Značilnosti ribeza Delikates, nianse sajenja in nege

Ribez Delikates je zgodnje zorela sorta z visokim pridelkom in odličnim okusom jagod. Je odporen proti zmrzali, glivičnim boleznim in se prilagaja različnim podnebjem. Grmi so bujni, jagode pa srednje velike, sočne, z bogatim sladko-kislim okusom in čvrsto lupino. Dobro se skladiščijo in prevažajo.

Zgodovina in območja gojenja

Leta 2000 je bila na Pavlovski poskusni postaji Vseruskega raziskovalnega inštituta za rastlinstvo N. I. Vavilova vzgojena izboljšana sorta črnega ribeza. V procesu žlahtnjenja sta bili uporabljeni sorti Minai Šmyrev in Ojebyn. Rastlina je bila sedem let testirana, leta 2007 pa je bila uradno vpisana v državni register.

Ustvarjalci sorte so S. P. Khotsimskaya, O. A. Tikhonova in E. V. Volodina. Danes se Delikates uspešno goji v severnih, severozahodnih in daljnovzhodnih regijah Rusije, pa tudi v osrednjem zveznem okrožju.

Opis sorte črnega ribeza Delikates

Ta pridelek je med vrtnarji cenjen zaradi visoke zimske trdnosti in odpornosti na glivične bolezni. Poleg tega se dobro prilagaja podnebnim razmeram v različnih regijah države, zaradi česar je zanesljiva izbira za gojenje v ostrih podnebjih.

Bush

Rastlina je visoka, doseže do 1,5 m višine, s srednje razvejano rastjo in gosto krošnjo. Razlikovalne značilnosti:

• Mladi poganjki so ravni, debeli, z gladko, sijočo zeleno površino. Na dnu stebla je viden rahel antocianinov odtenek – rdečkasto-vijoličen.
• Stari, lesnati poganjki so rjavkasto rjavi, sijoči, rahlo dlakavi, proti vrhu se zožijo in imajo značilno kolenasto obliko.
• Grm je masivnega videza, odporen je na sunkovite vetrove in ne potrebuje podvezice.
• Popki so posamezni, ovalne oblike, s koničastim vrhom in rožnato-lila odtenkom. Vršni popek je večji od ostalih in jajčaste oblike.

Listi

Petkrpičast, srednje do velik, temno zelene barve s sijočo, usnjato površino. Druge značilne lastnosti:

• Listna plošča je nagubana, rahlo konkavna vzdolž srednjega rebra. Glavne žile na obeh straneh lista so redko dlakave in običajno neobarvane, nekateri primerki pa imajo lahko od dna do srednjega rebra rahlo antocianinsko prevleko.
• Osrednji reženj je velik, konkaven in jajčaste oblike s koničastim vrhom. Stranski režni so krajši, ovalni in usmerjeni bočno. Bazalni režni so šibko definirani, z razširjenimi žilami. Listna osnova je srčasta, z izrazito zarezo.
• Značilnost sorte je lijakasta vbočenost srednjega režnja vršnih listov, ki jo ustvarjajo dvignjeni robovi stranskih in bazalnih rež.
• Listni zobje so kratki, izraziti, s plitvimi "kremplji".
• Listni peclji so zeleni, srednje dolgi in debeli, ravni ali rahlo ukrivljeni in se od poganjka raztezajo pod kotom približno 60 stopinj.

Rože

Majhna, v obliki čaše, rožnate barve. Ključne razlike:

• Ovalni cvetni listi, prekriti z rahlim antocianinovim premazom, so rahlo nagnjeni navznoter in se dotikajo drug drugega.
• Bradavica se nahaja nad prašnicami, kar izboljša opraševanje.
• Jajčnik je gladek, neobarvan in ostane odprt.
• Socvetja se oblikujejo v grozdaste socvetje, dolge od 4,5 do 6,8 cm, ki običajno nosijo 5–8 jagod. Grozdasti list je tanek in zelen, s kratkim do srednje velikim listnim pecljem.
• Peclji so dolgi, zeleni, srednje debeli, rahlo povešeni.

Jagode

Sorta črnega ribeza Delikates je srednje velika, tehta 0,9–1 g in ima premer do 1 cm. Plodovi so okrogli ali rahlo ovalni, temno črne barve in imajo sijočo lupino. Vsebujejo približno 50 majhnih semen, ki so na okus praktično neopazna.

Čaša jagode je majhna, lahko široka, listnata ali polspuščajoča. Okus je sladek in kisel, s prijetno aromo, degustacijska komisija pa jo je ocenila s 4,9 točke. Lupina je tanka in mehka, vendar dovolj čvrsta, da ohrani svojo obliko. Meso je sočno.

