Sochki je domača zgodnje zorela sorta breskev, priljubljena med vrtnarji. Cenjena je zaradi nezahtevne nege, odpornosti in visokega donosa. Čeprav zaradi zelo občutljivih plodov, ki jih je težko prevažati, ni preveč zanimiva za kmete, ki gojijo sadje za komercialno uporabo, jo gurmani zelo cenijo.
Kdo je razvil sorto in kdaj?
To sorto breskev je leta 1932 vzgojil I. N. Rjabov, žlahtnitelj v Nikitskem botaničnem vrtu. Pridobili so jo s križanjem zimsko odporne sorte Greensboro z odporno in produktivno sorto Rochester.
Po obsežnem testiranju sorte je bila sorta Sochny vpisana v državni register Ruske federacije (1965). Priporočljiva je za gojenje na območju Severnega Kavkaza. Odlikuje jo povečana odpornost proti zmrzali in suši ter imunost na škodljivce in bolezni, z izjemo klasterosporije.
Videz drevesa
Rastline te sorte so značilne po posebnih lastnostih:
- bujna rast (njihova višina je 3-3,5 m);
- razpršena krona, zaobljene oblike in nagnjena k zgoščevanju;
- listje: veliko, zeleno, suličasto z nazobčanim robom;
- cvetovi v obliki vrtnice, ki cvetijo na drevesu v drugi dekadi aprila.
Sadje in njihove okusne značilnosti
Videz sorte breskev Sochny je privlačen za gurmane. Plodovi se odlikujejo po nenavadni kremasto zelenkasti kožici z marmoriranim bordo odtenkom. Imajo naslednje značilnosti:
- srednje velikosti;
- teža - od 120 g do 160 g;
- kratko steblo;
- zaobljena oblika, rahlo sploščena na straneh;
- prisotnost jasno vidnega trebušnega šiva na površini;
- debela koža z gostim puhom;
- zelenkasto-belo meso z rdečimi žilami, rahlo vlaknato, zelo kremaste konsistence, sočno in dišeče;
- srednje velika koščica, ki jo je težko ločiti od pulpe.
- ✓ Plodovi imajo kremasto zelenkasto barvo lupine z marmoriranim rdečilom, kar je edinstvena značilnost sorte.
- ✓ Meso sadeža vsebuje rdeče žile, kar je pri drugih sortah breskev redko.
Plodovi te sorte niso le vizualno lepi, temveč navdušujejo tudi z uravnoteženim okusom. Njihovo meso je sladko s prijetno trpkostjo, izjemno mehko in se topi v ustih. Vsebuje veliko soka. Bogata aroma breskve ga naredi še bolj okusnega. Ocena okusa: 4,5.
Izjemen okus sočne breskve je posledica njene uravnotežene kemične sestave, katere odstotek snovi je naslednji:
- sladkorji - 8,5-12,4%;
- kisline - 0,5-0,6%.
Področje uporabe
Namen te sorte sadja je namizna:
- Breskve se jedo sveže;
- dodaja se sladicam, zlasti sladoledu in sadnim solatam;
- uporablja se za predelavo v sok in pire;
- Uporabljajo se za izdelavo marmelade, sladoleda, kompota, želeja in marmelade.
Glavni namen teh breskev je uživanje svežih. Zagotavljajo kulinarični užitek in koristijo zdravju. Meso je bogato z vitamini (C, E, A), sadnimi kislinami in minerali. Ta poslastica pomaga izboljšati stanje kože, okrepiti imunski sistem in dvigniti razpoloženje.
Obdobje zorenja in pridelek
Drevesa sorte Sochnoye začnejo roditi v drugem ali tretjem letu. Njihovo obdobje zorenja velja za zgodnje. Plodovi dozorijo v drugi polovici julija ali prvem tednu avgusta. Vrtnarji lahko z enega drevesa breskve dobijo 60-70 kg sadja. Ta sorta velja za visokorodno.
Opraševalci sorte
| Ime | Obdobje zorenja | Odpornost na bolezni | Velikost sadja |
|---|---|---|---|
| Julij | Zgodnje | Visoka | Povprečje |
| Redhaven | Povprečje | Povprečje | Velika |
| Zgodnji Kijev | Zgodnje | Visoka | Povprečje |
| Collins | Zgodnje | Visoka | Velika |
Ta sorta sadja je samooplodna. Dobro obrodi, če je posajena sama, brez potrebe po drugih drevesih opraševalcev. Vendar pa prisotnost dreves opraševalcev na vrtu ugodno vpliva na njeno produktivnost. Vrtnarji menijo, da so naslednje sorte s podobnim obdobjem cvetenja najboljše spremljevalke za Sochnoye:
- Julij;
- Redhaven;
- Kijev zgodaj;
- Collins.
Posebnosti sajenja breskev
Pravilno sajenje izvedite. To bo določilo stopnjo preživetja breskve Sochny na novi lokaciji, njeno zdravje in nadaljnji razvoj.
- ✓ Optimalna globina sajenja sadike mora biti taka, da je koreninski vrat 3–4 cm nad nivojem tal.
