Pri izbiri sorte belušev upoštevajte ne le njihov okus in odsotnost trde membrane, temveč tudi prilagoditev stročjega fižola specifičnim podnebnim razmeram. Izdelek naj bi dobro obrodil sadove in se med dolgotrajnim skladiščenjem ne bi kvaril. Sorte belušev so presenetljive s svojo raznolikostjo in vsak gurman bo našel popolno možnost.
Zgodnje sorte
Zgodnje zrele sorte stročjega fižola so tiste, ki jih lahko poberemo 40–60 dni po pojavu prvih poganjkov. Z rednim obiranjem zrelih strokov novi stroki hitro dozorijo. Ključno je, da pridelek poberemo pravočasno.
| Ime | Obdobje zorenja | Višina rastline | Dolžina stroka | Produktivnost |
|---|---|---|---|---|
| Modro jezero | 55 dni | 3 m | 16 cm | 30 strokov na grm |
| Fedosejevna | 50 dni | 80 cm | 20 cm | 2 kg/m² |
| Senca na ograji | 50 dni | 1–1,5 m | 22 cm | 3,8 kg/m² |
| Hoja | 50 dni | Ni določeno | 8–10 cm | 3 kg/m² |
Modro jezero
Grm zraste do 3 m v višino. Zreli, modrikastozeleni stroki so dolgi 16 cm. Beluši dozorijo 55 dni po pojavu prvih poganjkov in vsebujejo majhna, bela semena. En sam grm lahko v mlečni fazi zrelosti obrodi do 30 strokov.
Ni grobih vlaken, zato zreli beluši veljajo za prehranski izdelek. Modri fižol je koristen tudi za zdravje. Pri izbiri sorte imejte v mislih, da rastlina potrebuje redno hranjenje; brez zalivanja in nezadostne svetlobe bo slabo obrodila.
Fedosejevna
To zgodaj zorečo sorto beluševega fižola so vzgojili primorski žlahtnitelji in je prilagojena vsem vremenskim razmeram. Lahko jo zamrznemo, ne da bi to vplivalo na njen okus ali hranilne lastnosti. Rastlina zraste 80 cm visoko s svetlo zelenimi listi v obliki rezila, dolgimi do 20 cm.
Žetev je mogoče zaključiti 50 dni po setvi. Pridelek je 2 kg na kvadratni meter (20–30 strokov na rastlino). Da se pridelek ne bi zapravil, Fedoseyevna potrebuje redno zalivanje, dovolj svetlobe in toplote.
Senca na ograji
Ta zgodnje zorela sorta belušev je bila v državni register vpisana šele leta 2018, čeprav je bila vzgojena že leta 2016. Gre za zeleno trto, ki zraste 1–1,5 metra visoko. Stroki so okrogli, svetlo zeleni, dolgi 22 cm in široki 10 cm. Srednje velika bela semena tehtajo do 7 g in nimajo hrapavih pregrad med seboj. Pridelek je 3,8 kg na kvadratni meter.
Senca na ograji iz pletiva je enostavna za nego in prenaša nenadne temperaturne spremembe, ko jo gojimo na prostem. Uspeva tudi v rastlinjaku. Ta sorta belušev ima močan imunski sistem, čeprav se je treba škodljivcem še vedno izogibati.
Hoja
Ta zgodaj zorela sorta sladkornega fižola brez otrdelih strokov dozori 50. dan rastne sezone in obrodi obilno letino. Fižol je zelen, mesnat, čvrst in okusnega okusa, zaradi česar je idealen za kulinarično uporabo. Na kvadratni meter na sezono lahko pridelate do 3 kg zrelega fižola. Stroki so dolgi 8–10 cm in vsebujejo do 10 semen.
Šparglji Allure so vsestranski. Hitro se prilagodijo vsakemu podnebju in imajo močan imunski sistem. Njihova priljubljenost zmanjšujejo trdi stroki in pomanjkanje okusa, ko so surovi.
