Jablana Idared je stara ameriška sorta, ki je že dolgo priljubljena v južnih regijah Rusije. Obrodi okusna in privlačna jabolka, primerna za najrazličnejše namene. Daje dobre donose, je odlično odporna na bolezni in je enostavna za vzdrževanje.
Zgodovina nastanka sorte
Sorto idared so leta 1935 vzgojili ameriški žlahtnitelji. Za ustvarjanje nove sorte so uporabili jablane Jonathan in Wagner. Slednja se pogosto uporablja kot darovalec cvetnega prahu – opraševalec.
Glavno komercialno območje pridelave sorte Idared v Rusiji je Krasnodarski kraj. Sorto lahko gojijo tudi na Severnem Kavkazu in v Spodnji Volgi.
Opis drevesa
Jablane sorte Idared so precej bujne. Aktivno rastejo približno 10 let. Višina odraslega drevesa je odvisna od podlage: na polpritlikavi podlagi je 2,5–3,5 m, na bujni podlagi pa 5–6 m.
Kratek opis drevesa:
- Krona - okrogla, odebeljena.
- Podružnice — skeletne veje odhajajo pod kotom 45°. Lubje je gladko, sivo rjave barve.
- Vrsta ploda — mešano. Plodovi se pojavljajo vzdolž celotne dolžine vej.
- Pobegi - srednje debeline, ravnih, okroglih v prerezu, sivkasto rjavih barv, z rahlo dlakavostjo, z podolgovatimi lečami
- Listi — temno zelena, z modrim odtenkom, podolgovata, ovalna ali podolgovato jajčasta, s koničastim vrhom. Listna plošča tvori s poganjkom kot približno 90°. Ima nazobčane robove, je srednje velikosti in spodaj gosto dlakava, z rahlo sijočo površino.
- Rože - rožnate barve, v obliki krožnika.
Opis sadja
Jablana rodi precej velike, privlačne plodove. Jabolka sorte Idared imajo odlične lastnosti, ki omogočajo njihovo uporabo za najrazličnejše namene.
Kratek opis sadja:
- Barva: svetlo zelena. Osnovno barvo zamegli pokrivna barva - svetlo škrlatna ali temno karminska. Plodovi pprekrito z rdečico, sestavljeno iz debelih črt in potez.
- Obrazec: Okrogli, rahlo sploščeni. Plodovi so v zgornjem delu rahlo stožčasti, s topimi rebri.
- Teža: 150–190 g
- Koža: tanka in gladka, s tanko plastjo voskaste prevleke in velikimi podkožnimi pikami.
- Pulpa: kremasta, sočna, gosta ob obrani, med skladiščenjem postane drobnozrnata in nato rahla.
Teža in velikost jabolk sorte Idared se lahko razlikujeta glede na značilnosti zorenja, podnebje in vremenske razmere.
Značilnosti
Idared je stara, preizkušena sorta. Njegova nenehna priljubljenost ne temelji le na odličnih komercialnih in okusnih lastnostih plodov, temveč tudi na odličnih agronomskih lastnostih.
Čas zorenja in pridelek
Jablana Idared je pozno zorela sorta. Jabolka dozorijo v zadnjih desetih dneh septembra ali v začetku oktobra – natančen čas je odvisen od regionalnega podnebja.
Sorta Idared daje visoke in konstantne donose. Povprečni pridelek je 400–500 centnerjev na hektar. To ni odvisno le od rastnih razmer in nege, temveč tudi od starosti drevesa. Mlada jablana obrodi vsaj 30 kg jabolk, medtem ko zrelo drevo (starejše od 10 let) obrodi do 100 kg.
Tržnost sadja je visoka - 88-92%, vključno z 10-15% vrhunskega sadja in 40-50% prvega razreda.
Odpornost proti zmrzali in stabilnost
Sorta Idared, vzgojena v ZDA, ni zasnovana za hude zmrzali. Njena odpornost proti zmrzali je okoli -20°C, zato jo sadimo le v regijah z zmerno hladnimi zimami, saj lahko hude zmrzali poškodujejo drevesa.
Jablana Idared ima povprečno odpornost na bolezni. Še posebej je dovzetna za krastavost in pepelasto plesen. Vendar pa je ta sorta odporna na rjavo pegavost.
Zgodnje sadne in opraševalne sorte
Sorta Idared je zgodnjerodna. Na polpritlikavih podlagah se obira 3–4 leta po sajenju, na bujnih podlagah pa 5–6 let kasneje.
Je delno samooplodna. Za povečanje pridelka je priporočljivo saditi opraševalce – eno ali več dreves. Primerne sorte za opraševanje so Wagner, Gloucester, Red Delicious in Jonagold.
