Kako gojiti fižol na prostem: izbira sorte, sajenje in nasveti za nego

Gojenje fižola na prostem, če so izpolnjeni vsi ustrezni pogoji za rast, ne bo le prineslo obilne letine, temveč bo tudi obogatilo zemljo z dušikom. Spodnji članek zajema nasvete za sajenje in nego fižola ter seznam najboljših sort.

Botanični opis fižola

Fižol je enoletna zelenjavna rastlina. Njegove botanične značilnosti vključujejo:

• Steblo. Ravna, tetraedrska, debela, doseže višino 30-120 cm. Veje so šibke.
• Listi. Imajo kompleksno strukturo in so sestavljeni iz 3-5 listov.
• Korenina. Močan, sega do globine 1,5 m.
• Socvetje. Grozdni socvetji s 4–14 cvetovi v odtenkih bele, rumene, modre ali rjave barve. Krila imajo lahko črne lise.
• Sadje. Stroki so dolgi in so lahko ravni ali ukrivljeni. Dolžina se giblje od 4 do 20 cm, odvisno od sorte. Stroki so tehnično zreli in potemnijo, ko dozorijo. Vsak strok vsebuje dve ali več semen. Barva, oblika in velikost semen se razlikujejo glede na sorto in so lahko rumene, zelene, vijolične, rjave, črne in pisane.

Sorte fižola Razlikujejo se po času zorenja, pridelku, plodovih, višini rastlin in agronomskih značilnostih.

Najboljše sorte

V primerjavi z drugimi vrtnarskimi kulturami fižol nima veliko sort, kljub svoji tisočletni zgodovini. Vse sorte so glede na čas zorenja razdeljene v štiri skupine:

• zgodaj – od kalitve do prvih zrelih strokov traja 60–65 dni;
• srednje zgodnje – 65–75 dni;
• sredi sezone – 70–90 dni;
• pozno - približno 100 dni.

Prav tako je ves fižol običajno razdeljen na dve vrsti sort:

• Severni. Zanje je značilna zgodnja zrelost, povečana odpornost proti zmrzali in nezahtevne razmere, zato so idealne za regije s kratkimi, hladnimi poletji.
• Zahodnoevropska. Za južne in osrednje regije države, kjer je podnebje toplejše.

Velena

Srednje zgodnja sladkorna sorta, ki zori v 90 dneh. Višina rastline je do 1 m. Stroki so dolgi 12 cm, vsak vsebuje 4 zrna. Plodovi so okrogli, mehko beli, kasneje postanejo svetlo rumenkasti. Pridelek 1,1–1,7 kg na kvadratni meter.

Beloruski

Visok, srednje zimski fižol. Višina rastline je 1-1,4 m. Ena rastlina proizvede do 6 strokov. Zorijo približno 70 dni po kalitvi in ​​so pripravljeni za žetev po 100 dneh. Stroki so veliki, ravni in vsebujejo 3-5 okusnih, sočnih in mesnatih strokov. Ena najpogostejših sort v Rusiji. Z enega kvadratnega metra pridelka lahko dobite 0,5 kg fižola.

Virovski

Srednje sezonska sorta. Do polne tehnične zrelosti dozori v 95–102 dneh. Stroki so rahlo ukrivljeni, dolgi 8–9 cm. Plodovi so ovalni, umazano beli ali limonino rumeni in mat. Odličnega okusa v mlečni fazi. Pridelek: 0,56 kg na kvadratni meter.

Aušra

Krmna sorta. Zori v 120 dneh. Stroki so dolgi 6–8 cm, vsebujejo 3–4 zrna. Odporna na sušo. Pridelek: 29 c/ha, zelena masa: 340 c/ha.

Ruski črnci

Srednje zgodnja, zmrzalno odporna sorta z izrazito sladkim okusom. Rastlina je razvejana in zraste 0,6–1 m visoko. Stroki so majhni, do 8 cm, in vsebujejo po tri zrna. Plod ima nežen, sočen in sladek okus. Semena so v zrelosti svetlo zelena, ko popolnoma dozorijo, pa postanejo vijolična.

Raje rastejo na sončnih območjih. Dajo 0,5 kg pridelka na kvadratni meter. To je stara, preizkušena sorta, vzgojena v ZSSR in uradno registrirana leta 1943.

