Tradicionalno imajo ruski vrtnarji raje znano rdečo malino. Toda bele maline so v mnogih pogledih enako dobre, vsako leto pa se pojavljajo nove, izboljšane sorte. Zato ta vrsta maline ne velja več za eksotično in postaja vse bolj priljubljena.
Opis belih malin
Ime "bela malina" je napačno. Pravzaprav gre za rumeno malino. Zmeda verjetno izvira iz dejstva, da so nezrele jagode bele, ko pa dozorijo, postanejo bledo rumene do zlate. Poleg tega so bile prve vzrejene sorte res skoraj bele.
Bele maline, za razliko od rdečih, zelo hitro odpadejo, ko dozorijo, zato jih je nujno obirati. Ko so zrele bele maline enkrat obrane, hitro izgubijo svoj tržni videz. Zato se ne uporabljajo za komercialno gojenje. Vendar pa jih je mogoče kupiti v majhnih količinah na tržnicah.
Bele maline imajo v primerjavi s tradicionalnimi rdečimi malinami nižjo kislost in višjo vsebnost sladkorja. So varna poslastica za alergike, saj so zaradi nizke vsebnosti barvil (antocianinov) hipoalergene. Zaradi tega so primerne tudi za nosečnice in doječe matere, primerne pa so tudi za majhne otroke. Bele maline vsebujejo več folatov.
Tako kot rdeče maline lahko tudi bele maline obrodijo enoletne, polletne ali večletne sorte. Z ustrezno nego lahko bele maline prinesejo velike donose – do 9 kg na grm.
Ta vrsta maline ohranja vse koristne lastnosti rdečih malin. Uporablja se lahko tudi za zdravljenje prehladov in želodčnih težav. Vsi načini predelave rdečih malin so primerni tudi za bele maline.
Najboljše sorte belih malin
Prve sorte belih malin so se pojavile sredi prejšnjega stoletja. Vendar niso bile široko znane in se po okusu niso mogle kosati s tradicionalnimi rdečimi malinami. Od takrat so žlahtnitelji opravili ogromno dela za izboljšanje belih malin in razvoj novih, obetavnih sort.
| Ime | Pridelek (kg na grm) | Zimska odpornost | Ocena okusa (točke) |
|---|---|---|---|
| Marelica | 4–5 | Visoka | 4,5 |
| Ananas Vigorova | 4,5 | Povprečje | 4,7 |
| Altajska sladica | 2,5–4,5 | Visoka | 4.3 |
| Zlati Everest | 4 | Visoka | 4.6 |
| Kornijska Viktorija | 3,5 | Nizko | 4,8 |
| Zlati velikan | 8 | Visoka | 4,9 |
| Med | 8 | Povprečje | 4,7 |
| Bela spirina | 3 | Visoka | 4.4 |
Marelica
Ta ruska sorta je od leta 2004 vpisana v državni register Ruske federacije. Ta visokorodna, večno rodna marelična malina daje do 4-5 kg na grm. Jagode so po barvi podobne marelicam (od tod tudi ime), ko dozorijo, pa so rahlo rdeči.
Grm zraste od 1,5 do 2 metra visoko. Zaradi velikega števila jagod ga je treba oprijeti. Na dnu poganjkov ima malo majhnih, navzdol ukrivljenih trnov. Marelična malina je odporna na večino bolezni in škodljivcev ter hladno odporna. Pozimi lahko prenese temperature do -30 °C.
Jagode te sorte so prijetnega okusa, rahlo kisle in nežne teksture. Ocenjene so s 4,5 točke okusa. Jagode so primerne za vse vrste predelave.
Ananas Vigorova
To sorto je vzgojil profesor L. I. Vigorov v Sibiriji. Rastlina je zmerno zimsko odporna in doseže dva metra višine. Ni remontantna malina, vendar dobro obrodi in ne ustvari veliko poganjkov.
Vigorove maline sorte Ananasnaya so precej velike, tehtajo do 4,5 g. Ko so zrele, so jantarne barve in prijetno sladke, ko pa so popolnoma zrele, razvijejo rahel okus po ananasu. Te jagode so vsestranske, še posebej okusne sveže.