Sorta Idared se lahko uporablja kot opraševalec za povečanje pridelka jablan, ki cvetijo hkrati z njo – konec aprila ali v začetku maja.
Okus in uporaba
Okus je uravnotežen, sladko-kisel. Meso je sočno, s prijetno, subtilno aromo. Plodovi imajo vsestransko uporabo. Uživajo se sveži, uporabljajo se za pripravo kompotov, džemov, konzerv, marmelad in drugih konzerv, uporabljajo pa se tudi za sušenje sadja.
Kemična sestava sadja:
- Suha snov - 13,5%.
- Sladkor - 10,5%.
- Titrabilne kisline - 0,6%.
- Sladkorno-kislinski indeks - 17,2.
- Askorbinska kislina - 11,5 mg/100 g.
- P-aktivne snovi - 120 mg/100 g.
Prednosti in slabosti
Jablana Idared ima tako pozitivne kot negativne vidike. Preden to sorto posadite na svojem vrtu, se morate seznaniti z njenimi vsemi prednostmi in slabostmi.
Omeniti velja tudi, da imajo jabolka takoj po obiranju rahlo kisel okus – nekaj časa morajo stati, da razvijejo svojo sladkost. To ni toliko pomanjkljivost, temveč značilnost zimskih sort.
Pristanek
Da bi zagotovili dobro letino jabolk sorte Idared čez nekaj let, je pomembno, da drevo pravilno posadite. Pomembna je vsaka podrobnost, od izbranega mesta sajenja do nians sadilne jame.
Izbira sadike
Sadike za sajenje je najbolje kupiti v uglednih drevesnicah, specializiranih za sadno drevje. Nakup sadilnega materiala na tržnici ni priporočljiv, saj je enostavno kupiti nekakovostne ali obolele sadike, ki bi lahko na vašo parcelo prinesle nevarne bolezni.
Ne glede na to, kje točno je sadik kupljen, je pomembno biti pozoren na naslednje točke:
- Starost. Potrebujete sadike, stare 1-2 let. Starejša drevesa se težje ukoreninijo.
- Kraj izvora. Prednost je treba dati sadikam, vzgojenim v podnebnem pasu, kjer bodo rasle v prihodnosti.
- Koreninski sistem. Izpostavljene korenine so vlažne, dobro razvite in dolge približno 30 cm. Koreninski sistem je priporočljivo hraniti v vlažni mešanici substrata ali vsaj zaviti v vlažen papir/folijo, da se ohrani vlaga.
- Laja. Biti mora gladka, brez napak, mehanskih poškodb ali znakov bolezni.
Pri nakupu sadik prek spleta, v spletnih trgovinah in drevesnicah je priporočljivo pojasniti, kako prodajalec zagotavlja varnost izdelka med dostavo.
Datumi sajenja
Jablana sorte Idared se goji le v regijah z milim podnebjem. Optimalni čas sajenja je tukaj začetek aprila ali konec septembra do začetka oktobra.
Izbira spletnega mesta
Da bi drevo dobro raslo in se razvijalo, je pomembno izbrati primerno lokacijo zanj.
Pogoji za dobro rast jablane Idared:
- Gladina podtalnice je 1,5–2 m. Višja gladina predstavlja nevarnost gnilobe korenin, kar lahko povzroči smrt drevesa.
- Osvetlitev mora biti dobra, brez sence višjih dreves. Razdalja do visokih dreves mora biti vsaj 5-6 metrov. Najboljša je lokacija na južni ali jugovzhodni strani parcele.
- Sorta Idared najbolje uspeva na černozemih, rodovitnih peščeno-ilovnatih in ilovnatih tleh z nevtralno ali rahlo kislo reakcijo (pH 6,0-7,0).
- Rastišče mora biti zaščiteno pred močnimi sunki vetra. Zaželeno je, da je mesto sajenja na severni strani zaščiteno z zgradbami ali trdno ograjo.
- Najboljša so mesta za sajenje na položnih vzpetinah, hribih in pobočjih, saj preprečujejo kopičenje vlage po taljenju snega in močnem deževju. Izogibajte se strmim pobočjem in močvirnatim območjem.
Priprava lokacije
Parcela se pripravi jeseni. Pomembno je prekopati zemljo in prilagoditi njeno kakovost: izboljšati njeno strukturo, povečati rodovitnost in prilagoditi njeno kislost.
Značilnosti sajenja jablane Idared:
- Območje se očisti plevela in rastlinskih ostankov, nato pa se prekopa do globine lopate, pri čemer se odstranijo korenike trajnih plevelov.
