Kako pravilno gojiti sladkorni grah?

Sladkorni grah je podskupina te poljščine. Vključuje veliko različnih sort, od katerih ima vsaka različne donose in druge značilnosti. Pravilna pridelava bo pomagala kar najbolje izkoristiti te lastnosti.

Splošne značilnosti

Ime sladkorni grah izvira iz njegove kemične sestave. Ima višjo vsebnost sladkorja, kar pojasnjuje njegov slajši okus.

Plod pridelka je strok, sestavljen iz strokov in graha. Ker stroki nimajo pergamentne plasti, se mladi sladkorni grah lahko uživa cel.

Splošne značilnosti skupine kultivarjev so naslednje:

• višina do 2 m, redko manjša od 0,5 m;
• stroki so dolgi do 12 cm in vsebujejo do 10 grahov;
• obdobja zorenja se razlikujejo, ne manj kot 30 dni, lahko dosežejo 3-3,5 meseca;
• obdobje plodovanja – do 6 tednov;
• 1 kvadratni meter lahko pridela do 4 kg sadja.

Sladkorni grah je predvsem prehranska poljščina. Njegovi plodovi so okusni sveži, lahko se uporabljajo v različnih jedeh in so primerni za konzerviranje za zimo na različne načine.

Najboljše sorte

Obstaja veliko vrst sladkornega graha, vendar si nekatere zaslužijo posebno pozornost:

• AmbrozijaZraste do 0,5–0,7 m in dozori v približno 55 dneh. Stroki so dolgi 9 cm, grah pa ima premer 0,8–0,9 cm. Z 1 kvadratnega metra lahko poberemo do 1,2 kg. Okus je sladek.
  
• Otroški sladkorVišina do 0,8-0,95 m, zori v 40-45 dneh. Stroki do 11 cm, vsak vsebuje 7-9 grahov. En kvadratni meter da do 1,5 kg pridelka. Okus je sladek, plečka so mesnata.
  
• Žegalova 112Zraste do 1,2–1,8 m, dozori v 50 dneh. Stroki so veliki do 15 cm, vsak vsebuje 5–8 grahov. Z enega kvadratnega metra se pridela do 1,5 kg. Okus je odličen, stroki pa so mesnati in sočni.
  
• Neizčrpni 195Višina do 0,8-1,1 m, zori v 45-60 dneh. Stroki so veliki 8-10 cm, vsak vsebuje 6-7 semen. Pridelek na kvadratni meter je 0,8 kg. Ta sorta je primerna za industrijsko gojenje in se odlikuje po visoki vsebnosti vitaminov.
  
• OskarZraste do 0,8–0,9 m in dozori v 65–70 dneh. Stroki so dolgi 10 cm in vsebujejo 10–12 grahov s premerom 0,8–1 cm. Z 1 kvadratnega metra lahko poberemo do 0,9 kg. Ta sorta je privlačna zaradi visoke odpornosti na bolezni.
  
• Drsnik za sladkorVišina do 0,7-0,75 cm, zori v 53-55 dneh. Stroki so dolgi 10 cm, vsebujejo 8-9 grahov. Okus je nežen in sladek. Ta sorta je brez listov, obdobje plodovanja pa je rekordno. Ta vzpenjavka je še posebej zahtevna glede vlage.
  
• Medena torta s sladkorjemZraste do 0,9–1,2 m in dozori v 45 dneh. Stroki so srednje dolgi, pridelek pa je do 0,6 kg na kvadratni meter. Grah ima zelo sladek in nežen okus.
  
• Sladkor OregonVišina do 0,7 m, zori v 57–62 dneh. Stroki so dolgi 10 cm, vsebujejo 5–7 grahov. Stroki so mesnati, sladkega okusa.
  
• PravljicaZraste do 1-1,5 m in dozori v 80-90 dneh. Stroki so dolgi 9 cm, vsak vsebuje 9-10 grahov. Pridelek je visok, okus je sladek, stroki pa so mesnati in sočni.
  

