Pregled in gojenje visokega graha

Visok grah ni priljubljen med vrtnarji, kljub številnim prednostim. To je zaradi povprečnega pridelka in potrebe po podpornih konstrukcijah. Po drugi strani pa prihrani prostor na vrtu.

Sorte visokega graha

Obstaja veliko sort visokega graha, vsaka s svojimi značilnostmi. Najbolj priljubljene sorte visokega graha so:

1. Madona. Ima srednji čas zorenja in visok pridelek. Tehnična zrelost nastopi v 65-70 dneh. Višina grma se giblje od 55 do 95 cm, z največ dvema cvetovoma na vozlišču, število zrn na strok pa je povprečno.
   
2. Velikan. To je zgodnja sorta, ki zori v mesecu in pol. Velja za sladko sorto, s stebli, ki dosežejo dolžino 1,6–1,7 m. Vsak rahlo ukrivljen strok vsebuje do 10 semen.
   
3. Čudežna lopata. To je sorta, ki zori sredi sezone in ima močan, dolg steblo (do 1,8 m). Zrna so velika in sladka.
   
4. Raketa. Višina grma ne presega 90 cm, pridelek je visok, vrsta je brkasta, pozno zorenje (2-3 mesece).
   
5. Telefon. Pozno zoreči grah ima dolgo obdobje plodovanja. Žetev se začne po 100 dneh, kar omogoča dolgo obiranje. Stroki so veliki, stebla pa dosežejo dolžino 2 metra.
   
6. Žegalova 112 Ta sladka sorta, ki jo gojijo že več kot 70 let, doseže mlečno zrelost v dveh mesecih. Dolžina peclja je 1,7–1,8 m, dolžina ploda pa do 15 cm.
   
7. Sladkorni snap – sladkorni grah z dolgim ​​steblom – 200 cm. Fižol – dolg, mesnat, z velikimi lopaticami.
   
8. Svetnik ali svetnik. Grm zraste do enega in pol metra, sorto odlikuje visoka produktivnost in veliki stroki.
   

Posebnosti visokega graha

Za razliko od drugih stročnic je za visoki grah značilna višina grma, ki presega 115 cm. Največja dolžina stebla doseže 250 cm. To sorto je težko gojiti zaradi potrebe po opori poganjkov.

Te rastline ljubijo sonce, zato gostih sadik ne smemo saditi preblizu skupaj. Mnogi vrtnarji zmotno verjamejo, da njihova visoka rast omogoča gosto sajenje semen, vendar brez zadostne svetlobe stebla oslabijo in padejo na tla. Kolitev se opravi, ko se oblikujejo štirje listi. Plodovi so običajno veliki, mesnati in sočni.

Prednosti in slabosti

Na splošno velja, da ima visok grah povprečen pridelek. To je zato, ker ne proizvaja veliko jajčnikov. Vendar pa lahko glede na samo težo graha in strokov pridelek štejemo za visok.

Druge ugodnosti:

Glavna prednost za poletne prebivalce in vrtnarje je možnost, da izboljšajo svojo vrtno parcelo. Z zasaditvijo grmovja vzdolž ograje, v bližini gazeba, hiše itd. lahko ne le poberete pridelek, temveč tudi polepšate okolico in ustvarite dodatno senco.

Obstajajo tudi nekatere pomanjkljivosti. Med njimi so naslednje:

Področja uporabe

Visok grah je dveh vrst: sladkorni grah in oluščen grah. Prvega uživamo skupaj z lupino stroka, drugega pa izključno kot grah. To omogoča širši spekter uporabe tega pridelka:

1. Kuhanje – priprava juh, različnih kaš, enolončnic, solat, sladic, pudingov, pit, peciva, konzervirane hrane itd.
2. Kozmetologija – izdelava mask za obraz, lase in nohte.
3. Tradicionalna medicina – zdravljenje anemije, bolezni srca, težav s krvnim obtokom, sladkorne bolezni, debelosti in drugih tegob. Grah odstranjuje holesterol in druge škodljive snovi iz telesa, normalizira presnovo, pospešuje vse procese in krepi imunski sistem.

Visok grah se shranjuje v pločevinkah, zamrzuje in suši. Mnogi ljudje zmeljejo posušen fižol v moko, ki se uporablja kot osnova za kruh, palačinke, sladice, ocvrtke in testenine.

