Kako gojiti ribez Bayana: sortne lastnosti in nega grma

Bayana je ribez z belimi jagodami, bogatimi s pektinom in vitaminom C. So sladki in vsebujejo veliko manj kisline kot navadni rdeči ribez, manj verjetno povzročajo alergijske reakcije, so manj dovzetni za poškodbe med obiranjem in se dobro skladiščijo.

Zgodovina nastanka Smorodine Bayana

Beli ribez je sorta (skupina kultivarjev) rdečega ribeza. Belo sorto Bayana so vzgojili ruski žlahtnitelji na Vseruskem raziskovalnem inštitutu za selekcijo sadnih rastlin v Orjolski regiji. Ta ribez je bil pridobljen s križanjem rdečih sort Red Lake in Rote Spätlese.

Sorto Bayana so vzgojile L. V. Bayanova, V. E. Džafarova in M. A. Makarkina. Ribez Bayana je bil vzgojen leta 1996, vendar je bil v državni register vpisan šele leta 2007. Priporočljiv je za gojenje v osrednji črnozemski regiji.

Opis rastline

Grmi ribeza Bayana so bujni, rahlo razrasli in gosti. Največja višina je 1,5 m. Poganjki so debeli, ravni in rdečkasto rjavi. Listi so 3-5 krpeni, veliki, svetlo zeleni, mat, neusnjati, na spodnji strani rahlo dlakavi in ​​podolgovati.

Cvetovi so majhni, globoko krožnikaste oblike, z bledo rumenimi, ozkimi cvetnimi listi. Povešeni grozdi, dolgi in gosti, dosežejo dolžino 12 cm, vključno s peclji.

Opis jagod

Jagode ribeza Bayana so srednje velike in prozorne. So enakomerne velikosti, s suhim ločevanjem. Semen v jagodah je malo, vendar so precej velika.

Kratek opis jagod:

• Barva: bela.
• Oblika: okrogla.
• Koža: tanka.
• Teža: 0,5–0,7 g.

Okus in namen

Jagode imajo prijeten, sladicam podoben, sladko-kisel okus in nežno aromo, podobno ribezu. Imajo odlične želirne lastnosti in so vsestransko uporabne – uživajo se sveže, uporabljajo se v sladicah, omakah in prelivih za mesne in ribje jedi ter za pripravo marmelad in konzerv.

Kemična sestava jagod:

• Suha snov – 10,4 %.
• Sladkorji – 7,6 %.
• Titrabilna kislost – 1,8 %.
• Askorbinska kislina – 40,3 %.
• P-aktivne snovi – 350 mg/100 g.
• Pektinske snovi – 8,3 %.

V živilski industriji se jagode ribeza Bayana uporabljajo za izdelavo slaščic in različnih sladkarij. Dobro se zamrznejo. Jagode Bayana se uporabljajo tudi v medicini in farmakologiji, iz njih pa se pripravljajo različni pripravki. Ocena okusa je 4,8 točke.

Značilnosti

Ribez Bayana ima odlične agronomske lastnosti, zaradi česar je primeren za gojenje v najrazličnejših regijah po vsej državi. Je trpežen in nezahteven, saj prenese širok spekter neugodnih okoljskih razmer.

Produktivnost

Ribez Bayana je visokorodna sorta. Ponaša se s povprečnim letnim pridelkom 15 ton na hektar. En grm v povprečju obrodi 2,2–2,3 kg jagod.

Odpornost proti zmrzali

Ta sorta je odporna proti zmrzali; grmi lahko prenesejo temperature do -40 °C. Zelo nizke temperature lahko zmanjšajo pridelek, vendar grmi običajno ostanejo nepoškodovani. Sorta je tudi zelo odporna na sušo.

Čas zorenja

Ribez Bayana začne roditi naslednje leto po sajenju. Ta sorta je pozno zorela, jagode dozorijo šele avgusta ali septembra. Natančen čas zorenja je odvisen od specifičnih podnebnih razmer v rastni regiji.

Prednosti in slabosti

Ribez Bayana je zanesljiva sorta s številnimi prednostmi, zaradi katerih je privlačna za vrtnarje in ljubitelje jagodičevja.

