Zakaj velja Zyuganina malina za eno najboljših?

Malina Zjugana spada v skupino večno rodnih sort, ki lahko v rastni sezoni obrodijo dvakrat. To velja za vse regije Rusije, razen za tiste z ostrim podnebjem, kjer jagode nimajo časa, da bi drugič dozorele. Sugana se ne odlikuje le po rekordnih donosih, temveč tudi po odpornosti na sušo, zmrzal in bolezni/škodljivce. Jagode so namenjene za sladico.

Zgodovina selekcije

Sorta Zyugana, ki izvira iz Švice v prestižni drevesnici Lubera, ustanovljeni kot družinsko kmetijsko podjetje pred več kot sto tridesetimi leti, je postala pravo odkritje v svetu vrtnarjenja. Značilnosti:

• Nastala je s križanjem dveh elitnih sort malin: Terri-Louise, ki izvira iz Švice, in Joan Square, ki izvira iz Francije. Vsaka je znana po visokem pridelku, veliki velikosti in teži plodov.
• Datum razvoja: 90. leta prejšnjega stoletja.
• Sprva se je ta sorta uporabljala izključno v Evropi, kjer je bila priljubljena v državah, kot so Nemčija, Avstrija, Italija, Nizozemska in Španija.
• Od začetka novega tisočletja se je njegova gojenje razširilo v države nekdanje ZSSR, vključno z Rusijo.
• Sorta Zyugana je danes znana po številnih nagradah, ki jih je prejela na mednarodnih razstavah v Evropi, Severni Ameriki in Aziji.

Zaradi tujega izvora ima ta sorta maline mednarodno ime Sugana, ki se pogosto pojavlja v znanstvenih publikacijah, posvečenih tej jagodi.

Uvod v sorto

Ta sorta pogosto velja za vodilno po pridelku in okusu, zaradi česar so njene jagode še posebej iskane na trgu svežega sadja. Kmetje jo raje gojijo na velikih območjih, kjer so podnebne razmere ugodne za njeno zdravo rast, saj zmerno prenaša zmrzal.

Zunanje značilnosti grma in jagod, njihov okus in namen

Grm velja za kompakten, pokončen in bujen. Njegova višina se giblje od 150 do 170 cm, nekateri pa zrastejo do 200 cm. Premer rastline je približno 65–75 cm. Druge sortne značilnosti in lastnosti:

• Pobegi. Njihov premer je 12–15 cm, površina pa je prekrita z lahkim, gostim lubjem. Kljub pokončni postavi se veje zlahka upognejo, vendar šele po enem letu starosti. Ostanejo močne, zato se ne zlomijo. Dolžina vej, ki segajo od skeletnih poganjkov, se giblje od 4 do vsaj 70 cm.
  Brsti se oblikujejo v povprečni razdalji 10 cm. Trni so, vendar so majhni in ne preveč bodičasti. To olajša obiranje. Ena sama skeletna veja ustvari približno 20 ali več poganjkov, od katerih ima vsak številne jajčnike – od 200 do 300.
• Listne plošče. Imajo rahlo nagubano in močno dlakavo površino. Njihova oblika velja za nepravilno – zelo podolgovato, s puščicastimi, nazobčanimi konicami. Prisotna je tudi izboklina. Posebnost je, da so pred zorenjem jagod med žilami gube, ki pa kasneje izginejo.
  Listni pecelj je kratek – 0,8–1 cm – listje pa je svetlo zeleno z smaragdnim sijajem na zunanji strani in belkastim odtenkom na notranji strani. Jeseni se na listih pojavijo rjave lise, kar kaže na to, da listje pred zimo začenja veneti.
  Plošče so velike – do 10 cm v dolžino in do 5 cm v širino. Žile so nitaste in se nahajajo po celotni površini.
• Socvetja. Cvetenje se začne v začetku maja. Prvi popki se oblikujejo v notranjosti grma blizu listov. Cvetovi so veliki (3 cm v premeru), beli, vendar z nežnim rožnatim odtenkom. V bližini cvetnega soka, ki ima polkroglasto obliko in majhen premer (90,6 cm), se včasih pojavijo rjavkaste lise.
  V notranjosti je pestič, ki meri 9-0,8-0,9 cm, in brazda, ki v odprtem stanju meri 0,3 cm. Cvetni listi so odebeljeni, rahlo ukrivljeni, dolgi do 1-1,2 cm in široki 0,5 cm. So ovalne oblike, s topo zaobljenostjo na samem vrhu. Količina: 5.
  Prašniki se nahajajo v osrednjem delu cveta, vendar so skrajšani (ne več kot 1,5 cm), nitasti, v količini od 20 do 40 enot. Vozliček cvetnega prahu je rumeno-rjave barve.
• Jagode. Njihova oblika je značilna za maline – stožčasto-ovalna. Plod je sestavljen iz 8–9 vrst mesnatih koščic, ki vsebujejo majhna, mehka semena – pri uživanju se jih ne čuti. Površina je odebeljena in rahlo dlakava, kjer je sijaj najbolj opazen.
  Meso je mehko, vendar je sočnost zmerna, kar preprečuje iztekanje soka ob stiskanju, kar zagotavlja dobro obstojnost in transportnost. Pecelj je trdno pritrjen, barva ploda pa je sprva rožnata, kasneje postane rdečkasto škrlatna in sčasoma rubinasta.
  Plod je srednje velik, tehta med 5 in 8 grami, včasih več. V dolžino meri 0,8–1,2 cm in v premer 0,6–0,9 cm. Odprtina po odtrganju peclja ima premer 0,5 cm in globino 0,7 cm.
• Semena. Odlikuje jih zelo krhka in nežna lupina ter majhnost – premer le 0,3 mm. Zato so semena neopazna, ko jih ugriznete, in nimajo posebnega okusa. Za semena je značilna prisotnost eteričnih olj – približno 25 %.