Čas in tehnologija sajenja

Visok grah se sadijo zgodaj, potem ko se spomladanska talina umakne. Edina zahteva je temperatura zraka vsaj 10 stopinj Celzija (50 stopinj Fahrenheita). To se običajno zgodi nekje od konca aprila do začetka maja. Fižol je odporen na zmrzal, zato kratek padec temperature ni razlog za zaskrbljenost.

Na severnih zemljepisnih širinah grah sadimo do začetka julija. Pomemben pogoj je segrevanje tal. Da bi to dosegli, površino pod grahom za nekaj dni prekrijemo s plastično folijo.

Značilnosti sheme sajenja:

• globina setve – največ 5 cm;
• dvovrstne brazde (razdalja med dvema trakovoma je 15-20 cm, razdalja med dvojnimi vrstami je 50-60 cm);
• Razdalja med grahom v eni vrsti je 6-9 cm.

Preden sejete semena, pripravite območje, zemljo in grah. Kaj storiti s semeni:

1. Zavrzite ves neuporaben material – odstranite predmete s poškodbami, madeži, ostanki plesni itd.
2. Za odstranitev votlih semen lahko grah namočite v raztopini soli (30 g kuhinjske soli na 1 liter vode). Pustite stati približno 20 minut. Semena, ki priplavajo na površje, veljajo za neuporabna.
3. Za pospešitev kalitve se grah med predhodnim namakanjem segreje. To lahko storimo na dva načina.
   V prvem primeru fižol damo v termos, napolnjen z vodo s temperaturo 40 stopinj Celzija. Pustimo, da se namaka pol ure.
   Druga možnost vključuje mešanje vroče vode in borove kisline (2 g na 10 litrov). Pustite stati 5 minut. Poleg tega razkuži pred boleznimi.
4. Naslednji korak je kalitev semen. Za 1-2 dni jih damo v vodo, nato jih rahlo posušimo in posadimo. Semena lahko za enak čas namakamo tudi z vlažno gazo.
5. Sodobne metode vključujejo uporabo bioloških dodatkov za pospešitev rasti – Humate, Epin in podobno.

Izbira spletnega mesta

Visoke sorte so zelo toplotno in svetlobno ljubeče, zato mora biti mesto sajenja dobro osvetljeno in prezračeno. Vendar se je treba izogibati močnemu vetru.

Pri izbiri lokacije upoštevajte pravila kolobarjenja. Graha ne smete saditi po stročnicah. Priporočeni predhodniki vključujejo krompir, zelje, kumare, buče in paradižnik. Izogibajte se bližnji gladini podtalnice (1 m ali manj), saj je koreninski sistem visokega graha dovzeten za glivične bolezni, ki lahko povzročijo smrt rastline.

Pripravljalne dejavnosti

Visok grah potrebuje izjemno rodovitna tla, zato območje pognojimo precej vnaprej – jeseni. Tukaj je opisano, kaj storiti:

1. Zemljo prekopljite do globine 30 cm in pri tem razbijte vse goste ali velike grude.
2. Dodajte organska gnojila, kot so gnojevka, kokošji gnoj, kompost ali humus. Organska snov mora biti dobro preperela in fermentirana, saj bo svež gnoj uničil stročnice.
3. Če je pH tal nad 6-7, ga obvezno normalizirajte. V ta namen potresite lesni pepel ali apno po območju.

Spomladi je priporočljivo dodati minerale – molibden, baker, bor itd. Odlična sredstva so superfosfat (do 60 g na 1 m2), soliter (dovolj je 10 g) in kalijeva sol (do 30 g).

Postopek izkrcanja

Tehnologija sajenja visokega graha:

1. Za izravnavo površine zemlje uporabite vrtno orodje.
2. Oblikujte brazde, jih napolnite z vodo in počakajte, da se popolnoma vpije. V brazde lahko dodate malo komposta.
3. Kaljena semena posadite na zahtevano globino (težja kot je zemlja, globlje je sajenje).
4. Na vrh dodajte zemljo in jo stisnite.
5. Pokrijte z netkanim materialom, da preprečite tveganje, da bi ptice kljuvale zrna.

