Afrodita je zimsko odporna in visokorodna sorta jabolk, idealna za gojenje tudi v hladnejših predelih države. Drevo je odporno na krastavost in druge bolezni ter praktično ne potrebuje zimskega zavetja. Plodovi so veliki, sočni, s prijetnim sladkim okusom, se dobro skladiščijo in so primerni tako za svežo uživanje kot za predelavo.
Izvor
Žlahtniteljsko delo se je pri nas začelo v dvajsetih in tridesetih letih prejšnjega stoletja, vendar je široko uporabo doseglo šele sredi 20. stoletja. Glavni cilj raziskovalcev je bil ustvariti sorte, odporne na pogoste glivične bolezni, zlasti na krastavost, eno najnevarnejših okužb.
V sedemdesetih letih prejšnjega stoletja je Vseruski raziskovalni inštitut za žlahtnjenje sadja vzgojil sadiko številka 814, ki je nosila gen Vf, kar ji je zagotavljalo odpornost proti krastavosti.
Leta 1981 so žlahtnitelji Z. M. Serova, V. V. Ždanov, E. A. Dolmatov in E. N. Sedov z uporabo odprtega opraševanja razvili novo sorto, imenovano Afrodita, na podlagi te sorte. Trenutno je v fazi testiranja in še ni bila vpisana v državni register.
Videz drevesa
Rastlino odlikuje bujna rast, ki lahko v naravnih pogojih doseže 8–10 m. Vendar pa je na vrtovih njena višina z obrezovanjem običajno omejena na 4–5 m, kar olajša nego in obiranje.
Posebnosti:
- Krona – srednje gostote, okrogle ali široko ovalne.
- Pobegi – Dolgi, obokani listi se raztezajo iz debla pod pravim kotom. Prekriti so z gladkim, zelenim ali zelenkasto rjavim, sijočim lubjem, ki je ponekod lahko rahlo dlakavo. S starostjo lubje potemni, razpoka in se delno lušči. Plodovi se pojavljajo na enostavnih in sestavljenih obročkih.
- Listi - Srednje velike, ovalne ali jajčaste oblike, temno zelene barve z možnim rahlim rumenim odtenkom. Površina lista je mat, usnjata in gosta, z izrazitimi valovitostmi in gubami.
Zgornja površina je redko dlakava, spodnja stran pa je bolj izrazito dlakava, vendar ne pretirano. Žilavost je groba, rob lista pa je nazobčan z značilno podolgovato in zavito konico. - Koreninski sistem – dobro razvejana, s korenino, ki drevo globoko in varno zasidra v tleh, zaradi česar je odporno na močne sunke vetra.
Opis sadja
Jabolka so srednje velika – le nekaj primerkov doseže težo 150–160 g, medtem ko glavnina pridelka tehta približno 115–130 g.
Druge značilne lastnosti:
- obrazec - okrogla, rahlo sploščena, včasih z rahlo asimetrijo;
- rebra – šibko izraženo, pogosto skoraj neopazno;
- koža – gosta, vendar ne hrapava - ob pritisku zlahka razpoka, hkrati gladka in sijoča, s tanko, rahlo odtrgano oljnato prevleko;
- barvanje – pri zrelih plodovih je svetlo zeleno-rumene barve, skoraj celotna površina (do 85-90%) pa je prekrita s svetlim rdečilom: rdečkasto-škrlatnim, rubinastim ali škrlatnim, z zamegljenim vzorcem;
- podkožne točke – svetlo siva, jasno vidna.
Kemična sestava sadja:
- P-aktivne snovi (katehini) – 368 mg;
- Vitamin C (askorbinska kislina) – 6 mg;
- skupna vsebnost sladkorja – 12,5 %;
- pektini – 9,2 %;
- titracijske kisline – 0,43 %.
Meso je belo, sočno, hrustljavo, drobnozrnato, gosto, a precej krhko. Ko je zrelo, se lahko pojavijo nežne rožnate žile.
Značilnosti jablane
Afrodita, ki so jo vzgojili domači rejci, je pridobila na priljubljenosti ne le v Rusiji, ampak tudi v tujini. Vrtnarji so privlečeni k tej sorti zaradi njenih številnih pozitivnih lastnosti.
Okus in uporaba
Jabolka so sladko-kisla. Na profesionalni degustacijski lestvici so prejela 4,4 od 5 možnih točk za harmoničen okus in videz s prijetnim sladičnim pridihom. Zahvaljujoč prijetnemu ravnovesju kislin in sladkorjev je sadje odlično tako za svežo uživanje kot za kuhanje.
