Značilnosti gojenja, nege in žetve spomladanske pšenice

Žito je že dolgo glavni vir hrane ne le za ljudi, temveč tudi za kmečke živali. Zato je gojenje žita bistveno po vsem svetu. V Rusiji je jara pšenica še posebej priljubljena in jo najdemo skoraj povsod: v vzhodni in zahodni Sibiriji, osrednji Rusiji ter južnih in zahodnih regijah.

Spomladanske pridelke sejemo spomladi, pridelek pa pobiramo pozno poleti. Ozimske pridelke sejemo jeseni, saj ta vrsta prenese mile zime, zrnje pa dozori do pomladi ali zgodnjega poletja. Če pa so zime ostre, zimske sorte ne bodo preživele, zato v Sibiriji uporabljajo jaro pšenico, ki jo sadijo spomladi.

Splošni pojmi

Jarma pšenica se je razširila zaradi obsežnega seznama pomembnih prednosti in kratkega seznama manjših slabosti. Ta enoletna ali dvoletna rastlina se pogosto uporablja kot zavarovalni pridelek za podsejanje in ponovno sejanje ozimne pšenice, ko jeseni in pozimi propade veliko število sadik.

Značilnost

Jarna pšenica je zelnata rastlina iz družine Poaceae (trave). Njena korenina se neutrudno razvija skoraj celotno rastno sezono; do cvetenja lahko doseže dolžino do metra in pol. Sestavljena je iz sistema več korenin in vozlišč, ki trdno podpirajo stebla, ki zrastejo v višino od 30 centimetrov do 1,5 metra. V povprečju lahko ena sama rastlina proizvede približno 10 stebel.

Listi jare pšenice so precej ozki, redko presegajo 2 centimetra v širino. So ploščati, pogosto linearni, z vzporednimi žilami, obilnimi vlakni in hrapavi na dotik.

Socvetje rastline je kompleksen, pokončen klas, ki doseže dolžino od 4 do 15 centimetrov in je, odvisno od kultivarja in sorte, lahko jajčaste ali podolgovate oblike. Na osi vsakega klasa se nahajajo luske, dolge do 1,5 centimetra. Klasi jare pšenice so posamezni in so na os pritrjeni z dvema enakima vrstama, dolgima do 2 centimetra, z več tesno razporejenimi cvetovi (približno 4-5). Na voljo so v več barvah v celotnem toplem spektru: svetlo rumeni, zlati in bledo bordo.

Cvet je sestavljen iz dveh lusk, dveh filmčkov, treh prašnikov in pestičev ter dveh brazd. Ko rastline popolnoma dozorijo, se razvijejo plodovi, ki so zrna različne teže, prekrita s semensko ovojnico. Barva zrn se razlikuje tudi glede na sorto jare pšenice in je lahko mlečno rumena, temno bež ali rdečkasta.

Prednosti in slabosti

Priljubljenost in nepogrešljivost spomladanske pšenice je posledica naslednjega prednosti žita:

Slabosti Žita imajo tudi:

Sorte in vrste

Jarna pšenica se deli na dve širši sorti: mehko in trdo, pri čemer vsaka zahteva različne pogoje za optimalno rast. Zahvaljujoč napredku v žlahtnjenju zdaj obstaja veliko sort te poljščine, njihovo število pa se vsako leto povečuje.

Mehko

Za mehko jaro pšenico so značilna tanka, votla stebla in škrobnata, steklasta ali polsteklasta zrna. Ta sorta rastline ima raje območja s stalno visoko vlažnostjo, saj slabše prenaša sušo. Poleg tega ima mehka jara pšenica nižje zahteve glede rodovitnosti tal in je manj dovzetna za poškodbe zaradi plevela kot sorte trde pšenice.

Mehka spomladanska pšenica je najpogostejši pridelek v SND, zato trenutno obstaja veliko sort. Najbolj priljubljene in iskane sorte so naslednje, prilagojene različnim tlom in rastnim razmeram:

• Darija. Ponaša se s kratko rastno dobo, visokimi donosi, dobro odpornostjo na pepelasto plesen in poleganje. Vendar je precej dovzetna za rjavo rjo.
• Dobrinja. Ta sorta pa je praktično odporna na poleganje, ima dobro odpornost na sušo, moka, proizvedena iz njenih zrn, pa je odlične kakovosti. Slabosti Dobrynje vključujejo večjo dovzetnost za trdo snežno rjavo ...
• Irgina. Precej priljubljena sorta v južni Rusiji, za katero so značilne zgodnja zrelost in visoki donosi. Zaradi odpornosti proti poleganju se ta sorta jare pšenice uspešno goji na posebej vetrovnih poljih.
• Lada. Je zgodnje zorela, visokorodna sorta s povečano odpornostjo proti pepelasti plesni. Vendar pa je Lada za razliko od svojih predhodnic nagnjena k poleganju in ne uspeva v regijah z dolgotrajnimi padavinami.
• Priokski. Je zgodnje zorela sorta z visokim donosom, zato ni priporočljiva za gojenje na območjih z dolgotrajno sušo. Pogosto jo prizadenejo bakterijske bolezni žit, ki zahtevajo posebno pozornost.