Srednje sezonske sorte
V to kategorijo spadajo sorte belušev, ki obrodijo 65–80 dni po sajenju. Plodovi dozorijo veliko kasneje, vendar je pridelek večji. Fižol nima trde membrane, meso je nežno, stroki pa so sočni. Beluši so zdravi in imajo prehranske lastnosti.
| Ime | Obdobje zorenja | Višina rastline | Dolžina stroka | Produktivnost |
|---|---|---|---|---|
| Uhan | 60 dni | 1,5 m | 22 cm | 3,5 kg/m² |
| Sissy | 65–70 dni | 3,5 m | 21 cm | 1,5 kg/m² |
| Obletnica | 56–65 dni | Ni določeno | 21 cm | 2–2,8 kg/m² |
| Vijolična kraljica | 62–67 dni | Ni določeno | 15 cm | 3 kg/m² |
Uhan
Ta sorta se razprostira na meji med zgodnjo in srednjo sezono. Žetev se začne 60. dan rastne sezone. Rastlina rodi večkrat na sezono. Grm beluševega fižola je vijen in lahko zraste do 1,5 m. Ker so cvetovi vijolični, so semena črna. Stroki so dolgi do 22 cm in široki 2-3 cm. Pridelek je do 3,5 kg na kvadratni meter.
Fižol je primeren za konzerviranje in mariniranje, svojo obliko in hranilne lastnosti pa ohrani tudi, če je dlje časa zamrznjen. Znan je po svoji kulinarični vsestranskosti in se uporablja v dietetiki.
Sissy
To je vzpenjajoči se fižol s poganjki, visokimi do 3,5 m, ki dajejo bele jagode in rumene stroke. Semena so okusna, srednje velika in tehtajo 5,2 g. Stroki so dolgi do 21 cm in široki 3 cm. Pridelek je 1,5 kg na kvadratni meter.
Grm dozori 65–70 dni po setvi. Za povečanje pridelka je potrebna vertikalna opora za sadike in mlade poganjke. Ta sorta je idealna za zamrzovanje, konzerviranje in drugo predelavo. Fižol vsebuje beljakovine in vitamine.
Obletnica
Ta sorta beluševega fižola je rezultat obsežnega dela sibirskih žlahtniteljev. Odporna je na nizke temperature, ohranja svoje koristne lastnosti tudi po zamrznitvi, dobro rodi in zahteva malo nege. Za povečanje pridelka se namestijo navpične opore, rastlina pa se priveže.
Stroki so rumeni z vijoličnimi progami, dolgi do 21 cm in široki 3 cm. Semena so svetlo rjava, tehtajo do 7 g. Žetev je 56–65 dni po setvi, pridelek pa je 2–2,8 kg na kvadratni meter.
Vijolična kraljica
To je zamisel žlahtniteljev sorte Aeliti. Ime je dobila po temno vijolični barvi njenih listov, ki so v kontrastu s svetlo zelenimi listi videti kraljevsko. Ima odličen okus: brez grenkobe ali grobih vlaken, stroki pa so po kuhanju mehki in nasitni. Ta izdelek je primeren za zamrzovanje in konzerviranje ter se lahko uporablja v dietnih jedeh.
Sorta Purple Queen doseže tehnično zrelost 62–67 dni po pojavu prvih poganjkov, pri čemer prinese 3 kg na kvadratni meter. Majhna, rjava semena se med predelavo ne razgradijo. Stroki so mesnati, sočni in sladki, dosežejo dolžino do 15 cm. Pridelek je 3 kg na kvadratni meter.
Pozne sorte
Stročji fižol doseže tehnično zrelost 80–85 dni po pojavu prvih poganjkov. Pozno zoreče sorte so bolj primerne za gojenje v južnih regijah, kjer toplo vreme traja večino leta.
| Ime | Obdobje zorenja | Višina rastline | Dolžina stroka | Produktivnost |
|---|---|---|---|---|
| Beronija | 85–95 dni | Ni določeno | 22 cm | 2 kg/m² |
| Ksera | Ni določeno | Ni določeno | 12–15 cm | 2–2,5 kg/m² |
| Upanje | 80–85 dni | Ni določeno | 9–13 cm | 2,2 kg/m² |
Beronija
Ta sorta beluševega fižola izvira iz Nizozemske in se goji iz suhih semen v rastlinjaku ali na prostem. Kalitev je 100 %. Semena so visokokakovostna in sposobna preživetja. Žetev je pripravljena 85–95 dni po kalitvi.