Bobčinski

Srednje zgodnja sladkorna sorta. Od kalitve do tehnične zrelosti traja 60–65 dni. Višina rastline je 0,6 m. Stroki so ravni ali rahlo ukrivljeni. Pridelek je 1,3–1,6 kg/m2.

Windsor White

Visokorodna sorta z zorenjem sredi sezone. Vzgojena v Evropi, dobro uspeva v ostrem podnebju in prenaša spomladanske pozebe. Rastlina je visoka, poganjki dosežejo 1-1,2 m višine. Stroki so veliki, mesnati in gladki. Vsak strok vsebuje 2-3 mlečno zelene fižole. Ko dozorijo, postanejo rjavi.

Fižol ima odličen okus in je bogat z vitamini A, B in C. Je zelo kaloričen – nekajkrat bolj kaloričen kot krompir. Pridelek je 1,6–1,8 kg na kvadratni meter.

Terasa

Ta sorta dozori prej kot druge. Njena glavna odlika je kompaktna velikost. Višina rastline ni večja od 30-40 cm. Ta sorta je primerna za gojenje v lončkih – ta fižol se lahko goji na balkonih in terasah. Grmi hitro razvijejo listje, jajčniki pa dozorijo 50 dni po sajenju. En strok vsebuje do 8 strok. Okus je prijeten in se lahko uživa v mlečni fazi zrelosti. Primerni so za predelavo. Žetev je julija-avgusta.

Rožnati flamingo

Ta sorta je razvrščena kot nova. Zori srednje zgodaj, od kalitve do tehnične zrelosti traja 60 dni. Rastlina zraste do 60 cm v višino. Vsak grm obrodi 8–16 svetlo zelenih strokov, dolgih 7–8 cm.

Prednost te sorte je, da se stroki po zorenju ne razpokajo. Semena so velika in karminasto rožnata. Sveža so okusna in primerna za različne načine predelave.

Otroško veselje

Srednje zgodnja sorta. Zori v 70–90 dneh. Rastlina ima srednje veliko listje in zraste do višine približno 1 m. Stroki so široki, močno ukrivljeni in ob zrelosti zeleni. Semena so velika, ovalna in bela.

Fižol odganja koloradske hrošče in krte.

Optika

Zgodnja sorta, ki dozori v 88–100 dneh. Bujna rastlina, zraste do 1 m v višino. Stroki so veliki, mesnati in imajo debele zaklopke. Dolgi so 10–15 cm. Vsak strok vsebuje 3–4 semena. Zrna so v mlečni fazi zrelosti svetlo zelena.

Ko semena dozorijo, postanejo temno bež barve. Sveža so okusna in primerna za konzerviranje, zamrzovanje in kuhanje. Ta sorta je priporočljiva za prehransko uporabo.

Kraljeva žetev

Srednje zgodnja, zelo rodna sorta. Pokončna rastlina z mesnatimi, dolgimi stroki. Plodovi so veliki, v stroku jih je do 8. Odlikuje jo enakomerno zorenje in odličen okus.

Poletni prebivalec

Visoka, zgodaj zorela sorta. Zraste več kot 1 m v višino. Stroki so veliki, z mesnatimi zaklopkami. Stroki so dolgi do 17 cm. Semena so velika in bela. Priporočljiva za otroško hrano in dietno prehrano.

Beli biser

Ta sorta je bila nedavno vzrejena. Stroki se oluščijo. Od kalitve do tehnične zrelosti traja 55–65 dni. Višina: 1 m. Ena rastlina proizvede do 10 strokov, ravnih in dolgih. Vsak strok je dolg do 11 cm, s 4–5 plodovi na strok. Semena so sprva svetle barve, ko dozorijo, porumenijo, med skladiščenjem pa postanejo svetlo rjava.

