Burgundija je ime pozno zoreče sorte breskve, ki jo odlikuje izjemna okrasna vrednost. Domači vrtnarji so jo cenili zaradi nenavadnega škrlatnega listja, lepih in okusnih plodov ter odličnega donosa. Z ustrezno nego bo postala pravi vrhunec vašega vrta in vir okusnih dobrot za vašo mizo.
Zgodovina izbire sort
Burgundija je produkt domače vzreje. Ta sorta rdečelistnega sadja je primerna za gojenje ne le v južnem podnebju, temveč tudi v zmernem podnebju. Uspešno jo gojijo vrtnarji v Moskvi in Moskovski regiji.
Videz drevesa
Izboljšana okrasna vrednost je zaščitni znak te sorte. Drevesa te sorte so lepa ne le med cvetenjem, temveč skozi celotno rastno dobo. Odlikujejo jih naslednje zunanje značilnosti:
- srednje višine;
- višina - 2,5-3 m;
- vitkost debla, tanka in močna;
- gosta piramidalna krošnja, ki zahteva redčenje;
- Listi: podolgovati, suličasti, z robovi, ukrivljenimi proti sredini, bogate vinske barve (rdeče ali rdeče-vijolične) s sijajnim sijajem.
Jeseni se listje breskve obarva zeleno z rdečimi žilami, kar ji daje še bolj presenetljiv videz. Maja je še posebej lepa, saj cvetijo dišeči, bledo rožnati popki.
Sadje in njihove okusne značilnosti
Plodovi, ki dozorijo na burgundskem drevesu, prav tako prispevajo k njegovi dekorativnosti. Imajo naslednje značilnosti:
- povprečna velikost;
- teža - 100-120 g (njihova največja teža je 150 g);
- zaobljena oblika;
- srednje debela koža bledo rumene barve, skoraj popolnoma skrita pod obsežnim temno rožnatim rdečilom;
- zelo sočna pulpa bogate vinske barve, gosta in hrustljava, vlaknasta;
- s koščico, ki jo je mogoče zlahka ločiti od pulpe.
To sadje je namenjeno sveži porabi. Primerno je tudi za konzerviranje, predelavo v sok ali pire (otroška hrana).
Gospodinje jih uporabljajo pri kuhanju doma:
- kuhajo kompot, žele, žele, marmelado, džem in konzerve;
- dodano sladicam, sadnim solatam;
- z njimi okrasijo jedi;
- Uporabljajo se kot nadev za pite in druge pekovske izdelke.
Obdobje zorenja in pridelek
Drevesa začnejo roditi v tretjem letu. Plodovi so 50 let. Zori pozno (po 15. avgustu). Pridelek rdečelistne sorte se giblje od 7 do 10 kg na zrelo drevo.
Burgundsko sadje je precej stabilno na skladišču in prenosljivo. Med prevozom na dolge razdalje se ne poškoduje ali pušča.
Katere sorte so najboljše za opraševanje?
Ta sorta breskev je samooplodna. Drevo se lahko samo opraši in obrodi plodove. Navzkrižno opraševanje lahko poveča pridelek za 30–40 %.
Da bi rdečelistna breskev v celoti obrodila sadove, v bližini posadite druge sorte istega obdobja cvetenja:
- Rožnata dama;
- Kraljevska esteta;
- Harnas;
- Fleming Fury.
Odpornost proti zmrzali in potreba po zavetju
Burgundija velja za hladno odporno sorto. Njena drevesa lahko prenesejo temperature do -23 °C. Območja odpornosti sorte so 6-7. Če gojite to sadno drevo na jugu države, vam ni treba skrbeti, da bi prezimilo. V zmernem podnebju je drevo odporno tudi na zmrzal med snežnimi zimami.
Če so zime na vašem območju brez snega in so zelo mrzle, je treba deblo breskve jeseni pobeliti, obložiti s smrekovimi vejami in prekriti s pokrivnim materialom. Območje okoli debla obilno zastirjajte. Brez zanesljive izolacije lahko rastlina utrpi škodo zaradi zmrzali.
Odpornost na bolezni in škodljivce
Ta sorta navdušuje vrtnarje s svojo močno imunostjo. Z ustrezno nego so njena drevesa odporna na bolezni in jih ne prizadenejo škodljivci. Še posebej zahtevajo obrezovanje. Brez rednega redčenja krošnje se poveča tveganje za nastanek breskev z glivami.
| Bolezen | Burgundska odpornost | Priporočeni preventivni ukrepi |
|---|---|---|
| Pepelasta plesen | Povprečje | Obdelava s pripravki, ki vsebujejo žveplo, pred cvetenjem |
| Zvijanje listov | Nizko | Zdravljenje s pripravki, ki vsebujejo baker, zgodaj spomladi |
Sajenje in nega burgundske breskve
Začnite saditi okrasno breskev v naslednjih časovnih okvirih:
- zgodaj spomladi, preden se odprejo popki;
- pozno jeseni, 1,5 meseca preden se temperature spustijo pod ničlo.
Za gojenje sadik bordojske sorte izberite pravo mesto na svojem vrtu:
- dobro osvetljeno;
- brez vetra, brez prepiha;
- stran od visokih dreves in stavb, ki mečejo goste sence.
Breskve uspevajo v rodovitni, dobro odcedni zemlji. Najbolje uspevajo v naslednjih vrstah vrtne zemlje:
- črna zemlja;
- srednje ilovice z dobro izmenjavo zraka in vlage.
- ✓ Za optimalno rast burgundske breskve mora biti pH tal med 6,5 in 7,5.
