Kako je nastala hruška Santa Maria in kakšne so njene značilnosti?

Hruška Santa Maria se pogosto pojavlja v trgovinah in na tržnicah, cenjena je zaradi odličnega okusa in privlačnega videza. Ta okusna in lepa italijanska hruška je postala resnično priljubljena med našimi vrtnarji in poletnimi prebivalci.

Kdo je razvil sorto?

Hruško Santa Maria so vzgojili italijanski žlahtnitelji. Za njen rojstni kraj veljajo Firence. Sorta je bila tam vzgojena leta 1951. Izvirnik je bil A. Moretinni. Sorta je bila pridobljena s križanjem hrušk Coscia in Duchess Summer.

Kako izgleda drevo?

Hruške sorte Santa Maria veljajo za srednje velike; zrastejo lahko do 5 m v višino ali celo več – velikost je v veliki meri odvisna od podlage, uporabljene za pridobitev sadik.

Krošnja drevesa je kompaktna in običajno zaobljene oblike. Veje rastejo navzgor, pravokotno na deblo. Drevo ima srednje velike, sijoče, temno zelene liste.

Videz in okus sadja

Plod je standardne hruškaste oblike. Povprečna teža je približno 200–230 g. Plodovi so enakomerne velikosti, z gladko, nežno kožico. Barva je rumenkastozelena z rahlim rožnatim odtenkom. Meso je belo-rumeno, sočno in se topi v ustih.

Okus sadja je harmoničen in uravnotežen, s prevlado sladne sladkobe in rahlo kislostjo.

Kdaj dozori?

Hruška Santa Maria je jesenska sorta. Sadje se obira septembra. Običajno se obirajo čvrsti plodovi, saj varno dozorijo v zaprtih prostorih. Ta sorta je zgodnjerodna – z ugodnimi kmetijskimi praksami drevo obrodi v tretjem letu po sajenju.

Produktivnost

Pridelek hruške Santa Maria je v veliki meri odvisen od starosti drevesa, rastnih razmer in pravilne kmetijske prakse. V povprečju ta sorta obrodi 50–120 kg na drevo.

Samoplodnost

Sorta je delno samooplodna, zato sama ne more dati velikih pridelkov. Za zagotovitev visokega pridelka je treba na tem območju posaditi opraševalce. Za najboljše sorte veljajo Koschia, Williams ali Abate Fetel.

Če ni mogoče posaditi hruške iz zgoraj naštetih sort, so na voljo druge možnosti. Ključno je zagotoviti, da posajena drevesa zacvetijo hkrati s sorto Santa Maria.

Prednosti in slabosti

Preden posadite hruško sorte Santa Maria na svojem vrtu, je vredno oceniti vse njene prednosti in slabosti. To vam bo pomagalo ugotoviti, kako primerna je ta hruška za vaše predvidene namene.

Prednosti:

Zadevna sorta nima posebnih pomanjkljivosti, razen da zahteva skrbno nego, saj to vpliva na pridelek.

Značilnosti pristanka

Sorta je občutljiva na lokacijo rasti, prav tako pomemben je sam postopek sajenja. Nadaljnja rast, razvoj in rodnost drevesa so odvisni od tega, kako dobro je posajeno.

Značilnosti sajenja sorte Santa Maria:

