Pravilna gojenje sorte pšenice Moskovskaya

Sorta ozimne pšenice "Moskovskaya-40" je bila vzrejena relativno nedavno in si je že prislužila priznanje agronomov. Združuje nizke proizvodne stroške z odlično kakovostjo moke. Ta pšenica daje dober pridelek tudi v najtežjih razmerah.

Moskovska pšenica daje visoke donose

Moskovska pšenica dobro prenaša zimo

Moskovska pšenica

Zgodovina izvora sorte

V prvi polovici 20. stoletja je bilo 90 % ozimne rži pridelane v osrednji Rusiji. Pšenica, bolj občutljiva kultura, ni bila zimsko odporna in ni bila primerna za revna tla v regiji. Žlahtnitelji so se osredotočili na razvoj sort pšenice, primernih za gojenje v tej regiji:

• Za pridobitev želenih lastnosti so pšenico križali s pšenično travo; prve zimsko odporne sorte so poimenovali WGH (hibrid pšenice in pšenične trave).
• Leta 1964 je bila vzrejena sorta "Mironovskaya-808". Po kakovosti je presegla sorte PPG in ostala glavna sorta, ki so jo gojili v nečrnzemski regiji do leta 2010. Vendar pa ta pšenica v težkih razmerah in na osiromašenih tleh ni dala želene količine beljakovin v zrnu niti želene kakovosti glutena. Pekarska industrija je morala uvažati pšenico, pridelano v Saratovu in Kazahstanu.
• Leta 1999 je bila vzrejena prva sorta ozimne pšenice, vzgojena v Moskovski regiji. Združevala je visok pridelek in visoko kakovost, zaradi česar je bila primerna za osrednje regije Rusije. Poskusna sorta je bila sprva predstavljena kot Moskovskaya-39. Razvila se je s križanjem sort Yantarnaya 50 in Obriy na Raziskovalnem inštitutu za kmetijstvo Nemchinovka za osrednje regije nečernozemske cone.
• Nastala pšenica je dosegla 1 meter višine in se je v neugodnih razmerah prevrnila. Bila je odporna na večino bolezni in glivičnih okužb, vendar ni bila imuna na pepelasto plesen in listno rjo ter ni v celoti izpolnjevala mednarodnih standardov. Kljub temu so Moskovsko 39 uporabljali za peko in ne za krmo za živino.
• Žlahtnitelji so nadaljevali z vzrejo in 15 let pozneje se je rodila sorta pšenice Moskovskaya-40. Od leta 2011 je vpisana v državni register obetavnih sort Ruske federacije za osrednjo regijo. Stebla te pšenice so se izkazala za krajša in močnejša, kar ji je omogočilo, da je ohranila skoraj vsa zrna.
• Toda delo na izboljšanju sortnih značilnosti se tu ni ustavilo in kot rezultat križanja polintenzivnih sort Inna, Moskovskaya 39 in Mironovskaya je bila pridobljena sorta Moskovskaya-56. Je še krajša, z elastično in trdo slamo.
  Uradno se goji od leta 2008. Ta sorta je odporna proti poleganju in ima visoko odpornost na bolezni. Prvič v zgodovini ZSSR in Rusije so pridelki pšenice dosegli svetovne rekorde s 141 centnerji na hektar, kar je dvakrat več od svetovnega povprečja. Poleg tega ima to žito najvišjo vsebnost beljakovin med drugimi sortami.

Značilnosti sorte

To je ena najnovejših sort, vzrejenih za območje Nečrnjave, in je priporočljiva za gojenje na območjih z dolgimi, hladnimi zimami in stabilno snežno odejo.

Moskovska pšenica ima naslednje lastnosti:

• Raznolikost – eritrospermum.
• Vrsta gojenja - zima.
• Videz: Zgodaj zrela rastlina s pokončnim/srednje visokim grmom in kratkimi stebli.
• Uho:
  • gosta;
  • v obliki palice;
  • srednje dolžine (7,4 cm);
  • srednje gostote (18-19 klasčkov na 10 cm stebla);
  • ose so srednje velike, razhajajoče;
  • Povprečno število klasčkov v ušesu je 14-16, zrn – 27-30;
  • Teža zrna na klas je 1,06–1,26 g.
• Vrsta sorte: zelo prilagodljiv.
• Produktivnost - visoka:
  • 100–117 c/ha (intenzivna tehnologija gojenja);
  • 67–74 c/ha (osnovna tehnologija gojenja).
• Rastna sezona — 309–324 dni.
• Teža 1000 zrn — 50–55 g.
• Vrsta zorenja - zgodnje zorenje.
• Po višini – kratkostebelna, 73–105 cm.
• Značilnosti zrn:
  • velik;
  • steklasto telo;
  • zrna narava 810 g/l.
• Zimska odpornost – visoka (prezimovanje v 4 letih – 94,4 %), plastičnost.
• Produktivnost – visoka (veliko število produktivnih stebel na 1 m2, v povprečju 564 kosov v treh letih, kar je več kot standard 106 stebel).
• Navodila za uporabo - pekarna (dragocena pšenica):
  • vsebnost surovega glutena v moki je do 34,7 %;
  • vsebnost beljakovin v zrnu do 15 %;
• Obdobje zorenja - pozno.
• Rastna sezona: 271–319 dni.
• Kalitev semen - visok in prijazen.

