Madžarska sliva je priljubljena sliva med domačimi vrtnarji.

Madžarska sliva je sorta, ki združuje sorte s podobnimi značilnostmi. Mnogi vrtnarji menijo, da je madžarska sliva najbolj izjemna sliva na svetu. Je trpežna, okusna, rodovitna in, kar je najpomembneje, samo plodovi te skupine se uporabljajo za izdelavo dragocenega proizvoda – sliv.

Zgodovina videza

Madžarska sliva je skupina sliv, ki obsega več deset sort. Te slive s svojimi podolgovatimi, temnomodrimi plodovi so v Evropo prišle iz Azije. Izvor slive je svoj zmagoslavni pohod po evropski celini začel z Balkana. V Rusijo je sorta prispela v začetku 20. stoletja.

To slivo na Madžarskem gojijo že dolgo – Madžari so izumili prvotno metodo obiranja. Sliv niso obirali, ampak so preprosto čakali, da prezrejo, ovenejo in odpadejo. Suhe slive so pridobile edinstven okus in so dolgo zdržale.

Madžarska je dom številnih sliv, ki rastejo povsod. Pravijo, da so župljani, ki so prišli k duhovniku po pokoro, od njega prejeli sadiko slive. Tako so bile vse obcestnice zasajene s slivami.

Opis in značilnosti sortne skupine

Značilnosti madžarske slive:

• Višina drevesa – 5–6 m. Krona je ovalna ali podolgovato-piramidalna. Poganjki so rdečkaste barve in hitro rastejo. Po želji lahko krošnjo oblikujemo tako, da višina drevesa ne presega 3–4 m.
• Povprečna odpornost proti zmrzaliMadžarsko drevo ni primerno za regije z ostrimi zimami. Vendar pa se drevo po zmrzali hitro regenerira.
• Odpornost na sušo – drevesa so sposobna obroditi velike količine sadja tudi brez namakanja.
• Večina je samooplodnih - ne potrebujejo opraševalcev.
• Dobra imunost – sorte so odporne na večino virusnih in glivičnih bolezni sadnih poljščin.
• Stabilen pridelek - brez prekinitev.
• Produktivna življenjska doba – 30 let star.
• Drevesa proizvedejo veliko koreninskih poganjkov. – to je treba upoštevati pri izbiri lokacije in sosedov za Madžarko.
• Pozno cvetenje – časi obiranja so odvisni od posamezne sorte.
• Veje potrebujejo oporo - zaradi obilice sliv se odlomijo.
• Zrele slive ostanejo na vejah dolgo časa – ne gnijejo in se ne drobijo, ohranjajo odlične komercialne lastnosti.

Madžarska sliva ima eno pomanjkljivost, vendar ji vrtnarji zlahka odpustijo – njene prednosti v primerjavi z njo počasno rodnost zbledijo. Številne starejše sorte madžarskih sliv začnejo roditi šele 6–8 let po sajenju. Za najbolj nestrpne vrtnarje so žlahtnitelji razvili nove sorte, ki začnejo roditi v 3–4 letih po sajenju.

Ugotovljeno je bilo, da večji kot so plodovi madžarske slive, večja je verjetnost poškodb drevesa zaradi bolezni in škodljivcev.

Drevesa opraševalcev

Tudi samooplodne sorte madžarskih sliv imajo koristi od opraševalcev. Ti opraševalci so izbrani med sortami sliv, katerih čas cvetenja sovpada s časom cvetenja specifične sorte madžarskih sliv. Vrtne slive se pogosto uporabljajo kot opraševalci.

Zelo priporočljivo je, da v bližini drevesa ne sadite grmovnic z jagodičevjem, saj lahko ovirajo rast poganjkov.

Priljubljene sorte madžarskega zelja

Madžarske sorte so razdeljene na:

• Menze. Priljubljeni so med ljubiteljskimi vrtnarji in imajo dober okus.
• Tehnično. Uporabljajo se v komercialnem vrtnarjenju. So produktivni in nezahtevni.