Altajska sladica
To sorto so vzgojili na Sibirskem hortikulturnem raziskovalnem inštitutu. Je ena najbolj zimsko odpornih sort, zato pozimi ne potrebuje obrezovanja. Grm altajske sladne maline zraste do 1,5 metra visoko, z ravnimi poganjki in zmernim poganjkom.
Ta sorta, ki ne rodi več let, dozori konec julija in daje dober pridelek. Jagode so rumene, združene v gostih grozdih, težke od 2,5 do 4,5 g in imajo sladek okus. Je vsestranska sorta.
Slabosti vključujejo dovzetnost za glivične in virusne bolezni. Zato je potrebno stalno in skrbno vzdrževanje grmovja.
Zlati Everest
To je ena najbolj priljubljenih sort, vzrejenih v tujini. Golden Everest odlikuje dobra zimska odpornost, saj lahko prenese temperature do -30°C. Grmi so zmerno razrasli, visoki do 1,5 m, s srednje velikimi poganjki s pokončnimi stebli.
Jagode so ob popolni zrelosti oranžne in velike (do 4 g). Gre za remontantno sorto, vendar najboljše jagode dozorijo pozno poleti in zgodaj jeseni. Okus maline je sladek in kisel, nekateri pa imajo tudi pridih kakija. Sveže jagode so idealne za marmelado.
Kornijska Viktorija
Ta sorta maline je zahodnoevropska selekcija. Cornish Victoria v Rusiji ni conirana in se ne goji pogosto, vendar jo je še vedno mogoče najti v hobi vrtovih v različnih podnebnih pasovih. Ker ni posebej odporna proti zmrzali, jo je treba ob prvi zmrzali podpreti in dodatno prekriti. Vendar pa lahko pozimi z malo snega zmrzne.
V prvih nekaj letih po sajenju močno raste, po nekaj letih pa zmerno. Grmi so nizki in razrasli, z debelimi poganjki, prekritimi z majhnimi, mehkimi bodicami, zlasti na spodnji strani.
V Evropi velja korniška viktorija za eno najbolj okusnih sladicnih sort belih malin. Jagode so velike, prijetne kremne barve in imajo močan vonj. Meso je nežno in se dobesedno topi v ustih. Korniške viktorijanske maline so še posebej okusne sveže, lahko pa jih tudi predelamo.
Malinove grme močno poškodujeta malinov hrošč in viljak. Da bi to preprečili, je potrebna občasna zaščita pred žuželkami.
Zlati velikan
To sorto pogosto zamenjujejo z rumeno velikanko ali jo celo smatrajo za enako. Zlata velikanka je bila vzgojena v drevesnici Supermalina iz rumene velikanke in je izboljšana sorta. Vendar je rumena velikanka od leta 2008 vključena v državni register, medtem ko zlata velikanka ne.
Zlati velikan je zelo produktiven in zimsko odporen. Z ustrezno gojitveno prakso lahko pridelek na grm doseže 8 kg. Grmi so visoki, pokončni in bujni. Jagode so temno zlate barve, precej velike (8–14 g) in imajo dober tržni videz, vendar niso primerne za prevoz. Jagode imajo okus, podoben divjim malinam; so zelo sočne, s praktično nevidnimi semeni.
Med
Neobrodna sorta bele maline. Ima povprečno zimsko odpornost, vendar je zelo odporna na različne škodljivce in bolezni. Ima zmerne poganjke, zraste do 1,5 m, je razvejana in brez trnov. Pridelek lahko doseže do 8 kg.
Jagode so srednje velike do velike (3–6 g), belo-rumene do rumene barve. Imajo okus po sladici in močno, izrazito aromo. Posebnost te sorte je, da zrele jagode ne odpadajo.
Bela spirina
Sorta maline Spirina Belaya se odlikuje po dobri zimski odpornosti. Njen pridelek je povprečen, vendar to nadomestijo velike jagode. Grmi so srednje visoki in zmerno razrasli, z malo koreninskimi poganjki. Jagode imajo okus po sladici, sladko-kisle, in ko so popolnoma zrele, dobijo nežno zlato barvo.
