Kaki Persimmon je kitajska sorta, ki obrodi zelo velike plodove brez pešk. Ta sladka, velikoplodna sorta se odlikuje po visokih donosih in odpornosti. Gojiti jo je relativno enostavno, vendar zahteva posebne podnebne razmere.
Opis kakija
Kakijev kaki je visok, z razvejano krošnjo. Po videzu spominja na jablano. Ker njegove veje rastejo neenakomerno, je krošnja videti neurejena.
Značilnosti kakija:
- Višina drevesa — do 10–12 m.
- Pobegi - tanek, ukrivljen
- Listi — temno zelene, podolgovate. Pred odpadanjem listov postanejo pisane in se obarvajo v različne odtenke rdeče.
Cvetovi kakija so dveh vrst: moški in ženski. Prvi so majhni, zvončaste oblike in združeni v tricvetne socvetje. Njihova barva je zelenkasto rumena. Ženski cvetovi so veliki in kremasto beli. Najdemo tudi dvospolne cvetove, običajno razporejene v socvetjih po dva do štiri.
Značilnosti sadja:
- Barva: rumeno-oranžna.
- Obrazec: okrogla.
- Teža500–700 g.
- Koža: gladka in sijoča.
- Pulpasočno.
Kdo in kdaj je razvil sorto Persimon?
Obstajajo podatki, da sorta Persimmon izvira iz Kitajske. Natančnejši podatki o izvoru tega kakija pa niso na voljo.
Ta sorta se goji v državah s toplim podnebjem, v Rusiji pa na Kavkazu, Krimu, v Volgogradski regiji, Osetiji in Dagestanu.
Značilnosti
Sorta Persimon nima le odličnih komercialnih in okusnih lastnosti, temveč tudi zavidljive agronomske lastnosti, ki omogočajo gojenje v različnih pogojih.
Druge pomembne lastnosti:
- Obdobja zorenja. Ta sorta velja za sorto srednjega letnega časa. Plodovi običajno dozorijo sredi oktobra ali v začetku novembra, odvisno od podnebja v rastni regiji.
- Produktivnost. Je visokorodna sorta. Eno samo odraslo drevo lahko obrodi med 30 in 100 kg sadja, odvisno od starosti drevesa, rastnih razmer in nege.
- Odpornost proti zmrzali. Ima dokaj visoko odpornost proti zmrzali. Ta kaki je odporen proti zmrzali in lahko preživi temperature do -15 °C. Vendar pa se mlade sadike lahko poškodujejo, zato jih pozimi potrebujejo zaščito.
- Odpornost na bolezni. Je visoka, vendar jo lahko, če je izpostavljena neugodnim razmeram in slabim kmetijskim praksam, prizadenejo pepelasta plesen, siva plesen in ognjena plesen.
- Okus in uporaba. Kaki je sladkega okusa in ima sočno meso, ki za razliko od mnogih drugih sort ni kislo. Plodovi se uživajo sveži ali konzervirani, dodajajo se solatam, uporabljajo se v različnih sladicah, sušijo in zamrzujejo.
Prednosti in slabosti
Kaki sorte Persimmon ima določene prednosti, vendar ni brez pomanjkljivosti. Preden to sorto posadite na svoj vrt (če je podnebje primerno), je pomembno, da pretehtate vse njene prednosti in slabosti.
Sajenje kakija kaki
Za dobro rast in pridelavo plodov je treba kaki pravilno posaditi. Še posebej pomembna je izbira dobre lokacije in dodajanje gnojila v sadilno luknjo.
Izbira sadike
Izogibajte se nakupu sadik kakija na spontanih tržnicah ali od nezanesljivih prodajalcev – obstaja tveganje, da kupite oslabljene ali nekakovostne sadike.
Na kaj morate biti pozorni pri nakupu sadike:
- Korenine morajo biti dobro razvite, z veliko majhnimi poganjki, brez gnilobe ali suhih predelov.
- Višina sadike je 50-70 cm, premer debla pri dnu je približno 1-1,5 cm.