Pristanek

Grah običajno sadimo zgodaj; dobro prenaša rahle zmrzali. Sladkorni grah je priporočljivo sejati pozneje kot oluščene sorte, saj imajo raje toploto. Mraz mu ne škoduje, vendar bo kalitev počasnejša.

Najboljši čas za sajenje pridelka je začetek maja. Čas se lahko razlikuje glede na regionalno podnebje. Grah je treba posaditi, ko temperatura zraka doseže 12 stopinj Celzija (55 stopinj Fahrenheita), nočne temperature pa ne padejo pod 2 stopinji Celzija (36 stopinj Fahrenheita).

Pri izbiri lokacije upoštevajte pravila kolobarjenja. Naslednji pridelki veljajo za dobre predhodnike graha:

• krompir;
• sladkorna pesa;
• oves;
• ječmen;
• ajda;
• koruza;
• buča;
• paradižniki;
• kumare.

Sladkorni grah gojimo na sončnih območjih, čeprav nekatere sorte prenašajo delno senco. Uspeva v peščenih in ilovnatih tleh, saj ima raje nevtralen pH. Rastišče mora biti odprto in dobro prezračeno ter se izogibati bližini podtalnice.

Priprava lokacije se mora začeti jeseni. Pri prekopavanju gredic dodajte organsko gnojilo – do 6 kg na kvadratni meter. Plevel in stare rastline je treba odstraniti, rastlinske ostanke pa sežgati. Spomladi lahko pri rahljanju zemlje učinkovito dodamo pepel. Apnjenje pomaga zmanjšati kislost tal.

Semena sladkornega graha morajo biti pravilno pripravljena za setev:

1. Razvrstite sadilni materialOdstranite vse gnile in poškodovane primerke.
2. Preverite kalitevTo naredite tako, da v litru vode raztopite 1 žlico soli in v nastalo raztopino položite semena. Vsa semena, ki priplavajo na površje, zavržete; ne bodo kalila. Preostala semena sperite in posušite.
3. Namočite semenski material Za pospešitev kalitve semena namakajte v vodi sobne temperature 12 ur in vodo menjajte vsake 3 ure. Prve 3 ure lahko semena namočite v raztopini humata, epina ali nitragina – to bo pospešilo kalitev in povečalo odpornost proti boleznim.

Pred setvijo sladkornega graha zrahljajte gredice. To je treba storiti na dan sajenja. Tla je treba pred setvijo navlažiti. Priporočljivo je, da gredice niso širše od 1 m.

Sladkorni grah se sadijo iz semen. Za to je priročno izkopati luknje. Vzorec sajenja je odvisen od sorte – vsa priporočila najdete na vrečki s semeni. Saditi jih je treba 3–6 cm globoko, pri čemer je treba upoštevati gostoto tal. Med vrstami pustite 25–30 cm razdalje, med sosednjimi rastlinami pa vsaj 10 cm. Ko semena razporedite v luknje, jih pokrijte z zemljo in jih rahlo stisnite.

Priporočljivo je, da pred vznikom sadik zagotovite zavetje, da preprečite, da bi ptice ukradle grah. Za ta namen so primerne mreže, folija, trava, slama in veje.

Skrb za pridelek med gojenjem

Pri gojenju sladkornega graha je pomembna celovita oskrba.

Zalivanje

Zadostna vlaga je bistvenega pomena za dobro rast in razvoj rastlin. Prekomerno zalivanje lahko povzroči bolezni.

Za zalivanje graha Kapljično namakanje je idealno; za posamezne gredice zadostuje zalivalka z drobno mrežico. Na kvadratni meter je potrebnih približno 10 litrov vode.

Sladkorni grah je treba zalivati ​​enkrat na teden. Med cvetenjem se zalivanje poveča na 2-3-krat na teden. Tla morajo biti vedno vlažna. V sušnih obdobjih zalivajte vsakih 5 dni; v deževnih obdobjih dodatno zalivanje ni potrebno.

Po zalivanju je potrebno zrahljati prostore med vrstami. To je pomembno za dobro prezračevanje tal. Namesto rahljanja lahko zemljo zastiramo.