Glede na kemično sestavo jagode v povprečju vsebujejo:

• voda – 83 %;
• vlaknine - 4,8 %;
• ogljikovi hidrati - 7,3 %;
• beljakovine – 1 %;
• maščobe – 0,4 %.

Plodovi imajo visoko vsebnost vitamina C – do 180 mg na 100 g.

Značilnosti

Ta delikatesna sorta je zgodaj dozorela in zmerno samooplodna. Odporna je na glavne bolezni črnega ribeza, vključno s pepelasto plesnijo in listno pegavostjo, ter kaže tudi zmerno odpornost na pršico.

Odpornost na sušo, odpornost na zmrzal

Za ribez Delikates je značilna odlična odpornost proti zmrzali: brez pokrova grmi prenesejo temperature do -20 °C, z dodatno izolacijo pa zmrzali do -35 °C.

Zaradi tega je sorta primerna za gojenje ne le v osrednjem delu države, temveč tudi v ostrem podnebju Sibirije in Urala. Rastline so odporne na ponavljajoče se spomladanske pozebe, kar zmanjšuje tveganje za poškodbe cvetnih popkov.

Sorta ima omejeno toleranco na sušo; grm zahteva redno in zmerno zalivanje. Vendar pa je prekomerna vlaga nezaželena, saj lahko negativno vpliva na koreninski sistem.

Pridelek in samooplodnost sorte

To je zgodnje zorela in zelo produktivna sorta. En odrasel grm lahko obrodi do 12 kg plodov, povprečni pridelek na nasad pa doseže 196 centov na hektar. Plodovi se začnejo pojavljati v drugem letu po sajenju.

Zrele jagode imajo bogato črno barvo in imajo naslednje koristi:

• enostavno se loči od ščetk;
• zaradi goste kože se med prevozom ne nagubajo in ohranijo svojo sočnost;
• niti do konca sezone se ne zmanjšajo;
• odporen proti izpadanju;
• ni dovzeten za sončne opekline.

Področje uporabe

Sorta črnega ribeza Delikates je zaradi svoje vsestranskosti in odličnega roka uporabnosti priljubljena tako med vrtnarji kot pri kmetovalcih. Jagode se uporabljajo za pripravo:

• marmelada;
• marmelade;
• sokovi;
• kompoti;
• žele;
• smoothie;
• nadevi za peko.

Uporabljajo se za izdelavo domačih vin, likerjev in likerjev. Plodovi so primerni za uživanje sveži in konzervirani. Ribez te sorte se lahko suši in zamrzne – po odtajanju jagode ohranijo svoj okus in obliko.

Pridelek dobro prenaša skladiščenje in transport. Za podaljšanje roka uporabnosti jagod jih naberite suhe in čiste, nato jih skrbno operite, posušite v enem sloju in shranite na hladnem mestu, stran od neposredne sončne svetlobe.

Metode razmnoževanja

Število sadik lahko povečate doma. Obstaja več priljubljenih metod:

• Potaknjenci. Jeseni, okoli oktobra, odrežite zdrave poganjke, dolge 15–20 cm, z grma in jih razdelite na dele z 2–3 spečimi popki na vsakem delu. Odstranite liste in potaknjence posadite v pripravljeno zemljo pod kotom 60°. Običajno se ukoreninijo in začnejo hitro rasti.
  
  Ta postopek se lahko izvede spomladi, če pa ni dovolj zalivanja, potaknjenci morda ne bodo imeli časa za razvoj korenin in se posušijo.
• Z nanosom plasti. Ena najbolj zanesljivih metod razmnoževanja: Jeseni ali zgodaj spomladi močne enoletne poganjke z zunanje strani grma položite v plitve (približno 5 cm) jarke in jih pritrdite z bucikami. Plasti obilno navlažite in vzhajajoče poganjke zakopljite. Jeseni jih ločite in presadite na stalno mesto.
  
• Z delitvijo grma. Ta metoda je priročna pri presajanju ali pomlajevanju rastline. Spomladi matično rastlino nagrobite, nato pa poleti dvakrat dodajte zemljo in spremljajte vlažnost tal. Septembra rastlino izkopljite in jo razdelite na dele, ki jih lahko takoj ponovno posadite.
  

Sajenje in nega

Optimalni čas za sajenje sorte črnega ribeza Delikates je pozna jesen ali zgodnja pomlad, takoj po taljenju snega. Za sadilni material izberite sadike s 3-5 zdravimi poganjki in dobro razvitim, svetlim koreninskim sistemom.