Kornejevskaja

Samooplodna, visokorodna sorta domače selekcije, poimenovana po žlahtnitelju, ki je ustvaril hibrid. Za večji pridelek priporočamo opraševalce. Drevesa dosežejo 4 m višine, z razpršeno ali piramidasto krošnjo. Pridelek je 30 kg sliv. Enoletne slive začnejo roditi štiri leta po sajenju. Življenjsko dobo določa podlaga. Obdobje plodovanja traja približno 15 let. Žetev je od konca avgusta do druge polovice septembra.

Plodovi so modri z rjavkastim odtenkom. So sočni, z mesom medene barve. Koščica je majhna. Plodovi tehtajo 30-35 g. Veje med plodovanjem potrebujejo oporo. Plodovi imajo sladni okus in so primerni za kakršno koli predelavo. Dobro prevažajo.

Drevo je zelo zimsko odporno, z debelo skorjo, ki ga ščiti pred nizkimi temperaturami. Nekateri popki zmrznejo ob hudih zmrzalih in nenadnih temperaturnih nihanjih. Ima omejeno odpornost na nekatere bolezni.

Pulkovskaja

Pozno zorela, delno samooplodna sorta. Drevo zraste do 3-4 m, s široko, razpršeno krošnjo. Roditi začne po treh letih. Pridelek na drevo je 25 kg. Plodovi dozorevajo pozno in neenakomerno; obirajo se po fazah ves september. Življenjska doba drevesa je 20-25 let.

Plodovi so majhni, asimetrični, tehtajo 20-25 g. Lupina je temno rdeča, meso pa rumeno. Te slive so dobre za domačo porabo. Okus ni idealen. Sorto odlikuje visoka zimska odpornost. Prednost je, da plodovi dolgo visijo, ne da bi odpadli. Sorta je odporna na listne uši. Slabost je razpokanje lupine v vlažnem vremenu. Pulkovskaya je zahtevna glede tal, raje rodovitna ilovica.

Voronež

Ta samosterilna, pozno zorela sorta je bila vzrejena za južne regije. Drevo zraste do višine 3-4,5 metra. Krona je ovalna, oblikovana z navzgor usmerjenimi vejami. Kot opraševalec se lahko uporabi katera koli sorta slive, primerna za čas cvetenja, vključno z breskvijo, zjuzinsko, mičurinsko in drugimi.

Pridelek na drevo je 30 kg. Teža – 40 g. Oblika je konveksna, hruškasta. Lupina je vijolična, ki se nato obarva rjavo. Zelenkasto meso, ki po konsistenci spominja na olivo, ima zelo prijeten okus in aromo. Plodovi se uživajo sveži in konzervirani.

Prednosti vključujejo močno imunost in hitro okrevanje po zmrzali. Slabosti vključujejo dolgo rastno dobo in nizko odpornost proti zmrzali. Če je poletje hladno, plodovi morda ne bodo dozoreli. V takih primerih jih poberemo nezrele in pustimo, da dozorijo.

Dubovskaja

Ta pozno zorela sorta je v ruskih vrtovih redka. Drevesa so bujna, z visokimi, zaobljenimi krošnjami. Najdemo jo predvsem v južnih regijah, kjer je bila vzgojena. Roditi začne v petem letu. Žetev se zgodi septembra. Pridelek do 30 kg.

Plodovi so srednje veliki, temno vijolični, prekriti z modrikasto voskasto prevleko. Tehtajo 25–30 g in imajo sladko-kisel okus. Semena je težko ločiti od pulpe. Ta sorta je zelo odporna na moniliozo in jabolčno moljnico. Dobro se skladišči in prevaža na dolge razdalje.

Mičurinskaja

Samooplodna sorta. Eno drevo da do 25 kg pridelka. Plodovi tehtajo 30 g. Vijolične slive so prekrite z modrikastim prelivom. Meso je sladko, zeleno in drobljivo. Okus je odličen, z rahlo kislostjo. Koščica je majhna. Plodovi, ki dolgo ostanejo na vejah, ohranijo svoj tržni videz in okus.

