Zmrzovalna sorta jabolk Venjaminovskoye: značilnosti, gojenje in skladiščenje

Venjaminovskoje je sorta jabolk, cenjena zaradi harmonične kombinacije okusa in tržnega videza. Drevesa so znana po svoji dolgi življenjski dobi in dobri odpornosti proti zmrzali. Zaradi debele lupine jabolka dobro prenašajo skladiščenje in prevoz, zaradi česar so priljubljena med vrtnarji in kmeti.

Zgodovina selekcije in coniranja

Pridelek so razvili ruski žlahtnitelji Ždanov, Serova, Dolmatov in Sedov. Hibrid je nastal na osnovi semen, pridobljenih z odprtim opraševanjem žetve leta 1981.

Pridelka je priporočljiva za gojenje v regijah osrednje Rusije, vključno z:

• Srednji pas;
• Volška regija;
• Severozahod;
• Črna zemeljna regija;
• južnih regijah.

Opis

Venjaminovskoje je priljubljena sorta z zgodnjim obrodom, ki zahteva malo nege. Ponaša se z dobro zimsko odpornostjo in uspeva v različnih podnebjih, kjer ohranja dosledno rodnost.

Videz drevesa

Rastline veljajo za srednje velike, čeprav v praksi pogosto dosežejo impresivne velikosti. Pri gojenju na vegetativnih podlagah je višina približno 4,5-5 m, vendar z rednim obrezovanjem lahko ohranimo bolj kompaktno krošnjo.

Brez ustrezne nege lahko drevesa zrastejo višje od 6,5-7 m, kar znatno oteži obiranje.

Druge značilne lastnosti:

• Krona – pretežno okrogla ali okrogla, ne preveč gosta, ni nagnjena k hitremu zaraščanju.
• Pobegi – Debele, kolenaste, dolge, včasih obokane, običajno usmerjene navzgor, prekrite z gladko, sijočo skorjo jeklene barve. Plodovi so predvsem skoncentrirani na obročastih segmentih.
• Listi - Listi so srednje veliki, jajčaste oblike s kratko konico in pogosto spiralno zaviti. Njihova barva sega od svetlo do temno zelene, površina listov pa je mat. Spodnja stran in peclji so opazno dlakavi. Listno tkivo je nagubano, z izrazitimi, grobimi rebri.
• Koreninski sistem – dobro razvejana, močna, raste na srednji globini in učinkovito išče vlago v tleh.

Opis sadja

Jabolka se pogosto razlikujejo po obliki in velikosti, tudi na enem samem drevesu. Povprečno tehtajo 120–145 g, v posebej dobrih sezonah pa lahko najdemo primerke, ki tehtajo 220–245 g, včasih pa tudi do 300 g.

Značilnosti in glavne značilnosti sadja:

• Obrazec - zaobljena, rahlo sploščena, lahko ima stožčasto ali repo obliko, pogosto poševna na eno stran, s širokimi, zglajenimi robovi.
• Olupite - Gosta, elastična, vendar ne groba. Ko je popolnoma zrela, dobi zeleno-rumen ali limonin odtenek, ki postopoma postane zlato rumena.
• Prekrivno rdečilo za lica – Gosta, difuzno lisasta, malinasto rdeča ali barve rdeče pese, pokriva od 55 % do 95 % površine jabolka – več sonca, svetlejša je barva. Na peclju in čašnih listih je lahko viden progast vzorec.
• Sive podkožne pike - številne in jasno vidne.
• Pulpa – bela ali s svetlo zelenim odtenkom, gosta, grobozrnata, zelo sočna in hrustljava, z značilnim priokusom.

Včasih se pod kožo pojavijo tanke rdečkaste žile.

Kemična sestava sadja:

• titracijske kisline – 0,72 %;
• sladkor – 8,9 %;
• pektini – 7,3 %;
• Vitamin C – 5,9 mg;
• P-aktivne snovi (katehini) – 223 mg.

Značilnosti jablane

Med ključnimi lastnostmi sorte Venjaminovskoje si posebno pozornost zaslužijo okus sadja, pridelek in zimska odpornost. Zaradi teh lastnosti je sorta privlačna za vrtnarje v različnih regijah. Podrobne informacije o teh in drugih parametrih so navedene spodaj.