Beronija je visok grm z belimi cvetovi, ki kasneje obrodijo srednje velike, ovalne plodove brez togih pregrad. Stroki dosežejo 22 cm v dolžino in največ 2,5 cm v širino. Pridelek je povprečen, do 2 kg na kvadratni meter. To sorto odlikuje kulinarična vsestranskost.
Ksera
Posebnost te sorte so ukrivljeni, kodrasti poganjki, dolgi 12–15 cm, z majhnimi belimi semeni. Ta sorta, ki izvira iz Nizozemske, je dobro prilagojena ruskemu podnebju. Plodovi dozorijo hkrati in obrodijo do 2–2,5 kg na kvadratni meter. Žetev se opravi v mlečni fazi zrelosti, sicer plodovi postanejo trdi.
Sorta beluševega fižola Xera se goji v južnih regijah in je odporna na mozaični virus in antraknozo. Znana je po svoji kulinarični vsestranskosti – lahko se uporablja sveža ali konzervirana.
Upanje
Ta sorta je bila vzgojena v južnih regijah Rusije; plodovi dozorijo 80–85 dni po kalitvi. Stročji fižol raste kot nizki, okrasni grmi. Stroki so dolgi 9–13 cm, plodovi pa tehtajo do 0,3 g. Sezonski pridelek je 2,2 kg na kvadratni meter. Primerni so za različne kulinarične namene.
Rastlina ne prenaša hudih zmrzali in nenadnih temperaturnih nihanj. Mnogi pridelovalci zelenjave so nezadovoljni s sorto Nadežda zaradi njenega poznega plodovanja in odvisnosti pridelka od podnebja določene regije.
Sorte zelenega fižola za zamrzovanje
Pri razvoju teh sort so imeli žlahtnitelji nalogo, da ohranijo koristne lastnosti izdelka med dolgotrajnim zamrzovanjem (do enega leta). Ti stroki po odtajanju ohranijo svojo obliko, zaradi česar so pomemben del zdrave in hranljive prehrane.
- ✓ Odpornost proti izgubi oblike po odtajanju.
- ✓ Ohranjanje okusa in hranilnih lastnosti med dolgotrajnim shranjevanjem v zamrzovalniku.
Snežna kraljica
To je najboljša možnost za zamrzovanje za zimo, saj fižol ohrani svoje hranilne lastnosti tudi pri nizkih temperaturah. Tudi če je shranjen dlje časa, fižol Snow Queen ohrani svojo obliko in ima odličen okus.
Ta grm s svetlo zelenimi listi se hitro vzpenja in doseže 1,5 m višine. Potrebuje oporo. V nasprotnem primeru bodo škodljivci zmanjšali pridelek Snežne kraljice.
Beli cvetovi obrodijo majhne plodove, velike 15 x 15 cm. Semena so velika, tehtajo do 1,5 g in nimajo togih membran. Pridelek se giblje od 1 do 2,5 kg, odvisno od podnebnih razmer in nege.
Jantar
Ta košata rastlina, visoka do 40 cm, je srednje sezonska sorta beluševega fižola, za katero je značilna hitra rast in močna imunost. Stroki so svetlo rumeni in dosežejo dolžino 10–12 cm. Pridelek je skromen – do 1,3 kg na kvadratni meter. Plodovi so majhni in beli.
Jantarni fižol ohrani svoje hranilne lastnosti in celovitost, tudi če je dlje časa zamrznjen, in ima dober rok trajanja. Pridelek je majhen, fižol pa je vsestransko uporaben.
Mavretanski
Sukulentni fižol se uporablja v specialitetah. Ta vzpenjajoča se enoletna rastlina zahteva navpične opore in oblikovanje grmovja. Na jugu Mavritanko gojijo na odprtem terenu, v drugih regijah pa predvsem v rastlinjakih.
Na grmu se oblikuje do 25–30 strokov, vsak dolg 12 cm. Zreli stroki so temno zeleni, fižol pa je srednje velik in bel. Fižol ima nepozaben okus, vendar je pridelek na sezono povprečen – do 2 kg na kvadratni meter. Poleg tega je treba dolge poganjke privezati na oporo, rastlina sama pa je zelo zahtevna glede nege.