Dobro prenaša zmrzal in se lahko prevaža brez izgub. Ta sorta se uporablja v živilski industriji, zlasti v otroški hrani. Pomanjkljivost je, da je semena težko odstraniti.

Ažana

Ta sorta je bila vzrejena v Franciji. Drevo zraste 4-4,5 m visoko s sploščeno krošnjo. Plodovi se začnejo pojavljati v četrtem ali petem letu. Drevesa dajo do 70 kg pridelka. Polna zrelost se pojavi v zadnjih desetih dneh avgusta. Sorta velja za samooplodno, vendar so priporočljivi opraševalci, kot sta Green Renklod ali Altana.

Plodovi so veliki, z debelo kožico in vijolično rdeči. Meso je rahlo vlaknato, jantarne barve, z zelenkastim odtenkom. Sočni plodovi imajo odličen okus in rahlo trpkost. Tehtajo 15–25 g. Zrele slive dolgo visijo na vejah, ne da bi odpadle.

Slabost je, da plodovi v deževnem vremenu razpokajo. Po razpokanju se lahko pojavijo glivične bolezni. Najnevarnejši škodljivec je mandljev hrošč. Zimska odpornost je nizka, zato se ta sorta goji le v južnih regijah.

Doneck

Samooplodna sliva, ki so jo vzgojili žlahtnitelji iz Donecka. Drevesa so srednje velika, visoka do 4,5 m, z razvejano rastjo. Obrodijo 4-5 let po sajenju. Letni pridelek je 30 kg. Za povečanje produktivnosti se sadijo opraševalke. Najprimernejše sorte so Anna Shpet, Italianskaya in Renclode Altana.

Plodovi tehtajo približno 30 g. So temno vijolične barve z rjavkastim odtenkom in prekriti z gostim prevleko. Olivno obarvano meso je sladko in sočno, z rahlo trpkim okusom. Plodovi se uporabljajo za pripravo sliv in okusnih kompotov. Hranijo se približno tri tedne, na hladnem mestu ali v hladilniku pa še dlje.

Ta sorta zahteva posebne talne razmere. Ne prenaša suhih, peščenih tal; prednost imajo rodovitna ilovica. Plodovi se dobro prenašajo in imajo življenjsko dobo do 20 let.

Obstajata dve sorti doneške madžarske sorte: zgodnja in pozna. Razlikujeta se ne le po času zorenja, temveč tudi po okusu sadja.

Neverjetno

Zahteva opraševalce. Višina drevesa je 4,5 m. Prva žetev se zgodi v 4. ali 5. letu. Povprečni pridelek na drevo je 25-30 kg sliv.

Plodovi so srednje veliki, v obliki solze, temno modri, z rumenim mesom. Prekriti so z modro voskasto prevleko. Tehtajo 25-30 g. Semena je težko odstraniti iz sladkega mesa. Sorta je odporna na gnilobo plodov. Zaradi visoke odpornosti proti zmrzali je postala priljubljena na Uralu.

Bogatyrskaja

Zgodnja sorta z odličnimi donosi. Plodovi dozorijo sredi avgusta. Eno drevo obrodi 80–120 kg sliv. Drevesa so srednje velika z razprostrtimi krošnjami, dosežejo višino 4 m. Živijo 30 let, plodove pa obrodijo v 4. ali 5. letu.

Plodovi so veliki, sladko-kisli, z okusom po medu. Tehtajo med 30 in 60 grami. Lupina je temno vijolična, skoraj črna, z belkastim prelivom. Meso je svetlo zeleno. Ima odlične agronomske lastnosti. Slive te sorte se dobro prenašajo. Pomanjkljivost je, da je koščico težko ločiti od mesa.

Italijanščina

Pozno zorenje. Drevo je srednje veliko, s kroglasto krošnjo. Slive dozorijo sredi septembra. Pridelek je 70-80 kg na drevo. Za večji pridelek priporočamo opraševalce: sorte sliv Altana, Green Renklod in Ajanskuyu. Prva žetev se zgodi v četrtem letu sajenja.