- ✓ Razdalja med drevesi mora biti vsaj 3 metre, da se zagotovi dovolj prostora za rast koreninskega sistema in krošnje.
Datumi in lokacija pristanka
Sadne pridelke na svojem vrtu posadite v skladu z naslednjimi roki:
- jeseni (konec septembra ali začetek oktobra) - v južnih regijah in na Krimu;
- spomladi (zadnji teden marca, začetek aprila), preden se odprejo popki - v regijah z mrzlimi zimami, da preprečimo zmrzovanje sadike.
Za gojenje breskve izberite parcelo na svojem vrtu, ki ima naslednje značilnosti:
- dobro osvetljeno s soncem, da se zagotovi normalen razvoj pridelka in doseže enakomerno zorenje pridelka;
- nahaja se v južnem delu vrta, kjer sonce čez dan dobro ogreje tla;
- brezvetrno (pod vplivom prepiha in močnega vetra breskev poleti zboli, pozimi pa zmrzne);
- brez prisotnosti dreves in grmovnic v polmeru 3 m (drugi pridelki bodo breskvi odvzeli vodo, hranila in svetlobo);
- pri nivoju podtalnice, globljem od 2,2 m, da se prepreči gnitje korenin dreves zaradi povečane vlage v tleh;
- z rodovitno in rahlo zemljo (peščeno ilovica, ilovnata zemlja, černozem), za katero je značilna nevtralna ali nizka kislost.
Izbira sadik
Pri nakupu sadilnega materiala sorte Sochny (Juice) v drevesnici poskusite izbrati najmočnejšo in najzdravejšo sadiko. Naslednje zunanje značilnosti vam bodo pomagale pri prepoznavanju:
- gladkost debla rastline in celo mesto cepljenja;
- prožnost sadike (ne sme se zlomiti, ko se upogne);
- prisotnost 3-4 stranskih vej brez listja, ki odvzemajo vlago iz debla;
- dobro razvit koreninski sistem (korenine ne smejo imeti suhih ali gnilih delov, ob rezu pa morajo biti bele in sočne);
- "višina" - do 1,5 m;
- starost - 1-2 leti.
Priprava lokacije
Izbrano vrtno lokacijo za gojenje sočne breskve pripravite vnaprej. Sledite tem korakom:
- očistite območje odpadkov;
- odstraniti plevel, odstraniti rastlinske ostanke z vrta;
- prekopati zemljo (globina obdelave – 30–40 cm);
- Za spomladansko sajenje izkopljite luknjo jeseni, da se zemlja usede;
- Če nameravate breskev posaditi jeseni, luknjo pripravite 2 meseca prej;
- naredite sadilno luknjo večjo od prostornine koreninske mase sadike (premer in globina - več kot 50 cm);
- Če nameravate na svojem vrtu posaditi več dreves sorte Juicy, izkopljite luknje, ki so med seboj oddaljene 3 m.
Postopek po korakih
En dan pred sajenjem namočite korenine breskve, kupljene v drevesnici, v vodi s stimulansom ukoreninjenja. Za sajenje drevesa sledite tem korakom:
- Ob hribu zabijte leseno oporo, visoko 1,5 m.
- Luknjo zalijte. Uporabite 5–7 litrov vode. Počakajte, da se vlaga popolnoma vpije v zemljo.
- Sadiko postavite v luknjo na kupček hranilne mešanice zemlje. Razprostrite korenine.
- Luknjo napolnite z zemljo, pri čemer pazite, da je koreninski vrat breskve 3-4 cm nad nivojem tal.
- Drevo privežite na oporo.
- Zemljo pod sadiko stisnite. Zalijte jo z 10 litri vode.
- Drevo obkrožite z zemeljskim nasipom (visokim 15 cm) na razdalji 40–50 cm od debla.
- Zemljo pod breskevjo zastirjajte z debelo plastjo žagovine, ne-kisle šote ali suhih borovih iglic (debelina plasti - 7 cm).
Nega rastlin
Rastlina se bo z ustrezno nego hitro ukoreninila na novi lokaciji, uspevala in obrodila obilne plodove. Brez ustreznih kmetijskih praks je nemogoče zagotoviti zdravje sadnega pridelka in doseči obilno letino.
- × Izogibajte se prekomernemu zalivanju zemlje, saj lahko to povzroči gnitje korenin.
- × Ne obrezujte drevesa med aktivnim pretokom soka, da ga ne oslabite.
Zalivanje
Mlada drevesa zalivajte redno, vsaj 1-2 krat na teden. Uporabite 10 litrov vode na rastlino. Za uspešno ukoreninjenje zemlje ne navlažite le površinsko, temveč vse do konic korenin (do globine 35-45 cm). Med sušo povečajte zalivanje za 1,5-2 krat. Zalivajte vsak drugi dan.
Z rahljanjem zemlje okoli debla drevesa po zalivanju boste izboljšali njeno prepustnost vlage in zraka. Odstranjevanje plevela bo preprečilo okužbo sadnega drevja z boleznimi in škodljivci. Za zadrževanje vlage pod breskev nanesite 7–10 cm debelo plast organske zastirke.