Trdna

Trde sorte jare pšenice se odlikujejo po debelih steblih in majhnih, trdih zrnih. Ta sorta uspeva v celinskem podnebju s kratkimi, vročimi in suhimi poletji. Zato so trde sorte najpogostejše na Altaju, v Orenburški regiji in severnem Kazahstanu.

Trda jara pšenica v primerjavi z navadno pšenico veliko bolje prenaša atmosfersko sušo in vroče vetrove. Vendar pa ima rastlina višje zahteve glede vlage v tleh.

Danes je na voljo kar nekaj sort jare durum pšenice. Izbira določene sorte je odvisna od podnebja v regiji pridelave, razpoložljivih kmetijskih virov in metod ter pridelkov, ki so bili prej pridelani na tem območju. Zato se najpogosteje gojijo naslednje sorte:

• Bezenčukova stepa. Za to sorto jare pšenice je značilna srednja doba zorenja in odpornost proti poleganju. Ponaša se tudi z visoko odpornostjo na sušo in izjemno kakovostjo moke.
• Bezenčukov jantar. Ponaša se z odličnimi donosi in povečano odpornostjo proti poleganju. Sorta ima sredino rastne dobe.
• Naščadok. Ta sorta je preboj v žlahtnjenju, namenjena gojenju v industrijskem obsegu. Med njene posebnosti spada sposobnost absorpcije povečanih količin gnojil brez izgube steklaste teksture zrn. Hkrati je Nashchadok ena najzahtevnejših sort glede zalivanja in namakanja, vendar rastlino nagradi z visokim pridelkom enako visoke kakovosti.
• Orenburška 10. Idealna sorta za začetnike, je srednje uspešna sorta. Ponuja povprečne rezultate: rastno dobo, odpornost na sušo, lomljenje listov in poleganje.
• Harkovskaja 39. Ta sorta je pravi dar za kmete, ki iščejo moko najvišje kakovosti. Ponaša se z jantarno obarvanimi zrni in visoko steklavostjo. Zmerno je odporna na poleganje, pepelasto plesen, navadni sneg in švedsko muho. Vendar je zelo odporna na rahel sneg in rjavo rjo. Prav tako je zelo odporna na sušo.

Rast

Jarna pšenica ni ravno enostaven pridelek za gojenje. Zato je za zagotovitev dobrega in kakovostnega pridelka bistveno, da pred setvijo ustrezno pripravimo semena in zemljo ter poskrbimo za nego po setvi.

Predhodniki

Posebno pozornost je treba nameniti pridelkom, ki so bili predhodno gojeni na potencialnem mestu sajenja spomladanske pšenice:

• Kot predhodniki rastlin so najboljša izbira oljna repica, ozimna pšenica, stročnice in trajnice.
• Če je bilo izbrano zemljišče prej uporabljeno za gojenje ječmena, je bolje izbrati drugo lokacijo, saj se v nasprotnem primeru lahko srečate s slabimi donosi in nizko vsebnostjo glutena v zrnih.
• Izogibati se je treba tudi ponovni sajenju spomladanske pšenice: pojavnost gnilobe korenin v rastlinah se poveča za 50 odstotkov ali več.

Pri sajenju jare pšenice po primernih predhodnikih je mogoče pridelek omejiti le na jesensko oranje (brez obdelave strnišča), na poljih brez plevela (na primer, če smo na njih prej gojili sladkorno peso ali krompir in ga pobrali s preprostim orodjem) pa bo zadostovala že obdelava strnišča brez globokega oranja.

Priprava tal

Priprava tal za sajenje spomladanske pšenice se začne z izbiro sestave tal. Zrno najbolje uspeva v černozemskih tleh, vendar je z doslednim upoštevanjem vseh kmetijskih praks mogoče doseči visok pridelek tudi iz sivih gozdnih in sodno-podzolnih tal. V tej fazi se uporabljajo tudi gnojila.

Dela za obdelavo tal:

• Za deviška in ledinasta zemljišča je osnova pripravljalnih ukrepov oranje s plugom in predplužniki, ki doseže globino približno 20-25 centimetrov.
• Na svetlih kostanjevih in alkalnih tleh bo učinkovitejše oranje s poglobitvijo tal za 10-15 centimetrov.
• Območja z debelo površinsko plastjo ruše zahtevajo predhodno diskanje pred oranjem.
• Časovna usklajenost oranja zemlje ima prav tako pomemben vpliv na pridelek. Zgodnje oranje zemlje v avgustu in septembru običajno poveča pridelek pšenice za 10–15 % ali več, z izjemo lahkih tal, kjer je poznejše oranje učinkovitejše.