Plodovi tehtajo 30–35 g. Lupina je črnkasto-vijolična, prekrita z modrikasto-belim prevleko. Meso je zelenkasto-rumeno, ob koščici čvrstejše. Meso ima blag vonj. Sorta je odporna na glivične bolezni in jabolčnega vešča. Ne prenaša suše – drevo takoj izgubi plodove.

Sorta je priporočljiva za južne regije, saj drevesa pogosto zmrznejo tudi v zmernem podnebju.

Navadni

Priljubljena sorta. Drevesa zrastejo visoko, do 6 m. Krošnje so piramidalne, veje razprte. Drevesa živijo 30 let, plodove pa obrodijo šele v 5. ali 6. letu. To je zelo produktivna sorta, ki da 150–180 kg pridelka na drevo. Sorta je samooplodna, vendar so priporočljivi opraševalci.

Plodovi so majhni, tehtajo 20 g. Lupina je temno vijolična, skoraj črna. Meso je sladko-kislo. Ta sorta zahteva zalivanje – raje ima vlažna tla – in je odporna na bolezni. Plodovi dobro prevažajo in se lahko skladiščijo do 25 dni. Ta sorta ni primerna za regije z ostrim podnebjem.

Beloruščina

Velikoplodna sorta. Drevesa so srednje velika, dosežejo do 3,5 m višine. Krošnje so razprostrte in srednje goste. Plodovi se začnejo pojavljati v 3. ali 4. letu. Sorta je delno samooplodna. Plodovi dozorijo v začetku septembra. Pridelek: 30 kg.

Slive so podolgovate, težke približno 40 g. Lupina je vijolična. Meso je oranžno, sladko-kislega okusa. Ta sorta dobro prenaša nizke temperature, je odporna na glivične bolezni in daje dosleden pridelek. Slive se dobro skladiščijo in prevažajo.

Moskva

Ta samooplodna sorta je bila vzgojena v petdesetih letih prejšnjega stoletja. Drevo zraste do višine 3-3,5 m. Krošnja je gosta in okrogla. Prva žetev se zgodi v 7. ali 8. letu. Na drevo se lahko pobere do 40 kg. Zori v začetku do sredine septembra.

Plodovi so asimetrični, vijolični in tehtajo 20–30 g. So jajčaste in podolgovate oblike. Meso je sočno in jantarne barve. Semena se zlahka ločijo od mesa. Ta sorta je slabša od novejših kultivarjev – njeni plodovi so majhni, vendar je njihov okus povprečen, obdobje plodovanja pa daljše. Ta sorta se pogosto uporablja v ljubiteljskem in komercialnem vrtnarstvu.

Značilnosti sadja in pridelek

Plodovi madžarske sorte imajo skupne značilnosti, ki so značilne za vse sorte te skupine:

• Obrazec. Plodovi so podolgovati, asimetrični in koničasti na robovih.
• Barva. Lupina je lila ali vijolična. Obstajajo sorte z zelenkastimi plodovi. Imajo voskasto prevleko. Meso je rumenkasto, gosto, okusno, sočno in ima odlično aromo.
• Teža in velikostPlodovi so veliki, dosežejo dolžino 6 cm in širino 4-5 cm.
• KostMajhne velikosti, podolgovate. Zlahka se ločijo od pulpe. Plodovi se zlahka prelomijo na polovice vzdolž šiva.
• Prenosljivost. Plodovi dobro potujejo. Med prevozom ne puščajo in ne izcejajo.
• Ohranjanje kakovosti. Plodovi se dolgo ne kvarijo, še posebej na hladnem mestu. Če jih poberemo nezrele, se ne pokvarijo, ampak varno dozorijo. Rok uporabnosti je 3-4 tedne.
• Produktivnost. Odvisno od sorte, vendar povprečno 30 kg na drevo. Največji pridelek je 150 kg.
• Sestavljeno. Od drugih sort se razlikuje po visoki vsebnosti sladkorja – 15 % – in gostem mesu z 20 % suhe snovi. Madžarska sliva se lahko uporablja za pridelavo suhih sliv – nobena druga sorta slive ni primerna za ta namen.

