Značilnosti sorte ribeza Big Ben in smernice za gojenje

Na Škotskem so vzgojili novo sorto črnega ribeza, imenovano Big Ben, ki jo odlikujejo posebej sladke in polne jagode. Vendar pa ji manjka izjemna odpornost proti zmrzali (je nekoliko nadpovprečna), zato zahteva posebno nego in zaščitno prekrivanje, tudi če gojimo v osrednjih delih države.

Zgodovina selekcije

Proces ustvarjanja te sorte se je začel v Škotskem raziskovalnem centru, kjer je bila leta 2008 izvedena kompleksna hibridizacija štirih edinstvenih vrst črnega ribeza. Sorta je na trgu debitirala leta 2013, s čimer je postala ena najsodobnejših predstavnic črnega ribeza na svetu.

V Združenem kraljestvu je Big Ben še posebej priljubljen in ima uradne dobavitelje, povprečna cena sadike pa se giblje od 8 do 12 funtov šterlingov. Trenutno jagod te sorte ni mogoče kupiti na trgih SND, saj so zaloge sadik omejene na zasebne vrtnarje.

Opis sort ribeza

Ribez Big Ben je trajnica iz družine kosmulj, za katero so značilni pokončni poganjki. Opis te sorte vključuje ključne značilnosti: videz grma, njegovo velikost ter barvo in obliko jagod, kar omogoča boljše razumevanje značilnosti pridelka.

Bush

Big Ben tvori grmovje z navpičnimi poganjki, ki segajo do višine 150 cm. Ima pa tudi druge sortne značilnosti:

• Za liste so značilni široki režnji, gladka tekstura na zunanji strani in nagnjenost k zvijanju navzdol na robovih.
• Veje se lahko med rastjo tudi upognejo, kar ima za posledico nekoliko razpršeno krošnjo, ki zahteva več prostora kot druge sorte. Vendar pa to olajša nabiranje jagod.
• Poganjki so močni in elastični, se ne zlomijo niti pod vplivom vetra in so sposobni prenesti znatno letino.
• Grmi rastejo z neverjetno hitrostjo. V dveh letih dosežejo želeno višino, v tretjem letu pa začnejo roditi plodove.
• Produktivnost ostaja stabilna 10-12 let.
• Cvetoča socvetja so premera do 10 mm, rožnate ali vijolične barve in tvorijo povešene grozde, po 1-2 na vsakem vozlišču. Cvetenje se začne maja in junija, obiranje pa se začne sredi poletja.
• Čopiči, ki dosežejo dolžino do 8 cm, rastejo na višini od 10 do 15 cm nad površino tal.

Med tujimi sortami sta pomembni Ben Tiran in Ben Connan, ki izvirata iz Škotske, ter Ebony, ki izvira iz Anglije. Med domačimi sortami se ob bok Big Benu uvršča Selechenskaya-2, razvita na Raziskovalnem inštitutu za volčji bob.

Sadje

Jagode so impresivne velikosti – tehtajo med 2 in 3 g, čeprav se včasih najdejo primerki, ki tehtajo do 7 g, če so pogoji gojenja pravilno izpolnjeni.

Obloga jagod je čvrsta, a lahka, kar zagotavlja prijeten ugriz. Lupina je suha, zaradi česar jagode ostanejo cele in se ne drobijo.

Značilne lastnosti sorte

Ena ključnih značilnosti sorte ribeza Big Ben za vrtnarje je plodnost, aromatične jagode in sposobnost prenašanja blagih zmrzali. Ta sorta s škotskimi koreninami ima raje zmerno podnebje, zaradi česar je idealna za gojenje v osrednji in srednji Rusiji.

Okusne lastnosti

Big Ben odlikujejo jagode s suho lupino, vendar se zaradi visoke vsebnosti sladkorja, ki znaša 13 točk na Brixovi lestvici, ne shranjujejo dobro.

Sladkost v pulpi znatno prevlada nad kislostjo, vendar je okus na splošno značilen za sladico.

Uporaba

Izdelki iz te sorte so vsestranski: jagode dobro ohranijo svoj okus, ko so zamrznjene, in so primerne za konzerviranje. Vendar pa so najboljšega okusa, ko so sveže obrane, kar dokazuje brezhibna ocena degustatorjev – 4,9 od 5.

Čas zorenja in plodovanja

Grm cveti maja in junija, obiranje pa tradicionalno poteka avgusta. V zahodni Rusiji se prvi plodovi pojavijo po 20. in 25. juniju, v osrednji Rusiji pa so zreli za obiranje med 25. in 30. dnem istega meseca.