Značilnosti pristanka

Rast in razvoj grmov ribeza sta v veliki meri odvisna od pravilne sajenja. V neugodnih razmerah bo grm slabo rasel in obrodil sadove ter lahko celo umre.

Izbira spletnega mesta

Ribez Bayana sadimo na toplo, sončno območje z dobro vlago, vendar brez stoječe vode. Pomembno se je tudi izogibati visoki gladini podtalnice; ne sme se dvigati nad 1 meter nad površino tal. V nasprotnem primeru bo treba grmovje posaditi na umetne nasipe.

Tla na območju morajo biti rahla, rodovitna in vlago zadržujoča, nevtralna ali rahlo kisla. Pretirano kisla tla je treba med jesensko obdelavo apniti, peščena tla pa obogatiti z organsko snovjo, kompostom, šoto in humusom. Ribez Bayana najbolje uspeva v lahkih ilovnatih ali peščeno-ilovnatih, dobro prezračenih tleh.

Izbira sadik

Za zdrav in obilno rodovit grm potrebujete visokokakovosten sadilni material. Sadike je treba kupiti v specializiranih drevesnicah ali kmetijskih trgovinah. Pri izbiri sadik ribeza je pomembno, da pravilno ocenite njihove zunanje značilnosti, da zagotovite izbiro visokokakovostnih primerkov.

Znaki dobre sadike:

• Listi in poganjki ne smejo imeti nobenih napak - madežev, poškodb zaradi žuželk itd. Razpoke in izrastki na lubju so nesprejemljivi.
• Korenine in poganjki morajo biti elastični, se zlahka upogibati in se ne smejo zlomiti.
• Koreninski sistem sestavlja 3-5 glavnih (skeletnih) korenin, dolgih 15-20 cm. Prisotnost plesni, gnilobe in žuželk na koreninah je nesprejemljiva.
• Iz dna sadike naj bi zrasla 2 ali 3 poganjki, dolgi 30-40 cm.

Priprava mesta pristanka

Območje, kjer bomo posadili ribez, je treba urediti, odstraniti rastlinske ostanke, kamenje in korenine trajnih plevelov ter ga temeljito prekopati. V zemljo dodajte 5 kg dobro preperelega gnoja na kvadratni meter, 300 g lesnega pepela in 1 žlico nitroamofoske.

Priporočljivo je, da sadilne jame pripravite 1–1,5 meseca pred sajenjem ali vsaj 2–3 tedne prej. Pomembno je, da se zemlja usede in da se morebitno gnojilo, dodano v jamo, raztopi. Če jamo izkopljete na dan sajenja, se bo sadika skupaj z vsebino usedla, koreninski vrat pa bo pregloboko zakopan.

Značilnosti priprave sadilne luknje:

• Premer sadilne jame je 50 cm, globina pa 40 cm. Zgornja rodovitna plast zemlje (15–20 cm) se odloži za kasnejše zapolnitev jame.
• Mešanica zemlje je pripravljena iz 3-4 kg organske snovi - gnoja ali humusa, 30-40 g kalijevih gnojil, 200 g superfosfata in 250 g lesnega pepela (sestava mešanice se lahko razlikuje).
• Luknjo napolnite do ene tretjine z mešanico hranil, nato pa jo prekrijte z rodovitno zemljo, pridobljeno med kopanjem. Luknja naj bo napolnjena do treh četrtin.

Sajenje sadik

Sadike sadimo predvsem jeseni. V zmernih zemljepisnih širinah se sadijo septembra, na jugu pa oktobra.

Značilnosti pristanka:

• Sadika se v luknjo postavi pod kotom 45 stopinj. Njene korenine se položijo na vrh kupa zemlje (ki ga ustvarimo z dodajanjem mešanice za lončnice in zemlje v luknjo).
• Korenine sadike so skrbno razprostrte, tako da ležijo ravno na pobočjih hriba, ne da bi se upognile. Pokrijejo jih s preostalo rodovitno zemljo in zbijejo.
• Pred sajenjem je priporočljivo, da v luknjo nalijete 5 litrov vode in enako količino nalijete pod korenino posajene sadike.
• Koreninski vrat je treba zakopati 5-7 cm pod površino tal.
• Posajeno sadiko obrežemo, tako da na vsakem steblu pustimo 5 brstov.