Madžarske češnje dobro obrodijo v zmernem podnebju. Zaradi visokih pridelkov in enostavnega prevoza so idealne za donosnost.

Čas zorenja plodov se razlikuje glede na sorto. Na splošno je obdobje obiranja od konca avgusta do oktobra. Večina madžarskih sort spada v skupino srednjega do poznega zorenja.

Priprava in sajenje madžarske trave

Čas sajenja madžarskih sliv je odvisen od podnebja regije. V južnih regijah je priporočljivo saditi madžarske slive jeseni – konec septembra. V zmernih regijah je najbolje, da ne škodujete in sadike posadite aprila, preden se začnejo sproščati sokovi. Preden sadike posadite na stalno mesto, vrtnarji vnaprej pripravijo zemljo.

Izbira lokacije

Na kaj morate biti pozorni pri izbiri mesta za sajenje madžarske trave:

• Osvetlitev. Madžarska sliva uspeva na vročini, zato zanjo izberite najtoplejšo in najsončnejšo lego. Idealna lega za slivo je sončno mesto v južnem ali jugozahodnem delu vrta. Naj bo dvignjena, vendar zaščitena pred močnimi vetrovi.
• Tla. Najboljša tla so rahlo alkalna. Po potrebi izboljšajte lastnosti tal. Gladina podtalnice ne sme biti bližje kot 1,5 metra od površine.
• Vlažnost. Prekomerna vlaga povzroči gnitje lubja, zlasti okoli koreninskega vratu. Zato se izogibajte nižje ležečim območjem – tam je vlažno, megleno, po dežju vlažno in pozimi ustvarja snežne zamete – vse to pa ni primerno za madžarsko drevo.
• Soseska z drevesi. Madžarsko posadimo največ 3 m od drugih dreves.

Zahteve glede tal in priprava tal

Madžarske slive uspevajo v peščeno-ilovnatih ali ilovnatih tleh. Slive ne rastejo v kislih tleh. Za zmanjšanje kislosti tal dodajte 600 g lesnega pepela ali dolomitne moke. Slive ne marajo suhih peščenih tal – pogosto povzročijo odpadanje plodov in zmanjšanje pridelka.

V sadilno luknjo ne dodajajte apna, saj lahko opeče korenine sadike. Če je apnjenje potrebno, ga uporabite precej pred sajenjem, med obdelavo zemlje. Priporočena količina apna na kvadratni meter je 800 g.

Da bi madžarski rododendron hitro pognal korenine in uspeval, se ugodne razmere ustvarijo vnaprej s pripravo tal. Območje, namenjeno sajenju, se očisti vsega plevela in temeljito prekopa, pri čemer se med postopkom doda kompost.

Izbira in priprava sadilnega materiala

Dobro izbrana sadika je ključ do dobrega začetka. Na tržnicah pogosto najdemo poškodovan ali obolel sadilni material, zato je najbolje, da sadike kupite v specializiranih drevesnicah.

Zahteve za sadike sliv:

• starost – 1-2 leti;
• koreninski sistem je svež, ne presušen;
• lubje brez poškodb;
• deblo je enakomerno, brez razcepov;
• podlaga – pritlikava ali polpritlikava;
• odsotnost suhih vej ali gnilih korenin;
• parametri za prvi razred: višina od 1,4 m, premer – od 1,3 cm;
• parametri za drugi razred: višina od 1,1 m, premer – od 1,1 cm;
• za razvejana debla je višina od 0,5 m, premer od 1,4 cm, dolžina vej od 20 cm;
• brez poškodb, znakov bolezni, lišajev, zlomljenih ali odrezanih vej.

Najbolje je, da sadike kupite v plastičnih posodah z pognojeno zemljo. To omogoča presajanje brez stresa, ne da bi pri tem poškodovali koreninski sistem. Sadiko vzamemo iz posode in jo skupaj s koreninsko grudo posadimo v luknjo.