Produktivnost

Mlad grm lahko obrodi do 5 kg plodov, medtem ko lahko odrasel grm obrodi do 12 kg. Da bi dosegli te rezultate, je treba črni ribez gojiti v milem podnebju, na primer na jugu ali v regiji Črna zemlja, in mu zagotoviti skrbno nego, vključno z rednim zalivanjem in gnojenjem.

Za uspešno produktivnost in razvoj sorte Big Ben je treba izbrati primerno lokacijo - raje imajo rahla in rodovitna tla.

Zimska odpornost

Škotska in Združeno kraljestvo, kjer stoji istoimenska ura Big Ben, spadata v cone odpornosti 7–9, zato ta sorta črnega ribeza lahko prenese temperature od –6 °C do –17 °C. V večjem delu Rusije, kjer je podnebje ostrejše, je pri gojenju na prostem morda potrebna posebna previdnost.

Kar zadeva odpornost na sušo, ima ta grm dobro razvit koreninski sistem in jo uspešno prenaša. Vendar to ne odpravlja potrebe po rednem zalivanju. Navsezadnje so jagode sestavljene iz do 85 % vode in brez zadostne vlage morda ne bodo dosegle svoje optimalne velikosti.

Opraševalci ribeza Big Ben

Big Ben se samopraši in ob posamezni rasti obrodi obilno letino. Za podaljšanje obdobja plodovanja in posledično povečanje pridelka ustvarjalec sorte predlaga, da jo posadite z grmičevjem ribeza Ben Tirran. Vendar pa je najti to sorto lahko težavno, saj so sadike na voljo za nakup v Združenem kraljestvu in več sosednjih državah.

Značilnosti pristanka

Big Ben je odlična izbira za vrtove v zmernem podnebju. Ta sorta ribeza se odlično prilagaja zimskemu mrazu in spomladanski toploti. Z lahkoto prenaša neugodne razmere, zaradi česar je primerna za sajenje kjer koli na vrtu. Ključno je, da ribezu zagotovimo pogoje, ki jih potrebuje za uspevanje.

Roki

Vrtnarji lahko ribez sadijo kadar koli v letu. Za najboljše rezultate izberite obdobja z vlažno zemljo in brez zmrzali, kot sta marec ali začetek oktobra. Kasnejša sajenje, na primer sredi pomladi ali jeseni, zahteva skrbno nego in redno zalivanje.

Izogibajte se sajenju grmov ribeza na vlažnih območjih ali v zamrznjenih tleh. Sadike Big Ben so na voljo za prodajo od novembra do marca, kar vam omogoča, da načrtujete sajenje za pomlad. Korenine sadnih grmov uspevajo v zmernih temperaturah, zato je idealen čas, ko se temperatura zraka stabilizira na 5 do 10 °C.

Izbira primerne lokacije

Big Ben ima raje rahla, s hranili bogata, dobro odcedna tla z nevtralnim do rahlo kislim pH. Dobro odcedna lega je idealna.

Rastlina se lahko prilagodi gostejšim tlom. Zagotoviti ji je treba stalen dostop do sončne svetlobe, da se zagotovi produktiven pridelek in energija za rast in razvoj plodov.

Izbira in priprava sadik

Zdrava sadika mora imeti naslednje lastnosti:

• dobro razvit koreninski sistem, vključno z več velikimi koreninami in številnimi majhnimi vlaknastimi poganjki;
• biti opremljen z več pokončnimi poganjki svetlo sivega odtenka;
• z živimi ledvicami;
• z zdravim in nepoškodovanim lubjem.

Sadika iz drevesnice bo prispela v lončku in ne bo potrebovala nobene posebne nege – preprosto jo lahko presadite na stalno mesto, ne da bi pri tem motili zemljo. Včasih rastline pošiljajo razsute, v plastični vrečki. Ta način pošiljanja je cenejši, vendar manj priročen, saj obstaja tveganje, da se rastlina med prevozom poškoduje.

Algoritem pristanka

Raziskave kažejo, da je uporaba šote ali drugih organskih gnojil lahko škodljiva za mlade rastline, v nasprotju s splošnim prepričanjem. Vendar pa nekateri strokovnjaki trdijo, da so organske mešanice bolj v skladu z naravnimi značilnostmi ribeza kot sintetične anorganske.

Postopek sajenja ribeza po korakih:

1. Pripravite mesto sajenja, odstranite vse plevele in odpadke.
2. Izkopljite luknjo s premerom 5-8 cm, ki je večja od koreninskega sistema sadike.
3. Napolnite luknjo z vodo iz vedra.
4. Sadiko postavite na sredino luknje.
5. Zemljo napolnite tako, da bo nivo sajenja nekaj milimetrov nižji kot v posodi, da spodbudite grm k tvorbi novih stebel iz rastnih popkov, ki bodo pod zemljo.