Priprava tal je odvisna tudi od regije, kjer gojimo jaro pšenico:

• V severnih regijah, za katere je značilna hladna jesen, je priporočljiva zgodnja obdelava deviških tal. Zgodnja (julij-avgust) obdelava posejanih trajnic zagotavlja znatno prednost v količini in kakovosti prihodnjega pridelka.
• Na območjih z ostrimi in malo snežnimi zimami je priporočljivo izvajati poletno-jesensko brananje ledine, kar prispeva k večjemu (za 10-20%) zadrževanju vlage v tleh spomladi.
• Za regije z zmerno, a dolgo jesenjo (južne in jugovzhodne regije) bo najboljši učinek dosežen z jesenskim oranjem travnate plasti, kar bo zagotovilo dodatno košnjo trave.
• V sušnih stepskih območjih je zadrževanje snega še posebej pomembno za povečanje pridelka jare pšenice, kar je mogoče enostavno doseči z zaščitnim pogozdovanjem.

Jesensko oranje pomaga kopičiti zadostno količino vlage v tleh, kar ustvarja optimalne pogoje za zgodnejšo setev jare pšenice. Globlje jesensko oranje zagotavlja znatno povečanje pridelka.

Priprava semen

Pravilno pripravljena semena so ključni korak za uspešno gojenje jare pšenice. Priprava semen vključuje dva koraka:

1. Dezinfekcija. Ta korak je obvezen. Uničiti je treba patogene na površini in v semenih ter jih zaščititi pred zajedavci in boleznimi, ki se prenašajo iz zemlje. Dezinfekcija se lahko izvaja s suhimi, polsuhimi ali mokrimi metodami; hidrofobizacija je še posebej učinkovita. Med najučinkovitejšimi tretiranji semen so flutriafol, karbendazim, tebukonazol, mankozeb, tritikonazol, ipkonazol, fludioksonil, dinikonazol-M, benomil, imidakloprid, vitavax in fundazol.
2. Ogrevanje. To je priporočen, vendar ne obvezen pripravljalni korak. Za to pustite semena na prostem na neposredni sončni svetlobi 3-4 dni. Pri nizkih temperaturah ali kadar ni dovolj svetlobe, lahko semena za nekaj ur postavite v dehidrator, pri čemer zagotovite dobro kroženje zraka in konstantno temperaturo 50 °C.

Gnojila

Ta rastlina za močno rast in hiter razvoj nujno potrebuje visokokakovostno gnojilo, zato je dodatno gnojenje bistvenega pomena. V ta namen se uporablja kombinacija dušika, fosforja, kalija in organskih gnojil:

• azofoska;
• amoniakova voda;
• kalcijev nitrat;
• nitroamofoska;
• nitrofoska;
• brezvodni amonijak;
• kompost;
• gnoj;
• šota ali druge.

Količina uporabljenega gnojila je odvisna tudi od številnih dejavnikov: sorte jare pšenice, sestave tal, podnebnih razmer in predhodnih posevkov. V povprečju je za pridelavo 1000 kilogramov žita in enake količine slame potrebno uporabiti približno 40 kilogramov dušika, 20 kilogramov kalija in 10 kilogramov fosforja.

Setev

Čas setve jare pšenice ni toliko odvisen od koledarskega meseca kot od vremenskih dejavnikov, saj se spomladanska sezona po Rusiji razlikuje. Kalitev se zgodi, ko se tla segrejejo na 1-2 stopinji Celzija, aktivni razvoj in vznik pa se zgodita pri 4-5 stopinjah Celzija.

Vzhajajoči kalčki lahko prenesejo manjša nihanja temperature – zmrzali do -10 °C ne bodo povzročile večje škode sadikam.

Večino sort jare pšenice je treba sejati v prvih petih dneh po zrelosti tal, ko temperatura tal doseže 2 °C. Vendar pa lahko prepozna setev zrnja zmanjša pridelek za vsaj četrtino njegovega potencialnega.

Najboljši načini setve spomladanske pšenice so ozkovrstno ali prečnovrstno. Globina setve in število uporabljenih semen sta odvisna od pogostosti padavin v regiji:

• Za območja z zmerno do visoko vlažnostjo se semena položijo v zemljo na globino 3-5 centimetrov. Priporočena količina setve je 500-650 semen na kvadratni meter zemlje.
• Za suha in vetrovna območja je ta številka 6-8 centimetrov. Za setev 1 kvadratnega metra zemlje je potrebnih od 300 do 450 semen.