Če sadiko kupimo brez posode, jo navlažimo in enakomerno porazdelimo po kupu mešanice zemlje, ki jo vlijemo v luknjo.

Pristanek

Sadiko posadimo jeseni ali spomladi – postopek je približno enak. Vendar pa lahko za spomladansko sajenje luknjo po želji pripravimo jeseni. Postopek sajenja sadike madžarske trave:

• Sadilno jamo pripravimo približno dva tedna pred sajenjem sadike. Takole pripravimo jamo:
• Izkopljejo luknjo širine 60-70 cm in globine 50-60 cm.
• V sredino luknje, globoko 20 cm v zemljo, se zabije kljukica.
• Luknjo napolnite s pripravljeno mešanico zemlje, ki naj bi zapolnila dve tretjini njene prostornine. Za pripravo mešanice zemlje vzemite zgornjo plast zemlje, jo zmešajte s humusom v razmerju 1:1 in dodajte amonijev nitrat (100–200 g), kalijev klorid (200–300 g) in superfosfat (500 g). Priporočljivo je, da mešanici zemlje dodate rečni pesek in gramoz, da izboljšate drenažo in povečate toplotno kapaciteto tal.
• Sadiko postavite na kupček mešane zemlje in enakomerno razporedite njene korenine – ne smejo se zvijati ali upogibati navzgor.
• Luknjo napolnimo z rodovitno zemljo, zalijemo in potresemo z zastirko - žagovino ali šoto.

Kako skrbeti za madžarsko mačko?

Nega vseh sort madžarskih sliv je enaka. Drevo zahteva zalivanje, obrezovanje in druge standardne kmetijske prakse.

Zalivanje

Slive so rastline, ki ljubijo vlago, vendar je ena glavnih prednosti madžarske slive njena visoka odpornost na sušo. Obstajajo sorte madžarskih sliv, ki lahko uspešno rodijo tudi v najhujših sušah. Vendar pa lahko te ekstremne razmere rastlino izčrpajo. Zato mora skrbni vrtnar slivo redno zalivati, tudi če dobro prenaša sušo.

Za normalen razvoj in plodovanje potrebuje zrelo drevo približno 5-6 zalivanj na sezono. Priporočena količina zalivanja je 8-10 veder vode. Še posebej pomembno je, da drevo zalivate:

• med cvetenjem;
• v obdobju nastajanja jajčnikov;
• med rastjo plodov.

Ko plodovi dozorijo, je zalivanje še posebej potrebno – od tega ni odvisna le letošnja letina, ampak tudi naslednja, saj se v tem obdobju oblikujejo cvetni popki.

Sadike je treba zalivati ​​pogosteje, saj njihove korenine še ne morejo zadostiti potrebam rastline po vlagi. Pogostost zalivanja je odvisna od starosti drevesa; mlada sadika potrebuje 3-4 vedra vode.

Gnojilo

Madžarska figovka je produktivna; drevo porabi veliko energije za oblikovanje plodov. Organska in mineralna gnojila so ključ ne le do visokih pridelkov in visokokakovostnih plodov, temveč tudi do dolgoživosti drevesa.

Sortam z dolgo rastno dobo med jesenskim hranjenjem ne dajemo dušikovih gnojil.

Stopnje in čas uporabe gnojil za mlade madžarske slive

Obdelava lesa

Drevo zahteva nego v pomladni in poletni sezoni. Ukrepi nege:

• redno odstranjevanje rasti;
• pletje in rahljanje - če je krog drevesnega debla zastiran, potem je to mogoče storiti brez njega;
• namestitev podpornih opor za sadne veje;
• Deblo je pobeljeno - njegov spodnji del in skeletne veje.

Spomladi, pred odprtjem brstov, slive tretiramo z raztopino sečnine (700 g na 10 litrov) za boj proti boleznim in škodljivcem. Malo kasneje drevesa tretiramo z insekticidi proti listnim ušem, listnim zavijalcem in drugim škodljivcem, kot so Fitoverm, Akarin, Iskra-bio in drugi. Med naslednjim tretiranjem uporabimo Cirkon ali Ecoberin za krepitev imunosti rastlin. Jeseni tretiranje ponovimo z istimi izdelki, da drevesa, ki so končala z obroditvijo, pripravimo na zimo.

