Čas žetve rži glede na sorto in vreme

Koristi in škoda rži so znane že stoletja. Vpliv te žitne kulture na vsakdanje življenje se odraža celo v delih znanih umetnikov ("Žetev rži", K. Maleviča). Sodobne tehnologije žetve bistveno izboljšajo učinkovitost pridelave poljščin, vendar ostaja izbira pravega časa žetve ključnega pomena.

Kako določiti zrelost rži?

Pri gojenju žita obstajajo tri stopnje zrelosti. Razlikujejo se po razmerju med škrobom, vodo in beljakovinami v zrnu.

Te faze so naslednje:

• mlečni izdelki;
• vosek;
• poln.

Začetek žetve ni odvisen le od dejanske zrelosti, temveč tudi od procesa polnjenja zrn, stopnje zorenja, vremena in načina žetve.

Če je vreme med nastajanjem zrnja sončno in zmerno vlažno, bo zorenje trajalo dlje kot med poleganjem, suhim ali mokrim vremenom. Čas, ki ga potrebuje rž za ustje, je prav tako neposredno odvisen od vremenskih razmer: v suhem vremenu ta proces traja dlje.

Za določitev stopnje zrelosti se določita pridobivanje teže 1000 zrn in njihova vsebnost vlage. To se naredi s hitro metodo, ki vključuje umetno barvilo eozin. Postopek je naslednji:

1. Analiza se začne s pripravo 1% raztopine 250-300 ml vode in 2,5-3 g barvila.
2. Nato se nabere 20–30 celih rastlin s koreninami.
3. Snopi so sestavljeni in označeni z obveznimi znaki: površina polja, sorta, predhodni pridelek, datum žetve.
4. V laboratoriju odrežejo klas zrna s steblom, dolgim ​​približno 20 cm, in ga za 2–3 ure potopijo v vnaprej pripravljeno raztopino. Če se suha snov v zrnu še naprej premika, se luske klasa obarvajo. Če se barva spremeni pri več kot 15 od 100 klasov, se lahko začne žetev.

Opisani postopek ponovite vsak dan, da določite najboljši datum za začetek dela.

Zimska rž dozori prej, zato se vzorci odvzamejo z ozimnih polj. Spomladanske sorte se testirajo šele po tem, ko so prve že pobrane.

Čas žetve

V zgodnjih fazah voskaste zrelosti se bo pridelek zmanjšal, ker masa zrnja še ni dosegla svojega maksimuma. Žetev v tem obdobju bo zaradi velike količine mokrega zrnja preobremenila sušilnik in lahko povzroči tudi okvaro ali okvaro opreme.

V poznejših fazah zorenja se zrnje v kompostu preobremeni in se drobi. To znatno zmanjša pridelek za 20–30 %. Žetev v vlažnem vremenu poveča tveganje za fuzarijsko venenje.

Najboljši čas za žetev je srednja do pozna voskasta faza, ki običajno traja 2–4 ​​dni. Od konca te faze do polne zrelosti traja povprečno približno 5 dni. Zaradi tega se žetev na polju začne, ko zrnje doseže voskasto fazo. Večina dela tukaj poteka na koncu te faze.

Za spomladanske sorte

Spomladanske sorte sadimo spomladi. Najpogosteje se to stori v začetku maja ali konec aprila, če so tla že topla. Zgodnja setev je primerna le za pozno zoreče sorte.

Druga dejstva:

• rastna doba rži je 70-100 dni;
• pobrano v drugi polovici julija in avgusta;
• V ugodnih pogojih začne rž kaliti po treh tednih kalitve, po 45-50 dneh pa začnejo rasti klasje.

Cvetenje se običajno začne 10–12 dni po tem, ko začnejo klasji rasti. Čas je odvisen od temperature in vlažnosti ter traja od 5 do 11 dni. Mlečno zorenje se pojavi dva tedna po koncu cvetenja in traja približno 10 dni. Zrna dozorijo 50–60 dni po sajenju.

Za zimske sorte

Od 90 sort rži, ki jih najdemo v Rusiji, jih je več kot polovica ozimnih. To je posledica dejstva, da ozimne rastline sorte imajo višje donose, dobro prenašajo zmrzal in jih je mogoče gojiti celo v severnih regijah.

Ozimno rž sejemo prej kot pšenico, saj se faza borenja začne prej v sezoni. Časi setve se razlikujejo glede na regijo in so naslednji:

• južna regija – od zadnjega tedna septembra do sredine oktobra;
• za nečrnnozemska »zemljišča« – v drugem tednu avgusta;
• v jugovzhodni Sibiriji – od 10. do 14. avgusta;
• za preostali del Sibirije sta to avgust in september.

Rastna doba se razlikuje glede na regijo in traja od 265 do 365 dni. Gosta zimska rast omogoča rži, da lažje preživi zimo in spomladi začne hitreje rasti. Rastlina začne klasati v drugem ali tretjem tednu junija in cveti 6–11 dni kasneje. Rž je običajno zrela za žetev v prvih desetih dneh avgusta.