- Lubje je gladko, brez napak, znakov bolezni ali poškodb.
- Listi - če so prisotni, morajo biti brez bolezni, madežev in rumenenja.
- Optimalna starost sadike je 1-2 leti.
Izbira spletnega mesta
Da bi kaki dobro rasel in obrodil sadove, je pomembno izbrati pravo mesto sajenja.
Značilnosti izbire mesta za kaki:
- Drevo je najbolje posaditi na lego, obrnjeno proti jugu ali jugozahodu. Lokacija mora biti zaščitena pred prepihom in hladnimi vetrovi. Kaki lahko posadite blizu ograje ali hišne stene – odbijal bo toploto in drevo zaščitil pred sunki vetra. Razdalja od stavb mora biti vsaj 4–5 metrov.
- Lokacija naj bo sončna, s 6–8 urami sonca na dan. Na jugu je priporočljivo izbrati mesto z rahlo opoldansko senco – to bo liste zaščitilo pred žgočim soncem, če se temperature dvignejo na 30 °C ali več.
- Najboljša lega za kaki je rahlo pobočje, obrnjeno proti jugu. Nižine in kotanje niso priporočljive, saj lahko ujamejo hladen zrak, ki lahko med spomladanskimi pozebami poškoduje cvetove kakija.
- Najvišja dovoljena gladina podtalnice je 1,5–2 metra nad površino tal. Nad to gladino obstaja nevarnost gnilobe korenin, kar lahko povzroči smrt drevesa.
- Optimalna tla so rodovitna, rahla ilovica ali peščeno ilovica z rahlo kislo reakcijo (pH 6,0-6,5).
Kakija ne smemo saditi v bližini visokih dreves, saj bodo ta drevesu dajala senco. Drevesa z gostim listjem, kot so javorji ali lipe, niso primerna za sajenje kakijev.
Priprava lokacije
Priprava tal za sajenje kakija se začne 1-2 meseca vnaprej. Če drevo posadimo spomladi, se priprava lokacije začne jeseni.
Značilnosti priprave rastišča za kaki:
- Tla se očistijo rastlinskih ostankov in prekopajo do globine lopate.
- Če zemlja ni dovolj rodovitna, med prekopanjem dodajte humus ali kompost – 10 litrov na 1 kvadratni meter.
- Za težka, glinena tla dodajte rečni pesek ali žagovino – od 10 do 30 kg na 1 m2, odvisno od strukture tal.
- Za alkalna tla (s pH 7,5 ali več) dodajte 100 ml 9% kisa na 1 kvadratni meter. Za normalizacijo kislosti alkalnih tal lahko dodate tudi visokobarno šoto, gnile borove iglice ali borovo žagovino.
- V preveč kislih tleh (s pH 3,8–4) dodajte gašeno apno, dolomitno moko, kredo in lesni pepel – od 0,2 do 0,4 kg, odvisno od stanja tal.
Sadilna luknja
Sadilno jamo je treba pripraviti vsaj 2-3 tedne pred sajenjem. Za spomladansko sajenje jamo pripravite jeseni.
Značilnosti priprave sadilne luknje za kaki:
- Prostornina jame mora biti najmanj 50 litrov.
- Velikost luknje je odvisna od velikosti koreninskega sistema sadike in je običajno 40-60 x 40-60 cm.
- Na dno luknje se položi drenažni sloj debeline približno 15–20 cm. V ta namen se lahko uporabi drobljen kamen ali lomljena opeka.
- Za zapolnitev luknje pripravite hranljivo mešanico zemlje. Zmešajte travnato zemljo s humusom, grobim peskom in šoto (2:1:1:0,5). Če so tla revna, je priporočljivo, da mešanici dodate tudi mineralno gnojilo, na primer 250 g nitroamofoske.
- Luknjo napolnite do 2/3 z zemljo za lončnice. Okoli nje oblikujte nasip. 10–1 cm od središča postavite 1,5–2 m dolgo oporo (približno 0,5 m globoko). Postavite jo tako, da bo po sajenju sadike obrnjena proti jugu. To bo zaščitilo lubje mladega drevesa pred sončnimi opeklinami.