Preliv

Če je parcela jeseni pravilno pripravljena in so tla rodovitna, grah med gojenjem morda ne bo potreboval dodatnega gnojenja. Pridelek se dobro odziva na kalijevo-fosforjeva gnojila. Uporabiti je mogoče kalijevo sol in superfosfat, pri čemer se 10 g vsakega doda v vedro vode. Prvič je treba gnojiti pred cvetenjem, nato pa ponoviti v dvotedenskih intervalih.

Če so tla izčrpana, je priporočljivo, da jih zalijete z zeliščnim poparkom. Za ta namen so najboljše koprive brez semen.

Pletje

Obvezen del celovite nege pri gojenju sladkornega graha. Plevel je treba redno odstranjevati, morebitne odpadke pa takoj odstraniti.

Pazite, da plevel ne raste preveč, saj ga bo težko odstraniti. Grah ima tanka stebla in se pogosto zapletejo v druge rastline, kar delo precej oteži.

Plevel črpa veliko vlage in hranil, ki so bistvena za pridelek. Brez pravočasnega plevela grah slabo raste in se razvija, kar povečuje tveganje za bolezni in škodljivce.

Vezovanje

To je treba storiti, ko stebla dosežejo 15–20 cm. Pri 30–40 cm se bodo brez opore začela polegati. Kovanje zmanjša tveganje za bolezni in zagotavlja enakomerno porazdelitev sončne svetlobe za razvoj pridelka, rast in zorenje plodov.

Zatiranje škodljivcev in bolezni

Pogosta težava z grahom je okužba z različnimi glivami:

• Askohitoza;
• gniloba korenin;
• peronospora;
• pepelasta plesen;
• rja;
• siva gniloba.

Za boj proti njim se uporabljajo fungicidi:

• Bordojska mešanica;
• Fundazod;
• Trihofit;
• Alirin;
• Fitosporin-M.

Pomagajo lahko tudi ljudska zdravila: škropljenje z raztopino kalijevega permanganata ali infuzija čebulnih olupkov. Prizadete rastline je treba odstraniti, rastlinske ostanke pa sežgati.

Druga težava je bakterijska pegavost, ki se kaže kot velike rjave lise. Za boj proti njej poškropite z naslednjimi izdelki:

• Bordojska mešanica;
• bakrov sulfat;
• Fitolavin;
• Gamair.

Grah ima tudi veliko potencialnih škodljivcev:

• ZrnoProti temu se je treba boriti s posebnimi pripravki: Caesar, Accord, Zeppelin, Tsunami.
• Grahov moljPesticidi, kot so Alkot, Operkot in Abzats, lahko pomagajo v boju proti temu. Učinkovit je tudi česnov poparek.

Zasaditve je treba redno pregledovati. Če pravočasno ne ukrepate proti boleznim ali škodljivcem, lahko pride do znatne izgube pridelka.

Žetev in skladiščenje

Sladkorni grah je treba pobirati postopoma, ko dozori. Stroke je treba previdno obirati, da se stebla ne zlomijo.

Sladkorni grah je zelo okusen, zato ga pogosto uživamo svežega. Stroke hranimo v hladilniku ali drugem hladnem mestu. Tam lahko zdržijo do 2-3 tedne.

Za dolgoročno skladiščenje pridelkov se uporabljajo različne metode:

• ZamrzovanjeZamrznete lahko tako grah kot cele stroke. Najprej sestavine razporedite v eni plasti, nato pa jih zamrznjene položite v vrečko ali posodo.
• KonzerviranjeGrah se najpogosteje pripravlja v marinadi iz vode, kisa, soli in sladkorja.
• SušenjeGrah lahko sušimo naravno, v pečici ali v posebnem dehidratorju. Surovine shranjujte v nepredušno zaprtih posodah.

Če želite izvedeti, kako konzervirati grah, si oglejte naslednji videoposnetek:

Sladkorni grah je nežen in sladek, zaradi česar je priljubljen med otroki. Gojenje je enostavno, pridelek pa je mogoče pripraviti na različne načine. Pri sajenju in negi upoštevajte priporočila za določeno sorto.

Pogosto zastavljena vprašanja