsegu. Drevesa zrastejo zelo velika in rodovitna.
• Na Krimu. Tukaj oreščki dozorijo avgusta. Da bi preprečili škodo zaradi glodalcev, se obiranje začne prej. Nezrele oreščke položijo na sonce, da se razpoči zunanja lupina. Olupljene oreščke nato posušijo in dozorijo.

Priporočeni pogoji gojenja

Orehi zatirajo sosednje pridelke, zato jih ni priporočljivo saditi v bližini sadnega drevja in grmovnic. Tudi viburnum in aronija ne moreta rasti v senci oreha; zbolita in odmreta.

Značilnosti gojenja:

• povprečna letna temperatura v regiji ni nižja od +10…+12°C;
• temperature v aktivni rastni sezoni - +20…+25°C;
• zimske temperature - ne več kot -26…-28°C;
• osvetlitev je dobra;
• tla - nevtralna ali rahlo alkalna; suha, slana tla niso primerna;
• vlaženje - redno in obilno;
• gladina podtalnice je nizka.

Orehi, posajeni na zgornjih pobočjih, najbolje preživijo zimo. Da bi preprečili razpoke zaradi zmrzali na deblu, je priporočljivo, da drevesa, vključno s spodnjimi deli skeletnih vej, pobelite.

Kalorična vsebnost in sestava sadja

Orehi veljajo za eno najbolj zdravih živil na svetu. Njihovo uživanje je priporočljivo tako bolnim kot zdravim posameznikom, za preventivne namene in kot vir esencialnih hranil. Izjemne lastnosti orehov so posledica njihove edinstvene sestave.

Orehi imajo precej veliko kalorij, zato prenajedanje z njimi ni priporočljivo. Vendar to ni nujno; za "terapevtski" odmerek je dovolj že nekaj oreščkov na dan.

100 g surovih orehovih jedrc vsebuje:

• Kalorije - 654 kcal.
• Beljakovine - 15,23 g.
• Maščobe - 65,21 g.
• Ogljikovi hidrati - 13,71 g.
• Voda - 4,07 g.
• Pepel - 1,78 g.

Kalorična vsebnost enega oreha je 32-40 kcal.

Zeleni (nezreli) orehi so še posebej bogati z vitaminom C – 50-krat več kot limone. Ti oreščki so tudi med 10 najboljšimi rastlinskimi živili po vsebnosti cinka.

Orehova jedrca vsebujejo maščobno olje, ki je bogato z gliceridi različnih kislin, vključno s stearinsko, oleinsko in linolensko. Vsebujejo tudi eterično olje, karotenoide, flavonoide, beljakovine in tanine ter aminokisline, kot so cistin, histidin, valin, glutamin, serin in fenilalanin.

Zaradi bogate hranilne sestave se orehi učinkovito uporabljajo v medicini in na drugih področjih. Jedrca so še posebej okusna, če so rahlo pražena, vendar so nepraženi orehi bolj koristni.

Vsebnost kisline:

• Alfa-linolenska kislina - 9,1 g.
• Oleinska - 8,8 g.
• Linolna kislina - 38,1 g.
• Polinenasičene maščobe - 47,2 g.
• Mononenasičene maščobe - 9 g.

Oreščki vsebujejo beta-sitosterol (od 65 do 87 mg), zaradi česar jih uvrščamo med tako imenovane "ženske izdelke".

Kako pravilno nabirati orehe?

Priporočljivo je, da oreščke naberete, ko so popolnoma zreli. To sadje je bolj hranljivo in bolje ohrani minerale in vitamine. Pri nabiranju oreščkov nosite rokavice. Oreške lahko otresete z drevesa; postopek obiranja lahko traja več dni.

Znaki zorenja oreščkov:

• razpokana lupina;
• rumenenje listov;
• zunanja lupina postane ohlapna.

Nabrane oreščke operemo, če so umazani, odstranimo morebitne preostale lupine in jih nato v tanki plasti posušimo na soncu. Na koncu je priporočljivo, da oreščke sušimo v pečici pri 90 °C (194 °F) 2–3 ure. Izogibajte se višjim temperaturam, saj bodo tako jedrca izgubila nekatere svoje koristne lastnosti.