Najboljše sorte breznitnega zelenega fižola
Nekatere sorte fižola nimajo pergamentne plasti na začetku rastne sezone, vendar se ta pojavi kasneje, kar uniči okus in teksturo strokov. Vsi vrtnarji niso zadovoljni s tem. Vendar pa obstajajo sorte beluševega fižola, ki jim te goste pregrade manjkajo skozi celotno rastno sezono.
Zlata Saksa
To je visokorodna, zgodnje zorela sorta sladkornega fižola, ki so jo vzgojili žlahtnitelji Aelita. Grmi so nizki, zanje je značilna nizka rast in zgodnja zrelost. Vsak ima številne rumene stroke, dolge 9-10 cm. Fižol je srednje velik, gost, a sočen.
Zlata saksa se uporablja v kuhanju za zelenjavne solate, konzerviranje in zamrzovanje sveže. Pridelek je do 2 kg na kvadratni meter. Pomembno je, da stroke poberete pravočasno, sicer postanejo trdi in neprimerni za kuhanje.
Drugi
Ta sorta beluševega fižola se ponaša z visokimi donosi in odličnim okusom. Sadimo jo lahko kjer koli v Rusiji – hitro se prilagodi prevladujočim vremenskim razmeram in ima dolgo obstojnost v hladilniku.
To so majhni grmi, prekriti z 9-12 cm velikimi stroki, sprva zelenimi, nato pa rumenimi. Ta sorta belušev ima bujno zeleno krošnjo, velike plodove in pridelek do 2,5 kg na kvadratni meter.
Sladki pas
Ime sorte odraža njen okus. Pergamentna plast je odsotna, plodovi pa so nežni, sladki in sočni. Je zgodnje zorela sorta, saj je obiranje možno 45–50 dni po pojavu prvih poganjkov. Rastlina se ponaša tudi z privlačnimi plodovi, močno imunostjo in vsestranskostjo svojih zrn.
Rastlina sama je nizka – visoka 50 cm – s puhasto krošnjo. Stroki so dolgi 17 cm in sivozelene ali rumene barve. Sorta Sladkaya Strovka je vsestranska in daje visok pridelek do 2,1 kg na kvadratni meter. Zamrzovanje fižola ni priporočljivo, saj hitro izgubi obliko in hranilne lastnosti.
Visokorodne sorte beluševega fižola
Obilna letina velja za tisto, pri kateri je mogoče z enega kvadratnega metra površine pobrati več kot 2–3 kg zrelega fižola. Vendar pa nekatere sorte z podobne velikosti parcele prinesejo do 4,5 kg. Zeleni fižol je okusen, zdrav, ima dolg rok trajanja in je vsestransko uporaben v kuhanju.
Gerda
To je 3 metre dolga vzpenjavka. Spodnji plodovi se pojavijo 45–50 cm od tal. Gojenje fižola zahteva navpično oporo. Lahko pa trto posadite tudi blizu ograje. Stroki so sprva zeleni, vendar jih je najbolje pobrati, ko porumenijo. Pomembno je, da te faze ne zamudite, sicer beluši otrdijo.
Ta sorta beluševega fižola je bila v državni register vpisana leta 2005 in jo odlikuje visok pridelek – do 4 kg na kvadratni meter. Stroki tehtajo 12 g in vsebujejo 10–12 zrn.
Stanovanje
Ta okrasni grm ima eksotičen videz, ki pritegne pozornost v rastlinjakih in zelenjavnih vrtovih. Gre za zgodnjo sorto, ki je pripravljena za obiranje 48–55 dni po pojavu prvih poganjkov. Stroki so sprva svetlo vijolični. Ko dosežejo bogatejši odtenek, je čas za začetek obiranja.
Grmi so nizki, do 45 cm. Stroki zrastejo do 16 cm v dolžino in do 3 cm v širino. Vsak strok tehta do 8 g in ima brezhiben okus. Na kvadratni meter lahko na sezono pridelamo do 4,5 kg zrelih plodov.
Turek
Ta vzpenjavka je sorta sredi sezone in jo odlikujejo visoki donosi. Njena velika semena so hranljiva in koristna ter imajo prijeten okus. Uporabljajo se v delikatesah, konzervah in marinadah, pri pridelovalcih zelenjave pa so privlačna zaradi svoje vsestranskosti in odsotnosti grenkobe.