Značilnosti gojenja

Fižol je najbolj hladno odporna vrtna kultura. Za njegovo gojenje so potrebni določeni temperaturni in vlažni pogoji:

• Fižol je dolgodnevna rastlina in ni zahteven glede temperature. Kalči pri 3 °C in prenese temperature do -4 °C. Semena kalijo pri 3 °C in kalijo v 12–13 dneh.
• Temperatura rasti je 21–23 °C. Fižol ne mara vročega vremena. Pri visokih temperaturah cvetovi odpadejo in pojavi se veliko neplodnih cvetov.
• Rastlina ljubi vlago. Zalivanje je še posebej pomembno v času cvetenja. Ne prenaša dobro suše.
• Fižol zrahlja zemljo in preprečuje rast plevela.

Kako izbrati spletno mesto?

Zahteve spletnega mesta:

• Tla so rodovitna ilovica, rahlo kisla ali nevtralna.
• Fižol dobro uspeva v vlagi, zato ga je najbolje saditi na nižjih legah. Lahko ga posadite tudi med vrste zelenjave ali na nekoliko dvignjena mesta, kjer se sneg zgodaj stopi. Zemlja mora biti vlažna, vendar ne premokra, sicer bodo semena zgnila.
• Če v tleh ni dovolj kalija, ga dodamo pod korenine.
• Dobra naravna svetloba.

Dobri in slabi predhodniki

Pridelek slabo reagira na presežek dušika v tleh. Fižol ta kemični element proizvaja sam. Pri sajenju fižola je pomembno upoštevati predhodni pridelek:

• Dobri. Fižol dobro uspeva po zelju, krompirju in kumarah, bučah in paradižniku.
• Slabi. Območja, kjer so prej gojili grah, arašide, sojo, fižol in lečo, niso primerna.

Sajenje v odprto tla

Fižol je pridelek, ki ga je enostavno gojiti. Pravilna priprava na sajenje močno poveča verjetnost obilne letine.

Priprava zemlje za sajenje semen fižola

Postopek priprave tal:

• Zemlja se prekopa do globine lopate. Jeseni se doda kompost ali gnoj v količini 3-4 kg na kvadratni meter. V zemljo se doda tudi pepel za zmanjšanje kislosti.
• Spomladi ponovite kopanje. Med spomladanskim kopanjem dodajte mineralna gnojila in 15 g sečnine.

Kdaj posaditi semena?

Fižol sejemo takoj, ko se razvijejo ugodne vremenske razmere – zemlja se mora ogreti na vsaj +5 °C in biti dovolj vlažna, napolnjena s talino. V osrednji Rusiji je to v začetku maja. Odlašanje s sajenjem bo zmanjšalo rast in razvoj rastlin. Pozno sajenje poveča tveganje za glivične bolezni in okužbe z žuželkami.

Metoda sajenja se redko uporablja. Omogoča hitrejšo žetev, vendar zahteva dodaten trud. Ta metoda se uporablja v regijah, kjer pomlad pride pozno.

Postopek gojenja sadik:

• Namakanje semen 12-14 ur.
• Sajenje v posamezne posode. Čas sajenja je začetek aprila. Sadike gojimo v rastlinjaku približno mesec dni.

Kako povečati kalitev semen?

Priprava semen za sajenje:

• Semena za setev skrbno izberemo, pri čemer zavržemo vsa okvarjena ali nekakovostna. Če ima strok luknjo, ga prav tako zavržemo – poškodoval ga je hrošč. Če seme prelomite na pol, lahko v njem vidite gnezdo ličinke. Takšna semena niso primerna za sajenje.
• Semena kalijo pri temperaturi 4–10 °C. V ta namen jih za 1–2 dni zavijte v vlažno krpo. Krpe ne smete premočiti, saj bo to povzročilo, da bodo semena zgnila namesto da bi kaljena. Fižol položite na eno vlažno krpo in ga pokrijte z drugo. Druga možnost kalitve je, da semena za 5–6 ur postavite v krožnik z vodo. Fižol za 4 ure namakajte v stimulansu kalitve. Izogibajte se pretiranemu namakanju semen v vodi ali stimulansih kalitve.

Metode sajenja

Sajenje fižola s semeni v odprto zemljo se lahko izvede na dva načina:

1. Širokovrstna enovrstična. Med vrstami pustite 40-45 cm. Med sosednjimi rastlinami 20-25 cm. Razdalja naj bo takšna, da fižol ne ovira rasti drug drugega.
2. Dvovrstični trak. Razdalja med trakovi je 45 cm. Med vrsticami – 20 cm, med grmi – 10 cm.

