Sibirska breskev je odlična izbira za vrtnarje, ki želijo gojiti okusne, velike plodove v ostrem podnebju. Ta sorta je bila vzrejena tako, da se prilagaja nizkim temperaturam in nestabilnim vremenskim razmeram. Odlikuje jo močna imunost in odlična produktivnost. Pomembno je, da rastlini zagotovite celovito nego, da v celoti izkoristite njene prednosti.
Informacije o izvoru
Ta več kot dvesto let stara sorta, ki so jo ustvarili krimski žlahtnitelji na južni obali polotoka v Nikitskem botaničnem vrtu, je znana po svojih dosežkih pri vzreji novih sort in hibridov. Kljub južnemu poreklu se je sibirjak razširil v osrednji Rusiji in državah SND.
Ideja breskve
Ta visokorodna sorta je odporna na neugodne razmere in vremenska nihanja. Njeni plodovi so visoke kakovosti, zaradi česar je Sibiryak priljubljen med vrtnarji in komercialnimi pridelovalci.
Videz drevesa
Srednje velika, hitro rastoča rastlina s kompaktno krošnjo, katere premer ne presega 4 m. V ugodnih pogojih doseže višino 3-3,5 m. Drevo odlikuje zmerna gostota, svetlo zeleno listje, močno deblo s svetlo sivo lubje in dobro razvit koreninski sistem.
Spominja na velik grm z podolgovatimi, povešenimi listi in nežno razprtimi vejami. Cvetenje se pojavi v aprilu in maju, ko je krošnja prekrita s čudovitimi rožnatimi cvetovi.
Sadje in njihove okusne značilnosti
Sibirska breskva spada med debeloplodne sorte. Zrele breskve tehtajo med 200 in 240 grami. Imajo pravilno, okroglo obliko z ohlapno, rahlo dlakavo površino. Ko dozorijo, dobijo privlačno rumeno-rdečo barvo z izrazitim rdeče-rožnatim rdečilom na rumenem ozadju.
Lupina je zmerno debela, neenakomerna in mat. Sadje je vsestransko uporabno: uživa se sveže, uporablja se v kuhanju, predelavi in konzerviranju. Cenjeno je zaradi odličnega okusa. Bledo rumeno meso ima rahlo vlaknato, nežno, gosto in zelo sočno teksturo.
Koristne lastnosti
Sibirska zelena je bogata z vitamini A, C in E, ki so močni antioksidanti in pomagajo ohranjati zdravo kožo, lase in nohte. Bogata je tudi s kalijem, železom, magnezijem in drugimi elementi v sledovih, ki podpirajo delovanje srca in normalizirajo presnovne procese.
Druge uporabne lastnosti:
- Koristne vlaknine izboljšajo prebavo in pomagajo preprečevati zaprtje.
- Ima malo kalorij, zato je idealna izbira za tiste, ki pazijo na svojo postavo. 100 g vsebuje le približno 39 kcal, vendar zadovolji telesne potrebe po vitaminih in mineralih.
- Zaradi visoke vsebnosti vitamina C pomaga krepiti imunski sistem. Aktivno se bori proti okužbam, krepi tkiva in spodbuja proizvodnjo kolagena, ki je bistvenega pomena za zdravo kožo.
- Redno uživanje breskev krepi imunski sistem, ščiti pred virusnimi in nalezljivimi boleznimi ter izboljšuje vid in stanje kože.
Z vključitvijo breskev v svojo prehrano lahko ohranite in izboljšate splošno zdravje svojega telesa.
Zorenje in plodovanje
Zanj je značilno srednje dolgo obdobje zorenja. Drevo začne roditi v 2. ali 3. letu po sajenju in rodi 15 let. Zorenje plodov se začne od 10. do 14. avgusta in traja do začetka septembra. Plodovi so dosledni in vsakoletni.
Produktivnost
Odlikuje ga odlična produktivnost, ki se s starostjo povečuje. V povprečju eno drevo obrodi do 44 kg plodov na sezono. V prvem rodovitnem letu je ta številka okoli 20 kg, v četrtem ali petem letu pa vrtnarji poberejo do 50 kg.
Samooplodnost in potreba po opraševalcih
Je samooplodna sorta, zato opraševalci niso potrebni za uspešno žetev. Vendar pa lahko v praksi sajenje dreves darovalcev v bližini za zagotovitev navzkrižnega opraševanja pozitivno vpliva na pridelek.
Odpornost proti zmrzali in potreba po zavetju
Odlikuje ga visoka zimska odpornost in sposobnost, da prenese padce temperatur do -20…-30°C, ne da bi potrebovala zimsko zavetje.