Za čiščenje rok pred oreščki uporabite:

• detergenti in kemikalije - ki se običajno uporabljajo pri čiščenju stanovanja;
• amonijak;
• limonin sok;
• ročno pranje s praškom;
• belilo;
• morska sol.

Prednosti orehov

Orehi imajo veliko maščob, približno 65 %, vključno z omega-3 maščobami, ki znižujejo raven maščob v krvi. Za doseganje priporočenega vnosa omega-3 maščobnih kislin mora odrasla oseba pojesti 4–6 orehov na dan.

Z rednim uživanjem nekaj orehov na dan lahko:

• nižje ravni holesterola v krvi;
• izboljšati delovanje možganov in spomin;
• preprečujejo razvoj ateroskleroze (orehi so močni antioksidanti);
• zmanjšati vnetje;
• okrepiti sklepe in kosti;
• izboljšati spanec;
• nižji krvni sladkor pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2;
• zmanjšati tveganje za razvoj sladkorne bolezni;
• okrepiti srčno-žilni sistem;
• izboljšati delovanje črevesja;
• znižati krvni tlak.

Orehi so koristni tudi za preprečevanje raka.

Za ženske

Orehi so priporočljivi za vsakodnevno uživanje ženskam. Poleg zgoraj omenjenih učinkov imajo posebne koristi za žensko telo.

Zakaj ženske potrebujejo orehe?

• Za nadzor telesne teže. Mnoge ženske se zredijo zaradi metabolnega sindroma, ki ga povzročajo številne zdravstvene težave, vključno z visokim krvnim tlakom, prekomerno količino maščob in holesterola v krvi ter debelostjo. Uživanje štirih orehov na dan dva do tri mesece lahko pomaga zmanjšati to stanje.
• Da bi preprečili staranje. Ženske, starejše od 50 let, ki zaužijejo več orehov na dan, imajo več možnosti, da se izognejo starostnim boleznim, kot tiste, ki tega zdravega izdelka ne vključujejo v svojo prehrano.

Za moške

Ne gre za to, da so oreščki moška najljubša hrana, ampak mnogi preprosto ne vedo, kako koristni so za moško zdravje.

Zakaj bi moški jedli orehe?

• Cink, kalcij in magnezij spodbujajo sintezo moških spolnih hormonov. Visoka raven testosterona pa posledično poveča potenco.
• Vlaknine, eterična olja in tanini pomagajo obnoviti telesno moč.

Uživanje orehov normalizira reproduktivno funkcijo in poveča proizvodnjo sperme. Moškim je priporočljivo pojesti 10-15 orehov na dan, da se izognejo težavam s spolno funkcijo.

Za otroke

Otroke se orehi začnejo uvajati pri dveh letih, potem ko so sesekljani. Orehi so priporočljivi za otroke zaradi maščobnih kislin in beljakovin. Ta izdelek ima idealno ravnovesje vitaminov in mineralov, zaradi česar je primeren tudi za otroke s prekomerno telesno težo.

Redno uživanje orehov spodbuja poln duševni razvoj otrok in njihovo dobro počutje, tako fizično kot čustveno.

Škoda orehov

Orehi so neškodljivi, če jih uživamo zmerno. Njihova jedrca so okusna in mnogi ljubitelji oreščkov jih uživajo v izobilju.

Potencialna škoda zaradi prenajedanja orehov:

• izdelek ima veliko kalorij, zato lahko prekomerno uživanje povzroči povečanje telesne teže;
• Oreški vsebujejo veliko olja, zato lahko prekomerno uživanje le-teh pri nekaterih ljudeh povzroči drisko;
• Včasih lahko orehi sprožijo alergije na hrano.

Orehe je treba uživati ​​previdno v naslednjih primerih:

• črevesne bolezni;
• ekcem in luskavica, nevrodermatitis;
• povečano strjevanje krvi;
• tromboza;
• debelost.

