Popolne informacije o beloruskem sladkem ribezu, posebnosti kmetijske tehnologije

Beloruski sladki ribez upravičeno velja za enega najboljših črnih ribezov za gojenje na vrtovih in domačijah. Odlična produktivnost, nezahtevnost, odpornost proti zmrzali in odličen okus naredijo to sorto odlično izbiro za vsak vrt. Pravilna nega zagotavlja močan imunski sistem in obilne letine.

Zgodovina vzreje beloruskega sladkega ribeza

Vzredil A. G. Voluznev, specialist oddelka za znanstveni in praktični razvoj Inštituta za sadjarstvo. V procesu žlahtnjenja so bile uporabljene naravne sorte 2-6D in DV, ki so rastlini dale odpornost proti zmrzali in vzdržljivost.

Leta 1979 je bil pridelek vpisan v državni register, nakar so ga začeli aktivno gojiti skoraj po vsej državi, z izjemo Zahodne Sibirije.

Botanične informacije in značilnosti sorte

Pred sajenjem je priporočljivo raziskati posebnosti rastline. To vam bo omogočilo, da ocenite primernost izbrane sorte in zagotovite ustrezno nego.

Grm in koreninski sistem

Rastlina je bujne rasti, doseže 1,2 m višine, s srednje razvejanimi poganjki. Ima zaobljeno obliko in ravna stebla. Vsako leto se pojavijo novi bazalni poganjki, ki se po enem letu začnejo razvejati in po treh letih roditi plodove.

Okostje grma je oblikovano iz vej, ki sčasoma izgubljajo produktivnost. Po osmih letih se stari poganjki obrežejo, grmi, starejši od 15 let, pa se popolnoma nadomestijo. Koreninski sistem se nahaja površinsko, na globini približno 30 cm, vendar lahko odrasla rastlina razširi svoje korenine do 2 m.

Listne plošče

Veje so prekrite s svetlo zelenimi, tridelnimi listi z velikim osrednjim režnjem. Imajo matirano, nagubano površino in valovite robove. Peclji so dolgi, z značilnim rdeče-vijoličnim odtenkom.

Rože, cvetenje in opraševanje

Cvetovi so bledo rumeno-zeleni, zvončaste oblike in sestavljeni iz petih ovalnih cvetnih listov. Cvetenje poteka postopoma, začenši pri dnu in končajo na konici grozda. Samooplodnost je 72 %, kar zagotavlja dobro opraševanje in visoko stopnjo nastavljanja plodov.

Ledvice

Beloruski sladki ribez ima tanke, podolgovate, srednje velike popke s koničastim vrhom in rožnato-sivim odtenkom. Nahajajo se na različnih točkah vzdolž stebla in so razdeljeni v tri vrste.

Mirujoči popki služijo kot rezerve, ki zagotavljajo preživetje rastline v ekstremnih razmerah. Rastni popki so odgovorni za nastanek novih bazalnih poganjkov, cvetni popki pa zagotavljajo plodovanje.

Čopiči in jagode

Grozdi dosežejo dolžino 7 cm in vsebujejo od 6 do 9 jagod, ki so pritrjene na srednje dolga peclja. Plodovi so okrogli, aromatični, s sijočo, debelo kožico in se razlikujejo po velikosti, pri čemer so prvi večji od naslednjih. Tehtajo do 3 g, vsak pa vsebuje približno 37 semen.

Ko jagode dozorijo, spremenijo barvo: sprva zeleno, nato rjavo in končno, ko so popolnoma zrele, temno vijolično. Priporočljivo je, da sadje obirate pravočasno, saj prezrelo sadje ponavadi odpade.

Kemična sestava jagod:

• Sladkorji – 7,5 %.
• Suha snov – 15,3 %.
• Titrabilna kislost – 1,8 %.
• Vitamin C – 239,0 mg/100 g.
• Pektinske snovi v surovi masi – 1,3 %.

