Kako pravilno gojiti čičeriko?

Čičerika je priljubljena stročnica, ki jo gojijo v različnih regijah Rusije. Vrtnarji jo imajo radi zaradi njene odpornosti na zmrzal, vročino in sušo, obilnega pridelka in uporabnosti v kolobarjenju. Gojenje čičerike ima številne pomembne vidike.

Splošne značilnosti kulture

Čičerika ima vzdevek "fižol garbanzo" ali "turški grah" zaradi nenavadne oblike fižola, ki raste okrogel in oglat z izstopajočim kljunom. Rahlo nabrekli semenski fižol te rastline je barve od svetlo rumene do temno rjave in se ne razpoka, ko je popolnoma zrel. Vsak strok vsebuje od enega do treh strokov.

Koreninski sistem enoletne čičerike je dobro razvit in sega do enega metra in pol globoko. Edinstvene korenine rastline so sposobne tvoriti številne gomolje, ki bogatijo zemljo z dušikom in pospešujejo raztapljanje fosfatov.

Stebla čičerike, ki so odporna proti poleganju, zrastejo do višine od 25 do 60 cm in imajo ravno ali razvejano strukturo, odvisno od sorte. Eliptično listje je zeleno, v zgodnjih fazah rasti pa ima rdečkast odtenek. Zaradi dobro uveljavljenega sistema samoopraševanja je čičerika enostavna za gojenje.

Kemična sestava semen čičerike je naslednja:

• 30 % beljakovin;
• 12 % vlaknin;
• 8 % maščobe.

Količina beljakovin v 1 gramu čičerike presega celo količino v žitnih kulturah.

Hranilna vsebnost čičerike:

• natrij;
• kalcij;
• kalij;
• selen;
• železo;
• fosfor;
• magnezij;
• cink;
• vitamini A, B, beta-karoten, E, PP, C.

Čičerika je zaradi svojega okusa in hranilnih lastnosti priljubljena med številnimi vrtnarji. Izkazala se je kot ključna sestavina v različnih jedeh in se pogosto uporablja v ljudskem zdravilstvu.

Sorte čičerike

Obstaja ogromno število sort čičerike, saj jo gojijo v več kot 30 državah. Vse sorte čičerike lahko razdelimo v skupine glede na velikost semen:

• drobnosemenski, teža tisoč zrn je manjša od 200 g;
• srednje semen s težo tisoč zrn od 200 do 350 g;
• z velikimi semeni, teža tisoč zrn je več kot 350 g.

Obstaja še ena klasifikacija čičerike glede na gojitveno regijo:

• Južnoevropska skupinaV zrelosti rastlina doseže 60-70 cm, z bujnim razvejanjem na vrhu. Cvetovi čičerike so majhni, rdeči ali rožnati.
• Srednjeevropska skupinaZrele sadike zrastejo do višine 35-45 cm in tvorijo razvejan grm, ki cveti le z belimi cvetovi.
• Anatolska skupinaV zreli fazi rasti grmi niso višji od 25 cm z bujnim zgornjim delom in belimi cvetovi.

V podnebju naše države veljajo 4 za najpogostejše sorte čičerike:

• Krasnokutski 195Razvejan, pokončen grm zraste do 30 cm, cveti bele barve, spodnji stroki pa so približno 15 cm od tal. Rastlina velikosti 10 kvadratnih metrov (10 kvadratnih metrov) obrodi 2,5–3,5 kg rumeno-rožnatih nagubanih zrn. Rastna sezona traja 90–110 dni. Ima najvišjo vsebnost beljakovin med vsemi sortami čičerike.
  
• BudjakGrm zraste do 60 cm visoko, z velikimi belimi cvetovi. Spodnji stroki visijo 20 cm od tal. Rastna doba traja 80–90 dni. Z parcele velikosti 10 kvadratnih metrov pridelamo do 2 kg podolgovatih bež strokov.
  
• ObletnicaNizek, pokončen grm, visok do 40 cm, daje rumeno-rožnate fižole, ki dajejo pridelek od 1,5 do 3 kg na 10 kvadratnih metrov. Rastna doba traja 90–110 dni.
  
• Državna kmetijaGosti, nizki grmi zrastejo do 30 cm in dajejo oglate, zožene, rjave fižole. Z parcele velikosti 10 kvadratnih metrov pridelamo od 1,8 do 3,7 kg pridelka. Rastna sezona traja 100 dni. Ima najnižjo vsebnost beljakovin.
  

Ko so izpolnjeni pravilni pogoji sajenja in nege, vse sorte turškega graha dajejo dobre donose.

Optimalni pogoji za rast

Fižol cimet je odporen na spreminjajoče se vremenske razmere. Preživi lahko nenadne zmrzali do -10 stopinj Celzija in dobro prenaša visoke temperature.