Odpornost na bolezni in škodljivce
Sibirska palma ima močan imunski sistem, zato redko zboli. Če zanjo ni ustrezno poskrbljeno, je lahko dovzetna za bolezni, kot so klasterosporija, pepelasta plesen, kodravost listov in gniloba plodov.
Breskev lahko napadejo škodljivci: listne uši, jabolčni molji, žilniki in pajkovci.
Sibirske sorte
| Ime | Odpornost proti zmrzali | Produktivnost | Obdobje zorenja |
|---|---|---|---|
| Zlato | Visoka | Visoka | Povprečje |
| Roza | Visoka | Povprečje | Zgodnje |
Trenutno obstaja več priljubljenih sort sibirske breskve. Vsaka ima svoje edinstvene značilnosti in lastnosti. Obe sorti sta znani po odličnem okusu in odpornosti proti zmrzali:
- Zlato. Zanj so značilni veliki, okrogli plodovi s svetlo rumeno lupino, meso pa je sočno in sladko. Ponaša se z visokimi donosi in se dobro prilagaja sibirskemu podnebju.
- Roza. Srednje veliki, ovalni plodovi, ki jih odlikuje čudovita rožnata lupina, imajo sladko, sočno meso in prijeten vonj. Ta sorta je dobro prilagojena hladnemu podnebju sibirskih regij.
Sajenje breskve v odprto tla
Gojenje pridelka ni posebej težko. Tako začetniki kot izkušeni vrtnarji se lahko spopadejo s postopkom. Pomembno je upoštevati določena navodila.
Kdaj saditi?
Sadike posadite spomladi, ko mine nevarnost pozne zmrzali in se zemlja dobro ogreje. Optimalen čas za sajenje na prostem je od sredine aprila do začetka maja.
Izbira lokacije in priprava
Izberite sončna mesta z dobro odcedno zemljo. Najboljša so južna pobočja ali območja, zaščitena pred mrzlimi vetrovi. Izogibajte se nizkim območjem, kjer lahko voda zastaja. Rastišče pripravite tako, da odstranite plevel in prekopate zemljo do globine 30–40 cm.
Tla obogatite z organsko snovjo (humus, kompost) in po potrebi dodajte apno, če so tla kisla. Preverite pH tal; breskve imajo raje nevtralna ali rahlo kisla tla (pH 6–7).
Priprava sadilnega materiala
Kupite sadike z dobro razvitim koreninskim sistemom. Izberite zdrave rastline brez znakov bolezni ali poškodb.
Pred sajenjem korenine za 2–3 ure namakajte v vodi, da jih navlažite. Če so bile sadike v posodah, jih previdno odstranite, da ne poškodujete korenin.
Postopek sajenja sadike
Izkopljite luknjo s premerom 60–70 cm in globino 50–60 cm. Luknja naj bo dovolj široka, da sprejme koreninski sistem sadike. Na dno položite drenažno plast iz gramoza ali grobega peska, da preprečite prenajedanje. Dodajte organsko gnojilo in malo zemlje ter ju premešajte.
- ✓ Globina sajenja sadik mora biti taka, da je koreninski vrat 3–5 cm nad nivojem tal, da se prepreči gnitje.
- ✓ Razdalja med drevesi mora biti vsaj 4-5 metrov, da se zagotovi dovolj prostora za rast koreninskega sistema in krošnje.
Rastlino postavite na sredino luknje, razprostrite korenine in luknjo napolnite z zemljo, ki jo nežno stisnite. Prepričajte se, da je koreninski vrat (točka, kjer se korenine stikajo z deblom) poravnan s tlemi.
Temeljito zalijte, da se zemlja dobro usede in odstrani zračne žepe. Po zalivanju območje okoli debla zastirjajte, da ohranite vlago in preprečite rast plevela.
Nega breskev
Skrb za to pridelko ne zahteva posebnih znanj ali izkušenj. Tudi vrtnar začetnik se lahko spopade z njo. Ključno je upoštevati preproste kmetijske prakse.
Zalivanje breskve
Rastlini zagotovite redno vlago, zlasti v času plodovanja. Zalivajte glede na vlažnost tal: zalivajte, ko se zemlja posuši.
- × Izogibajte se prekomernemu zalivanju tal, zlasti med obdobjem zorenja, da preprečite razvoj glivičnih bolezni.
- × Ne obrezujte drevesa med aktivnim pretokom soka, da ga ne oslabite.
Izogibajte se prekomernemu zalivanju tal. V ta namen predhodno preverite vlažnost tal z merilnikom vlage ali preprosto prebodite zemljo okoli korenin. Če so tla vlažna, zalivanje ni potrebno. Uporabite vodo sobne temperature, zaščiteno pred sončno svetlobo.