To prispeva k večji produktivnosti in poveča odpornost grma na neugodne vremenske razmere in močan veter.

Kaj in kako lahko posadimo v bližini?

Razdalja med grmom in najbližjim drevesom naj bo približno 10 metrov, da visoka rastlina ne zakriva sončne svetlobe grma. Vendar je priporočljivo, da črni ribez gojite ločeno, saj lahko zmanjša pridelek mnogih sadnih dreves.

Osnove soseske za Big Ben:

• Ribez je odlično dopolnilo kosmuljam, saj ima podobne rastne pogoje.
• Maline niso primeren sosed, ker njihov koreninski sistem prodira globlje in se bolj razprostira, kar preprečuje ribezu, da bi prejel potrebna hranila.
• Fitonidi, ki jih najdemo v nekaterih začimbah, lahko odganjajo žuželke. Na primer, čebulice čebule ali česna, posajene med vrstami, lahko pomagajo odganjati pajkove pršice. Fitonidi, ki jih najdemo v ognjiču, odganjajo žičnate črve in nekatere žuželke, ki sesajo sok.
• Ribez se dobro ujema z ognjičem, rmanom, kapucinkami, kamilico in drugimi cvetovi ali zelišči, ki jih lahko gojimo poleg njega.

Nega

Sorta Big Ben ne zahteva veliko nege, vendar zahteva primerno mesto za sajenje. Osnovna navodila za nego te sorte vključujejo:

• Zalivanje naj bo redno, odvisno od tega, kako suha so tla. Če grm raste na odprtem prostoru, ga je dovolj zalivati ​​enkrat na teden, če pa je v delni senci, pa dvakrat na teden. Posebne značilnosti:
  • Na začetku rastne sezone zalivanje poteka vsak teden, nato pa po potrebi, pri čemer se na odrasel grm uporabi do 30 litrov tekočine.
  • Pomembno je vzdrževati ravnovesje med premalo in preveč vlage, da se zagotovijo veliki in okusni plodovi. Ta sorta je precej odporna na sušo, če pa vlage ni dovolj, so plodovi lahko majhni in manj okusni.
• Redno gnojenje je potrebno za ohranjanje zdravja:
  • spomladi, preden začne teči sok, dodajte snovi, ki vsebujejo dušik;
  • Poleti, med brstenjem in zorenjem plodov, grm potrebuje minerale in druga hranila - primerni so fosforni in kalijevi pripravki, ki jih je treba uporabiti dva tedna pred odprtjem brstov in med cvetenjem;
  • Jeseni, pred prezimovanjem, ribez potrebuje kalij z dodatkom fosforja; idealen čas za to je prva polovica oktobra po obiranju.
• Postopki rahljanja in plevenja so obvezni po potrebi.
• Vzgoja grmovja je ključnega pomena za povečanje pridelka sorte Big Ben. Izogibajte se prenatrpanosti, saj lahko to povzroči zmanjšan pridelek in povečano kislost jagod.
  Pri oblikovanju grma pustite 7-10 mladih poganjkov in odstranite tiste, ki so že obrodili sadove.
• Mulčenje grma z organskimi materiali, kot je slama, bo pomagalo zaščititi koreninski sistem pred pregrevanjem in preprečilo izsušitev tal, kar bo zmanjšalo porabo vode.

Zaradi velike teže zrelih jagod je priporočljivo, da grmovje privežete. V ta namen lahko uporabite preprosto nizko rešetko.

Priprave na zimo

Jeseni vrt očistimo posušenega listja in plevela. Nato nanj nanesemo predzimsko gnojilo. To lahko vključuje 10–12 kg komposta, ki ga enakomerno porazdelimo po deblu, vse do koreninskega sistema. Nato celotno območje zalijemo in poravnamo zemljo. Gnojilo lahko dodamo tudi med obdelavo zemlje.

Anorgansko gnojilo za jesensko gnojenje lahko sestavljajo:

• kalijev sulfat – 35–45 g;
• Superfosfat – 80-100 g.

Drugi dogodki:

• Za zaščito pred boleznimi pred zimskim mirovanjem grmovje obdelamo z bordojsko mešanico. Če škropimo pred odpadanjem listov, mora biti koncentracija mešanice 1 %, če pa po odpadanju listov, mora biti koncentracija 3 %.
• Za zagotovitev oskrbe grmovja z vlago je potrebno jesensko zalivanje, pri čemer je norma 50-55 litrov vode na grm.
• Big Ben ne velja za zimsko odporno sorto – njeni sadni popki lahko zmrznejo pri temperaturah pod -17 °C. Zato je v regijah z ostrejšimi zimami priporočljivo, da grmovje po prvi zmrzali prislonite k tlom in ga prekrijete s plastjo zastirke.

