Krmna pšenica: značilnosti izbire in uporabe

Krmna pšenica je eden od razredov žit, razvrščenih po kakovosti. To žito ima posebne zahteve in njegova uporaba mora biti racionalna. Več o tem si preberite v tem članku.

Namen krme

Beseda "krma" se iz francoščine prevaja kot "krma". Krmna pšenica je pšenica, ki ni prestala standardov nadzora kakovosti na trgu hrane in je zato neprimerna za prehrano ljudi. Sestava tega žita je idealna za krmljenje živine: goveda, majhnega goveda, perutnine, nutrij, kuncev itd.

Krmna pšenica se ne goji ali pobira posebej za setev. Poleg žitaric krma vključuje tudi seno in pokošene dele rastlin pšenice in drugih žit (slamo).

Značilnosti krmne pšenice

Značilna lastnost je nizka kakovost zrnja v primerjavi s standardi za živila. Za ta razred zrnja so značilne naslednje značilnosti:

• visok odstotek poškodovanih zrn;
• visoka vsebnost ogljikovih hidratov, predvsem škroba;
• nizka koncentracija beljakovin in maščob v sestavi;
• minimalna količina vlaknin;
• nizka vsebnost vlage v zrnu (do 15 %).

Kakšne so zahteve za izdelek?

Za krmno pšenico veljajo določene zahteve. Mednarodni standardi kakovosti in GOST dovoljujejo katero koli sorto in vrsto pšenice, vendar strogo regulirajo naslednje parametre:

• Videz.Zrno mora biti zdravo, normalne barve in oblike ter brez plesni, gnilobe, slada ali drugih vonjav.
• Nečistoče.V skupni masi krmne pšenice kontaminacija z drugimi zrni ne sme presegati 15 %, s semeni plevela - več kot 1 %, z mineralnimi odpadki - več kot 3 %.
• Okužba z glivičnimi boleznimi. Fuzarij ne sme prizadeti več kot 1 % zrnja, s smutijem pa do 10 %. Okužba z drugimi boleznimi ni dovoljena.
• Prisotnost škodljivcev. Krma mora biti brez škodljivcev. Poškodbe zaradi žuželk in mikroorganizmov, ki bi lahko škodovali živini, niso dovoljene.
• Vlažnost. Ta številka ne sme presegati 15 %.

V čem se razlikuje od žitnih živil?

Glavna razlika med krmno in mlevsko pšenico je kakovost zrna. Krmna žita so pred vstopom na kmetijski trg podvržena manj strogim standardom certificiranja. Cena krmne pšenice je bistveno nižja od cene vrhunskega žita.

Prednosti in slabosti krmne pšenice

Prednosti krme vključujejo:

Slabosti krmne pšenice:

Negativni učinki se pojavijo le pri uporabi krme v čisti obliki. Pravilno sestavite prehrano svojih živali in ptic, da zagotovite le pozitivne učinke krme.

Klasifikacija krmne pšenice

Pšenica je razdeljena v več razredov glede na skladnost z merili, kot so videz, vsebnost in kakovost glutena ter steklavost. Mednarodni in nacionalni standardi se lahko razlikujejo in vključujejo pet razredov za trdo pšenico ali šest razredov za mehko pšenico, ki so razvrščeni v tri skupine:

• Skupina "A" vključuje zrna razredov 1-3. To je najboljša pšenica, ki se uporablja v živilski industriji. Samo to žito se izvaža na tuje trge in velja za močno.
• Skupina "B" vključuje pšenico razreda 4, bogato z močnimi sortami. To žito se uporablja za proizvodnjo testenin in zdrobljenih zrn.
• Krmna pšenica vključuje zrnje razreda 5-6.

Ne glede na klasifikacijo je krmno žito vedno najnižje kakovosti in zato spada v najnižji razred. Nikoli se ne uporablja za hrano in se ne meša z močnejšimi sortami.

Kako uporabiti krmo za krmo živine?

Krma je univerzalna krma, ki se uporablja v perutninarstvu, živinoreji in ribogojstvu. Standard za krmno pšenico v osnovni prehrani je:

• drobnica in prašiči - do 40 %;
• Govedo - do 35 %;
• konji - do 30 %;
• male domače živali od 20 do 40 %;
• ptice - do 60%.