Nega

Zdravje in razvoj grma, njegov videz in kakovost plodov so v veliki meri odvisni od pravilne in dosledne nege. Sorta Bayana zahteva redno zalivanje in rahljanje, pa tudi gnojenje, obrezovanje in preventivno škropljenje skozi vso sezono.

Zalivanje

Ribez Bayan potrebuje zmerno zalivanje. Pazite, da se zemlja ne izsuši, saj bo pomanjkanje vlage povzročilo, da bodo jagode postale suhe in manj sočne. V zmernem podnebju grmičevju pogosto zadostujejo naravne padavine, na jugu pa je zalivanje nujno.

Ribezovi grmi še posebej potrebujejo zalivanje med cvetenjem – zalivati ​​jih je treba tedensko. Priporočena količina zalivanja za ribezove grme je 30 litrov na kvadratni meter. Mlade sadike potrebujejo 10–15 litrov.

Preliv

Gnojenje se začne 2-3 leta po sajenju. Gnojila, ki vsebujejo dušik, se uporabljajo zgodaj spomladi za spodbujanje rasti listja. Na primer, sečnino lahko uporabimo v količini 15-20 g na kvadratni meter. Poleti se uporabljajo organska gnojila, grmovje pa se zaliva z razredčitvijo kravjega gnoja v razmerju 1:10. Jeseni se ribez gnoji s kompostom v količini 10 kg na kvadratni meter.

Rahljanje

Po vsakem zalivanju ali dežju zrahljajte zemljo okoli debel. V nasprotnem primeru se bo oblikovala trda skorja, ki bo preprečila dostop kisika do korenin. Rahljanje je treba izvajati do globine največ 6-7 cm. Plevel je treba odstraniti hkrati z rahljanjem.

Da bi upočasnili rast plevela in preprečili izsušitev tal, so drevesna debla prekrita s tanko plastjo slame, žagovine, šote, pokošene trave itd. Mulčenje prav tako zmanjša potrebo po rahljanju in zalivanju.

Obrezovanje

Ribez Bayana se ponavadi zgosti, zato ga je treba redno obrezovati in redčiti. Spomladi in jeseni je nujno sanitarno obrezovanje, pri katerem odstranimo vse poškodovane, suhe in zlomljene poganjke. V prvih nekaj letih se izvaja tudi oblikovanje krošnje, pri čemer se odstranijo vsi šibki in odvečni poganjki.

Priprave na zimo

V zmernem podnebju ribez Bayana običajno ne potrebuje izolacije, saj je zelo odporen proti zmrzali. Zadostuje plast šote, humusa ali druge zastirke okoli debla. Pokrivanje nadzemnega dela je morda potrebno na območjih, kjer zmrzali dosežejo kritične temperature – pod -35 °C.

Bolezni in škodljivci

Ribez Bayana je zelo odporen na bolezni in škodljivce. Praktično je imun na pepelasto plesen in antraknozo. V neugodnih razmerah lahko grmovje prizadene listna pegavost. Za boj proti tej bolezni lahko uporabite 1% bordojsko mešanico, Topaz, Skor, Fundozol, Fitosporin in druge fungicide.

Največjo nevarnost za ribez Bayana predstavljajo rdečežolčne listne uši, steklaste uši in kresnice, ki jih zatiramo z insekticidnimi pripravki, kot so Karbofos, Fufanon, Iskra, Trichlormetaphos itd.

Kako pobrati?

Za sveže uživanje se jagode naberejo, ko dozorijo (pobelijo) teden dni pred obiranjem. Te grozde lahko hranimo v hladilniku dva tedna, jagode, posute s sladkorjem, pa lahko zdržijo še dlje. Za kompote naberite nezrele ali rahlo zrele jagode; prezrelih jagod se ne sme uporabljati, saj bodo kompote skisale.

Ocene

Sorta Bayana je vreden predstavnik belega ribeza, zanesljiv in nezahteven. Je produktivna, enostavna za vzdrževanje in precej okusna, primerna za gojenje na zasebnih vrtovih in v industrijskem obsegu.

Pogosto zastavljena vprašanja