Grm spominja na okrasno rastlino. Kombinacija zelenih listov in rožnatih, 20 cm dolgih strokov je privlačna. Na kvadratni meter na sezono lahko poberejo do 4,5 kg zrelih plodov. Dolga stebla je treba vezati, gojiti na navpičnih oporah in skrbno zalivati. Z ustrezno nego je rastlina odporna na antraknozo in bakterijsko ožig.
Sorte fižola
Grmovne sorte belušev so lažje za gojenje, ker zahtevajo manj vzdrževanja, ne potrebujejo navpičnih opor in dobro obrodijo. Te nizko rastoče rastline obrodijo plodove v različnih barvah in uspevajo na enem samem vrtu.
Zaklad
To je zgodnje zorela sorta z odličnim okusom. Zrna nimajo izrazitega priokusa ali grenkobe. Lahko jih jeste sveže ali pa jih zamrznete za zimo. Grm je nizek (40 cm) in dobro rodi.
Stroki se nahajajo 10 cm od tal; plodovi so sočni, nežni in brez grenkobe. Zreli stroki so temno zeleni, semena pa zelenkasta, čvrsta in mesnata. Na kvadratni meter lahko naberejo do 2,5 kg na sezono. Glavna žetev se zgodi v zgornjem delu grma.
Zlata
Ta zgodaj zorela sorta belušev zraste kot 35 cm visok grm. Idealna je za konzerviranje in zamrzovanje, uporablja pa se tudi v zelenjavnih solatah.
Tehnična zrelost nastopi po 45 dneh vegetacije. Stroki so rumeni, dolgi 12–14 cm in vsebujejo sedem srednje velikih belih semen. Stroki so brez trdih pregrad, plodovi pa so sočni, brez grenkobe. Z enega kvadratnega metra zemlje lahko naberemo do 2 kg strokov.
Safir
To zgodnje zorečo sorto belušev so vzgojili primorski žlahtnitelji. Ta okrasna rastlina je odporna na bolezni, se hitro prilagodi vsakemu podnebju in zahteva malo nege. Safir dozori 50. dan rasti in daje visok pridelek (do 3,5 kg na kvadratni meter).
Rastlina se ponaša z živo vijoličnimi, 14 cm dolgimi stroki, ki postanejo črni, ko popolnoma dozorijo. Plod in lupina imata prijeten okus, zaradi česar so safirni fižol primerni za različne kulinarične namene. Lahko jih zamrznemo, uživamo sveže ali vložimo.
- × Potreba po rednem obrezovanju in oblikovanju grma za preprečevanje bolezni.
- × Odvisnost pridelka od kakovosti navpičnih opor in podvezic.
Plezalne sorte
Vrtnarji aktivno izkoriščajo dekorativne lastnosti vzpenjajočih se belušev, obdajajo ograje, grede in druge ograjene prostore. Čeprav so te aranžmaji estetsko privlačni, zahtevajo vsakodnevno nego – obrezovanje, oblikovanje, navpične opore in redno gnojenje. Plodovi so okusni in imajo dolg rok trajanja.
Zlati nektar
Posebnost te sorte fižola sredi sezone so bogati rumeni stroki, ki visijo v grozdih z listov in pritegnejo pozornost vseh. Navzven je okrasna rastlina, ki se hitro prilagodi vsem vremenskim razmeram, vendar zahteva redno obrezovanje in oblikovanje.
Žetev je pripravljena 70 dni po kalitvi. Pridelek je do 2,8 kg na kvadratni meter. Stroki so dolgi 25 cm in široki 2 cm. Srednje velika semena imajo odličen okus in dolgo obstojnost. Lahko jih vlagamo, zamrzujemo ali kuhamo sveža.
Rumba
Še ena sorta, ki zori sredi sezone, z globoko vijoličnimi stroki. Ta fižol hitro raste, ima odličen okus in se uporablja v delikatesah. Po želji lahko semena zamrznemo, ne da bi to vplivalo na njihovo hranilno vrednost.
Žetev je mogoče zaključiti 65–72 dni po setvi. Z 1 kvadratnega metra parcele lahko poberete do 3 kg zrelih, vijoličnih plodov. Za to sorto sta značilni odpornost na sušo in odsotnost togih sten.