Okus jagod sorte Zyugan odlikuje intenzivna sladkost in sladke note z nežno trpkostjo, kar zagotavlja lahko in naravno fermentacijo brez dodajanja eksogenih sladkorjev. Sorta je idealna za pripravo različnih pijač in nadomestkov hrane.

Jagode imajo odličen rok trajanja zaradi zmerne vsebnosti soka in čvrstega mesa, kar omogoča shranjevanje brez hlajenja do enega tedna. Če so pravilno shranjene na hladnem in temnem mestu, se njihova obstojnost podaljša na mesec dni ali več.

Sestava izdelka vključuje:

• Naravni sladkorji, kot sta fruktoza in pentoza, predstavljajo do 15 %.
• Beljakovine, sluz in vlaknine so prisotne v količinah do 4-5 %.
• Maščobe so prisotne v 0,7-0,9 %.
• Ogljikovi hidrati, ki jih predstavljajo predvsem sladkorji, predstavljajo 7-8 %, kar je več kot pri mnogih drugih sortah.
• Vitamin C vsebuje do 1,3 %, vitamin B pa do 0,4 %.
• Tanini, značilni za koščice, so prisotni v količinah do 0,15 %.
• Jabolčna, vinska, citronska in druge naravne kisline predstavljajo do 0,8 %.
• Kofein v količinah do 0,12 %.

Odpornost proti zmrzali, kje jo lahko gojimo?

Zjugana je bila prvotno razvita za gojenje v srednji in južni Evropi, kjer ugodne podnebne razmere ne zahtevajo visoke odpornosti proti zmrzali. Vendar pa je zaradi milejšega podnebja v teh regijah sorta začela roditi pozneje kot običajno.

V evropskem delu Rusije te sorte malin ni vedno mogoče gojiti, vendar jo aktivno gojijo v južnih regijah:

• na ozemlju Kubana;
• v vznožju Kavkaza;
• na Krimu, pa tudi v drugih južnih regijah Ruske federacije.

Zaradi zmerne zimske odpornosti in omejene zaščite pred mrazom je ta vrsta lahko izziv za gojenje v severnih regijah države, vključno z Uralom in Sibirijo. Ta podnebja nalagajo določene omejitve glede obiranja in nege rastlin:

• Za optimalen razvoj plodov je pomembno zagotoviti dovolj sončne svetlobe.
• Za zaščito grma pred zimskimi zmrzalmi je potrebno izvesti dodatne ukrepe ali ustvariti rastlinjak za vzdrževanje ugodne temperature, kar pomeni znatne stroške.
• Pomanjkanje zaščitne prevleke lahko povzroči izsušitev mladih poganjkov in njihovo smrt.
• Velikost jagod se lahko znatno zmanjša, njihovo zorenje pa lahko prekinejo prve nočne zmrzali, kar bo preprečilo zorenje druge letine.

Povprečna temperaturna toleranca te sorte je do -15-20 stopinj Celzija, zaradi česar je primerna za gojenje v osrednjih regijah naše države, pa tudi na Krimu, Kavkazu in drugih območjih z milejšim podnebjem.

Opraševanje

Vsako remontantno sorto maline so žlahtnitelji razvili tako, da je zelo produktivna in samooprašna, zaradi česar je samozadostna pri spolnem razmnoževanju. Sorta Zyugana za obroditev plodov ne potrebuje zunanjega opraševalca.