- Organska gnojila – dobro preperel kompost ali humus – se dodajajo med prekopanjem v količini 10 kg na kvadratni meter. Če so tla nizko rodovitna, je priporočljivo dodati tudi mineralna gnojila, kot sta nitroamofoska (50 g) in lesni pepel (500 g na kvadratni meter).
- Za težka in glinasta tla dodajte dodatnih 10 kg rečnega peska, da zrahljate zemljo. Za peščena tla je priporočljivo dodati glino v enakih količinah.
- Pred kopanjem je dobro izmeriti kislost tal. To lahko storite s posebnimi testnimi trakovi. Če so tla kisla (pod pH 5,5), dodajte gašeno apno ali dolomitno moko – približno 300 g na kvadratni meter. Če so tla alkalna (pH nad 7,0), je priporočljivo dodati šoto z visokogorske stelje ali borovo stelja.
Priprava sadilne luknje
Parcelo za sajenje jablane lahko pripravimo jeseni za spomladansko sajenje ali nekaj tednov vnaprej – vsaj 7–10 dni. Zemlja se mora nekoliko posedati, sicer se bo koreninski vrat globoko vkopal, kar je za sadno drevo nesprejemljivo – mesto cepljenja bi lahko zgnilo in drevo uničilo.
Značilnosti sadilne luknje za jablano Idared:
- Luknja mora biti dovolj velika, da se korenine sadike vanjo spustijo, ne da bi se upognile. V povprečju mora imeti premer 100–120 cm in globino 60–80 cm.
- Če sadite več sadik, pustite razmik 2-4 m med sosednjimi luknjami.
- Na dno luknje se namesti drenažni material – ekspandirana glina, drobljenec, lomljena opeka, kamenčki itd. Drenaža je še posebej potrebna v glinenih tleh in na parcelah; omogoča odtekanje vode od korenin. Drenažna plast mora biti debela 15 cm.
- Na peščenih tleh drenaža ni potrebna. Namesto tega je zadrževanje vode bistveno, kar dosežemo z dodajanjem gline na dno luknje. To bo pomagalo zadržati vodo blizu korenin in preprečilo njihovo izsušitev.
- Zgornja plast zemlje (približno 20 cm), pridobljena med kopanjem luknje, se pusti na stran za pripravo mešanice za sadilce. Ko je luknja izkopana, se zgornja plast zemlje zmeša z organsko snovjo – humusom ali kompostom – in peskom v razmerju 1:2:1.
- Luknjo do tretjine napolnite s pripravljeno mešanico zemlje. Priporočljivo je dodati 2 žlici superfosfata, enako količino kalijevega sulfata, 1 liter lesnega pepela in 250 ml dolomitne moke (če so tla kisla). Vse skupaj dobro premešajte in pustite stati, dokler se zemlja ne posede in gnojilo ne začne raztapljati.
- Na razdalji 10-15 cm od središča luknje se zabije opora, visoka 1,5 m.
V sadilno luknjo ne dodajajte gnilih ali negnilih odpadkov, trave ali plevela. Stekla ali lomljenega skrilavca se prav tako ne sme uporabljati kot drenažni material.
Sajenje sadike
Priporočljivo je saditi sadike v oblačnem, brezvetrnem vremenu. Izogibajte se neposredni sončni svetlobi. Zato lahko jablane sadite zjutraj ali zvečer.
Značilnosti pristanka:
- Pred sajenjem nekoliko obrežite korenine sadike in jih 24 ur namakajte v vodi. Lahko jih namočite tudi v raztopini stimulansa rasti, da se sadika hitreje in bolje ukorenini.
- Drevo je postavljeno v luknjo tako, da njegovi koreninski poganjki ležijo na pobočjih zemeljskega nasipka.
- Sadiko je treba posaditi v luknjo tako, da je njen koreninski vrat 3-4 cm nad površino tal, potem ko se zemlja usede.
- Korenine sadike so prekrite z rodovitno zemljo. Zemlja se občasno zbije, sadiko pa strese – to pomaga odstraniti zračne žepe med koreninami.
- Posajeno jablano privežemo k opori in jo obrežemo na višino 70 cm od tal. Pri dvoletnih sadikih veje skrajšamo za 1/3.
- Okoli debla se oblikuje krog drevesnega debla, z majhnim zemeljskim robom, ki se grabi po obodu luknje, da se prepreči širjenje vode med zalivanjem.
- Posajeno sadiko zalivamo s toplo, ustaljeno vodo. Priporočena količina zalivanja je 20-30 litrov.
- Ko se voda vpije, območje okoli debla zastiramo s šoto, humusom, slamo, drevesnim lubjem itd. Zastirka preprečuje hitro izhlapevanje vode in nastanek trde zemeljske skorje, ki ovira pretok kisika do korenin.