Navodila za nego

Skrb za visok grah se nanaša na upoštevanje kmetijskih praks za gojenje stročnic:

1. Zalivanje. Pred cvetenjem rastlino zalivajte enkrat na 7 dni, med cvetenjem in po njem pa dvakrat na teden. Izogibajte se prekomernemu zalivanju – zemlja ne sme biti premočena, a tudi ne presuha.
2. Pletje in rahljanje. Postopki se izvajajo po potrebi – ko se na tleh tvorijo pleveli in suha skorja.
3. Gnojenje. Gnojite 2-3 krat med rastno sezono – pred cvetenjem, po cvetenju in po nastanku strokov. Običajno se uporabljajo organska gnojila in nitroamofoska, lahko pa se dodajo tudi drugi minerali, odvisno od sestave tal. Edina izjema je dušik, saj ga grah kopiči v svojem koreninskem sistemu.
4. Ščipanje. To omogoča večji pridelek. Da bi to dosegli, se vršički odščipnejo, kar omogoči nastanek novih stranskih poganjkov.

Najpomembnejše pravilo za visok grah je opora. To zmanjša tveganje za glivične okužbe in napade žuželk. Prav tako zagotavlja, da rastlina prejme dovolj svetlobe, toplote in prezračevanja.

Obstaja več možnosti za izdelavo podporne strukture:

1. Pritrditev na ločeno oporo. Za to boste potrebovali lesene količke ali suhe veje z obrezanih dreves. Količke zabijemo v zemljo blizu vsakega grma. Stebla graha vodimo vzdolž opore v nasprotni smeri urinega kazalca, tako da se trte ovijejo okoli količka.
   
2. Koča. Lesene letvice postavite pod kotom drugo glede na drugo. Zgornje dele povežite z močno vrvjo ali mehko žico. To bi moralo ustvariti obrnjeno obliko črke V.
   
3. Vigvam. Ker je konstrukcija okrogla, bo treba grah posaditi po drugačnem vzorcu – okoli zavetja. Najprej se na sredino namesti lesen ali kovinski drog. Vanj se pod kotom zabijejo dodatni podporni koli, nato pa se na vrhu povežejo z vrvico. Spodnji del se prav tako pritrdi z žico in lesenimi koli, kar okrepi konstrukcijo in daje grahovim viticam nekaj, na kar se lahko oprimejo.
   
4. Metoda z rešetko. Namestite lesene opore (kovinske ali plastične) v razmiku enega metra. Nanje pritrdite mrežo z velikimi očesi. Bolj ekonomična možnost je, da rešetke povežete z močno vrvjo ali žico v več vrstah (od spodaj navzgor).
   

Višina konstrukcije ne sme biti manjša od dolžine stebel (odvisno od sorte), vendar so prednostni elementi do 2 metra visoki. Najbolje je, da pred sajenjem semen namestite morebitne opore.

Zatiranje škodljivcev in bolezni

Visok grah je ob strogem vzdrževanju redko dovzeten za bolezni. Katere so najpogostejše bolezni in škodljivci ter kakšne so razpoložljive metode za zatiranje in preprečevanje?

• pepelasta plesen – zdravljenje s fungicidi (Skor, Fundazol, Topaz itd.);
• Fusarium – uničenje prizadetih grmov, preprečevanje prekomernega zalivanja tal;
• rja - škropljenje z bordojsko mešanico;
• aksohitoza - bakrov oksiklorid;
• listna uš;
• steblo graha;
• vrtni molj;
• listni valjček.

Žuželke in okužbe s škodljivci se lahko znebite z infuzijo iz česna in paradižnikovih vršičkov. Primerni izdelki na kemični osnovi so na voljo v specializiranih trgovinah.

Žetev in skladiščenje

Visok grah se pobira, ko stroki dozorijo. Stroki, ki rastejo na dnu, dozorijo najhitreje, zato ne boste mogli pobrati vsega graha naenkrat. Če nameravate grah shraniti skupaj s stroki, ga obvezno obrezujte z vrtnimi škarjami.

Kako shraniti grah:

• v hladilniku (ne več kot teden dni);
• v posušeni obliki - sušenje se izvaja v naravnih pogojih (pod soncem) ali v pečici, shranjevanje v nepredušno zaprti posodi;
• v zamrzovalniku - zapakirajte v plastično vrečko in postavite v komoro;
• v obliki konzervirane hrane.

Mnenja vrtnarjev

Visok grah velja za vsestransko uporaben, saj ga je mogoče uporabljati v različne namene in zahteva malo pozornosti ali nege (zadostujejo priložene opore). Zahvaljujoč dobremu pridelku boste sebi in svoji družini zagotovili zdrav pridelek skozi vse leto.

Pogosto zastavljena vprašanja