Če pa se maline vsako leto samooprašujejo, lahko to privede do tega, da se stari genetski podatki ne posodobijo z novimi, kar posledično prispeva k zmanjšanju pridelka in nerazvitim plodovom.

Če torej malinov nasad vsebuje majhno število (ne več kot 10 %) drugih sort malin z enakim časom cvetenja, to spodbuja navzkrižno opraševanje in prispeva k povečanju pridelka, kar posledično poveča donosnost kmetije od prodaje končnih izdelkov.

Metoda plodovanja

Sorta Zyugana je presenetljiv primer remontantne maline, ki ob skrbni negi neprekinjeno rodi skozi vso sezono.

Ker je značilno pozno obdobje zorenja, je zato priporočljivo, da se drugi pridelek pobere pred zmrzaljo, kar je še posebej pomembno za podnebje Moskve in celotne regije.

Obdobje zorenja, pridelek

Ta sorta obrodi dvakrat na leto: poleti in jeseni, kar je značilno za vse večletne sorte. V Moskovski regiji in drugih regijah osrednje Rusije je povprečni pridelek od 3 do 5 kg na grm, v južnih in črnozemskih regijah pa lahko doseže od 5 do 7-7,5 kg.

Prve zrele jagode se na grmovju pojavijo med 15. in 20. julijem, druga žetev pa med 15. in 25. septembrom. Količine pridelka se lahko razlikujejo ne le zaradi vremenskih razmer, temveč tudi zaradi kakovosti tal in kmetijskih praks, kar pojasnjuje, zakaj se mnogi poletni prebivalci v Moskovski regiji še naprej pritožujejo nad nezadostnimi donosi.

Skladiščenje pridelka

Kakovost okusa in metode dolgotrajnega shranjevanja jagod te sorte so močno odvisne od pogojev, v katerih so shranjene po obiranju z grma:

• Če želite sveže jagode hraniti pri sobni temperaturi, jih ne puščajte neobdelanih več kot 4-6 dni.
• Shranjevanje jagod na hladnem in temnem mestu, kot je klet ali hladilnik, lahko podaljša njihov rok uporabnosti na 2-4 tedne.
• Za zagotovitev dolgotrajne obstojnosti je priporočljivo uporabiti šok zamrzovanje.
• Skladiščenje je treba izvajati izključno v prezračevanih lesenih zabojih, pri čemer je treba občasno preverjati pridelek, da se prepreči tesen stik med jagodami.
• Pred shranjevanjem jagode položite na mehko krpo na vodoravno površino, da vlaga izhlapi.
• Pri shranjevanju v kleti jagode sortirajte vsake 3-4 dni, pri čemer odstranite pokvarjene plodove in izločite tiste, ki začenjajo izgubljati svežino, da preprečite širjenje bolezni na zdrave jagode in tako ohranite njihov tržni videz dlje časa.

Značilnosti pristanka

Malina Zyugana uspeva na sončnih legah, zaščitenih pred hladnimi vetrovi, na rahlo dvignjenih mestih, kjer južna pobočja zagotavljajo toploto in zaščito. V ta namen uporabite zid ali ograjo.

Druge zahteve:

• Ta sorta zahteva rodovitna tla z nevtralnim ali rahlo alkalnim pH, kar je bistvenega pomena za doseganje visokih pridelkov. Na kislih tleh je potrebno apnjenje.
• Optimalna gladina podtalnice je 100-200 cm.
• Tla, ki so bila prej uporabljena za gojenje drugih sort malin, paradižnika, krompirja ali paprike, postanejo prerevna za učinkovito rast novih rastlin. Stročnice in kumare veljajo za najboljše predhodnike malin.

Spomladanski postopek sajenja se začne s pripravo tal, ki jih je treba obdelati jeseni:

• prekopati, odstraniti plevel;
• obogatite peščeno zemljo s humusom in listnato zemljo;
• glinenim tlom dodajte pesek, kompost in humus;
• Pripravite luknje ali jarke globoke 45-55 cm, vanje dodajte mineralne komplekse in lesni pepel.

S prihodom toplega vremena spomladi, ko se tla dovolj ogrejejo, sadike posadite na tradicionalen način.

Navodila za nego

Za pospešitev rasti in povečanje velikosti plodov maline Zyugana bodite posebno pozorni na nego grmov, poganjkov, listov in korenin. Redno obdelujte zemljo in gnojite. Pri izvajanju teh dejavnosti je pomembno upoštevati določena pravila, upoštevati značilnosti sorte in upoštevati priporočila za sajenje.