- ✓ Globina podtalnice mora biti vsaj 1,5 m, da se prepreči gnitje korenin.
Jeseni na izbranem mestu izkopljite sadilno luknjo. Ta naj bo dvakrat večja od koreninske grude drevesa. Idealno bi bilo, da je luknja 50 x 50 cm in globoka 35 cm. Dno obložite s kamenjem, gramozom ali lomljeno opeko.
Luknjo delno napolnite s kupljeno, s hranili bogato lončnično zemljo, pomešano z vrtno zemljo (1:1). Mešanico zemlje obogatite z vermikompostom, pepelom in poljubnim gnojilom, bogatim s kalijem. Na dnu luknje oblikujte kupček.
Sajenje bordojske breskve korak za korakom:
- Vsebino luknje prelijte z vodo.
- V vlažno zemljo zabijte lesen kol. To bo služilo kot opora za sadiko.
- Postavite drevo v luknjo na nasipu. Razprostrite njegove korenine.
- Pokrijte jih z zemljo.
- Zbijte zemljo okoli debla.
- Zalijte breskev. Območje okoli debla drevesa zamulčite z vrtno šoto ali kompostom.
Breskev zahteva ustrezno nego. Sledite tem korakom:
- Spomladi breskev poškropite po nabreklih popkih, da preprečite listne uši, jabolčni molji in druge zajedavce;
- krono obdelajte z bordojsko mešanico (3%), da uničite glivico;
- Okoli rožnatega popka izvedite nadomestno obrezovanje, pri čemer postopek kombinirajte s protiglivičnim zdravljenjem s pripravkom, ki nadomešča bordojsko mešanico (med rastno sezono breskev ne smete škropiti s sredstvi, ki vsebujejo baker);
- Po cvetenju izvedite kombinirano škropljenje drevesa proti boleznim in žuželkam;
- Ko jajčniki odpadejo, začnite porazdeliti obremenitev plodov na drevesu (na vsakem rodnem poganjku pustite največ en jajčnik);
- izvajati sanitarno in formativno obrezovanje;
- breskev zalivajte vsaj 4-krat na sezono, pri čemer uporabite 30 litrov vode na 1 odraslo drevo in navlažite zemljo do globine 0,5 m;
- drevo začnite obilneje zalivati od trenutka, ko se koščica strdi, da se izognete pokanju plodov in v obdobjih dolgotrajne vročine;
- po zalivanju zrahljajte zemljo v krogu drevesnega debla in jo očistite;
- Redno pregledujte drevesa in jih po potrebi škropite proti žuželkam in okužbam;
- Breskev pognojite zgodaj spomladi s sečnino (50–70 g na drevo); poleti s kompleksno mineralno sestavo; ko sadje dozori, krošnjo poškropite s kalijevim sulfatom, raztopljenim v vodi (30 g na 10 l); jeseni s kalijevim sulfatom ali superfosfatom (40 g snovi na 1 m2 debelega kroga);
- Pred obiranjem izvedite 2-3 foliarna gnojenja s kalijevimi gnojili, da povečate vsebnost sladkorja v sadju;
- takšno hranjenje združite z obdelavo zasaditev proti pepelasti plesni in škodljivcem;
- Breskev obilno zalijte 4 tedne pred obiranjem, da povečate velikost plodov za tretjino.
- × Ne obrezujte drevesa med aktivnim pretokom soka, da ga ne oslabite.
- × Izogibajte se pretiranemu obrezovanju, saj lahko to zmanjša pridelek.
Žetev in skladiščenje
Začnite obiranje z opazovanjem barve sadeža – zanesljivega pokazatelja zrelosti. Sadje bo pripravljeno za obiranje, ko se njegova lupina iz zelene spremeni v temno rumeno z bogato rožnato barvo. Na dotik bo mehko, njegova aroma pa vas bo navdušila s svojo bogatostjo.
Da bi pridelek zdržal do 2 tedna, ga hranite v ustreznih pogojih:
- v hladilniku, v predalu za sadje in zelenjavo;
- pri 90 % vlažnosti zraka.
Pozitivne in negativne lastnosti
Burgundija je sorta, ki je priljubljena med domačimi vrtnarji zaradi svojih številnih prednosti:
Ta sorta sadnega pridelka ima tudi pomembne pomanjkljivosti:
Ocene
Burgundska breskev je med ruskimi vrtnarji priljubljena zaradi svojih dekorativnih lastnosti, visokega donosa, odpornosti na mraz, lepega videza plodov in odličnega okusa. Ta sorta velja za zahtevno in celo izbirčno glede nege, vendar vam bo strogo upoštevanje pravilnih gojitvenih praks pomagalo ohraniti zdravje rastline in požeti obilen pridelek.
Članek si nasprotuje - piše, da je breskev za moskovsko regijo cona 4, hkrati pa trdi, da je breskev za gojenje v conah 6-7, piše, da je zelo produktivna in nato takoj pravi, da je pridelek nizek - 7-10 kg ... Po mojem mnenju članek namerno zavaja uporabnika z namerno napačnimi in nasprotujočimi si informacijami. Ni jasno, ali gre za tehnično napako ali namerno dezinformacijo?
Pozdravljeni! Tukaj ni nobenih napačnih informacij – v članku nikjer ne piše, da je sorta ZELO rodovitna, piše pa, da je pridelek odličen, dober. Za majhno drevo je 10 kg kar dober pridelek.
Da, breskev je priporočljiva za cone odpornosti proti zmrzali 6-7, lahko pa raste in obrodi sadove tudi v coni 4 – dovolj je, da jo pred prezimovanjem izolirate, o čemer govorimo v ustreznem poglavju.