Sajenje sadike
Kaki sadimo v oblačnem, brezvetrnem vremenu. Pred sajenjem sadike pripravimo tako, da korenine 24 ur namočimo v vodi ali pa jih namočimo v raztopini rastnega stimulansa (za ustrezen čas, v skladu z navodili).
Značilnosti sajenja kakija:
- Sadiko postavite na kupček zemlje in previdno razprostrite koreninske poganjke. Ne smejo se upogibati navzgor ali vstran.
- Korenine sadike so prekrite z zemljo, ki jo občasno stiskamo - pomembno je, da med koreninami ni zračnih rež.
- Po sajenju naj bo koreninski vrat sadike 3-4 cm nad nivojem tal. Tla se bodo postopoma posedla in mesto cepljenja bo na želeni višini.
- Okoli debla se oblikuje krog, sadiko pa se z mehko krpo ali vrvico priveže na oporo. Vez se zrahlja, ko drevo raste.
- Posajeno drevo zalijemo z 20-30 litri tople, ustaljene vode. Ko se voda vpije, območje okoli drevesnega debla zastiramo z žagovino, šoto, slamo itd.
Najbolje je, da kaki sadite s pomočjo. Ena oseba bo držala sadiko in nadzorovala koreninski vrat, druga pa bo korenine prekrila z zemljo.
Nega
Da bi kakiji uspevali in obrodili sadove, jih ni dovolj le pravilno posaditi, temveč potrebujejo tudi ustrezno nego. Kot vsako sadno drevo tudi kakiji potrebujejo zalivanje, gnojenje in preventivno škropljenje.
Zalivanje
Kaki potrebuje obilno zalivanje. Priporočljivo je, da ne zalivate neposredno v deblo drevesa, temveč v 0,5–0,7 m globoko brazdo, izkopano po obodu. Priporočena količina zalivanja za drevo, staro do treh let, je 20–30 litrov na zalivanje.
Mlada drevesa kakija zalivamo tedensko, kar jim pomaga, da se hitreje prilagodijo novi lokaciji. Z napredovanjem sezone se pogostost zalivanja postopoma zmanjšuje, vendar se količina vode povečuje. Ob koncu poletja drevo zalivamo.
Zrela drevesa zalivamo manj pogosto kot mlada, vendar bolj obilno – 50–60 litrov naenkrat. Zalivanje je še posebej pomembno v sušnih obdobjih, pa tudi med nastajanjem in zorenjem plodov. Približno mesec dni pred nastopom zmrzali zalivanje postopoma zmanjšamo, da se drevo bolje pripravi na zimo.
Gnojenje
Kaki v prvem letu po sajenju ne potrebuje dodatnega gnojenja; hranila v sadilni jami so zadostna. Vendar pa je oslabljena, slabo rastoča drevesa priporočljivo gnojiti z nizkokoncentriranimi raztopinami kompleksnih gnojil za sadje.
Približni režim gnojenja za kaki sorte Persimmon:
- Ko se listi začnejo razvijati, uporabite gnojila, ki vsebujejo dušik – 30 g sečnine ali 50 g amonijevega nitrata na kvadratni meter. To gnojilo bo kakiju pomagalo pri rasti zelene mase.
- V začetku poletja uporabite kompleksna mineralna gnojila. Za zrelo drevo je priporočeni odmerek 60-70 g superfosfata, 40 g kalijevega sulfata in 50 g magnezijevega sulfata. Granule raztopite v vodi in enakomerno zalijte območje okoli debla.
- Med plodovanjem kaki potrebuje kalij. V tem obdobju lahko drevo hranimo s hranilno bogato mešanico kalijevega sulfata in poparka lesnega pepela – 40 g oziroma 1 liter vsakega na 10 litrov vode. Nastalo raztopino nato nanesemo na zemljo – 30–40 litrov na drevo.