Modra hilda
Ta vzpenjavka se lahko povzpne celo čez 2-metrsko ograjo, vendar jo je treba pravilno privezati na oporo. Stebla so močna, stroki pa nežni in zaobljeni, dolgi do 25 cm. Ta sorta fižola je privlačna zaradi svojih dekorativnih lastnosti in visokega pridelka – do 2,5 kg na kvadratni meter.
Žetev je mogoče zaključiti 60 dni po setvi semen, vendar je pomembno, da tega časa ne zamudite. V nasprotnem primeru plodovi postanejo trdi, dobijo značilen okus in izgubijo svojo hranilno vrednost.
Sibirske sorte beluševega fižola
Za ostro sibirsko podnebje so priporočljive zgodnje sorte belušev. Poletja so topla, a kratka, zato je optimalna rastna doba od 40 do 60 dni. Sibirski žlahtnitelji ponujajo več sort fižola z dobrimi donosi.
Zlato Sibirije
Ta sorta, ki dozori sredi sezone, ima svetlo zelene liste in bele cvetove. Grm je popolnoma prekrit s svetlo rumenimi zrni z lila odtenkom, dolgimi 10–12 cm. Zrna so srednje velika, bela, sočna in čvrsta, brez pergamentnih membran.
Sibirsko zlato je najbolj primerno za gojenje v rastlinjakih. Fižol na prostem je treba med nenadnimi padci temperature pokriti. Vremenske razmere ne vplivajo na pridelek. Stopnja plodovanja doseže do 1,6 kg na kvadratni meter.
Smaragd
Ta sorta, ki dozori sredi sezone, je idealna za ostro podnebje. Smaragdni fižol raste kot kompaktni, okrasni grmi s svetlo zelenimi stroki, dolgimi 10–12 cm. Plodovi so srednje veliki, sočni in okusni.
Fižol dozori 55–60 dni po setvi. Z enega kvadratnega metra lahko pridelamo do 2,6 kg fižola, ki je idealen za zamrzovanje in svežo kuhanje.
Darina
Ta zgodaj zorela sorta beluševega fižola daje velika, rjava semena, ki tehtajo do 10 gramov, brez pergamentne plasti. Darina raste kot nizek grm, obrodi plodove do prve zmrzali in se dobro prilagaja vsem podnebnim razmeram. Pridelek se pobira z zgornjih plasti rastline in pri gojenju v rastlinjakih prinaša do 1,5 kg na kvadratni meter.
Zgodnje zoreči fižol ima odličen okus. Primeren je za zamrzovanje, konzerviranje, vlaganje in uživanje sveže. Fižol lahko v zamrzovalniku hranite do 1 leta.
Zeleni fižol za gojenje v osrednji coni
Za osrednji del države je značilen širok razpon vremenskih razmer, zato lahko enako dobro gojijo tako zgodnje kot pozne sorte belušev. Poletja trajajo dlje, vendar ostaja problem zorenja pozno zorjenega fižola. Priporočljivo je upoštevati spodaj opisane sorte.
| Raznolikost | Pridelek (kg/m²) | Odpornost na bolezni |
|---|---|---|
| Sladkorni triumf | 2 | Visoka |
| Viola | 1,5 | Povprečje |
| Zlata princesa | 2 | Visoka |
Sladkorni triumf
To je klasična sorta sredi sezone z zelenim fižolom in rumenimi semeni. Beluši so veliki, imajo odličen okus in nimajo trdih predelnih sten. Stroki ostanejo celi in se pri konzerviranju ne razpokajo. Pridelek je do 2 kg na kvadratni meter. Za zagotovitev dobrega rodu je bistveno redno in pravilno gnojenje.
Viola
Srednje sezonska sorta fižola z nizkim pridelkom – do 1,5 kg. Fižol je gost, dolg in bogato vijoličen (enake barve kot semena). Pogosto se uporablja za konzerviranje zelenjavnih solat in po zamrzovanju ohrani svojo prvotno obliko.
Zlata princesa
Posebnost te sorte, ki dozori sredi sezone, so dolgi, bogati rumeni zrni s sladkim okusom. Rastlina je kompaktna, s srednje velikimi semeni in mesnato teksturo. Golden Princess obrodi obilne plodove, ki lahko prinesejo do 2 kg na kvadratni meter.
Zlata princesa dobro prenaša zmrzal, vremenske razmere pa ne zmanjšujejo pridelka. Ta sorta belušev je bolj okusna, saj imajo njeni plodovi značilen okus, ki morda ni všeč vsem.