Izogibajte se uživanju starih, žarkih ali plesnivih oreščkov. Po dolgotrajnem shranjevanju maščobe oksidirajo in tvorijo nevarne mutagene in rakotvorne snovi. Uživanje takšnih oreščkov lahko škoduje jetrom, trebušni slinavki in dvanajstniku.

Uporaba orehov

Orehi imajo številne koristne lastnosti, zato se njihova uporaba ne uporablja le sveže. Iz jedrc, membran in trdih, zelenih lupin pripravljajo najrazličnejše izdelke in zdravila.

Kje in kako se uporabljajo orehi:

• V uradni medicini. Že v času Avicenne so jih uporabljali za zdravljenje bolezni. Jedrca so uporabljali za zdravljenje tuberkuloze, fistul in erizipel. Zelene lupine so uporabljali za zaustavljanje krvavitev in izganjanje parazitov. Danes se jedrca orehov uporabljajo za izdelavo zdravil za tuberkulozo, artritis, multiplo sklerozo, bolezni ščitnice, vitaminskih koncentratov, podporo prebavil in drugo.
• V ljudskem zdravilstvu. Orehi se že dolgo uporabljajo za pripravo različnih zdravil. Uporabljajo se za zdravljenje bolezni ledvic in jeter, za pripravo adstringentnih mešanic, različnih tinktur in prevretkov za najrazličnejše bolezni.
• V orientalski medicini. Tibetanska medicina deli hrano na "toplo" in "hladno". Oreščki veljajo za toplo hrano in so priporočljivi za ljudi s sedečim življenjskim slogom, pa tudi za starejše. Poleg tega jih je treba uživati ​​ob določenih urah.
• V znanstvenih raziskavah. Kljub dokazanim zdravstvenim koristim orehov znanstveniki še naprej raziskujejo te orehe, da bi znanstveno potrdili njihove zdravilne lastnosti. Nedavno je bilo dokazano, da ta izdelek resnično blaži oksidativni stres, vendar je še prezgodaj, da bi ga imenovali antioksidativno zdravilo za vse.
• Za hujšanje. Orehi vam pomagajo absorbirati 20 % manj kalorij kot druga mastna živila. Potešijo lakoto in preprečujejo prenajedanje. Že nekaj orehov je dovolj, da se nasitite in zajezite apetit.
• Pri kuhanju. Orehi so vsestranski in jih lahko dodamo mesnim in ribjim jedem, pekovskim izdelkom in sladicam, solatam in omakam. Kavkaška kuhinja je še posebej bogata z recepti z orehi, ki jih celo vključimo v juhe.
  Orehova jedrca se prodajajo pražena, kandirana in vložena. V ruski, gruzijski in turški kuhinji so orehi priljubljeni v kombinaciji z jajčevci.
• V kozmetologiji. Stare Grkinje so za odstranjevanje neželenih dlak uporabljale pepel školjk, raztopljen v vodi. Danes se različni deli oreha uporabljajo tudi v kozmetičnih postopkih. Najbolj iskani pa so oljni izvlečki, ki imajo vlažilne, mehčalne, protivnetne in pomlajevalne učinke.

Zdravila iz orehov in njihova uporaba

Vsi deli oreha – jedrca, lupine in notranje pregrade – so koristni. Uporabljajo se za proizvodnjo najrazličnejših izdelkov in formul, ki se uspešno uporabljajo ne le pri kuhanju, temveč tudi za boj proti različnim boleznim.

Orehovo olje

Orehovo olje se pridobiva s hladnim stiskanjem jedrc. Za pridobivanje tega izdelka se uporabljajo posebne sorte orehov. Plodovi se po obiranju pred stiskanjem starajo približno štiri mesece. Olje ima lepo jantarno barvo, prijeten oreščkast vonj in pikanten okus. Ima številne koristne lastnosti, zaradi česar se pogosto uporablja.