Semena se posejejo 6-8 cm globoko. Setvena količina je 25-35 g na 1 m2. Semena se položijo v vlažno zemljo, vendar zemljo po sajenju še vedno zalijemo.

Najboljši sosedje za fižol

Ta pridelek se dobro ujema s številnimi vrstami zelenjave. Fižol lahko sadimo v bližini paradižnika, koruze, redkvice, hrena, špinače in gorčice. Njihov najboljši spremljevalec pa so kumare. Fižol je priporočljivo saditi okoli gredic s kumarami.

Fižol je združljiv tudi s krompirjem, vendar ga je treba saditi izključno vzdolž oboda parcele – da se izognemo kraji hranil, saj je fižol zelo "požrešna" rastlina. Če fižol sadite med vrstami, bodo gomolji premajhni.

Fižol je primeren za sajenje v bližini zelišč – dobro uspeva skupaj z baziliko, sivko, origanom, rožmarinom in rmanom. Ne smemo ga saditi v bližini čebule, česna, graha, ognjiča in pelina.

Žetev

Fižol se pobira od poletja naprej. V sezoni je potrebnih več pobiranja. Interval med pobiranjem je en do dva tedna. Fižol se uživa svež, ko je sadje zeleno, sočno in mlečno zrelo.

Semena dosežejo mlečno zrelost približno nekaj tednov po cvetenju. Stroke najprej poberemo pri dnu, kjer plodovi najprej dozorijo. Stroke ročno odlomimo, pri čemer pazimo, da rastline ne poškodujemo.

Skrb za vrtne pridelke

Skrb za fižol je preprosta: pravočasno ga je treba zalivati, zrahljati, obdelovati, hraniti in pleti.

Hranjenje fižola

Če so bila tla pravilno pripravljena, vključno z dodajanjem organskih in mineralnih gnojil, ni posebne potrebe po dodatnem gnojenju. Če pa so bili med pripravo tal izpuščeni kateri koli koraki, bo videz rastline kazal na težavo – morda bo potrebovala dodatno gnojenje.

Značilnosti hranjenja s fižolom:

• Med kalitvijo se pridelek hrani z ureo in mulleinom, 20 g oziroma 0,5 litra na kvadratni meter. Komponenti se raztopita v 10 litrih vode, z nastalo raztopino pa se gredice zalijejo s količino 0,5 litra na rastlino.
• Na 1 kvadratni meter dodajte 10 g superfosfata, 5 g kalijeve soli in amonijevega nitrata.

Če se je rast fižola upočasnila, ga hranimo s kalijevo-dušikovim gnojilom - 10-15 g na kvadratni meter.

Značilnosti zalivanja

Fižol uspeva ob vlagi, zato je redno zalivanje ključnega pomena za njegovo gojenje. Zalivanje je priporočljivo med cvetenjem in nastajanjem plodov. Vendar je pomembno, da ne pretiravate z zalivanjem – če pride do zastajanja vode, lahko korenine rastline zgnijejo. Druga pomanjkljivost prekomernega zalivanja je, da spodbuja prekomerno rast listja, kar lahko škoduje pridelku.

Če ni dežja, fižol zalivajte dvakrat na teden, približno vedro vode na kvadratni meter.

Pletje, rahljanje

Ker ima rastlina močan koreninski sistem, zavira rast "tujih" plevelov. Vse plevele, ki zrastejo, je treba odstraniti, da preprečimo, da bi ovirali rast in razvoj rastline. To je še posebej pomembno v začetnih fazah, ko rastlina zraste, zatira konkurente in pletje postane nepotrebno.

Ko rastline dosežejo 50 cm višine, jih okopamo. Okopavanje se izvaja dvakrat na sezono. Grabljenje zemlje proti steblom izboljša odpornost rastline na veter.

Ščenje vrhov

Vrhove odščipnemo, ko se pojavijo cvetovi. Listne uši se množijo po mladih listih in sesajo sok. Z odtrganjem približno 10–15 cm vršičkov vrtnar škodljivcem odvzame vir hrane. To zagotavlja tudi enakomeren razvoj in dozorevanje plodov.