Sadje je vsestransko uporabno: uporabljamo ga lahko za pripravo aromatičnih kompotov, marmelad, sladoleda in marmelad, pa tudi za sokove, suho sadje in jabolčne čips. Odlično se poda tudi pečeno – ostane sočno in okusno – in je idealno za nadev pit in štrudljev.
Opraševanje
Ta sorta je samosterilna in potrebuje opraševalce. Za polno plodnost potrebuje prisotnost drugih sort jablan s podobnim časom cvetenja. Saditi jih je treba največ 10 metrov narazen.
Čas zorenja, plodnost in produktivnost
Za to sorto je značilna zgodnja zrelost in stabilen pridelek, ne glede na sezonske vremenske razmere. Drevo obrodi prva jabolka že v tretjem letu po sajenju. Je zgodnja zimska sorta: plodovi se obirajo med 15. in 20. septembrom.
Afrodita velja za visokorodno sorto, čeprav je njena proizvodnja plodov slabša od priznanih vodilnih, kot je Antonovka. Vendar pa je ta jablana znana po hitri rasti produktivnosti.
Do starosti 8–10 let lahko eno samo drevo brez večje nege dosledno obrodi do 150–160 kg dišečih in sočnih jabolk. V nekaterih primerih lahko pridelek doseže celo 225 kg na rastlino – rezultat, zabeležen v Voroneški regiji.
Zimska odpornost, imunost in območja gojenja
Ta sorta ima visoko odpornost proti zmrzali in dobro prenaša ostre zime. Vendar pa lahko dolgotrajna izpostavljenost temperaturam pod -37 do -43 °C (več kot 2-3 tedne zapored) povzroči resno škodo na drevesu.
Poleg tega je pridelek občutljiv na nenadna temperaturna nihanja, zlasti na izmenjujoča se obdobja hude zmrzali in odtajanja. Kljub temu ga je mogoče z ustrezno nego uspešno gojiti ne le v osrednjem delu države, temveč tudi v hladnejših regijah.
Zaradi svoje odpornosti in nezahtevnosti glede sestave tal lahko Afrodito pogosto najdemo v naslednjih regijah:
- Osrednja Rusija;
- Volška regija;
- Moskovska regija;
- Ural;
- severne regije Ruske federacije;
- Baškirija;
- Ukrajina.
Rastlina kaže zmerno odpornost na bolezni in škodljivce, vključno z normalno odpornostjo na krastavost. Da bi zmanjšali tveganje okužbe, je pomembno upoštevati osnovna navodila za nego.
Podvrste in podlage
Afrodita se goji predvsem na vegetativnih podlagah, čeprav se uporabljajo tudi pritlikave in polpritlikave sorte. Na teh podlagah drevesa zrastejo nekoliko nižja – običajno 4–6 m – vendar sta njihova zimska trdnost in odpornost na glivične bolezni zmanjšani.
Sajenje jablane
Afrodito lahko posadimo tako spomladi kot jeseni. Jesensko sajenje je najbolje opraviti po odpadanju listov – nekje konec septembra ali v začetku oktobra.
Spomladi je optimalen čas, ko je grožnja ponavljajočih se zmrzali popolnoma minila, vendar popki še niso zacveteli in pretok soka v deblih se ni začel, torej od približno konca marca do sredine aprila.
Osnovni pogoji:
- Jablana ima raje odprta, dobro osvetljena območja, vendar je pomembno, da je prostor zaščiten pred prepihom, ki lahko poškoduje mlado deblo in liste.
Drevesa ne postavljajte tja, kjer je gladina podtalnice bližje kot 2-2,5 m, ali v bližino odprtih vodnih teles, vodnjakov, močvirnih nižin ali poplavnih ravnic, kjer se spomladi nabira talina. - Sadilno luknjo pripravite vnaprej – 3–4 tedne pred sajenjem ali še bolje jeseni ali zgodaj spomladi. Luknja naj bo globoka približno 80–90 cm in naj ima navpične stene.
Na dno položite rodovitno plast zemlje, pomešano z gnojilom, nato dodajte drenažni material – zdrobljeno opeko, gramoz, vermikulit ali oreščkove lupine. Dodajte 30–40 litrov vode in pustite, da se usede in navlaži. - Ob sajenju takoj zakopljite oporni kol za privezovanje drevesa. Če sta dva, lahko uporabite katero koli stran; če je samo eden, je najboljša severna stran. Opore lahko odstranite šele po 3-4 letih plodovanja.
- Jablano postavite tako, da je koreninski vrat 5-8 cm nad tlemi, sicer se lahko drevo ukorenini previsoko, kar bo negativno vplivalo na lastnosti podlage.