Obrezovanje in oblikovanje krošnje mlade in zrele breskve
Za sočno breskev obvezno obrezujte:
- Po pristankuObrežite breskev, posajeno na vrtu, in njene veje skrajšajte na 40-45 cm.
- SanitarniVsako leto spomladi ali jeseni odstranite neproduktivne poganjke: suhe, zlomljene, deformirane, maščobne, zamrznjene, obolele.
- FormativnoKrono breskve obrežite po naslednjem vzorcu: štiri odra pustite kot osnovo prvega sloja, naslednji sloj pa oblikujte iz petih vej. Veje prvih dveh slojev vsako leto skrajšajte za približno tretjino. Krono oblikujte, ko drevo raste. Do petega leta deblo ne sme biti višje od 3 m.
Preliv
Pred obiranjem sadja sočni breskvi dodajte 2-3 dodatna gnojila:
- pred cvetenjem pridelek pognojite z nitrofosko, sečnino, Kemiro (poraba - 30-40 g na 1 drevo);
- poleti dodajte superfosfat (50 g) in kalijev sulfat (25 g);
- Plodno rastlino nahranite z mineralnimi spojinami, pri čemer povečajte količino nanosa na 150-200 g na 1 deblo.
Priprava drevesa na zimo
Za to sorto vrtnega sadja je značilna odlična odpornost proti zmrzali. Njena drevesa zlahka prenašajo temperature do -25°C.
Pri gojenju breskve Sochny v južnih regijah Rusije ali na Krimu dreves ne pokrivajte za zimo. Rastline, gojene v osrednjih in severnih regijah, zahtevajo obvezno prezimovanje. Še posebej mlade sadike potrebujejo izolacijo.
Pripravite svojo rastlino na hladno sezono korak za korakom:
- Jeseni izvedite namakanje za obnavljanje vlage. Uporabite 50 litrov vode na drevo. Postopek zaključite pred nastopom hladnega vremena.
- Deblo dvignite do višine 0,5 m.
- Zemljo okoli drevesnega debla prekrijte z debelo plastjo organske snovi.
- Deblo ovijte z juto.
- Takoj ko zapade sneg, breskev obilno pokrijte z njim.
Bolezni in škodljivci
Ta sorta velja za odporno na številne bolezni breskev. Zmerno je dovzetna za klasterosporijo in pepelasto plesen. Če je breskev slabo oskrbovana ali če so vremenske razmere neugodne, postane bolj dovzetna za bolezni in škodljivce.
Preventivna tretiranja za uničenje glivičnih spor in škodljivcev lahko pomagajo preprečiti bolezni sadnih pridelkov. Ta tretiranja izvedite vsaj petkrat v sezoni. Upoštevajte spodnja navodila:
- spomladi, takoj ko se na drevesu odprejo popki, ga poškropite z raztopino bakrovega sulfata;
- obdelajte pridelek rožnatih popkov s kompleksnimi pripravki za uničenje gliv in žuželk;
- po cvetenju ponovite zdravljenje, da utrdite prej doseženi rezultat;
- Poleti drevesa dvakrat poškropite z insekticidi in fungicidi, pri čemer uporabite različne vrste pripravkov in med njihovimi aplikacijami vzdržujte 3-4 dnevni premor (zadnjo kemično obdelavo breskve opravite najkasneje 21 dni pred zorenjem plodov);
- Jeseni rastline poškropite v dveh fazah, pri čemer izmenično nanesete fungicid in insekticid.
Za preprečevanje bolezni breskev uporabite naslednje pripravke:
- Hitro;
- Planriz;
- Trihodermin;
- sečnina;
- bakrov sulfat.
Za zatiranje škodljivcev uporabite insekticide, kot so Enzhio, Actellic in Aktara. Učinkovita so tudi ljudska zdravila, kot sta infuzija tobačnih listov in decokcija česna.
Žetev in skladiščenje
Zrele plodove z drevesa poberite takoj, ne da bi jih predolgo pustili. Ponavadi odpadejo, ko so popolnoma zreli. Breskev sorte Soči je najbolje pobrati nekaj dni pred zorenjem. To storite zjutraj, preden se začne vročina. Pri obiranju plodov z vej pazite, da ne poškodujete kožice.
Kakšne so prednosti in slabosti sorte?
Ta sorta breskev je postala priljubljena med domačimi vrtnarji zaradi svojih številnih prednosti:
Sorta Juicy ima tudi več pomembnih pomanjkljivosti:
Mnenja vrtnarjev o sorti Juicy
Breskev Soči je zgodnja sorta, vzrejena na Krimu, ki vrtnarje navdušuje s svojo zgodnjo zrelostjo, dosledno visokimi donosi in zimsko odpornostjo. Njena glavna prednost pa je neverjetno nežno in sočno meso ploda ter njegov izjemen okus. Ta sorta se uspešno goji ne le na jugu države, temveč tudi v regijah s hladnejšim podnebjem.