Zaradi visoke vsebnosti askorbinske kisline imajo plodovi sladko-kisel okus.

Čas zorenja sadja in pridelek

Žetev dozoreva postopoma, jagode ostanejo na grmu dolgo časa, preden sčasoma odpadejo. To je sorta sredi sezone. Prvi plodovi dozorijo sredi julija, plodovi pa se začnejo naslednje leto po sajenju.

En sam grm lahko prinese do 5 kg jagod. Produktivnost se v prvih 4-5 letih postopoma povečuje, stabilizira in doseže vrhunec v 6-8. letu življenja rastline.

Področje uporabe jagod

Ta sorta ima vsestransko uporabo. Vsi njeni deli (listi, poganjki in popki) so koristni.

Rastlina se uporablja:

• za medicinske namene;
• za pripravo vitaminskega čaja, kvasa in kot začimba pri vlaganju kumar in paradižnika;
• za pripravo sokov, kompotov in domačih alkoholnih pijač;
• za pripravo marmelade, marmelade in pastil;
• kot odlična surovina za peko in pite.

Črne jagode sorte Belorusskaya Sladkaya se dobro zamrznejo in ohranijo vse svoje koristne lastnosti in vitamine. Pobirajo se brez stiskanja soka, zato jih lahko v hladilniku hranite do en teden. Gosti plodovi ohranijo svoj tržni videz in med prevozom ne puščajo.

Koristne lastnosti

Povprečna vsebnost sladkorja v 100 g jagod je 7,3 g. Koristne lastnosti in kemična sestava:

• Vitamin C: Najdemo ga v velikih količinah – 239 mg na 100 g jagod. To je bistveno več kot v večini drugega sadja in jagodičevja. Askorbinska kislina se ne nahaja le v sadju, temveč tudi v drugih delih rastline – popkih, listih in vejah.
• Pektinske snovi: Vsebnost je skoraj 1,5 %. Te snovi čistijo črevesje, krepijo imunski sistem in spodbujajo izločanje toksinov iz telesa.
• Antocianini: imajo močne antioksidativne lastnosti, izboljšujejo vid in so onkoprotektorji.
• Tanini: dajejo jagodam specifičen pikanten okus in pomagajo normalizirati delovanje črevesja.
• Eterična olja in fitoncidi: se nahajajo v različnih delih rastline. Imajo močne protivnetne lastnosti in ustvarjajo edinstveno aromo.

Beloruski sladki je ena izmed najbolj priljubljenih. Zaradi visoke vsebnosti vitaminov in hranil, odličnega okusa in enostavne gojenja je ena najbolj iskanih sort črnega ribeza.

Odpornost na temperature pod ničlo in sušo

Rastlina dobro prenaša kratkotrajno sušo. Če je koreninski sistem izoliran, bodo grmi uspešno preživeli zimo. Vendar pa spomladanske pozebe predstavljajo tveganje za prve cvetove, saj jih lahko poškodujejo.

Imunost na bolezni in škodljivce

Grmi so praktično imuni na glivične okužbe, kot sta pepelasta plesen in antraknoza. Redko trpijo zaradi pršic, vendar so glavna grožnja listne uši, ki so velik škodljivec.

Kako posaditi sorto na parceli?

Za zagotovitev obilne letine je pomembno, da ribezu zagotovimo ustrezno nego. Posebno pozornost je treba nameniti pravilnim tehnikam sajenja.

Roki

Ribez je najbolje saditi zgodaj spomladi, preden se sok začne sproščati, ali jeseni. Izkušeni vrtnarji imajo raje slednje, zlasti septembra ali sredi oktobra.