Okus in uporaba

Okus jabolka je ocenjen kot harmoničen in prijeten, z izrazitim sladko-kislim ravnovesjem. To je klasična namizna sorta jabolk, ki jo ima večina potrošnikov najraje. Degustacije so sadje ocenile z oceno med 4,4 in 4,6 na petstopenjski lestvici.

Čas zorenja, plodnost, produktivnost

Obiranje jabolk običajno poteka sredi septembra, med 15. in 20. Čeprav je sadje do takrat zrelo za obiranje, svojega polnega okusa in zrelosti za potrošnike ne doseže do sredine oktobra.

Pridelek je približno 150 centov na hektar, kar je bistveno več kot pri kontrolni sorti Antonovka Obyknovennaya (približno 95 centov na hektar). V prvih letih plodovanja drevo obrodi od 30 do 50 kg sadja, po 10 do 12 letih pa se pridelek poveča na 80 do 100 kg na drevo.

Zimska odpornost in območja gojenja

Za sorto Venjaminovskoje je značilna odlična odpornost proti zmrzali. Med testi umetnega zamrzovanja pri -40 °C so popki utrpeli minimalno škodo – le 0,6 točke – lubje in kambij sta ostala nedotaknjena, les pa je pokazal le rahlo poškodbo zaradi zmrzali v višini 0,9 točke.

Zaradi dobre odpornosti proti zmrzali je rastlina primerna tudi za težje razmere, kot je Ural. Vendar je v tem primeru še posebej pomembno, da mlada drevesa za zimo skrbno pokrijemo, da jih zaščitimo pred ekstremnimi temperaturami.

Opraševalci in imunost jablan

Jablana Venjaminovskoye ni samooplodna sorta, zato za obroditev sadja potrebuje opraševalce s podobnim časom cvetenja. Naslednje sorte so zelo primerne:

• Šaropaj in Arkad (poletni tip);
• predstavniki skupine Vyaznikov, vključno s sorto Mironchik.

Prisotnost ustreznih sosedov v bližini znatno poveča stabilnost pridelka in rast jabolk.

Podvrste in podlage

Trenutno sorta Venjaminovskoje nima podvrst, čeprav se žlahtnjenje nadaljuje. Zelo verjetno je, da se bodo v prihodnosti pojavile različne sorte z edinstvenimi značilnostmi in izboljšanimi lastnostmi.

Trenutno drevo gojijo bodisi na sadiki bodisi na pritlikavi podlagi. Slednja daje bolj kompaktno drevo in večje plodove, vendar zmanjšuje zimsko odpornost.

Sajenje jablane

Priporočljivo je, da pridelek gojite jeseni, 3-4 tedne pred prvo zmrzaljo, običajno v začetku oktobra. Upoštevajte naslednje pogoje:

• Za drevo izberite sončno lego na rahli vzpetini, kjer ni stoječe vode in kjer podtalnica ni bližje kot 2 m od površine.
• Ni priporočljivo saditi jerebike ali velikih dreves v bližini. Najboljša tla za Veniaminovskega so lahka ilovica z nevtralno ali rahlo kislo reakcijo (pH 6-7).
• Zemljo pripravite vnaprej: prekopljite jo in dodajte kompost ali humus v količini 10 kg na 1 kvadratni meter. Če so tla težka in glinasta, dodajte 3-5 kg ​​peska ali žagovine.
• Sadike kupujte pri zanesljivih dobaviteljih – zdrave, visoke vsaj 50 cm, brez znakov bolezni ali poškodb.

Postopek sajenja vključuje naslednje faze:

1. Izkopljite luknjo s premerom in globino 80–100 cm. Pri sajenju več rastlin vzdržujte razdaljo med njimi vsaj 4 m.
2. V sredino postavite lesen kljukico.
3. Na dno položite plast kamenja za drenažo.
4. Sadiko postavite na sredino in jo napolnite z mešanico vrtne zemlje, šote in humusa v razmerju 2:1:1.
5. Zemljo rahlo stisnite, tako da koreninski vrat ostane 5-7 cm nad nivojem tal.
6. Drevo privežite na kol z vrvjo za oporo.
7. Zalivajte obilno z ustaljeno vodo.
8. Po nekaj dneh zimo zastirjajte krog debla drevesa s slamo, senom, žagovino, borovimi iglicami ali drugimi materiali.

