Ambrozija je sorta sladkornega graha. Gojijo jo na prostem v različnih regijah Rusije. Ima odličen okus in številne druge koristi. Da bi dosegli te koristi, je potrebna pravilna sajenje in nega.
Sorta graha Ambrosia
Ambrozija ima odličen okus.
Sorta graha Ambrosia dozori v 55 dneh.
Opis sorte, prednosti in slabosti
Ambrozija je ena najbolj priljubljenih sort sladkornega graha v Rusiji. Ima naslednje značilnosti:
- višina rastline – 50-70 cm;
- votlo steblo;
- fižol je širok in dolg, oblika je rahlo ukrivljena;
- svetlo zelena barva strokov v tehnični zrelosti, 7-8 grahov;
- fižol z debelimi in mesnatimi stenami, sladkega okusa, brez pergamentne plasti;
- povprečna dolžina strokov je 9 cm, premer graha je 0,8-0,9 cm;
- Grah je v fazi tehnične zrelosti zelen, po polni zrelosti pa postane svetlo rumen in naguban;
- zorenje traja povprečno 55 dni;
- pridelek – do 1,2 kg na 1 m2.
Sorta Ambrosia je svojo široko prepoznavnost med vrtnarji po vsej državi zaslužila za svoje prednosti:
- hitro zorenje;
- odlične okusne lastnosti;
- prijazno zorenje fižola;
- dober pridelek;
- povprečna odpornost na bolezni;
- vsestranskost – ambrozija je dobra sveža in konzervirana, lahko se zamrzne;
- minimalno količino odpadne hrane – užitni niso le grah, ampak tudi nezreli stroki;
- možnost gojenja kot zelenega gnoja - zaradi kopičenja velike količine dušika med rastno sezono je grah odličen predhodnik za številne pridelke;
- Zelena masa in seno se lahko uporabljata kot krma za živali.
Optimalni pogoji za rast
Za pridobitev kakovostne in obilne letine ambrozije je treba ustvariti določene pogoje za njeno gojenje:
- sončno mesto na lokaciji;
- zadostna oddaljenost od podtalnice;
- pravilni predhodniki – ambrozijo je bolje saditi po kumarah, bučah, krompirju, paradižniku, zelju;
- pravilno gnojenje predhodnikov – vnos organskih gnojil je potreben;
- zemlja je rodovitna, obdelana, lahka, po možnosti peščeno-ilovna ali ilovnata;
- priporočena raven kislosti: pH 5,5–7;
- Tla morajo biti bogata s kalcijem.
- ✓ Za optimalno absorpcijo hranil mora biti kislost tal strogo v območju pH 5,5–7.
- ✓ Tla morajo vsebovati visoko vsebnost kalcija, ki je ključnega pomena za nastanek močnih stebel in fižola.
Pomembno si je zapomniti pravila kolobarjenja, ki vključujejo pravilno menjavanje pridelkov znotraj ene parcele. Graha se ne sme vračati na prvotno lokacijo vsaj štiri leta.
Če so tla sodno-podzolna in kisla, je treba med jesensko obdelavo tal dodati fosfatno rudo. Na kvadratni meter je potrebnih 35–40 g gnojila. Druga možnost je apno. Na kvadratni meter je potrebnih 0,5–0,7 kg proizvoda.
Jeseni, ko prekopate grahovo gredico, dodajte organsko snov in fosforno-kalijeva gnojila. Zemljo prekopljite globoko, do globine približno 25 cm.
Svežega gnoja se ne sme nanašati na pridelek. To bo povzročilo razvejanje graha in povečalo tveganje za bolezni.
- × Graha Ambrosia ne sadite v zemljo, kjer je bil predhodno uporabljen svež gnoj, saj bo to povzročilo prekomerno razvejanje in povečalo tveganje za bolezni.
- × Izogibajte se sajenju v težka glinena tla, saj lahko to moti normalen razvoj korenin.
Pristanek
Priporočljivo je, da grah sorte Ambrosia sadite v začetku maja. Upoštevajte podnebje v vaši regiji, saj je priporočljivo, da ga posadite 1–1,5 meseca po zadnji zmrzali. Grah ni dovzeten za kratkotrajne zmrzali in uspeva v hladnejšem vremenu.