Profesor V. V. Spirin je to sorto razvil pred več kot 100 leti. Vendar je bilo zanimanje za bele maline takrat majhno in zdaj so skoraj pozabljene zaradi pojava številnih sodobnih sort belih malin. Bela spirina ostaja v ljubiteljskih vrtovih, vendar se ni razširila.
Posebnosti oskrbe
Nega belih malin se na splošno ne razlikuje veliko od nege navadnih malin, ki vedno rodijo. Vendar pa je treba upoštevati nekaj posebnosti:
- Izberite pravo mesto za gojenje belih malin. Medtem ko rdeče maline prenašajo nekaj sence in uspevajo na primer ob jablanah, bele maline nujno potrebujejo polno sonce. In več sonca, tem bolje.
- Bele maline uspevajo na odprtih prostorih, vendar ne prenašajo prepiha. Izberite rahla tla; lahka ilovnata ali peščeno-ilovita so idealna, kisla tla pa so vsekakor prepovedana.
- Bolje je posaditi bele maline jeseni, vendar najkasneje v začetku oktobra.
- ✓ Območje mora biti popolnoma odprto za sončno svetlobo, brez najmanjšega senčenja.
- ✓ Tla morajo biti rahla, po možnosti lahka ilovnata ali peščeno-ilovna, z nevtralno kislostjo.
- ✓ Izogibajte se območjem s kislo zemljo in prepihom.
Bolje je saditi bele maline v jarkih, pregloboko zakopavanje sadik je strogo prepovedano.
Zalivanje
Tako kot vse druge maline tudi bele maline ljubijo vlago, vendar nikakor ne prenesejo stoječe vode. Če je padavin premalo, je treba maline v obdobju aktivne rasti poganjkov in po obiranju temeljito zalivati. Prekomerno zalivanje v obdobju nastajanja plodov naredi jagode vodene in brez okusa. Zastirka učinkovito zadržuje vlago. Kot zastirko se lahko uporabi pokošena trava, kompost in slama.
- × Med obdobjem nastajanja jagod se izogibajte prekomernemu zalivanju, da preprečite, da bi postale vodene in ne bi bile sladke.
- × Izogibajte se prenasičenosti, saj bele maline ne prenašajo prekomernega zalivanja.
Preliv
Bele maline se dobro odzivajo tako na mineralna kot organska gnojila. Najbolje je gnojiti jeseni in spomladi. Poleg tega je priporočljivo, da dušikova gnojila potresemo po snegu, da dosežejo korenine s talino. To bo preprečilo, da bi rastline ustvarile prekomerne poganjke.
- • V prvih treh letih uporabite dušikova gnojila za oblikovanje grma.
- • Po snegu potresite dušikova gnojila, da zagotovite enakomerno porazdelitev s talino.
Dušik je najpomembnejši v prvih treh letih rasti belih malin. Spodbuja dober razvoj grmov, kar ima za posledico dosledno visok pridelek. Pri sajenju belih malin v jarke se mineralna gnojila uporabljajo enkrat, porazdeljena na več let.
Če imate raje organska gnojila in ne marate mineralnih, uporabite preperel gnoj (kravji ali konjski gnoj). Odličen vir organske snovi so tudi rastlinska zastirka in kuhinjski ostanki.
Obrezovanje
Pri večnorodnih sortah belih malin je najbolje, da jeseni popolnoma obrežete vse poganjke. Na ta način bodo novi poganjki jeseni obrodili le obilno in še posebej okusno letino. Pri nevečnorodnih grmih se obrezujejo plodovi. Za razliko od rdečih malin preostalim poganjkom ni treba obrezati vršičkov.
Žetev
Bele maline je treba obirati takoj, saj velika večina sort odvrže liste, ko dosežejo zrelost. Bele maline se tudi ne hranijo dobro, zato jih je treba hitro pojesti ali takoj predelati.
Bele maline so okusne, zdrave in edinstvene. Široka paleta sort vam omogoča, da najdete popolno za svoje potrebe. Vendar pa je dober pridelek mogoč le z ustrezno in redno nego.