Rastna sezona traja 80–110 dni, semena pa začnejo kaliti pri 2–4 stopinjah Celzija. Čičerika dobro obrodi, če gojimo pri temperaturah 20–25 stopinj Celzija.

Pridelek je v vseh fazah rasti odporen na sušo. To je mogoče zaradi obilnih dlak, ki prekrivajo liste, stebla in plodove. Poleg tega goste dlake na čičeriki izločajo oksalno in jabolčno kislino, ki jo ščitita pred večino škodljivcev.

Čičerika ni posebej zahtevna do predhodnic na gredici in dobro uspeva v rodovitni črni zemlji brez dodatnega gnojenja. Narava gojenja čičerike je takšna, da je eden najboljših predhodnikov za večino poljščin, saj ustvarja ugodne pogoje za kopičenje vlage.

Fižol čičerika zgodaj očisti parcelo, zato se v obsežnih kmetijskih pridelavah pogosto uporablja shema kolobarjenja ozimne pšenice, čičerike in ozimne pšenice.

Datumi setve

Zaradi dobre odpornosti na mraz in kalivosti semen že pri -4 °C se čičerika začne saditi po setvi zgodnjih žit. To se običajno zgodi aprila ali v začetku maja, ko se globoka zemlja segreje na 5–6 °C.

V južnih regijah je setev čičerike možna konec marca ali v začetku aprila ob ugodnih podnebnih razmerah.

Priprava zemljišča

Priprava tal pred setvijo čičerike se izvaja v dveh fazah:

• Jeseni, po spravilu prejšnjega pridelkaPred nastopom zmrzali se površina pod čičeriko očisti trajnih plevelov z obdelavo ali obdelavo z glifosatom. Po potrebi se uporabijo fosforno-kalijeva gnojila.
• Spomladi pred setvijoZemljo prekopljejo in skrbno odstranijo mlade ostanke. Menijo, da večja kot je globina oranja, večji je pridelek čičerike.

Čičerika se ne spopada dobro s plevelom, zato je pred setvijo in med rastjo rastlin treba zagotoviti, da ni plevela.

Priprava sadilnega materiala

Preden se čičerika sadi v komercialnem obsegu, semena predhodno obdelajo s pripravkom iz gomoljnih bakterij, da se poveča pridelek. Za preizkus kalivosti na majhni parceli se sadike tik pred setvijo na prostem namočijo v veliki posodi z vodo sobne temperature.

Čičerika ponavadi nabrekne do 140 % svoje mase, če je dalj časa izpostavljena vodi. Zato pri namakanju fižola za sajenje uporabite posodo z večjo količino tekočine, kot je prostornina semen.

Po temeljitem mešanju fižol namakajte v vodi 6–12 ur, dokler ne nabrekne. Nato vodo odlijte in posodo pokrijte s plastično vrečko, da preprečite izsušitev materiala. Semena pustite v tem stanju doma, dokler ne vzklijo, pri čemer jih občasno preverjajte in po potrebi navlažite.

Pri uporabi metode gojenja sadik v zaprtih prostorih čičerike ne namočimo predhodno.

Sajenje semen čičerike

Čičeriko lahko sadite na dva načina: neposredno v odprto zemljo ali s sadikami v zaprtih prostorih. Obe metodi prinašata obilen pridelek, če so vsi koraki opravljeni pravočasno.

Sajenje v odprto tla

Teden dni pred zadnjo pričakovano zmrzaljo, potem ko namočena semena v toplih razmerah vzkalijo, jih posadimo v vnaprej pripravljene luknje na vrtu. Pri sajenju v vrste jih razmaknemo 15 cm na globini 6-8 cm. Če uporabljamo metodo sajenja v trakove, semena posadimo na enako globino, 45 cm narazen.

Za zagotovitev enakomerne kalitve je pomembno, da čičeriko posadite na enakomerno globino v dobro navlaženo zemljo. Če zemlja ob sajenju ni dovolj vlažna, najprej zalijte luknje.

Ko fižol posadite, vrste pokrijte z zemljo in jih poravnajte. Če je napovedana zmrzal, lahko rastline ponoči zaščitite s pokrivnim materialom.

Oglejte si videoposnetek, ki prikazuje, kako pripraviti čičeriko za sajenje in jo posaditi na prostem:

Sajenje sadik

Mesec dni pred zadnjo napovedano zmrzaljo semena čičerike posadimo v zaprtih prostorih kot sadike. Sadike čičerike ne presajamo, da ne poškodujemo njenega bogatega koreninskega sistema, zato za setev sadik uporabimo papirnate ali šotne lončke, ki se bodo na mestu raztopile. 1-2 suhi semeni položimo v biorazgradljive posode na globino 2-4 cm.