- Pred sajenjem preglejte korenine, odstranite vse suhe ali poškodovane, jih poravnajte in položite na drenažni nasip. Nato korenine previdno prekrijte z zemljo, koreninsko grudo stisnite z rokami, vendar brez prevelikega pritiska.
Po sajenju površino zalijte s 40–50 litri vode in zastirjajte s humusom, sesekljano travo, gnojem ali drugim primernim materialom, da zadržite vlago.
Navodila za nego
Za zagotovitev polne rasti in dobre letine jablane potrebujejo nego skozi celoten življenjski cikel. Ključne kmetijske prakse vključujejo:
- Zalivanje. Rastlino zalivajte redko, če pa dežja ni bilo več kot 10 dni, drevo zalivajte dvakrat na dan (zjutraj in zvečer) s 30–50 litri vode. Mlade sadike je treba v prvem letu, dokler ne začnejo plodoviti, zalivati približno vsaka dva tedna; po tem zalivanje ni potrebno.
- Nega tal. Za zagotovitev obilne letine redno vzdržujte svoje drevo. Redno rahljajte in plejte zemljo okoli debla. Dvakrat letno območje okoli debla obrobite in odstranite plevel, koreninske poganjke in druge rastlinske poganjke.
- Vrhunski preliv. Za sadno drevje obstaja standardni urnik gnojenja. Uporabljajte spomladi (marec-april), zgodaj poleti, jeseni (konec avgusta-september) in po obiranju.
Za gnojenje uporabite organsko snov – gnoj, kostno moko, ptičje iztrebke, kompost – ter mineralne dodatke, ki vsebujejo fosfor in kalij. Upoštevajte starost in velikost drevesa. - Obrezovanje in oblikovanje krošnje. Jablana Afrodita ni nagnjena k prekomernemu zgoščevanju, zato obrezovanje ni zelo težko.
Pri gojenju iz semen v prvem letu oblikujte večplastne odrske veje in jih ustrezno razmaknite. Nato obliko vzdržujte z obrezovanjem poganjkov in osrednjega bazalnega poganjka.
Začnite pomlajevati drevo, ko je staro 15–18 let, tako da odstranite 2–3 stare veje, da spodbudite novo rast. Dvakrat letno obrežite odmrle, obolele in poškodovane veje.
Kljub dobri imunosti je lahko pridelek ob nepravilni negi ali neugodnih pogojih izpostavljen različnim težavam:
| Bolezen/škodljivci | Simptomi | Metode boja |
| Krasta | Olivno rjave lise na listih in plodovih, razpoke v koži jabolk. | Škropljenje z bordojsko mešanico (1%) zgodaj spomladi in po cvetenju. |
| Pepelasta plesen | Bela praškasta prevleka na listih, poganjkih in jajčnikih. | Zdravljenje s fungicidi (Topaz, Skor), obrezovanje prizadetih območij. |
| Gniloba sadja | Rjave lise na plodovih, gniloba s sivimi blazinicami trosov. | Odstranjevanje okuženih osebkov z uporabo mešanice Homa ali Bordeaux. |
| Jabolčna uš | Zvijanje in rumenenje listov, lepljiva prevleka, oslabitev poganjkov. | Uporaba tobačne infuzije, pepela ali insekticidov (Iskra, Actellik). |
| Medjanica (jabučna molja) | Poškodovani jajčniki in plodovi, piki črvov, odpadanje nezrelih jabolk. | Postavitev pasti, škropljenje z Lepidocide ali Fitovermom v fazi brstenja. |
| Glodalci (pozimi) | Poškodba lubja in kambija na dnu debla. | Vezava debla z juto, smrekovimi vejami, obdelava s trdnim oljem, žagovina s kerozinom. |
Zbiranje in shranjevanje
Jabolka nabirajte sredi ali konec septembra. To storite v suhem vremenu, da zagotovite, da so plodovi čisti in nepoškodovani. Previdno jih odstranite z vej, vključno s stebli.
Pridelek shranjujte v hladnem, dobro prezračevanem prostoru s temperaturo približno 0–4 °C in relativno vlažnostjo 85–90 %. V teh pogojih bo ostal svež do 3 mesece. Če pa ustvarite optimalne pogoje, se lahko rok uporabnosti podaljša za približno 1–2 tedna.
Prednosti in slabosti
Ocene
Afrodita združuje zanesljivost in enostavno nego z odličnimi plodovi, zaradi česar je odlična izbira za vrtnarje. Drevo zanesljivo rodi, saj je dobro odporno proti zmrzali in boleznim. Uspeva v različnih podnebjih in zagotavlja visokokakovosten pridelek tudi z minimalno nego.