Nega
Jablana Idared je zmerno zahtevna za nego. Ne potrebuje nič posebnega, razen zalivanja, gnojenja in obrezovanja. Pomembno je, da vse počnete ne le pravočasno, ampak tudi redno.
Zalivanje
Prva dva tedna posajene jablane ni treba zalivati. Drevo prejme dovolj vlage med sajenjem. Nato jo zalivajte enkrat na teden – 20 litrov vode na korenino. Odraslo drevo potrebuje 40–50 litrov vode. Zalivajte jih, ko se zemlja izsuši, ali približno enkrat ali dvakrat na teden v vročem vremenu.
Zalivanje je še posebej pomembno v obdobjih aktivne rasti in plodovanja. Tla je treba ohranjati vlažna, pri čemer se izogibajte izsušitvi ali prenasičenosti. Najboljši čas za zalivanje je zjutraj. Vodo je treba nanašati neposredno na korenine; po zalivanju je treba zemljo zrahljati in zastirkati.
Gnojila
Jablane gnojimo 3-4 krat na sezono. Izbira in sestava gnojil sta odvisni od rastne dobe. Spomladi se za spodbujanje rasti listja uporabljajo dušikova gnojila. Na primer, drevo lahko pognojite z amonijevim nitratom v odmerku 10-15 g.
Med cvetenjem in zgodnjim zorenjem plodov jablane potrebujejo fosforno-kalijeva gnojila. Superfosfat in kalijevo sol lahko uporabimo v količini 30 g na drevo. Jeseni drevo potrebuje tudi kalij in fosfor – ta elementa mu bosta pomagala pri pripravi na zimo.
Obrezovanje
Zgodaj spomladi, preden začne teči sok, se izvede sanitarna rez, pri kateri se odstranijo vse obolele, odmrle, zlomljene, od zmrzali poškodovane in suhe veje. Spomladi se izvaja tudi oblikovanje in redčenje krošnje. Vsakih nekaj let se drevo pomladi z odstranjevanjem starih vej, kar spodbudi novo rast.
Spomladansko obrezovanje je namenjeno redčenju krošnje in odstranjevanju odvečnih poganjkov, jesensko obrezovanje pa pripravlja drevo na zimo, vključno z obrezovanjem odmrlih in obolelih vej. Oblikovanje krošnje se izvaja v plasteh, pri čemer se vsako leto oblikuje plast 2-3 skeletnih vej.
Zavetje za zimo
Priporočljivo je, da jablano sorte Idared pozimi pokrijete, zlasti v regijah, kjer obstaja nevarnost padcev temperature, ki so za to sorto kritični. Zrela drevesa, gojena v ugodnem rastnem območju sorte Idared, ne potrebujejo zimske izolacije, mlade jablane, mlajše od treh let, pa je treba pozimi pokriti.
Vsi deli drevesa so pokriti: korenine so izolirane z žagovino, slamo in smrekovimi vejami, deblo pa je ovito v plastične folije ali avtomobilske pnevmatike, pritrjene z žico. Krona mladih jablan je prekrita z netkano tkanino, spunbondom ali agrofibrom. Ti materiali so zadušljivi in prepuščajo zrak in vlago. Folije se ne sme uporabljati.
Zatiranje škodljivcev in bolezni
Sorto najpogosteje prizadenejo krasta, pepelasta plesen, rja in ognjena pega. Jablano Idared redno preventivno škropimo, na primer z bordojsko tekočino in bakrovim sulfatom. Ko se pojavijo simptomi bolezni, uporabimo sistemske fungicide, kot so Aktara, Fundazol in drugi.
Jablano Idared lahko napadejo listne uši, skakavci, rdeče pajkove pršice, jablanove žagarke in jablanov vešč. Zatiranje škodljivcev vključuje uporabo pasti in posebnih pasti za gosenice.
Drevesa običajno škropimo z biološkimi pripravki ali ljudskimi zdravili, kemikalijam se je najbolje izogniti. V primeru obsežnih napadov se uporabljajo Aktara, Iskra in Inta-Vir.
Žetev in skladiščenje
Jabolka se obirajo v suhem vremenu in shranjujejo v kleteh ali posebnih skladiščih. Optimalna temperatura je od +2 do +5 °C, vlažnost pa 85 %. V teh pogojih se jabolka sorte Idared lahko hranijo približno šest mesecev, ne da bi izgubila svojo tržnost ali okus.
Ocene
Jablana Idared je zasluženo priljubljena med vrtnarji v naših južnih regijah in je ena najbolj priljubljenih zimskih sort. Ta dolgo obstojna in okusna jabolka so iskana, zaradi česar so priljubljena za komercialno gojenje.