Dobro se prilagaja okoljskim razmeram v rastočih regijah.

Odpornost na sušo

Sorta je precej odporna na sušo; če se namakanje in žetev izvajata pravočasno, rastline obrodijo dobro zrnje.

Odpornost na bolezni

Moskovska pšenica je odporna na večino bolezni, ki so nevarne za žitne pridelke:

• trda smuti;
• rjava rja;
• proti pepelasti plesni;
• snežna plesen.

Sorta je dovzetna le za septoriozo.

To odpravlja potrebo po dodatni obdelavi pridelkov z dragimi kemikalijami, kar prispeva k nizkim stroškom pridelave žita.

Zimska odpornost

Pšenica ima visoko odpornost proti zmrzali. Da bi pridelki preživeli zimo, je jeseni bistvena ustrezna nega.

Odpornost proti poleganju

Ta sorta je bila vzrejena tako, da je izjemno odporna proti poleganju. Steblo moskovske pšenice je zaradi svoje strukture sposobno prenesti močan veter in druge neugodne razmere.

• kratek;
• trajen;
• votlo.

Odpornost proti izpadanju

Zaradi dolgih, močnih os, ki so prekrite s tesno zbitimi zrni, je ta pšenica dobro odporna na lomljenje. Visoka sposobnost bokanja omogoča velike donose.

Okusne lastnosti sorte

Moskovska pšenica je dragocena sorta z odličnim okusom in pekovskimi lastnostmi. Iz nje se proizvaja moka vrhunskega razreda 1 (34 % mokrega glutena in 70 % absorpcije vode), ki se uporablja za peko kruha in drugih pekovskih izdelkov v industrijskem obsegu.

Čas vzhajanja testa je 4,5 minute, njegova stabilnost oblike pa je ocenjena s 5 točkami.

Prednosti pred drugimi sortami

Za razliko od drugih sort, kjer povečani pridelki vodijo do zmanjšane ravni beljakovin in glutena, je sorta pšenice Moskovskaya izjema od pravila, saj daje dobre pridelke, hkrati pa ohranja kakovost zrna.

Ta sorta kaže dobre rezultate pri gojenju v nečernozemskih conah in dobro prenaša zimsko obdobje v osrednji Rusiji.

Značilnosti gojenja

Zimska pšenica sorte Moskovskaya, če se goji po pravilni tehnologiji, lahko v industrijskem obsegu prinese visoke donose.

Priporočena regija

Sorta je primerna za gojenje v naslednjih okrožjih:

• Osrednja Črna Zemlja;
• Volga-Vjatka;
• Osrednja zvezna država.

Predhodniki

Najboljši predhodniki za sorto ozimne pšenice Moskovskaya so:

• čisti in zasedeni pari (mešanice grašice in ovsa, graha in ovsa);
• trajnice;
• koruza za silažo;
• stročnice in zgodaj pobrani pridelki v vrstah;
• zelenjavne pridelke.

Datumi sajenja

Pšenico sejemo zgodaj jeseni, 2 meseca pred nastopom stabilnih zmrzali (25. avgust – 15. september).

Zahteve za tla in semena

Semena je treba obdelati najkasneje 2 dni pred setvijo, da se prepreči okužba sadilnega materiala in da se zagotovijo močni in enakomerni poganjki.

Ozima pšenica je zahtevna glede sestave tal in vlage:

• Pravočasno zalivanje med setvijo. Če je vlage premalo ali preveč, lahko pridelk umre.
• Optimalna temperatura za kalitev semen je +13…+18 °C. Če temperatura pade na +4…+5 °C, se bo rast pšenice upočasnila in nastopi obdobje mirovanja. Spomladi, ko se rast rastlin ponovno začne, se bodo ugodne temperature gibale od +11…+15 °C. Optimalno temperaturno območje med nalivom zrnja je +20…+25 °C.
• Rahljanje. Potrebno je zagotoviti dostop zraka do korenin.
• Zatiranje plevela. Da bi preprečili, da bi plevel zadušil sadike, je pomembno, da semena posejemo ob pravem času. Herbicidi se uporabljajo na ledini, vendar se njihova učinkovitost zmanjša, ko temperature padejo na 12 °C, pri 8 °C do 10 °C pa postanejo neučinkoviti.
• Kislost tal. Pri pšenici mora biti pH tal blizu nevtralnega (5,6–6,0); za deoksidacijo tal se apno doda na poleninah ali predhodnemu pridelku vnaprej.
• Najboljša tla so:
  • črna zemlja;
  • kostanj;
  • rahlo podzoličen.