- Konec poletja ponovite kombinirano kalijevo-fosforjevo gnojilo. To bo omogočilo, da se sadje nabere sladkor in pravilno dozori. Dušikova gnojila so v tem obdobju kontraindicirana, saj lahko spodbudijo rast poganjkov, ki se pred nastopom hladnega vremena ne bodo imeli časa utrditi.
- Kaki se zadnjič gnoji po žetvi. Na drevo se vnese 100 gramov superfosfata in 70 gramov kalijevega sulfata, ki se vdelata v zemljo okoli debla.
Je obrezovanje potrebno?
Kaki, tako kot večina sadnih dreves, zahteva obrezovanje - sanitarno in formativno.
Značilnosti obrezovanja kakija:
- Takoj po sajenju se osrednji vodnik drevesa skrajša na približno 1 m. Obrezujejo se vsi poganjki, ki rastejo manj kot 0,5 m od tal.
- V drugem letu se obrežejo vse veje, razen 3-4 najmočnejših, ki se spiralno nahajajo okoli debla - to bo bodoča osnova krošnje.
- Ko se začne ploditi, se izvaja le vzdrževalna rez – odstranjevanje suhih, obolelih in navznoter rastočih vej. Skrajšajo se tudi predolgi poganjki.
- Zrela drevesa (starejša od 15 let) se obrezujejo pomlajevalno. To se izvaja postopoma v 2-3 letih. Vsako leto se obreže 30 % starejših vej, vendar ne v celoti, pri čemer ostane nekaj popkov – ti bodo vir novih poganjkov.
Najboljši čas za obrezovanje je pomlad, preden začne teči sok. V tem obdobju drevesa dobro prenašajo stres, rane pa se hitro celijo.
Boj proti boleznim
Kaki je zelo odporen na bolezni, vendar ga lahko v neugodnih rastnih pogojih in slabi negi prizadenejo različne glivične in bakterijske bolezni.
Kako se boriti proti boleznim kakija:
- Proti pepelasti plesni se uporablja koloidno žveplo in biofungicidi na osnovi Trichoderme, kot je Trichodermin. Preprečevanje bolezni vključuje preprečevanje prevelike gostote krošnje.
- Siva plesen lahko uniči celoten pridelek. V boju proti njej lahko pomagajo pripravki, ki vsebujejo baker, in biofungicidi, kot sta Fitosporin-M in Baktofit.
- Ognjeno ožig se zdravi s preventivo, saj je bolezen sama po sebi neozdravljiva. Pomembno je, da na vse rane po obrezovanju nanesete vrtno smolo in se izogibate mehanskim poškodbam lubja.
Zatiranje škodljivcev
Kaki lahko prizadenejo škrlatne žuželke, jabolčni vešči, listne uši, rdeče pajkove pršice, skakavci in drugi škodljivci. Tik pred plodovi je priporočljivo, da jih zatirate z biološkimi pripravki in ljudskimi zdravili, saj so kemični fungicidi nevarni za uporabo na sadnem drevju in so rezervirani za hude okužbe.
Zgodaj spomladi je priporočljivo, da drevo pred odprtjem brstov poškropite z Nitrofenom. Kasneje lahko uporabite insekticidno milo ali poparek česna in pekoče paprike. Najboljši biološki pripravki so Actofit, Akarin, Bicol in Boverin.
Žetev in skladiščenje
Plodovi se režejo s škarjami za obrezovanje, da se ne poškoduje meso. To se izvaja v suhem vremenu. Kaki se obira z lestve, pri čemer se upoštevajo varnostni ukrepi.
Sadje shranjujte v lesenih zabojih, posutih z žagovino. Optimalna temperatura: +1 °C. Priporočena vlažnost: 70–80 %.
Ocene
Kaki Persimmon je obetavna sorta, ki daje resnično dobre donose. Ta kitajski kaki brez semen bo zagotovo razveselil ljubitelje velikih, sladkih kakijev in je zanimiv tudi za komercialno gojenje.