Hruška Sakharnaya je zgodnjepoletna sorta s srednje velikim drevesom. Zanjo so značilne nizke zahteve glede vzdrževanja, visoki donosi in zimska odpornost v toplejših predelih države. Velja za zahtevno pri izbiri lege. Goji se tako na zasebnih parcelah kot v velikih komercialnih sadovnjakih.
Kako in kdaj je sorta nastala?
Izvor sladkorne hruške ostaja skrivnost, vendar je zagotovo znano, da so jo vzgojili krimski rejci. Danes se je sorta razširila po vsej Rusiji.
Značilnosti sorte
Pri nakupu sadike hruške bodite posebno pozorni na sorto in njene značilne lastnosti, ki naj bi v celoti ustrezale rastni regiji in vašim potrebam – okus, rok trajanja, pridelek, samoopraševanje itd.
Videz drevesa
Sladkorna hruška je redek primerek, saj drevo zraste do višine 250–300 cm, kar olajša obiranje. Druge značilne lastnosti rastline vključujejo:
- krona – odebeljene, okrogle ali piramidalne oblike, na katero vpliva način nastanka;
- listje – močan;
- koreninski sistem – razvit, močan;
- listje – srednje velikosti, bogato zelene barve;
- rože – s prijetno, izrazito aromo, rožnate barve, majhne.
Sadje in njihove okusne značilnosti
Hruške so lahko majhne ali srednje velike, odvisno od števila plodov in rastnih pogojev – večji kot je pridelek, manjši so plodovi. Upoštevajte tudi druge parametre:
- teža enega sadja je od 100 do 160 g;
- barva pulpe – bližje beli;
- odtenek luščenja – rumena, vendar se do trenutka, ko doseže zrelost za potrošnike, pojavi rahel rdečica (glavni pogoj za to je vpliv sončne svetlobe);
- obrazec - standardna hruškasta, podolgovata;
- pecelj – debela in podolgovata, ukrivljena konfiguracija;
- rast plodov – z rahlim naklonom (pod kotom);
- pulpa – goste strukture, zrnate teksture;
- debelina kože – tanke, a močne, tako da lahko pridelek prevažate na dolge razdalje.
Zimska odpornost
Ta sorta hrušk se odlikuje po odlični zimski odpornosti, zaradi česar je primerna za gojenje v severnih regijah. Vendar pa je v posebej hladnih zimah priporočljivo, da mladim drevesom zagotovite dodatno zaščito iz debelega izolacijskega materiala.
Področje uporabe
Zaradi svojega značilnega okusa se zreli plodovi te sorte pogosto uporabljajo tako sveži kot ključna sestavina v različnih kulinaričnih izdelkih, marmeladah in sokovih. Ta sorta je še posebej cenjena zaradi uporabe v slaščičarstvu in proizvodnji suhega sadja.
Obdobje zorenja in pridelek
Drevo začne cveteti maja, kar pomeni, da pozne zmrzali redko poškodujejo jagode. Ena od prednosti te sorte je njena samooplodnost, zaradi česar ni treba saditi dodatnih sort opraševalcev. Obiranje se začne, ko plodovi dozorijo, običajno konec junija ali v začetku julija, včasih sočasno z zorenjem češenj.
Pridelek sorte je impresiven: eno samo dobro vzdrževano drevo lahko obrodi približno 28–33 kg sočnih plodov. Za povečanje pridelka je koristno, da v bližini posadite druge sorte s podobnim časom zorenja.
Sajenje, nega
Hruška sorte Sakharnaya je, tako kot večina drugih sort hrušk, toplotnoljubno drevo. Čeprav jo lahko gojimo v toplem podnebju, jo je treba saditi spomladi. Mlade sadike, posajene jeseni, lahko trpijo zaradi temperaturnih nihanj. V toplih zimskih razmerah lahko sadimo tudi jeseni, vendar bo potrebna zanesljiva zimska zaščita.
- ✓ Globina podtalnice mora biti vsaj 2,5 metra, da se prepreči gnitje koreninskega sistema.
- ✓ Optimalni pH tal za hruško Sakharnaya je 6,0-6,5; po potrebi zemljo razoksidirajte mesec dni pred sajenjem.
Kraj in tla
Pravilna lokacija sajenja je ključnega pomena za redno in obilno rodnost. Drevesa je treba postaviti na dobro osvetljena mesta, zaščitena pred severnimi vetrovi in stran od sence. Rastlišča z gladino podtalnice nad 200 cm niso primerna. Tla morajo biti lahka in prepustna za vlago in zrak. Če je vrt težka zemlja, je priporočljivo dodati žagovino, pesek in šoto.