Tehnologija žetve

Obstajata dve glavni metodi žetve žita. In sicer:

• ločeno čiščenje;
• neposredno kombinirano čiščenje.

Pri kombinirani metodi se rž požanje, ko je popolnoma zrela in ima vsebnost vlage 10–16 %. Po žetvi se zrnje takoj omlati, preostala slama pa se zloži v kupčke.

Z vidika stroškovne učinkovitosti je bolj zaželena deljena žetev. Pri metodi deljene žetve se klasje odreže in položi v rede na polju. Po nekaj dneh, ko se ti redovi posušijo, jih kombajn pobere s pobiralno napravo in omlati.

Zaradi ločenega čiščenja:

• čas žetve se skrajša;
• izgube žita se zmanjšajo.

Če sta maj in junij suha in se nato začne močno deževje, se žito prav tako pobira z deljeno metodo. Suho vreme povzroči slabo rast žita, prihodnje padavine pa vodijo do aktivne rasti plevela.

Nianse montaže pod različnimi pogoji:

• V deževnem vremenu. Priporočljiva je enostopenjska metoda, ker se kompostne vrste nimajo časa posušiti in se zrna poškodujejo. Če med oblikovanjem kompostnih vrst dežuje, se te premaknejo pod kotom 10–30°. To omogoča odtekanje vode in zmanjšuje izgube pridelka.
• V sušnih območjih. Žito in slama se požnjeta v celoti. Z kombajna se odstrani zlagalnik in namesti se poseben sekalnik. Obdelana slama se naloži na prikolico za prevoz in zlaganje.
• Če je na polju veliko plevela. Če pride do visoke vlažnosti in močnega poleganja stebel, se uporabi kombajn za česanje. Steblo zrnja zajame glavnik in ga izvleče iz reže med zobmi. Zrno se loči in ga poganja zračni tok, ki ga prepelje do transporterja, od tam pa do mlatilnice.
• Na območjih s kratkim obdobjem zorenja. Uporabljajo se kmetijske tehnike, kot je sušenje na stoje. Žito se nato požnje z neposrednim kombajnom.

Polja, kjer se gojijo semena za setev, se običajno poženejo ločeno. Če semena pustijo v klasju, se lahko izboljša kakovost zrnja, poveča njegova hranilna vrednost in okrepijo kalčki.

Nasveti za shranjevanje žita

Za nadaljnjo predelavo in skladiščenje mora rž izpolnjevati določena merila GOST. Ta standard ureja naslednje parametre:

• vlažnost;
• vsebnost nečistoč žita in plevela.

Da se zagotovi, da serija žita izpolnjuje zahtevana merila, se iz semen s sitom odstranijo večje nečistoče. Nato se ta pošljejo v separator, nakar se žito posuši v sušilniku za žito. Najvišja temperatura primarnega sušenja je 160 °C, temperature sekundarnega sušenja pa 130 °C in 160 °C. Zahtevana vsebnost vlage je odvisna od nadaljnje uporabe žita:

• pri predelavi je dovoljeni kazalnik od 14,5 do 15,5%;
• pri kratkotrajnem skladiščenju je 14-15 %;
• za dolgoročno skladiščenje ne sme biti manjša od 13 in ne večja od 14 %.

Požeto in posušeno žito se pošlje v skladišče za žito. Skladišče za žito mora izpolnjevati več meril:

• prostor mora biti suh in dobro prezračen;
• mora biti dovolj prostora za shranjevanje velike količine rži;
• Pred nalaganjem v predal se rž obdela, za to se tla poškropijo z raztopino sode, stene pa se operejo tudi z mešanico apna in kerozina;
• V prostoru je treba vzdrževati raven vlažnosti - če je zima hladna, je treba zagotoviti dodatno ogrevanje skladišča žita.

Žetvene prakse so namenjene zmanjšanju izgub zrnja, preprečevanju okužb z glivicami in plesnijo ter izboljšanju kakovosti semen. Glede na podnebne razmere in sorto se rž žanje v srednji ali končni fazi voskaste zrelosti. Žetev je treba izvajati hitro, da se prepreči lomljenje klasja.

Način žetve žita na polju je odvisen tudi od vremenskih razmer in predvidene uporabe žita: seme se običajno pobira z deljeno metodo, z neposrednim kombajnom med kratkotrajnimi vročinskimi valovi. Pred prevozom v skladišče se rž očisti ostankov in obdela s specializirano raztopino.

Čas žetve rži je odvisen od sorte in vremenskih razmer. Rastna doba za jaro rž je na primer od 70 do 100 dni, medtem ko za ozimno rž traja od 265 do 365 dni. Agronomi kot ključni dejavnik pri določanju časa žetve uporabljajo voskasto zrelost.

Pogosto zastavljena vprašanja