Navedene številke se lahko razlikujejo glede na velikost setvenega mesta in vremenske razmere. Zato pri določanju potrebnega števila semen upoštevajte, da bo kalilo le 60–70 % vseh semen.

Tako je setvena stopnja za spomladansko pšenico v povprečju od 12 do 23 gramov semen na 1 kvadratni meter.

Valjanje in mučenje

Zbijanje tal takoj po setvi jare pšenice je še posebej pomembno v sušnih območjih. Ta postopek se izvaja z valjarji različnih izvedb, ki pomagajo poravnati površino polja in razbiti morebitne nastale grude.

V primerih, ko se po dežju oblikuje talna skorja, je potrebno zemljo prekopati.

Skupaj bodo te kmetijske prakse omogočile, da bo pridelek zlahka prodrl v zemljo, hkrati pa bo zagotavljal zanesljivo zaščito pred neugodnimi vremenskimi razmerami.

Zatiranje plevela

Pravočasno zatiranje plevela je ključ do zdravih rastlin in posledično obilne letine. Najučinkovitejši pristop je ciljno usmerjena uporaba herbicidov, pri čemer se izdelek izbere glede na specifično vrsto plevela in regionalno podnebje:

• Roundup in Hurricane sta splošna zdravila, ki se uporabljajo kot alternativa ciljno usmerjenim zdravilom;
• Attribut je učinkovit pripravek za boj proti dvodomnim plevelom in pivki;
• 2,4-diklorofenoksiocetne in 2-metil-4-klorofenoksiocetne kisline so nepogrešljive pri zatiranju enoletnih dvokaličnic.

Pri gojenju trde jare pšenice je priporočljivo namakanje. Namakalni režim se izbere glede na podnebne razmere in sestavo tal.

Žetev

Primeren čas za žetev velja za teden po biološki zrelosti pridelkov. To se zgodi poleti, žetev pa se mora začeti v jasnem in suhem vremenu, saj lahko dež med mlatvijo poškoduje rastlino in spodbudi bolezni.

Odlašanje z žetvijo žita ni priporočljivo: odlašanje z žetvijo lahko povzroči poškodbe zrnja zaradi gnilobnih okužb, odpadanje zrn in poleganje stebel, kar ne le oteži poznejšo žetev, temveč tudi znatno zmanjša končni pridelek.

Za žetev jare pšenice se pogosto uporabljata dve metodi:

1. Ločena metoda. Najbolj učinkovit in upravičen je na poljih z visoko zaplevelenostjo, na območjih neenakomernega zorenja žit in na območjih s predhodnimi trajnimi travami.
   Košnja žita v rede se začne, ko vlažnost jare pšenice doseže približno 30–35 %. Tri do pet dni po košnji v rede in ko vsebnost vlage doseže 17–18 %, se rede požene s kombajni. Deljena žetev daje odlične rezultate, ko je višina stebel vsaj 65 centimetrov in je gostota setve dobra (vsaj 270 rastlin na kvadratni meter zemlje).
2. Metoda neposrednega obiranjaTa metoda je smiselna v nestabilnih vremenskih razmerah. Kombajni se uporabljajo za košnjo pridelkov in njihovo takojšnjo mlatev. Nastala slama se nato zbere v kupe. Prednost te metode v primerjavi z ločeno žetvijo je minimalna izguba zrnja, slabost pa visoka vsebnost plevela.

Po žetvi se žito pošlje v silose in sušilnice za žito, slama pa se pobere s polja. Po žetvi se polje jeseni obdela do globine 10–15 centimetrov.

Možne težave

Kljub prirojeni dobri odpornosti na bolezni žit lahko jaro pšenico v izjemnih primerih prizadenejo bolezni, kot so:

• septorija;
• pepelasta plesen;
• rjava in stebelna rja;
• snežna plesen;
• gniloba korenin.

Naslednja zdravila so se izkazala za učinkovita pri boju proti zgoraj omenjenim težavam:

• Albit;
• Alto Super;
• Bravo;
• Karbezim;
• Prozaro;
• Rex Duo;
• Nagib;
• Fitolavin;
• Folikura.

Med paraziti spomladansko pšenico prizadenejo žuželke, kot so:

• poredna želva;
• žitni hrošč;
• žitni molj;
• resarji;
• Švedske in hesenske muhe.

Insekticidi so učinkoviti v boju proti njim:

• Odločitev;
• Decis-extra;
• Sumi-alfa in drugi.

Jarna pšenica je pridelek, ki od kmeta zahteva številne pripravljalne ukrepe in postopke nege, da se zagotovi bujna rast, zdravi poganjki in visokokakovostna zrna. Vendar pa je z upoštevanjem vseh zahtev in smernic zagotovljen izjemen pridelek tako po količini kot kakovosti.

Pogosto zastavljena vprašanja