Izbira in priprava lokacije

Pravilna izbira mesta sajenja igra ključno vlogo pri uspešni pridelavi pridelka. Zahteve glede mesta in tal so naslednje:

• Osvetlitev. V idealnem primeru bi morala biti parcela ves dan na soncu. Sprejemljiva pa je tudi delna senca – ne bo bistveno vplivala na pridelek.
• Vlažnost in drenaža. Gredico je treba dobro zaliti, vendar spomladi ne sme zastajati. Gladina podtalnice ne sme biti previsoka.
• Zaščita pred vetrom. Zasaditve morajo biti zaščitene pred močnimi vetrovi.
• Sestava tal. Ribez ima raje nevtralen ali skoraj nevtralen pH. Če ga sadite v kisla tla, dodajte apno, da normalizirate pH.

Najboljše rezultate dajejo ilovica ali peščeno ilovica z visoko vsebnostjo humusa. Druge vrste tal bodo za doseganje optimalnih pogojev potrebovale izboljšave.

Priprava sadike

Za uspešno rast in razvoj pridelka je pomembno izbrati sadilni material. Izpolnjevati mora naslednje zahteve:

• Starost sadik. Rastline, stare 1-2 let, imajo najboljšo stopnjo preživetja.
• Odsotnost napak. Grmi morajo biti zdravi, brez poškodb, znakov bolezni ali sledi zajedavcev.
• Stanje korenin. Imeti morajo lesnate delce, dolge 15-20 cm.

Delovni nalog

Da bi sadika dobro vzgojila in se dobro ukoreninila, upoštevajte naslednja navodila:

1. Izkopljite luknjo velikosti 50×50×50 cm. Med grmi zagotovite razdaljo vsaj 1,5 m, med vrstami pa 2–2,5 m.
2. Položite drenažno plast debeline vsaj 10 cm. Luknjo do polovice napolnite z mešanico lesnega pepela in preperelega gnoja. Navlažite z vodo, da se zemlja usede.
3. Sadiko postavite na sredino luknje in jo nagnite pod kotom 45 stopinj. Koreninski vrat potisnite 5 cm globlje.
4. Potresite s preostalo zemljo, jo stisnite in zalijte. Gredico zastirjajte, da ohranite vlago.

Sadiko obrežite in pustite 4-5 brstov. To bo spodbudilo močnejše poganjke.

Nadaljnja nega ribeza

Za uspešno gojenje pridelka je bistveno, da mu zagotovimo visokokakovostno in celovito nego. Ta oskrba mora biti celovita in vključevati več pomembnih vidikov.

Način zalivanja

Ko se sneg stopi, začnite grm zalivati ​​po potrebi, še posebej, če se zemlja izsuši. Izogibajte se prekomernemu zalivanju. Prenehajte zalivati ​​dva tedna pred žetvijo, saj lahko prekomerna vlaga povzroči pokanje jagod.

Rahljanje in mulčenje tal

Tla pod grmi ribeza morajo biti vedno čista. Če uporabljate zastirko, jo redno obnavljajte, da ohranite optimalne pogoje za rast. Redno rahljajte okoliško zemljo – to spodbuja boljšo oksigenacijo korenin in izboljša dostopnost hranil.

Gnojenje

Med cvetenjem grmovje hranite z dušikovimi gnojili, da spodbudite rast in razvoj. Ko jagode dozorijo, uporabite kompleksna gnojila za ohranjanje pridelka. Po obiranju uporabite gnojila na osnovi kalija in fosforja, da okrepite rastline in jih pripravite na naslednjo sezono.

Organska snov ima tudi pozitiven vpliv na razvoj pridelka in pomaga izboljšati stanje tal.

Obrezovanje: formativno, sanitarno, pomlajevalno

Za obilno letino grmovje redno obnavljajte in redčite. Prvo obrezovanje opravite takoj po sajenju, drugo pa leto kasneje, pri čemer pustite štiri najmočnejše poganjke. V tretjem ali četrtem letu pustite tri do šest najmočnejših poganjkov, da ohranite zdravje in produktivnost.