Če poženeta dva kalčka, šibkejšega odrežemo in ne izkopljemo, da ne bi poškodovali korenin.

Lončke postavite blizu okna, da zagotovite dovolj svetlobe v tleh. Tla naj bodo vlažna, dokler ne vzniknejo sadike, kar se običajno začne v dveh tednih.

Ko mine vsa nevarnost zmrzali in sadike dosežejo 10–13 cm, jih presadimo na odprto območje. Na pripravljenem mestu izkopljemo luknje enake velikosti kot lonček. Sadike čičerike posadimo 14–20 cm narazen, med vrstami pa pustimo 40 do 60 cm razdalje. Ko razporedimo lončke, površino rahlo pokrijemo z zemljo.

Skrb za pridelek med gojenjem

Skrb za čičeriko med rastno sezono vključuje številne standardne ukrepe.

Pletje

Eden najpomembnejših periodičnih postopkov, potrebnih pri gojenju čičerike, je pletje. Po sajenju je treba pletje prvič opraviti teden dni po tem, ko mlade rastline vzklijo iz gredic. Drugo pletje je potrebno, ko se na rastlinah pojavijo veliki listi. Popoldne velja za optimalen čas za zatiranje plevela.

Zalivanje

V začetnih fazah rasti čičerike zalivajte obilno in pri tem ohranjajte zemljo vlažno. Zalivajte dvakrat na teden, dokler se ne oblikujejo stroki čičerike. Ko rastline dosežejo to stopnjo, zalivanje zmanjšajte na enkrat na teden.

Pomembna zahteva za zalivanje čičerike je zagotavljanje vlage na ravni tal. Zalivanje od zgoraj lahko povzroči prezgodnje razpokanje strokov in spodbuja rast plesni. Bližje žetvi je treba zalivanje izvajati največ enkrat na dva tedna, da se zagotovi ustrezno sušenje.

Mulčenje

Okoli stebel se doda tanka plast zastirke, ki zadrži dovolj vode v tleh in prepreči rast plevela med vrstami.

Preliv

Gnojenje z dobro preperelim kompostom sredi sezone je sprejemljivo. Izogibajte se dodatnemu gnojenju gredic čičerike z gnojili, ki vsebujejo dušik, saj lahko to povzroči presežek dušika, povečano listje in zmanjšan pridelek.

Zatiranje škodljivcev in bolezni

Za zatiranje škodljivcev čičerike bodite pozorni na neželene žuželke in ukrepe zatiranja uporabite šele, ko se pojavijo na rastlini. Najpogostejši škodljivci so pajkove pršice, listne uši in listne uši. Zatiramo jih s škropljenjem z insekticidnim milom ali naravnimi izdelki na osnovi piretrina.

Sadike so lahko dovzetne za gnilobo, antraknozo ali mozaik. Da preprečite okužbo, občasno očistite območje ostankov in se izogibajte stiku z rastlino, ko je mokra. Okužene sadike je treba odstraniti iz gredic, da preprečite širjenje bolezni.

Žetev in skladiščenje

Posebno pozornost je treba nameniti žetvi pridelka turških oreščkov. Srednje zrele sorte čičerike so zrele za žetev 90–100 dni po setvi, medtem ko lahko pozno zrele sorte dozorijo do 150 dni. Pripravljenost pridelka v veliki meri določajo podnebne razmere posamezne regije.

Če želite čičeriko jesti svežo, jo lahko naberete, ko so stroki še zeleni.

Čičerika običajno enakomerno dozori po celotni rastlini. Stroki dosežejo dolžino 3–5 cm in vsebujejo od 1 do 3 zrna. Lupine se ne razpokajo in zrna se ne raztresejo po gredicah. Ko listi porjavijo in se celotna rastlina posuši, jo izpulimo in položimo na tla, da se v naravnih pogojih popolnoma posuši.

Fižol se pobere, ko se stroki razpokajo. Če obstaja možnost dežja, se čičerika prenese v prezračevan prostor, da se dosuši. Če tega ne storite, se poveča tveganje za nastanek plesni, ki bo čičeriko poškodovala od znotraj in uničila pridelek. Med naravnim sušenjem se lahko pojavijo tudi glodavci, ki poškodujejo stroke čičerike in dodajo dodatno delo.

Po temeljitem sušenju čičeriko damo v platnene vrečke in shranimo na suhem mestu. Čičerika je pripravljena za uživanje. Slama čičerike se uporablja za krmo goveda in prašičev, pomešana z žitno slamo.

Ob pravilnem skladiščenju čičerika ostane kaliva 8-10 let.

Če boste upoštevali vse pogoje za rast čičerike, boste lahko pobrali obilno letino tega zdravega in okusnega pridelka ter obogatili zemljo z dušikom, preden boste sadili naslednje pridelke.

Pogosto zastavljena vprašanja