Sorte beluševega fižola za moskovsko regijo
Obdobje brez zmrzali v Moskovski regiji traja vsaj tri mesece. Izbira prave sorte belušev je ključnega pomena za zagotovitev obilne letine in preprečevanje izgube pozno dozorelih rastlin.
Smaragdni uhani
Ta zgodnje zorela sorta raste kot kompakten grm s 15–25 stroki, vsak dolg 18 cm. Stroki so zeleni, semena pa svetlo rjava. Kuhanje ne spremeni barve belušev, plodovi pa ohranijo svojo celovitost. Pridelek je do 2,5 kg na kvadratni meter, odvisno od rednega zalivanja in gnojenja.
Črni opal
Nizko rastoči, zgodaj zoreči grm. Listi so zeleni in v obliki rezila. Cvetovi so majhni in vijolični. Zreli fižol je temno zelen, semena pa črna. Plodovi so okusni, sočni in brez pergamentne plasti. Rastejo na višini 30 cm od tal in so zaščiteni pred škodljivimi žuželkami.
Z 1 kvadratnega metra zemlje lahko poberemo do 2 kg sadja. Za povečanje pridelka se grmi črnega opala privežejo na navpične opore ter redno oblikujejo in obrezujejo. Z ustrezno nego se lahko pridelek sadja poveča na 2,6 kg.
Žerjav
Še en grm zgodaj zorenja s stabilnim pridelkom. Zeleni, srednje veliki fižol je še posebej priljubljen v kulinariki. Z enega kvadratnega metra površine lahko poberete do 1,7 kg svežega fižola. Sorta Žuravuška dobro prenaša zmrzal, vendar jo je najbolje gojiti v rastlinjakih. Rastlina ima močan imunski sistem in je odporna na bakterijsko venenje in glivične okužbe.
Najboljše sorte rodu Vigna
Azijski beluš fižol je na ruskem trgu znan kot Vigna. Znan je tudi pod imenom kitajski dolgi fižol. Uvožena semena se prodajajo na tržnicah ali v specializiranih trgovinah. Te sorte niso nič manj priljubljene in se ponašajo z odličnimi prehranskimi lastnostmi.
Macaretti
To je sorta sredi sezone, katere žetev se pojavi 62–67 dni v rastni sezoni. Stroki dosežejo dolžino 35 cm in tehtajo do 25 g. En sam grm lahko prinese do 1,5 kg pridelka na sezono. Sorta Makaretti je zelo primerna za kakršno koli predelavo in je iskana v živilski industriji.
Grofica
Zgodnje zorela sorta s stroki, dolgimi do 80 cm. Ena rastlina lahko da do 2 kg fižola, kar predstavlja visok pridelek. Stroki so tanki, temno zeleni in čvrsti. Fižol ima prijeten, sočen okus in se pri kuhanju ali zamrzovanju ne razpade. Za povečanje pridelka rastline privežemo na navpične opore.
Stražni stolp
Ta sorta fižola je privlačna zaradi zgodnje zrelosti, nezahtevnosti in močne imunosti. Fižol zraste do 86 cm v dolžino in tehta 55 g. Semena so majhna, a zelo hranljiva in nimajo pergamentne plasti. Ena rastlina lahko prinese do 2,2 kg fižola na sezono.
Lillian
To sorto so vzgojili ruski rejci, vendar po videzu in okusu nikakor ni slabša od svojih azijskih kolegov. Zeleni fižol doseže dolžino do 50 cm in tehta 50 g. Pridelek na rastlino je do 3 kg.
Sibirska velikost
Posebnost te zgodnje sorte je dober pridelek pri nizkih temperaturah (do 2 kg na kvadratni meter). Beluši zrastejo do 50 cm v dolžino, zrna pa imajo odličen okus. Za razliko od Vigne se Sibirski beluš hitro prilagodi vsakemu podnebju in ima močan imunski sistem.
Preberite, kako gojiti in skrbeti za stročji fižol na odprtem terenu. naslednji članek.
Pri izbiri sorte beluševega fižola za gojenje upoštevajte ne le okusne preference, temveč tudi podnebne razmere določene regije (sezonskost), zahteve glede nege in kazalnike pridelka.