Grah Ambrosia se lahko seje ob različnih časih. Priporočeni interval je 10 dni. Ta načrt sajenja omogoča maksimiranje obdobja žetve.
Za sajenje graha Ambrosia sledite naslednjemu algoritmu:
- Semena prelijte z vodo sobne temperatureVoda naj popolnoma prekrije sadilni material in jo menjamo vsaki dve uri. Zadostuje namakanje 12–15 ur. Lahko pa semena 5 minut namočite v vroči vodi (ne več kot 50–55 stopinj Celzija) in dodate gnojilo z mikrohranili.
- Semena namakajte 15 minut v raztopini kalijevega permanganata.Ta ukrep služi kot preventivni ukrep proti bolezni.
- Pripravite spletno mestoGredico je treba poravnati in zrahljati. Naredite brazde ali luknje, pri čemer med vrstami pustite 20-30 cm razdalje.
- Zalijte brazde (luknje) in posejte semenaMed sosednjimi rastlinami naj bo razdalja 6–10 cm. Semena posadite 3–4 cm globoko. Če so tla zelo lahka, lahko globino povečate za 1–2 cm.
- Pridelke pokrijte z zemljoin jo rahlo potrepljal.
- Semena namakajte v vodi sobne temperature 12-15 ur, vodo menjajte vsaki 2 uri, da odstranite zaviralce kalitve.
- Za preprečevanje bolezni semena obdelajte v raztopini kalijevega permanganata 15 minut.
- Semena 5 minut toplotno obdelajte v vodi pri 50–55 °C, da spodbudite kalitev.
Priporočljivo je, da pred vznikom sadik zagotovite pokritje, da preprečite, da bi ptice raznašale semena. Uporabite lahko plastično folijo, suhe veje ali mrežo.
Nega
Gojite grah Ni zapleteno. Nega mora biti celovita, vendar so vsi ukrepi standardni.
Zalivanje
Grah potrebuje bistveno vlago; njeno pomanjkanje bo povzročilo odpadanje cvetov in jajčnikov. Sprva zalivajte tedensko, ko pa se začne cvetenje, povečajte pogostost na 2-3 krat na teden.
Rahljanje, pletje
Dobro prezračevanje tal je bistvenega pomena za uspešno gojenje ambrozije. Redno rahljanje tal pomaga pri tem. Priporočljivo je, da to storite po vsakem zalivanju in močnem dežju. Med vrstami zrahljajte zemljo.
Ključni vidik nege graha je pravočasno zatiranje plevela. Plevel negativno vpliva na rast in razvoj pridelka, izčrpava bistveno vlago in hranila ter povečuje tveganje za bolezni in škodljivce.
Pri pletjenju takoj odstranite rastlinske ostanke z gredice. Po potrebi uporabite zastirko.
Pri rahljanju in pletjenju je potrebna previdnost. Koreninski sistem rastline se nahaja blizu površine tal in se zlahka poškoduje.
Podpora
Gojenje ambrozije brez opore ni priporočljivo. Namesto tega lahko uporabite oporno rešetko. Opora je potrebna, ko je rastlina nižja od 20–30 cm. Ko rastlina zraste, se bodo stebla začela ulegati, grah ne bo prejel dovolj sončne svetlobe in pod rastlinami se bo nabrala vlaga – idealni pogoji za gnitje, polže in gosenice.
Pomanjkanje opore vodi tudi do neenakomernega zorenja zrn. Posledično trpi okus, zrna pa ne kopičijo dovolj hranil in sladkorja.
Preliv
Ambrozija uspešno uspeva v rodovitni zemlji brez dodatnega gnojenja, če je parcela jeseni ustrezno pripravljena. Uporabimo lahko tudi mineralna gnojila. Uporabite jih dvakrat: enkrat pred cvetenjem in še enkrat pred nastankom plodov.
Pri gojenju pridelkov v osiromašenih tleh je koristno uporabiti zeliščne poparke. Če je pomlad hladna, so potrebna dušikova gnojila.