Hranjenje breskve
Gnojite dvakrat letno – spomladi in jeseni. Spomladi gnojite, preden se začne aktivna rast. Za oskrbo rastline z bistvenimi hranili uporabite organsko gnojilo, kot je humus ali kompost.
Jeseni drevo pripravite na zimo. V tem obdobju rastlino oskrbite s hranili. Uporabite mineralna gnojila – splošne kompleksne mešanice ali gnoj.
Obrezovanje breskve
Obrezovanje rastline zahteva upoštevanje določenih smernic. Sledite jim.
Priljubljena vprašanja:
- Kdaj se opravi obrezovanje?Postopek izvedite spomladi ali jeseni.
- Kako obrezati breskev?Obrezovanje vključuje odstranjevanje starih in obolelih vej. Odstranite vse odmrle in poškodovane veje. To pomaga preprečiti širjenje bolezni in izboljša splošno zdravje drevesa.
Prizadevajte si ustvariti odprto, prezračeno krošnjo. Odstranite križne veje in tiste, ki rastejo navznoter, da zagotovite enakomerno kroženje svetlobe in zraka. Poganjke obrežite za tretjino njihove dolžine, da spodbudite nastanek novih, bolj produktivnih vej.
Na mladem drevesu pustite nekaj glavnih vej, ki tvorijo temelj bodoče krošnje. Odstranite konkurenčne poganjke in uravnavajte njihovo rast, da zagotovite enakomerno porazdelitev. - Obrezovanje breskev spomladi. Obrežite, preden začne sok aktivno teči in popki nabrekati. To pomaga drevesu, da si hitreje opomore in začne aktivno rasti. Odstranite vse stare, obolele in poškodovane veje ter nove poganjke zmanjšajte za tretjino.
Oblikujte krošnjo, pri čemer zagotovite pravilno razporeditev vej in dostop do svetlobe. - Obrezovanje breskev jeseni. Obrezovanje opravite po žetvi in odpadanju listov. Glavni cilj jesenskega obrezovanja je odstranitev starih in poškodovanih vej, pa tudi tistih, ki ovirajo razvoj zdravih poganjkov.
Odstranite vse šibke in nepotrebne poganjke, da izboljšate strukturo krošnje in drevo pripravite na zimo. Izogibajte se prepoznemu obrezovanju, da preprečite aktivno rast, ki bi jo lahko poškodovala zmrzal.
Zatiranje škodljivcev in bolezni
Kljub močni imunosti lahko rastlina trpi zaradi glivičnih bolezni, kot so monilioza, kodravost listov, pepelasta plesen, klasterosporija in gniloba plodov. Dovzetna je tudi za škodljivce, vključno z listnimi ušmi, jabolčnimi veščami, rilčkami in pajkovimi pršicami.
Za preprečevanje bolezni in škodljivcev sledite tem korakom:
- Odstranite in uničite poškodovane poganjke.
- Po obiranju odstranite vse odpadlo listje in plodove izpod drevesa.
- Sežigajte suhe in odpadle liste.
- Odstranite plevel okoli drevesa.
- Spomladi, preden se popki odprejo, rastline poškropite s 3% bordojsko mešanico in insekticidom.
- Ko se pojavijo listi, obdelajte s kombiniranimi fungicidi.
- Jeseni, ko listi začnejo spreminjati barvo, vendar preden odpadejo, ponovite škropljenje z bordojsko tekočino.
- Zgodaj spomladi, preden se odprejo popki, drevo obdelajte s 3% raztopino bordojske tekočine.
- Po cvetenju rastlino zdravimo s kombiniranim fungicidom, da preprečimo glivične bolezni.
- Jeseni, ko listi odpadejo, drevo obdelajte z 1% raztopino bakrovega sulfata.
Ko listi odpadejo, obdelajte z raztopino bakrovega sulfata (1%) ali sečnine (7%).
Zbiranje in shranjevanje
Odvisno od podnebnih razmer plodovi dozorijo konec julija ali v začetku avgusta. Eno drevo lahko 15 let rodi stabilen in obilen pridelek. Breskve imajo čvrsto meso in lupino, kar zagotavlja dobro obstojnost.
Pozitivne in negativne lastnosti
Preden sadite sadiko na parceli, natančno preučite njene prednosti in slabosti, da se izognete morebitnim težavam.
Edina pomanjkljivost je potreba po obrezovanju zaradi hitre rasti poganjkov.
Ocene
Sibirska breskev je zanesljiva izbira za tiste, ki želijo uživati v okusnih, velikih plodovih kljub zahtevnim podnebnim razmeram. Zaradi odpornosti proti zmrzali in nizkih stroškov vzdrževanja je odlična izbira za gojenje v regijah z ostrimi zimami. Pravočasno obrezovanje in preventivni ukrepi bodo pripomogli k doseganju odličnih rezultatov.