Metode razmnoževanja

Ta sorta se najpogosteje razmnožuje s potaknjenci, če pa prostor dopušča, se lahko uporabi tudi plastenje.

Postopek razmnoževanja izgleda takole:

1. Izberite enega od močnih poganjkov tekočega leta.
2. Obrežite ga pri korenu s sterilnim orodjem.
3. Poganjek odrežite na posamezne kose, dolge 30 cm, pri čemer vsak rez naredite tik nad popki pod kotom 45 stopinj.
4. Pripravite posodo z mešanico zemlje, ki jo sestavljata pesek in kompost.
5. Pripravljene potaknjence položite v zemljo, tako da so razmaknjeni približno 20 cm. Trdno jih stisnite okoli zemlje in zalijte.
6. Posodo postavite na mesto z zadostno sončno svetlobo in nadaljujte z škropljenjem zemlje, ko se posuši.

Spomladi bodo ukoreninjeni potaknjenci pripravljeni za presaditev na stalno mesto. Razmnoževanje s plastenjem se izvaja na standardni način za to kulturo.

Bolezni in škodljivci

Zdravi in ​​živahni grmi Big Bena so običajno odporni na bolezni in škodljivce ter ohranjajo visoko stopnjo pridelka. Vendar pa bi morali vrtnarji sprejeti preventivne ukrepe za preprečevanje razširjenih okužb škodljivcev in bolezni na svojih vrtovih:

• Ptice so glavni sovražnik vrta. Razvitih je bilo veliko naprav za njihovo odganjanje, vendar te zagotavljajo le začasno zaščito. Zato je najbolje uporabiti specializirano mrežo, ki pticam preprečuje dostop do jagod.
• Listne uši so majhne žuželke, ki se hranijo z rastlinskim sokom, zaradi česar rastlina izčrpava. Če se želite znebiti teh škodljivcev, preprosto poškropite rastlino z raztopino insekticidnega mila. Koncentracija mila v raztopini ni pomembna.
• Grmičevje ribeza pogosto okužijo pršice, ki povzročajo škodo z odlaganjem jajčec v popke. Za njihovo zatiranje rastline obdelajte z 1-odstotno raztopino koloidnega žvepla.
• Če rastline venijo in vzrok ni jasen, zalivanje pa je bilo ustrezno, je lahko krivec vinski rilčkar. Ličinke tega škodljivca se hranijo s popki in mladimi poganjki, koreninami in drugim mehkim tkivom. Priporočljivo je, da okužene grme uničite s sežiganjem ali obdelavo zemlje z vrelo vodo.
  Uporaba insekticidov v zgodnjih fazah je sprejemljiva.
• Škodljivci so resni škodljivci, ker njihovi hitinski ovoji ne prepuščajo insekticidov. Da bi jih odstranili, jih je treba maja ročno odstraniti z vej s posebno krtačo. Insekticidi so učinkoviti le proti jajčecem in mladim žuželkam.
• Večina glivičnih bolezni se pojavlja pri visoki vlažnosti. Da bi jih preprečili, grmovje obdelajte z bordojsko mešanico pred odprtjem brstov, po cvetenju in med žetvijo.
• Začasno odstranjevanje plevela in odmrle vegetacije z vrta zmanjša tveganje za širjenje bolezni, saj se glive raje naselijo na odmirajočem lesu.

Žetev in skladiščenje

Za Big Ben je značilno sočasno zorenje sadja, kar omogoča obiranje z rezanjem celotnega grozda. Za optimalno obiranje jagod izberite jasen in suh dan, da zmanjšate tveganje za plesen in podaljšate rok uporabnosti.

Jagode je treba hraniti v hladilniku od 4 do 7 dni, zamrznjene v zamrzovalniku pa so lahko uporabne do šest mesecev.

Prednosti in slabosti

Big Ben je sorta, ki navdušuje s svojimi lastnostmi. Odlikuje jo dobra produktivnost, kar ima za posledico neverjetno okusne in sladke jagode.

Prednosti sorte Big Ben vključujejo:

Slabosti sorte vključujejo:

• neprimernost za gojenje v zelo hladnih podnebjih;
• potreba po vezanju dolgih poganjkov.

Ocene

Ribez Big Ben se odlikuje po posebej sladkih in velikih jagodah, zaradi česar je idealen za domače vrtove in za prodajo. Potrebna je posebna skrb, zlasti pri opori in zimski zaščiti. Ribez Big Ben se je dobro prilagodil škotskemu podnebju, zato ga sadijo na območjih od Krasnodarja do Vladivostoka.

Pogosto zastavljena vprašanja