Pri izbiri sosednjih rastlin za hruško Saharnaya upoštevajte velikost drevesa in med njimi pustite 3-4 metre razdalje. V bližini lahko posadite tudi druge sorte hrušk, pa tudi jablane. Slive, češnje in marelice je treba posaditi dlje narazen.
V senci dreves lahko posadite zelenjavo in rože, ki ljubijo senco. Nekatere, kot so česen, koper in pelin, pomagajo odganjati škodljivce, fižol in druge stročnice pa bogatijo zemljo s hranili.
Kako pravilno posaditi hruško?
Preden drevesa posadite na vrt, je pomembno, da temeljito pripravite zemljo, kjer bodo rasla. Dva do tri tedne prej je treba območje prekopati in obogatiti z organskim gnojilom. Nato pripravite sadilne jame velikosti 80 x 70 cm.
Kako to storiti:
- Na dno vsake luknje se položi drenažna plast iz zdrobljene opeke, kamenčkov ali gramoza, debela 10-15 cm, da se zagotovi odtekanje odvečne vode.
- Zgornjo, rodovitno plast vrtne zemlje odložimo in je ne zavržemo.
- Iz njega pripravimo hranilno mešanico tako, da humusu in pesku dodamo 600-700 g lesnega pepela in 350-450 g mineralnih kompleksnih gnojil.
- Z mešanico napolnite luknjo do dveh tretjin.
Nadaljnji koraki sajenja so klasični.
Nega
Čeprav hruška ni posebej zahtevna glede nege, lahko pravočasni kmetijski ukrepi pomembno vplivajo na kakovost in količino pridelka.
- × Izogibajte se prekomernemu zalivanju tal, zlasti v prvih dveh letih po sajenju, da preprečite razvoj gnilobe korenin.
- × Za gnojenje mladih dreves ne uporabljajte svežega gnoja, saj lahko to povzroči opekline korenin.
Upoštevajte ta pravila:
- Zalivanje. Hruške potrebujejo ustrezno namakanje, zlasti v prvih treh letih aktivne rasti. Redno in obilno zalivanje pomaga preprečiti izsušitev zemlje, kar lahko negativno vpliva na okus sadja. Hruško zalivajte zjutraj ali zvečer s toplo, usedlo vodo.
- Vrhunski preliv. Gnojenje je priporočljivo začeti 2-3 leta po sajenju. Uporabite organske ali mineralne mešanice, ki krepijo imunski sistem rastline in povečajo njen pridelek.
- Obrezovanje. Redno se izvaja spomladi in jeseni, odstranjevanje suhih, poškodovanih vej in drugih delov drevesa, kar spodbuja nastanek krošnje in preprečuje širjenje bolezni in škodljivcev.
Bolezni in škodljivci
Sladkorna hruška ima močan imunski sistem in redko trpi zaradi bolezni ali škodljivcev. Vendar pa lahko nepravilna nega, prekomerno zalivanje in neupoštevanje kmetijskih priporočil povzročijo smrt rastline ali zmanjšan pridelek.
| Bolezen/škodljivci | Odpornost sladkorne hruške | Priporočeni preventivni ukrepi |
|---|---|---|
| Krasta | Povprečje | Zdravljenje s pripravki, ki vsebujejo baker, zgodaj spomladi |
| Pepelasta plesen | Visoka | — |
| Hruškov molj | Nizko | Postavitev feromonskih pasti v začetku maja |
Da bi to preprečili, je treba drevesa redno tretirati s posebnimi pripravki za preprečevanje bolezni in napadov žuželk, zlasti pred cvetenjem.
Prednosti in slabosti
Pri izbiri sorte Sakharnaya upoštevajte vse njene prednosti in slabosti. Med prednostmi te hruške so naslednje:
Slabosti vključujejo zmanjšano odpornost proti zmrzali v ostrih podnebjih in kratek rok trajanja pridelka.
Ocene sorte sladkorne hruške
Hruška sorte Sakharnaya se lahko hrani do en mesec pri najvišji temperaturi 10 °C. Če jo pustimo pri 0 °C, bo sadje ohranilo svoj tržni videz še nekaj tednov. Kljub temu sorta ni primerna za zimsko skladiščenje, zato vrtnarji poskušajo takoj predelati pulpo. Posebnost drevesa so številni majhni rožnati cvetovi, zaradi česar je privlačen dodatek tudi na najbolj dolgočasnem vrtu.