Navodila za nego

Rastlina zahteva nego in malo pozornosti. Za obilne letine sledite tem preprostim kmetijskim praksam:

• Posebno pozornost posvetite zalivanju. Mlade sadike je treba zalivati ​​tedensko, zrela drevesa pa približno enkrat na mesec. V sušnih obdobjih podvojite pogostost in krošnjo škropite zvečer. Uporabite toplo, ustaljeno vodo.
• Po močnem deževju in zalivanju zrahljajte zemljo okoli debla in po potrebi odstranite plevel. Za ohranitev vlage poleti površino zastirjajte z žagovino, senom ali pokošeno travo.
• Spomladi gnojite z ureo ali amonijevim nitratom, med brstenjem in nastajanjem plodov pa s superfosfatom in kalijevim sulfatom. Mineralna gnojila lahko izmenjujete z organskimi, na primer z infuzijo divjaka, razredčeno z vodo v razmerju 1:10.
  
  
• Vsako leto opravite formativno ali korektivno obrezovanje, preden začne teči sok. Osrednji poganjek in stranske veje skrajšajte za približno tretjino letne rasti, kar pomaga ohranjati kompaktno krošnjo.
  Sanitarno obrezovanje opravite spomladi, skupaj z oblikovanjem, ali jeseni po odpadanju listov. Odstranite suhe, poškodovane in zlomljene veje. Ko drevo doseže starost 15–18 let, bo potrebna pomlajevalna obrezovanje – postopoma odstranite 2–3 stare poganjke naenkrat.
  

Venyaminovskoe je zelo odporno na krastavost in druge bolezni ter redko trpi zaradi škodljivcev. Za dodatno zaščito uporabite ljudska zdravila, kot so poparki pelina, čebulne lupine, pekoče paprike in lesnega pepela. Uporabite jih posamezno ali v kombinaciji za škropljenje dreves.

V primeru hude okužbe uporabite kemikalije:

• v obdobju nastajanja ledvic – bakrov sulfat za predelavo;
• preden se začne brstenje – Bordeauxova mešanica ali Karbofos v skladu z navodili;
• med nastajanjem plodov – Fozalon;
• med plodovanjem – sečnina.

Ta sredstva učinkovito zatirajo ne le listne uši, temveč tudi sadnega lubadarja, jabolčnega vešča, glogovega molja in jablanovega molja. Pred zimo obvezno odstranite odpadlo listje, gnezda žuželk in odpadlo sadje okoli dreves.

Zbiranje in shranjevanje

Jabolka sorte Venjaminovskoye poberite sredi septembra. Po obiranju jih shranite v lesenih zabojih v optimalnih pogojih:

• temperatura od 0 do 6 stopinj Celzija;
• vlažnost zraka je približno 70 %;
• pomanjkanje svetlobe;
• dobro prezračevanje.

Če so ti pogoji izpolnjeni, sadje ne bo izgubilo svežine in okusa do pet mesecev – do konca februarja.

Prednosti in slabosti

Jablana Venjaminovskoye je visokorodna sorta z okusnimi in privlačnimi plodovi. Drevesa so dolgoživa, saj dosežejo starost do 70 let. Zaradi dobre odpornosti proti zmrzali se ta sorta uspešno goji v praktično vseh regijah osrednje Rusije.

Ocene

Venjaminovskoje je zimska sorta jabolk, za katero sta značilna dobra produktivnost in dolgoživost. Plod ima uravnotežen sladko-kisli okus, čvrsto lupino in odličen rok trajanja. Odporen je na krastavost in zmrzal, zaradi česar je primeren za gojenje v različnih regijah osrednje Rusije, kar zagotavlja dosleden in visokokakovosten pridelek.