• Drevo najbolje uspeva na sončnih, pred vetrom zaščitenih območjih. Najvišja gladina podtalnice je 1,5 metra nad površino tal.
• Tla morajo biti rodovitna, ne premočena in imeti nevtralen pH. Sajenje hrušk na nižje ležečih območjih je kontraindicirano. Če so tla kisla, jih je treba najprej razkisati z alkalnimi gnojili, apnom, lesnim pepelom ali dolomitno moko.
• Sadike je najbolje kupiti v uglednih, specializiranih drevesnicah, sicer po nekaj letih morda ne boste dosegli pričakovanih rezultatov. Pri izbiri sadik izberite 1-2 let stare primerke brez poškodb ali razpok, z dobro razvitimi koreninami in gladkim, enakomernim lubjem.
• V južnih regijah sajenje poteka jeseni, približno mesec dni pred nastopom zime. V tem obdobju ima drevo čas, da se ukorenini, okrepi in prilagodi novi lokaciji, kar mu omogoča, da preživi zimski mraz. V zmernih regijah je boljša spomladanska sajenje, saj je tveganje zmrzovanja sadik, posajenih pozimi, preveliko.
• Parcelo pripravite vsaj 2-3 tedne pred sajenjem. Zemljo globoko prekopljite in ji dodajte organske snovi, kot so kompost, humus in preperel gnoj. Po potrebi dodajte pesek, da zrahljate preveč glinasto zemljo. Za spomladansko sajenje lahko te korake izvedete jeseni.
• Teden dni pred sajenjem sadik hrušk se izkopljejo sadilne luknje, globoke 60–70 cm. Med sosednjimi luknjami se pusti 2–3 metre razmika, vrste pa so narazen 4 metre. Na dno lukenj se doda drenaža in hranilna mešanica zemlje, narejena iz rodovitne zemlje, organske snovi in ​​mineralnih gnojil. Ta zaloga hranil bo mlademu drevesu zadostovala za vsaj dve leti.
• Sadiko položimo na kup zemlje, ki ga oblikujemo tako, da luknjo zapolnimo z zemljo za lončnice. Najprej na sredino luknje oziroma na kratki razdalji od nje zabijemo kol. Zabijemo ga v zemljo, da zagotovimo varno oporo za mlado drevo.
• Posajeno sadiko obilno zalivamo s toplo, ustaljeno vodo. Območje okoli debla drevesa zastiramo s slamo, sveže pokošeno travo ali drugim primernim materialom.

Gojenje in nega

Za dober pridelek in velike, visokokakovostne plodove je pomembno, da za hruško Santa Maria pravilno skrbimo.

Navodila za nego:

• Gnojenje drevesa se začne v tretjem letu po sajenju. Za gnojenje se izkopljejo jarki okoli debla drevesa. Dušikova gnojila se uporabljajo spomladi, nato pa kalijeva in fosforjeva gnojila, po standardnem urniku za sadno drevje.
  Pomembno se je izogibati uporabi dušika poleti in jeseni, saj negativno vpliva na kakovost pridelka. Organska gnojila se uporabljajo enkrat na nekaj let – spomladi ali jeseni. Običajno se uporablja kompost ali preperel gnoj.
• Sanitarno in formativno obrezovanje se izvaja vsako pomlad. Po zimi se odstranijo vse zamrznjene, odmrle, obolele, poškodovane in navznoter rastoče veje. Ta vrsta obrezovanja pomaga tudi preprečiti, da bi krošnja postala pregosta. Oblikovanje krošnje se izvaja le spomladi, saj mora biti jesensko obrezovanje minimalno – da se prepreči, da bi stres vplival na sposobnost drevesa, da se pripravi na zimo.
• Hruško zalivajte zvečer z ustaljeno vodo. Odraslo drevo potrebuje dva zalivanja na sezono, mlada, na novo posajena drevesa pa pogostejše zalivanje. Vodo nalivamo v jarke, da preprečimo stik debla z vodo. Priporočena količina zalivanja za mlado hruško je 10 litrov, s staranjem pa se potreba poveča na 40–50 litrov. V deževnem vremenu je treba zalivanje prenehati.
• Po vsakem zalivanju, namakanju ali dežju se debla dreves zrahljajo in s tem odstrani plevel. Ta ne le absorbira vodo in hranila, ampak lahko tudi privabi škodljivce. Za mlada hruška je priporočljivo mulčenje, za odrasla drevesa pa ne.

Bolezni in škodljivci

Sorta ima močan imunski sistem in v ugodnih razmerah skoraj nikoli ni dovzetna za bolezni. Vendar pa se lahko v neugodnih razmerah, zlasti zaradi več dejavnikov – deževnega in hladnega vremena, pomanjkanja preventivnega škropljenja, slabe nege itd. – drevo okuži s krastavostjo ali drugimi glivičnimi okužbami.