Osnovne zahteve:

• Mesto sajenja mora biti dobro osvetljeno, dovoljena je le rahla senca. V senčnih območjih jagode postanejo manjše, rjavkasto rdeče, manj sladke in pridelek se zmanjša.
• Tla dobro pripravite vnaprej z rednim odstranjevanjem plevela, prekopavanjem in dodajanjem gnojil (kompost ali preperel gnoj). Idealna so lahka, rahla in rodovitna tla z nizko kislostjo: ilovnata, peščena in rahlo podzolirana.
• Če je podtalnica blizu, postavite grmovje na dvignjena mesta ali zagotovite drenažo, da preprečite stagnacijo vlage.

Algoritem pristanka:

1. Izkopljite luknje s premerom 40–60 cm in globino 30–40 cm, razmaknjene 1,5–2 m med grmi in vrstami. Za sajenje pustite polmer približno 2 m.
2. Na dno luknje položite mešanico gnojil: 50 g superfosfata, 20 g kalijevega sulfata in 5-6 kg humusa, nato pa obilno zalijte.
3. Sadiko postavite pod kotom 45°, pokrijte z zemljo in jo stisnite.
4. Po sajenju rastlino navlažite s 5-7 litri tople vode.
5. Deblo drevesa zamulčite s humusom, šoto ali gnilim gnojem.

Nega po posegu

Za doseganje visokega pridelka in ohranjanje sortnih lastnosti ribeza Delikates je potrebna ustrezna nega. Upoštevajte standardne kmetijske prakse:

• Zalivanje. Grmovje redno zalivajte pri koreninah, v vročem in suhem vremenu vsak drugi dan. Nezadostna vlaga zavira razvoj rastlin. Med zorjenjem jagod prenehajte z zalivanjem. Priporočena količina je 10 litrov vode na grm, zjutraj in zvečer.
  
• Vrhunski preliv. Gnojilo (sečnina, superfosfat, kalijevi dodatki) uporabite enkrat mesečno. Mešanico razredčite v vodi v skladu z navodili in zalijte grmovje.
  
• Obrezovanje. Oblikovalno in pomlajevalno obrezovanje opravite zgodaj spomladi pred odprtjem brstov ali pozno jeseni po odpadanju listov. Skozi sezono odstranjujte obolele, stare (starejše od 5 let), ukrivljene veje in poganjke, ki rastejo blizu tal.
  Optimalno oblikovan grm vsebuje približno 15 vej različnih starosti - približno 3 enoletne, dvoletne in starejše.
  
• Zaščita pred glodavci. Da bi preprečili poškodbe lubja, preprečite kopičenje gospodinjskih odpadkov in rastlinskih ostankov v bližini. Pozimi, po sneženju, s snegom zbijte sneg okoli grmovja, da mišim otežite ustvarjanje rovov. Zajci ribezu običajno ne škodujejo.
• Podvezica. Grm je močan in stabilen, ni ga treba popravljati.
  
• Priprave na zimo. V južnih in osrednjih regijah jeseni očistite grmovje listja, zalijte in obdelajte zemljo ter zastirte območje okoli debla. Več o pripravi ribeza na zimo si lahko preberete. Tukaj.
  

Škodljivci in bolezni

Čeprav so črni ribez Delikates zelo odporni na pepelasto plesen, pegavost in pršice, je pomembno redno pregledovati veje in liste. Če odkrijete znake bolezni ali škodljivcev, takoj odstranite prizadeta območja, da preprečite širjenje okužbe na druge dele grma.

Tla okoli rastlin obdelajte z antibakterijskimi sredstvi ali naravnimi zdravili, kot sta česnova ali čebulna poparka. Za boj proti listnim ušem, steklastim črvom, pršicam, žagam in žuželka uporabite ta zdravila:

• Fitoverm;
• Fufanon;
• Akarin.

Če se pojavijo pike, antraknoza in druge bolezni, krono poškropite s fungicidi ali bordojsko mešanico v koncentraciji 50 g na 5 litrov vode.

Prednosti in slabosti

Ta kultura ima številne prednosti, zaradi katerih si je prislužila priznanje vrtnarjev, ima pa tudi nekaj pomanjkljivosti. Le z upoštevanjem obeh vidikov lahko pridobimo popolno razumevanje kulture.

Ocene

Ribez Delikates združuje številne prednosti: stabilne donose, visoko odpornost na bolezni in mraz ter vsestranskost. Jagode so primerne za svežo porabo, konzerviranje in predelavo. Z ustrezno nego bo ta sorta postala zanesljiv dodatek vašemu vrtu, ki bo zagotavljal okusne in zdrave plodove še vrsto let.