Spomladi na vrtu obesijo ptičje hišice, da privabijo ptice in pomagajo pri zatiranju škodljivcev.

Obrezovanje in oblikovanje krošnje

Za oblikovanje pravilne krošnje in preprečevanje številnih bolezni se slive obrezujejo vsako leto. Madžarska sliva je vedno obložena s plodovi, zato se pustijo le najbolj stabilne veje, tiste, ki tvorijo pravi kot z deblom. Najboljša oblika krošnje za madžarsko slivo je redka, večplastna oblika. Pri obrezovanju ne pozabite odstraniti poganjkov, zmrznjenih vej in vej, ki rastejo globoko v krošnjo.

Optimalni čas za obrezovanje sliv je zgodnja pomlad. Temperature naj bodo relativno stabilne in ne smejo pasti pod -10 stopinj Celzija. Obrezovanje v predzimskem obdobju, preden nastopi hladno vreme, ni priporočljivo.

Značilnosti madžarskega obrezovanja:

• Oblikovanje krošnje se začne v drugem letu sajenja.
• Zrela in stara drevesa pomlajujemo z redčenjem in odstranjevanjem poškodovanih, obolelih in odvečnih vej.
• Hitro rastoče sorte imajo stopnjo rasti več kot 70 cm na leto; takšni poganjki se skrajšajo za tretjino svoje dolžine.
• Prva plast mora biti vsaj pol metra nad tlemi. Druge veje se odstranijo.
• Pustite 5 do 10 skeletnih vej. Spojiti jih je treba pod kotom, večjim od 45 stopinj.
• Odvečne veje se razrežejo v obroč, pri čemer ne ostanejo štori.
• Vse skeletne veje so odrezane za 1/3.
• Višina drevesa v prvem letu življenja ne sme presegati 180 cm.
• Naslednjo pomlad se prevodnik obreže 40 cm od zgornje veje. Lanskoletno rast se skrajša za 1/3.
• Dokler drevo ne doseže 2,5 m višine, se vodnik vsako leto skrajša, tako da od zgornje skeletne veje do vrha ostane vsaj 6 brstov.
• Vsako leto odstranimo veje, usmerjene proti tlom, poškodovane, obolele in suhe.
• Zaradi obrezovanja se oblikuje piramidalna krona.
• Za spodbujanje pojava nove rasti se lanskoletna rast na odraslih slivah skrajša.
• Štiriletne veje se obrezujejo – s tem se v prihodnosti odpravi potreba po pomlajevalnem obrezovanju.

Obrezovanje se izvaja z visokokakovostnim, ostrim in razkuženim orodjem.

Zimovanje in zavetje pred glodavci

Večina madžarskih sort sliv dobro prenaša zimske temperature v regijah, kjer jih priporočajo za gojenje. Odrasla drevesa zlahka preživijo zimo brez izolacije. Vendar je priporočljivo, da okoli debla nanesete debelo plast zastirke – komposta ali šote.

Za mlade sadike je najbolje zagotoviti izolacijo tako, da debla zavijete v juto. Druga možnost je, da jih prekrijete s smrekovimi vejami. Umetna izolacija je prepovedana, saj bodo drevesa pod njo zgnila, kar bo povzročilo gnitje debla.

Za zaščito madžarskega drevesa pred glodavci uporabite standardne tehnike: deblo zaščitite z materialom, odpornim proti glodavcem. Ključno je, da zagotovite, da je zračno, na primer s kovinsko mrežo.