Zaradi bolezni se lahko okus sadja poslabša, če se zdravljenje ne začne pravočasno, lahko drevo umre.

Največja grožnja hruški Santa Maria pa niso bolezni, temveč škodljivci. Najpogosteje to sorto napadajo listne in sadne mušice, ki se hranijo z listi oziroma plodovi. Te mušice lahko drevesu povzročijo nepopravljivo škodo.

Škropljenje z insekticidi pred cvetenjem in nato po predpisanem urniku lahko pomaga preprečiti škodo. Hruške Santa Maria so prav tako dovzetne za hruškovo listno ščipalko. Insekticide lahko uporabite pred in po plodovanju. Med nastajanjem plodov je priporočljivo uporabljati izdelke, varne za ljudi, ali ljudska zdravila, kot so raztopine pepela ali mila ali amonijak.

Razmnoževanje

Večina vrtnarjev in ljubiteljskih vrtnarjev raje kupuje že pripravljene sadike, če pa na svoji posesti že imate hruško, jo lahko vedno razmnožite sami. Navadni vrtnarji ne uporabljajo semen, temveč se odločajo za hitrejše in cenovno dostopnejše metode – vegetativno razmnoževanje.

Sorto Santa Maria lahko razmnožujemo:

• Potaknjenci. Sadilni material naberemo spomladi, priprava pa se začne že pozimi. Najprej izberemo primerno, dobro zrelo vejo in jo na več mestih odlomimo. Odlomljene dele ovijemo z lepilnim trakom. Spomladi lepilni trak odstranimo in vejo razdelimo na potaknjence, ki jih postavimo v posode z vodo. Prve korenine se bodo pojavile čez približno mesec dni.
  
• Z nanosom plasti. Pod hruško postavite škatlo, napolnjeno z rodovitno zemljo. Na spodnji veji naredite zareze, jo upognite k tlom, pritrdite z bucikami in rahlo pokrijte z zemljo. Za pospešitev razvoja korenin plast zalijte s Kornevinom, stimulansom rasti. Za zimo jo izolirajte, škatlo pokrijte s snegom, spomladi pa lahko ukoreninjeno plast ločite in presadite na stalno mesto.
  

Žetev in skladiščenje

Pomembno je pravilno določiti čas obiranja – sadje mora biti dovolj zrelo, da ga je mogoče pobrati. Že teden dni zamude lahko znatno poslabša kakovost sadja, zaradi česar se pogosto preprosto pokvari na drevesu. Ko sadje dozori, postopoma spreminja barvo iz zelene v rumeno, zato je pomembno, da tega trenutka ne zamudite. Če semena začnejo rjaveti, je čas za žetev.

Ko obirate hruške, jih ne vlecite navzdol. Namesto tega jih primite s prsti in nežno pritisnite na pecelj, kjer se stikajo z vejo, tako da plod dvignete vstran ali navzgor. Zrele hruške se morajo zelo enostavno ločiti od veje. Če se to ne zgodi, morate počakati še 2–3 dni.

Priporočljivo je, da sadje oberete, ko je še relativno čvrsto in zeleno. Nato ga shranite v suhih, poltemnih prostorih, kjer dozori približno 10 dni. Po tem so pripravljene za odpremo v trgovine na drobno. V ugodnih pogojih lahko hruške Santa Maria hranite največ približno en mesec.

Uporaba

Sorta Santa Maria se ne ponaša le z odličnim okusom, temveč je tudi vsestranska, primerna tako za svežo porabo kot za kuhanje, pa tudi za pripravo vseh vrst konzerv. Plodovi Santa Maria so kot nalašč za sladice in pecivo.

Hruška Santa Maria je resnično izjemna sorta, idealna tako za ljubiteljsko kot komercialno vrtnarjenje. Preden pa to okusno in lepo hruško posadite na svoj vrt, upoštevajte lokalno podnebje – italijanska hruška ni primerna za ostre ruske zime.

Pogosto zastavljena vprašanja