Vezovanje in ustvarjanje opore za poganjke

Obstajajo sorte fižola, ki dosežejo 1 m ali več v višino. Te rastline se lahko v vetru zlomijo, saj so njihova stebla precej krhka. Visoke sorte je treba privezati.

Za vezanje se uporabljajo naslednje vrste podpor:

• Leseni nosilci Zabijejo se v zemljo blizu grma. Rastlina je privezana na oporo z mehko vrvico. Višina kolov je 1 m.
• Rešetka. Za njihovo izdelavo se v robove gredice zabijejo koli. Med njimi se položi mehka vrvica, na katero se privežejo stebla.

Kako se boriti proti škodljivcem?

Da bi se izognili izgubi pridelka, se pridelki, okuženi z nevarnimi žuželkami, obdelajo s posebnimi spojinami.

Škodljivci fižola in njihovo zatiranje:

Škodljivci	Škoda	Zdravljenje
Črna fižolova uš	Napada mlade poganjke, stebla postanejo ukrivljena.	Obrezovanje vršičkov med aktivno rastjo – do 15 cm dolžine. Tretiranje s Karbofosom.
Fižolov rilčkar	Metulj odlaga jajčeca v mlade jajčnike. Ličinke, ki prodrejo v seme, ga pojedo.	Namakanje semen v fiziološki raztopini.
Kaličasta muha	Ličinke muh se hranijo s koreninami fižola.	Redno rahljanje zemlje in odstranjevanje plevela.

Boj proti boleznim

Fižol redko zboli; ta pridelek je odporen na bolezni. Vendar so preventivni ukrepi dobra ideja, saj lahko vsaka bolezen povzroči izgubo pridelka – celotnega ali dela.

Pogoste bolezni fižola in njihovi simptomi:

Bolezen	Simptomi	Zdravljenje
Antraknoza	Na listih in steblih se pojavijo rjave lise. Stroki fižola se prekrijejo s temnimi razjedami, razvoj plodov pa je oslabljen.	Škropljenje rastlin z 1% bordojsko tekočino.
Rja	Ta glivična bolezen povzroča spremembe v rastlinskem tkivu – stebla in listi postanejo beli in mehki. Uspeva v vlažnem podnebju.	Uporabljajo se agrotehnične metode - gnojenje in obdelava semen.
Pepelasta plesen	Simptomi se pojavijo med cvetenjem. Na vseh nadzemnih delih rastline se pojavi bela prevleka. Ta prevleka traja skozi vso rastno sezono.	Obdelava z 1% koloidnim žveplom (0,50 g na 1 m2). Posipanje z žveplom v prahu (3 g na 1 m2).

Preventivni ukrepi:

• Uporaba kalijevih in fosfornih gnojil.
• Uničenje rastlinskih ostankov po spravilu.
• Segrevanje semen pred sajenjem v vodi pri +50 °C.

Shranjevanje fižola

Če fižol naberete na svojem vrtu in ga takoj shranite v hladilniku, ga ne smete hraniti več kot 2–3 dni. Fižol odstranite iz strokov tik pred uporabo – tako bo mehkejši. Ko ga odstranite iz strokov, se semena hitro posušijo in postanejo trda. Fižol v strokih ima daljši rok trajanja – do 7 dni.

Funkcije shranjevanja:

• Zamrznjen svež fižol se bo obdržal približno šest mesecev. Shranite ga v zamrzovalniku v plastičnih vrečkah ali posodah. Pred zamrzovanjem fižol nekaj minut blanširajte.
• Posušen fižol lahko shranjujete do 1 leta. Pomembno je vzdrževati ustrezne pogoje shranjevanja – hladen in suh – in, kar je najpomembneje, redno preverjati semena glede morebitnih napak.
• Če se je sveže sadje med shranjevanjem skrčilo, ga je najbolje ne jesti. To je lahko posledica neustreznih pogojev skladiščenja ali morebiti glivične okužbe.

Gojenje fižola je izjemno preprosto, njegova edinstvena odpornost proti zmrzali pa omogoča dobre donose tudi v severnih regijah. Gojenje tega pridelka je dvojno koristno – ne le da dobite dragoceno hrano v obliki fižola, temveč tudi obogatite svojo parcelo z dušikom.

Pogosto zastavljena vprašanja