Uporaba orehovega olja:

• Pri kuhanju. Orehovo olje se čudovito poda k sadnim solatam in sveži zelenjavi. Uporablja se za cvrtje zelenjave, mesa in rib ter se doda testu. Orehovo olje daje prefinjen okus francoski kuhinji. V mediteranski kuhinji se uporablja s testeninami in morskimi sadeži.
• V kozmetologiji. Orehovo olje je primerno za vse tipe kože in se lahko uporablja v maskah za obraz ali kot nočna krema. Priporočljivo je za starajočo se kožo in akne. Olje lahko dodate svojim najljubšim kremam, losjonom in drugim izdelkom za nego kože. Koristno je tudi za lase – z redno uporabo postanejo sijoči, močni in zdravi.
• V ljudskem zdravilstvu. Orehovo olje je močan afrodiziak, ki izboljšuje prekrvavitev v medenici in izboljšuje moško potenco. Pri ženskah pomaga lajšati predmenstrualni sindrom in simptome menopavze. Priporočljivo je tudi pri zaprtju, oslabljeni imunosti in za izločanje parazitov.

Orehovo olje je treba uporabljati previdno pri razjedah na želodcu, gastritisu z nizko kislostjo in moteni delovanju jeter.

Alkoholna tinktura pregrad

Orehove stene imajo edinstvene lastnosti, saj vsebujejo rekordno količino vitaminov in mikroelementov. Bogate so s koristnimi aminokislinami in pektinom, ki učinkovito čistijo želodec in črevesje. Tinkturo iz stenov lahko pripravimo v alkoholu, vodki ali navadni vodi.

Kako pripraviti in jemati tinkturo particije:

• Surovino iz 25 orehov prelijte s 100 ml alkohola;
• dopust za 10 dni;
• Vzemite 15-20 kapljic, razredčenih v majhni količini vode.

Tinktura se jemlje trikrat na dan. Zdravljenje traja dva meseca.

Prednosti tinkture orehovega prekata:

• Nadopolnjuje pomanjkanje joda v telesu. Pomaga pri boleznih ščitnice. Izboljša spomin in delovanje možganov.
• Ima baktericidne, protivnetne in hemostatične učinke. Pomaga pri celjenju ran in prask.
• Izboljša prekrvavitev in delovanje srčno-žilnega sistema, poveča tonus srčne mišice.
• Ima antihelmintični učinek.

In to še zdaleč ni popoln seznam koristnih lastnosti tinkture pregrade. Ima antioksidativne, imunomodulatorne in pomlajevalne učinke ter pomaga preprečevati raka.

Tinktura pregrad je kontraindicirana v primerih alergijskih reakcij, motenj strjevanja krvi, bolezni požiralnika in dermatoloških težav. Nosečnost velja tudi za kontraindikacijo. Preveliko odmerjanje lahko povzroči slabost, zaspanost in zmedenost.

Orehove pregrade za drisko

Orehi se pogosto uporabljajo za zdravljenje driske, saj vsebujejo veliko elementov, ki normalizirajo prebavni sistem. Eno najučinkovitejših zdravil za drisko je poparek iz orehovih septumov. Z njim se lahko spopademo tudi z najhujšimi primeri driske.

Kako pripraviti tinkturo:

1. Olupite dva ducata oreščkov in zberite vse predelne stene.
2. Surovine sesekljajte z ostrim nožem.
3. Sesekljane pregrade zmešajte z 220 ml vodke v temni steklenici.
4. Mešanico dobro premešajte in zaprite.
5. Steklenico postavite na temno mesto in pustite stati 24 ur.
6. Precedite poparek in stisnite kašo skozi gazo.

Priporočeni odmerek za drisko je 15 ml. Vzemite dvakrat na dan. Če poparek ne pomaga, takoj prenehajte z uporabo in se posvetujte z zdravnikom. Priporočljivo je, da začnete jemati šele po odobritvi zdravnika. Tinktura je kontraindicirana za nosečnice, otroke in ljudi s prebavnimi motnjami.

Kulinarični recepti

Orehi se pogosto uporabljajo v kuhanju. Dodajajo se različnim jedem in se uporabljajo celo za pripravo marmelade. Lahko se zdrobijo, kuhajo, zmeljejo ali pražijo – možnosti je nešteto.