Zatiranje škodljivcev in bolezni
Pri gojenju ambrozije je treba pridelke redno pregledovati. To omogoča zgodnje odkrivanje znakov bolezni in škodljivcev ter reševanje težav:
- Grahov rilčkar (bruchus)Škodljivec spomladi odloži zlato rumena jajčeca na spodnji strani listov. Ličinke povzročajo več škode na pridelkih kot odrasle osebke, zato je treba jajčeca takoj odstraniti. Insekticidi lahko pomagajo pri zatiranju škodljivcev. Univerzalno zdravilo je Aktara.
- Grahov moljGosenice se hranijo z grahom, v stroku pa puščajo mreže in iztrebke. Za zatiranje škodljivca se lahko uporabi škropljenje. Učinkoviti so tobačni prah, česnov poparek in pelin.
- Listne ušiListi, ki jih prizadene škodljivec, se razbarvajo in deformirajo, pri čemer ostanejo lepljivi ostanki. Insekticidi, kot so Fosfamid, Aktara, Corado in Karbofos, lahko pomagajo znebiti se škodljivca.
- AskohitozaBolezen najpogosteje prizadene fižol in se kaže kot svetle, okrogle lise. Gliva se širi s spodnjih listov, kjer se pojavijo blede lise. Prizadete rastline je treba odstraniti in območje obdelati s fungicidom. Za preprečevanje se lahko uporabijo bordojska mešanica, Fitosporin in Fitoverm.
- FuzarijSimptomi vključujejo rumenenje, zvijanje, sušenje in odpadanje listov ter rjavenje in odmiranje korenin. Prizadete rastline je treba odstraniti, saj jih je praktično nemogoče rešiti. Območje obdelajte s fungicidom.
Žetev in skladiščenje
Grah sorte Ambrosia se pobira julija in avgusta. Postopek se ne izvaja v enem dnevu, temveč v fazah. Grah je treba pobirati, ko stroki dozorijo. To se kaže v svetlo zeleni barvi in dobrem polnjenju graha. Izguba barve in pojav bele mrežice kažeta na prezrelost.
Najbolje je pobirati zgodaj zjutraj. Stroke previdno pobirajte in držite za stebla, da jih ne poškodujete.
Svež grah se ne obdrži dolgo. Cele stroke hranite v hladilniku ali drugem hladnem mestu. Sorta Ambrosia je dobra za uživanje sveže in v solatah. Grah se uporablja tudi v kuhanih jedeh, najpogosteje v enolončnicah in juhah.
Obstajajo različni načini priprave ambrozije:
- SušenjeZačnite takoj po obiranju. Grah oluščite in preberite. Za minuto ga potopite v vrelo vodo, nato ga takoj ohladite pod tekočo vodo in postopek ponovite. Posušite, enakomerno razporedite po pekaču in pecite v pečici pri 40–50 stopinjah Celzija 3 ure, nato pa pustite pri sobni temperaturi enak čas. Postopek ponovite dvakrat. Grah shranite v nepredušno zaprtih kozarcih.
- ZamrzovanjeGrah oluščite in preberite, ga razporedite v eni plasti in zamrznite. Grah zamrzujte po porcijah, bodisi v eni posodi ali vrečki. Če ga pravilno zamrznete, se bo ves grah ločil. Sorta Ambrosia je sladkorni grah, zato ga lahko zamrznete v strokih.
- OhranjanjeGrah oluščite, preberite, kuhajte pol ure, odcedite in dajte v kozarce. Prelijte s slanico – 10 g sladkorja in 10 g soli na liter vode. Kozarce zavijte.
Ambrozija je vsestranska – tako stroki kot grah se lahko uživajo sveži, konzervirani in uporabljeni v različnih jedeh. Gojenje je enostavno, če jim le zagotovite potrebne pogoje.
Iskreno, ime je odbijajoče, ampak gojil sem grah Ambrosia in lahko rečem, da je res dobra sladka sorta. Iz njega se odlično delajo marmelada. Konzerviral sem ga celo s stroki, ko je bil še mlad. So okusni.