Tehnologije pristajanja

Setev ozimne pšenice sorte Moskovskaya se izvaja v več fazah:

1. Izbira lokacije. Mesto za setev je treba izbrati v skladu z zahtevami pridelka glede sestave tal in ob upoštevanju kolobarjenja.
2. Priprava tal in gnojenje.
3. Priprava semenskega materiala, obdelava.
4. Setev. Za zagotovitev enakomerne izpostavljenosti soncu vsem semenom je priporočljivo setev v ozke vrste, ki poteka strogo od severa proti jugu. Ker so za zimske sorte značilne večje število klasov in enakomeren vznik, mora biti gostota setve nizka, da se prepreči gneča. Stopnja setve se giblje od 3,5 do 6 milijonov kaljivih semen na hektar, odvisno od vrste in stanja tal. Globina setve se giblje od 4 do 6 cm.

Skrb za zasaditve

Ko pšenica raste, se izvaja skrb za rastline, ki vključuje:

• Valjanje semen po setvi. Izboljša stik med semeni in zemljo ter zmanjša izgubo vlage.
• Zdravljenje s herbicidi. To se naredi jeseni po kalitvi ali spomladi med fazo kalitve pšenice. Najbolje je, da to storite v suhem, brezvetrnem vremenu pri temperaturah med 15 °C in 25 °C.
• Zdravljenje s pesticidi. Jeseni se pridelki tretirajo proti snežni plesni, v obdobju nastajanja klasja in zrnja pa proti vrsti bolezni:
  • obdelava semen s fungicidom in insekticidom,
  • ena ali dve fungicidni obdelavi med rastno dobo,
  • Pogostost uporabe insekticidov je odvisna od števila škodljivcev
• Redno gnojenje.

Gnojilo

Za povečanje pridelka in kakovosti žita se uporabljajo mineralna gnojila:

• Dušik. Obstajata dve možnosti za gnojenje z dušikom:
  1. Plin - izvaja se 3-krat v določenih fazah bokanja, internodija in zastavnega lista, magnezijev sulfat se doda skupaj z enim od dušikovih gnojil.
  2. Trdna mineralna gnojila se uporabljajo v dveh fazah: najprej se uporabi dve tretjini gnojila, nato pa preostanek celotne količine. V tem primeru prva uporaba spodbuja dobro ukoreninjenje, spomladanska uporaba pa spodbuja gnitje in nastanek produktivnih stebel. Nadaljnje uporabe povečajo vsebnost beljakovin v zrnih. Prednost ima amonijev nitrat.
• Žveplo. Izboljša pekovske lastnosti pšenice in poveča pridelek. V tla se vnaša v obdobju razvoja zelene mase. V zgodnjih fazah razvoja ima pšenica dovolj žvepla, ki je naravno prisotno v tleh. Nekateri agronomi uporabljajo amonijev sulfat in ga gasijo z apnom.
• Kalij. Če v tleh primanjkuje kalija, ga je treba vključiti v gnojilo. V tem primeru je treba upoštevati regijo in podnebne razmere.
• Fosfor. Dodaja se bodisi glavni mešanici gnojil bodisi med setvijo. Ta element poveča zimsko odpornost in pomaga rastlinam absorbirati esencialna hranila. Fosfor je koristen za razvoj korenin in je bistvenega pomena za uspešno rast rastline. Jeseni je potrebna agrotehnična analiza njegove vsebnosti.

Pri intenzivnih tehnologijah se dušikova gnojila uporabljajo v količini (80–100 kg/ha aktivne snovi)

O obiranju in shranjevanju

Žetev se izvede, ko je pšenica popolnoma zrela (voskasta zrelost) z neposrednim kombajnom, ko vsebnost vlage v zrnu pade pod 20 %. Zrno se nato posuši do vsebnosti vlage 13–14 %. Med shranjevanjem vzdrževati vlažnost zrna na ravni 14 %, kar preprečuje spontano zgorevanje zrnate mase.

Sorta pšenice Moskovskaja se je že izkazala za visokorodno, proti zmrzali odporno rastlino in jo uspešno gojijo na območjih z zahtevnim podnebjem – v nečernozemskih conah. Na svetovnem trgu že zaseda vodilni položaj glede kakovosti in pridelka.

Pogosto zastavljena vprašanja