Zelena orehova marmelada

Zeleni orehi dajejo marmelado edinstvenega okusa. Obstaja veliko receptov za njeno pripravo – v lupini, z začimbami, z limono in s čokolado. Oglejmo si klasičen recept za marmelado brez dodatkov.

Nasveti za pripravo surovin:

• vzemite mlečno zrelo sadje z gladko kožo, brez napak ali znakov gnilobe;
• ne uporabljajte odpadlega sadja;
• Za določitev stopnje zrelosti prebodite zeleni oreh z zobotrebcem - pri primernem sadju konica zlahka prodre v kašo.

Potrebovali boste:

• zeleni orehi - 100 kosov;
• sladkor - 2 kg;
• voda - 1 l.

Kako kuhati:

1. Oreške dajte v ponev, prelijte z vodo, dodajte sladkor in prižgite ogenj.
2. Po 10 minutah jed odstavite s štedilnika in jo postavite na hladno mesto za 6 ur.
3. Ta cikel ponovite 5–6-krat. Kuhanje lahko traja več dni.
4. Končano marmelado nalijte v kozarce in tesno zaprite.

Oglejte si tudi videoposnetek o tem, kako narediti marmelado iz zelenih orehov:

Pancho torta z ananasom in orehi

Oreški se pogosto uporabljajo v tortah, sladicah, pecivu in drugih dobrotah. Tukaj je recept za priljubljeno torto z ananasom in oreščki za 8 oseb.

Sestavine za biskvit:

• moka - 120 g;
• sladkor - 120 g;
• kakav - 1 žlica;
• jajca - 4 kosi;
• pecilni prašek - 5 g.

Za nadev:

• kondenzirano mleko - 200 g;
• kisla smetana 30% - 500 g;
• orehi - 100 g;
• vanilin - 2 g;
• Ananas Del Monte - ena pločevinka.

Za glazuro:

• temna čokolada - 60 g;
• maslo - 40 g.

Potrebovali boste tudi naslednje:

• smetana 33-35% - 100 ml;
• sladkor v prahu - 50 g;
• vanilin - 2 g.

Kako narediti Pancho torto:

1. Stepite jajca in sladkor, nato dodajte presejano moko, kakav in pecilni prašek. Dobro premešajte, da dobite testo za biskvit.
2. Pečico segrejte na 180 °C in pekač obložite s papirjem za peko. Testo položite v pekač in pecite 35 minut.
3. Biskvit ohladite, nato ga vzemite iz pekača in prerežite na pol. Zgornjo polovico narežite na kocke velikosti 3 x 3 cm.
4. Za pripravo kreme stepemo kislo smetano z vanilijo in kondenziranim mlekom. Smetano zmešamo s kockami biskvita.
5. V globoko skledo oblikujte torto. Plasti nalagajte eno za drugo. Najprej biskvit v kremi, nato ananas in na koncu skorjo, ki jo prepojimo z ananasovim sokom. Torto pokrijte s plastično folijo in jo postavite v hladilnik za 3-4 ure.
6. Stepemo smetano, vanilijev sladkor in sladkor v prahu. Ohlajeno torto vzamemo iz modela in jo premažemo s stepeno zmesjo.
7. Čokolado stopite z maslom. Prelijte glazuro po torti in potresite s sesekljanimi orehi. Hladite še eno uro.

Oglejte si tudi video o pripravi Pancho torte z orehi:

Solate z orehi

Oreški se pogosto uporabljajo v solatah po vsem svetu. Dodajo pikanten okus in edinstveno oreščkasto aromo. Spodaj je nekaj priljubljenih solat na osnovi oreščkov.

S piščancem in sirom

Večplastna solata za praznično mizo. Ima minimalno sestavin, a okus je odličen.

Sestavine:

• piščančji file - 250 g;
• orehi - 80 g;
• sir - 50 g;
• jajca - 2 kosa;
• majoneza - 60 g.