Za boljše razvejanje poganjke po obiranju skrajšajte za tretjino. Sorta ribeza Belorusskaya Sladkaya velja za dolgoživo rastlino, saj največji pridelek poganjkov doseže pri šestih letih. Zato jih obrežite 2-3 leta kasneje, odvisno od stanja grma.

Zalivanje in utrjevanje grmovja

Za boj proti zajedavcem in škodljivcem, ki prezimijo v lubju in zemlji pod grmom, rastlino spomladi, preden se odprejo popki, zalijte s toplo vodo. Temperatura vode naj bo okoli 60 stopinj Celzija.

Preventivno sezonsko zdravljenje

Sorta Belorusskaya Sladkaya ni posebej odporna na bolezni in škodljivce, zato so preventivni ukrepi bistveni. Zgodaj spomladi grme črnega ribeza obdelajte z vročo vodo in kalijevim permanganatom ter poškropite s specializiranimi pripravki.

Za boj proti listnim ušem je učinkovito posipanje rastlin s suhim lesnim pepelom in poparkom česna. Poganjke, ki kažejo znake bolezni ali poškodb, sežgite, da preprečite širjenje okužbe.

Kultura je lahko dovzetna za naslednje bolezni:

• pepelasta plesen;
• antraknoza;
• rja;
• septorija;
• frotir;
• črtasti mozaik.

Za zdravljenje in preprečevanje bolezni uporabite naslednje pripravke:

• Fitosporin;
• Topsin-M;
• Topaz;
• Fundazol;
• Previcur;
• Ridomil;
• 1% raztopina bakrovega sulfata.

Vse kemikalije uporabljajte strogo v skladu z navodili in le preden jagode postanejo zelene, da preprečite škodo na pridelku in povzročite toksičnost. Pred cvetenjem obdelajte s fungicidi, ki vsebujejo baker, in postopek ponovite v vlažnem vremenu.

Da bi preprečili pojav stebraste rje, ne sadite šaša v bližini grmov ribeza, saj tam prezimujejo patogeni, ki povzročajo bolezen.

Pred nastopom hladnega vremena jeseni zaščitite koreninski sistem rastline tako, da okoli debla dodate plast humusa ali komposta.

Metode razmnoževanja

Število sadik na svojem vrtu lahko povečate sami. Sorto Belorusskaya Sweet ribez lahko razmnožujete na naslednje načine:

• Potaknjenci. Zgodaj spomladi vzemite potaknjence in jih postavite v kozarec z vodo. Ko se pojavijo korenine in se temperatura dvigne nad ledišče, potaknjence presadite na stalno mesto.
• Z nanosom plasti. Vejo ribeza lahko kadar koli upognete k tlom, jo ​​pritrdite s sponko in jo pokrijte z zemljo. Sčasoma se bo poganjek ukoreninil. Jeseni ločite ukoreninjeno sadiko od matičnega grma in jo ponovno posadite.
• Semena. Ta metoda velja za bolj zamudno. Semena je najbolje kupiti v specializiranih trgovinah.

Izberite metodo, ki vam najbolj ustreza. Potaknjenci veljajo za najučinkovitejšo in najpogostejšo metodo.

Priporočila izkušenih vrtnarjev

Za uspešno gojenje ribeza je pomembno upoštevati določena pravila. Strokovnjaki priporočajo izbiro kakovostnega sadilnega materiala, pravočasno sajenje, redno zalivanje in pravočasno gnojenje pridelka, da se zagotovi njegov popoln razvoj.

Prednosti in slabosti

Preden posadite pridelek v zemljo, je pomembno natančno preučiti njegove značilnosti, prednosti in slabosti.