Odvisno od sorte pšenice in njenih lastnosti je odvisna smer uporabe zrna in njegova priprava:

• Zaradi povečane vsebnosti celuloze v krmni pšenici je primerna za krmljenje goveda, majhnega goveda in konj.

Tehnologija priprave krme

1. Drobljenje na 1-3 mm za mlade živali
2. Kuhanje na pari pri 60 °C (2–3 ure)
3. Kvašenje (na 100 kg zrnja: 1 kg stisnjenega kvasa)
4. Mešanje z beljakovinskimi dodatki (torta, zdrob)
5. Vnos premiksov (2-5 % mase)
• Manjša vsebnost celuloze omogoča, da se žito uporablja za hranjenje prašičev, perutnine in rib.
• Za krmljenje perutnine in malih živali uporabljajte mehke sorte krmnega žita. Trda zrna je treba pariti, kaliti ali zmleti. Govedo in prašiče lahko hranite s krmo iz trde pšenice.

Optimalno je, da krmno pšenico ne vključite le v krmno mešanico, temveč jo uporabite tudi kot osnovno žito. Kakovost krmne mešanice in njena sestava določata, ali je žito za živali popolnoma prebavljivo. Dodajte druge izdelke, da nadomestite škodo, ki jo povzroča visoka vsebnost škroba. Sestavo obogatite z maščobami, beljakovinami, vlakninami ter vitaminsko-mineralnim kompleksom.

Pravila shranjevanja

Žito se skladišči z vsebnostjo vlage največ 12 %. V skladišču žita mora biti ta raven med 40 in 75 %, temperatura zraka pa ne sme presegati 80 stopinj.

Krmna pšenica dobro prenaša skladiščenje, vendar za podaljšanje roka uporabnosti ob hkratnem ohranjanju kakovosti zrna upoštevajte ta pravila:

• Pred shranjevanjem v žitnici žito posušite;
• Ne mešajte krme z različno stopnjo vlage in kontaminacije, da preprečite spontano segrevanje pšenice;
• Ohlajene krme ne kombinirajte z ogretim posušenim žitom;
• Zdrave pšenice ne shranjujte v istem prostoru s poškodovanim ali okuženim zrnjem;
• Spremljajte pšenico in vlažnost zraka v skladišču žita skozi celotno obdobje skladiščenja.

Višina plasti za shranjevanje krme se znatno razlikuje glede na suhost zrnja in letni čas:

• V hladnih mesecih je surova pšenica prekrita s plastjo do 2 m, mokro zrnje - do 3 m, zrnje srednje suhosti - do 4 m.

Kazalnik	Krmna pšenica	Pšenica za živila
Vsebnost beljakovin	9–12 %	12–16 %
Gluten	≤18 %	≥23 %
Steklastost	≤40 %	≥60 %
Narava zrn	≥710 g/l	≥750 g/l
Okužba	Sprejemljivo znotraj meja GOST	Ni dovoljeno

• V toplih sezonah se debelina plasti zmanjša za 1,5-2 krat.

Plastične vrečke veljajo za optimalno možnost shranjevanja krmne pšenice. Blokirajo svetlobo in vlago ter tako preprečujejo okužbo zrna s škodljivci in boleznimi.

Kako izbrati krmno pšenico?

Pri izbiri krmne pšenice se ne osredotočite na ceno, temveč na kakovost zrna. Preglejte dokumentacijo, preverite barvo, vonj in celovitost zrna.

Pri nakupu večjih količin zaupajte analizo krme strokovnjakom tako, da vzorce pošljete v laboratorij na analizo.

Krmna pšenica je osnova kmetijske krme. Za njeno kakovost veljajo določene zahteve glede kakovosti, skladiščenje tega žita pa je možno le, če so izpolnjeni določeni pogoji. Pri izbiri krme za svojo živino se prepričajte, da izpolnjuje zahtevane standarde. To vam bo omogočilo, da izkoristite vse prednosti žita in se izognete škodljivim posledicam.

Pogosto zastavljena vprašanja