Postopek priprave:

1. Prva plast je sesekljan file, namažite ga z majonezo.
2. Druga plast so naribani rumenjaki. Po vrhu potresemo z mletimi oreščki. In ponovno premažemo z majonezo.
3. Naslednja plast so beljaki. In spet tanka plast majoneze.
4. Sledi nariban sir in spet namaz z majonezo.
5. Zadnja plast so preostali orehi. Solato postavite v hladilnik za 1-2 uri.

Video o pripravi solate s piščancem in orehi:

S piščancem, ananasom in sirom

Ta slana solata bo polepšala vsako pojedino. Česen ji doda prijeten priokus, ananas eksotičen pridih, oreščki pa edinstven oreščkast okus.

Sestavine:

• kuhan piščančji file - 1 kos;
• sir - 200 g;
• oreški - 1/2 skodelice;
• česen - 2 stroka;
• ananas v pločevinkah - 500 g;
• majoneza - po okusu.

Postopek priprave:

1. Nasekljan kuhan file dajte v skledo za solato.
2. Na vrh naribajte sir, dodajte sesekljane oreščke in ananas.
3. Solato začinite s soljo in majonezo. Premešajte. Vsako porcijo potresite z zdrobljenimi oreščki.

Video recept za solato s piščancem, ananasom in orehi:

S peso in suhimi slivami

Ta solata bo všeč tako ljubiteljem suhih sliv kot vegetarijancem. Vsebuje samo rastlinske beljakovine.

Sestavine:

• pesa - 3 kosi;
• česen - 2 stroka;
• oreški - 50 g;
• suhe slive - 50 g;
• majoneza - 5 žlic;
• sol, poper - po okusu.

Postopek kuhanja

1. Kuhano peso naribajte in slive prelijte z vročo vodo.
2. Peso dajte v skledo za solato in dodajte drobno sesekljane suhe slive. Dodajte sesekljane oreščke in nariban česen.
3. Začinite s soljo in majonezo. Premešajte in dajte v skledo za solato.

Video recept za solato iz rdeče pese z orehi:

Zvitki iz jajčevcev v gruzijskem slogu z orehi

Priljubljena predjed iz jajčevcev je "Nigvziani badrijani". Pripravljena je na različne načine, vendar vedno z orehi.

Sestavine za 2 porciji:

• jajčevci - 700 g;
• orehi - 400 g;
• kisla smetana 20% - 100 g;
• koriander - 80 g;
• česen - 6 strokov;
• hmelj-suneli - 2 g;
• mleti črni poper - 2 g
• sol - 2 g.

Kako kuhati:

1. Oreške naribajte, česen sesekljajte, koriander operite in sesekljajte.
2. Vse sestavine zmešajte v skledi, dodajte sol, poper, kislo smetano - to bo nadev.
3. Jajčevce narežite na trakove, prelijte z vodo in začinite s soljo. Po 10 minutah začnite cvreti.
4. Kuhane jajčevce začinite s soljo in jih položite na papirnato brisačo. Po 10 minutah nanje z žlico nanesite nadev in jih zvijte v rolice.

Video o pripravi zvitkov iz jajčevcev z orehi:

Vprašanja in odgovori

• Koliko metod čiščenja obstaja? S kladivom, ostrim nožem, vrati, vijačno stiskalnico (orehčarjem), orehčarjem, zamrzovanjem.
• Kako najbolje shraniti orehe? V nepredušno zaprtih posodah. Najbolje hraniti v hladilniku.
• Koliko oreščkov bi morali pojesti na dan? Oreški imajo veliko kalorij, zato njihovo nekontrolirano uživanje ni priporočljivo. Če v svojo prehrano vključite orehe, jih pojejte vsak dan enako količino. Priporočen dnevni vnos je 5–7 oreščkov, največ 10 oreščkov na dan.

Orehi si zaslužijo mesto med 10 najbolj zdravimi živili na svetu. So resnično neverjetno darilo narave, ki se neštetokrat uporablja v kuhanju, medicini in kozmetologiji.

Pogosto zastavljena vprašanja