Značilnosti obrezovanja

Grm te sorte lahko doseže višino več kot 2 m, kar preprečuje stranskim poganjkom in steblom, da bi učinkovito predelali hranila, potrebna za plodove in liste. Zato vsako pomlad obrežite vrh grma na višino vsaj 10 cm od roba.

Druge funkcije:

• Stranske poganjke, ki še niso oleseneli, takoj po nastanku skrajšajte na dolžino od 35 do 50 cm.
• Za Zyugano so značilni veliki listni listi, zato jih je treba po potrebi odrezati, če začnejo skrivati ​​plodove in cvetove.
• Če nameravate skrajšati stebla, poganjke in veje ali če odkrijete znake bolezni ali poškodb zaradi žuželk, takoj odstranite in uničite prizadete dele grma, da preprečite širjenje bolezni na zdrave dele rastline.

Zalivanje

Kot smo že omenili, je Zyugana odporna na sušo, kar lastnikom vrtov in kmetij omogoča, da se izognejo vsakodnevnemu zalivanju. Vendar upoštevajte naslednje:

• V vročih poletnih dneh, ko je nevarnost izsušitve listov in cvetov velika, uporabite sistem za fino meglico ali avtomatsko kapljično namakanje, da ohranite vlažnost tal na zahtevani ravni.
• Koreninsko območje zalivajte z vodo največ enkrat na dva dni v ugodnih vremenskih razmerah (to so obdobja, ko je nočna rosa ali poletni dež).
• V suhem vremenu se potreba po vlaženju poveča do 10-krat na dan.
• Če se začne dolgotrajno deževje, začasno prenehajte z zalivanjem in nato počakajte, da se plast zemlje okoli korenin rastline posuši do globine približno 10 cm.

Gnojilo

Gnojenje rastlin poveča pridelek, pospeši rast listov in okrepi koreninski sistem. Ta postopek je ključnega pomena v določenih obdobjih:

• spomladi uvedite mineralne pripravke z veliko količino dušika, kot sta solitra ali nitroamofoska;
• Poleti, pred cvetenjem in med zorenjem plodov, se uporablja foliarno gnojenje, ko se gnojila škropijo po listih, pri čemer se uporablja sestava, ki vključuje kalcij, kalij, sečnino in fosfor;
• Med zorenjem jagod takoj po zalivanju grmovja v zemljo dodajte sestavo kalcija, fosforja, kalija in sečnine;
• Jeseni, da ohranite zdravje pridelka po intenzivnem plodovanju, v zemljo dodajte lesni pepel, humus ali kompost.

Mulčenje

Postopek mulčenja vključuje nanašanje tanke plasti mulča, ki omogoča korenikam prosto rast, prejemanje hranil in dolgotrajno ohranjanje vlažnosti tal.

Za mulčenje uporabite organske materiale, kot so posušena slama, žagovina ali mešanice posušene trave. Povprečna plast mulčenja je 7–10 cm.

Razmnoževanje

Širjenje malin Zyugana ne bo problem za izkušene vrtnarje, saj ta pridelek odlikuje veliko število bazalnih poganjkov:

1. Za razmnoževanje izberite mlad poganjek, ki se nahaja na razdalji 30-35 cm od glavnega grma.
2. Previdno ga odstranite z ostrim orodjem skupaj s koreninami in grudo zemlje.
3. Presadite novi grm maline v luknje, ki ste jih pripravili prej. Koreninski vrat sadike mora biti poravnan s površino rastline.
4. Nove grme temeljito zalijte in jih zastirjajte.

Prednosti in slabosti vrste

Zjugana je zaradi številnih prednosti izjemno priljubljena med vrtnarji in kmeti po vsem svetu. V Rusiji te švicarske sorte ne gojijo vedno uspešno, zaradi česar nekateri potrošniki zaradi njenih pomanjkljivosti dajejo prednost drugim sortam malin, ki se ne rodijo več let.

Pozitivne lastnosti te sorte vključujejo:

Negativni vidiki gojenja te sorte vključujejo naslednje:

Mnenja vrtnarjev

Sorta Zjugana, ki izvira iz Švice, se je uspešno prilagodila ruskim tlom in osvojila srca mnogih vrtnarjev. Edini izziv pri gojenju te maline je iskanje visokokakovostnega sadilnega materiala. Pred kratkim je bila predstavljena nova sorta Zjugana, rumena, ki se ponaša s še višjo vsebnostjo sladkorja in aromo.

Pogosto zastavljena vprašanja