Podobne sorte

Obstaja več sort, ki imajo podobne značilnosti kot sorta, opisana tukaj. Te vključujejo naslednje:

• Darilo Smoljaninove. Jagode so velike in privlačne. Ko so zrele, so bogate črne barve, popolnoma zaobljene in razporejene v zmerno ali široko razmaknjenih grozdih, izmenično na obeh straneh.
  Velikost ploda se od dna grozda do vrha postopoma zmanjšuje. Povprečna teža se giblje od 2,8 do 4,5 g. Zorenje se začne relativno zgodaj v primerjavi z drugimi sortami črnega ribeza – približno v začetku julija.
• Poletni prebivalec. Plodovi so veliki in bogato obarvani, skoraj črni. Njihova oblika sega od okrogle do ovalne, s povprečno težo približno 2,3 g. Lupina je tanka, a elastična, zaradi česar so odporni na razpoke, ki se pojavljajo le občasno.
  Okus harmonično združuje trpkost in sladkost. Pri gojenju na plantaži lahko na hektar pridelamo do 89 centnerjev sadja. Povprečni pridelek na grm je približno 1,4 kg jagod, kar potrjuje visoko produktivnost sorte.
• Dobrinja. Velike jagode so okrogle (včasih pa ovalne). So bogate črne barve z lepim, opaznim sijajem in tehtajo med 2,6 in 6 grami. Lupina je močna in prožna, odporna na razpoke.
  Jagode je enostavno obirati s grozda, so suhe in nezdrobljene. Meso je sočno, semena pa majhna in maloštevilna, zaradi česar so še posebej prijetna za uživanje. V rastni sezoni ena sama rastlina Dobrynje obrodi od 1,6 do 2,4 kg plodov.
• Jonker Van Tets. Srednje veliki plodovi (teža 0,68–0,7 g) so okrogle ali rahlo hruškaste oblike in živo rdeče barve. Lupina je gladka in čvrsta, meso pa sočno in sladko s prijetno, osvežilno trpkostjo. Vsaka jagoda vsebuje 4–5 velikih semen.
  Ta grm se odlikuje po srednje zgodnjem obdobju plodov: pridelek dozori sredi julija in konča v začetku avgusta, čeprav je proces zorenja daljši. Sorta kaže dobre donose: 16 ton na hektar pri gojenju v nasadih in približno 6,5 kg na grm.
• Ilja Muromec. Jagode so temno črne in velike, tehtajo med 1,8 in 3,5 grama. So okrogle oblike in prijetnega, kislega okusa. Njihova gosta, sijoča ​​lupina skriva sočno meso, vonj pa je bogat in tipičen po črnem ribezu.
  Produktivnost velja za visoko: en grm lahko prinese od 4 do 5 kg sadja na sezono, zaradi česar je ta sorta odlična izbira za vrtnarje, ki iščejo stabilno in obilno letino.
• Bajana. Jagode so nenavadno svetle barve in srednje velikosti – v povprečju tehtajo od 0,5 do 0,7 g, nekatere pa lahko dosežejo 1 g. Plod je okrogle oblike in ima tanko lupino. Ena njegovih glavnih prednosti je okus – sladko-kisel z izrazitimi sladnimi notami.
  Jagode imajo nežen, tipičen vonj po ribezu. To je pozno zorela sorta. En grm v povprečju prinese 2-2,5 kg pridelka, čeprav lahko ob ugodnih pogojih in ustrezni negi ta številka doseže 3 kg.

Vse te sorte so po ključnih značilnostih podobne beloruskemu sladkemu ribezu. Izbira ene od teh sort je odvisna od specifičnih rastnih pogojev in osebnih preferenc. Gojenje več sort lahko znatno izboljša produktivnost.

Ocene

Beloruski sladki ribez je ena najbolj priljubljenih in priljubljenih jagodičevnih rastlin med vrtnarji. Ta visokorodna, enostavna za gojenje in odporna proti zmrzali sorta se ponaša z odličnim okusom, odpornostjo na različne vremenske razmere in enostavno nego. Njene jagode navdušujejo ne le s prijetno aromo in sladkim okusom, temveč tudi s svojo kulinarično vsestranskostjo. Pravilna nega je bistvenega pomena.

Pogosto zastavljena vprašanja