Reprodukcija madžarščine

Madžarščina se širi:

• Vegetativno. Drevo se lahko razmnožuje s potaknjenci ali poganjki. Najbolj zanesljiva metoda je ukoreninjenje poganjkov. Slednje nato takoj posadimo na stalno mesto.
• S kostmi. Pred sajenjem jih hranimo v hladilniku. Obdobje skladiščenja je september-marec. Spomladi jih sadimo v zemljo, jeseni pa v drevesnico. Po enem letu so sadike pripravljene.
• S cepljenjem. Ta možnost je bolj zapletena in je primerna le za izkušene vrtnarje.

Bolezni in škodljivci

Madžarsko zelje ima visoko imunost, vendar ni imuno na bolezni in škodljivce. Za zaščito pridelka se uporabljajo učinkoviti fungicidi in insekticidi.

Bolezni madžarske trave in ukrepi za zatiranje:

Škodljivci madžarske trave in ukrepi zatiranja

Žetev, skladiščenje in predelava pridelkov

Značilnosti nabiranja sliv:

• Plodovi se nabirajo le v suhem vremenu.
• Ni priporočljivo obirati sliv takoj po dežju ali zalivanju, ali zjutraj med roso.
• Žetev se začne, ne da bi čakali, da plodovi postanejo mehki.
• Plodovi madžarske slive zorijo neenakomerno, zato se obiranje izvaja v 2-3 fazah.
• Plodovi se dajo v plitve posode, da dozorijo. Po enem tednu dosežejo tehnično zrelost in pridobijo okus in aromo, ki ustrezata sorti.
• Slive se oberejo z drevesa, vključno s peclji, in se takoj dajo v posode za shranjevanje.
• S plodovi se je treba čim manj dotikati, da se voskasta prevleka, ki jih ščiti pred vplivi okolja, ne odstrani.
• Čiščenje se začne s spodnjimi vejami in postopoma preide na zgornje.
• Za nabiranje sadja, ki se nahaja na zgornjih vejah, se uporabljajo lestve in posebni nabiralniki sadja.
• Ne smete plezati po vejah - les slive je zelo krhek.
• Sadja, nabranega za prevoz ali skladiščenje, se ne sme nabirati s stresanjem.

Funkcije shranjevanja:

• Celo, nepoškodovano sadje previdno položimo v pladnje. Položimo ga na papir v eni vrsti.
• Zaboji sliv se shranijo v skladišču, kjer se temperatura vzdržuje na 0–2 °C, vlažnost pa na 85 %. V teh pogojih slive ostanejo sveže 2–2,5 meseca.
• Slive se dobro shranjujejo tudi v plastičnih vrečkah. Pri 0 °C lahko ostanejo sveže do dva meseca.

Madžarske slive lahko za zimo konzervirate tudi tako, da jih posušite ali pa jih posušite v suhe slive. Madžarske slive so odlične za sladice, začimbe in marmelade, tako s sladkorjem kot brez njega.

Koristi in škode

Sveži in posušeni plodovi madžarske slive so odličen antioksidant, ki upočasnjuje staranje. Koristi plodov madžarske slive

• blagodejno vplivajo na delovanje krvožilnega sistema;
• znižuje raven holesterola;
• preprečuje raka debelega črevesa.
• preprečuje nastanek trombov;
• zmanjšuje pritisk;
• preprečuje negativne učinke prostih radikalov, ki pospešujejo staranje.

Če imate visoko kislost v želodcu, jejte slive in suhe slive previdno. Slive vsebujejo veliko sladkorja, zato ne jejte več kot 3-4 suhe slive na dan.

Hranilne informacije in sestava:

• maščobe – 2 %, beljakovine – 8 %, ogljikovi hidrati – 90 %;
• vsebuje veliko kalija in natrija, vitamine A, C, E;
• Kalorična vsebnost – 42 kcal na 100 g.

Mnenja vrtnarjev o madžarskem zelju

Madžarska sliva je zavidanja vreden dodatek vsakemu vrtu. To drevo, ki ga je enostavno negovati in je odporno na sušo, vas nikoli ne bo pustilo brez obilne letine. Z minimalnim časom in trudom boste vsako jesen z enega samega drevesa dobili od 30 do 150 kg odličnih sliv.

Pogosto zastavljena vprašanja